本技術(shù)涉及面包低溫醒發(fā)柜結(jié)構(gòu)，特別涉及一種便于取放面團(tuán)的面包低溫醒發(fā)柜。

背景技術(shù)：

1、醒發(fā)柜則主要用于面團(tuán)的醒發(fā)，通過控制溫度、濕度等因素，促進(jìn)面團(tuán)中酵母菌的生長(zhǎng)，使面團(tuán)體積增大，達(dá)到松軟、蓬松的效果，使用低溫醒發(fā)工藝進(jìn)行生產(chǎn)，克服傳統(tǒng)工藝的不足，提高面包的品質(zhì)和口感，同時(shí)優(yōu)化生產(chǎn)流程，提高工作效率和降低生產(chǎn)成本，使用該工藝的就有面包低溫醒發(fā)柜。

2、現(xiàn)有的面包低溫醒發(fā)柜在使用時(shí)存在一定的弊端，傳統(tǒng)中面包低溫醒發(fā)柜內(nèi)部濕度不夠均勻，取放面團(tuán)不夠方便，抽出不銹鋼托盤不夠順利，不銹鋼托盤內(nèi)的面團(tuán)容易粘黏到一起，不利于面包的生產(chǎn)。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、本實(shí)用新型的主要目的在于提供一種便于取放面團(tuán)的面包低溫醒發(fā)柜，可以有效解決背景技術(shù)中的問題。

2、為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型采取的技術(shù)方案為：

3、一種便于取放面團(tuán)的面包低溫醒發(fā)柜，包括低溫醒發(fā)柜主體，所述低溫醒發(fā)柜主體前表面位于邊緣的位置通過合頁(yè)活動(dòng)安裝有柜門，所述低溫醒發(fā)柜主體側(cè)面靠近中部的位置固定安裝有控制面板，所述低溫醒發(fā)柜主體下表面位于四角的位置固定安裝有萬向輪，所述低溫醒發(fā)柜主體的內(nèi)部固定安裝有噴霧架，所述低溫醒發(fā)柜主體內(nèi)部設(shè)有面團(tuán)發(fā)酵抽屜，所述低溫醒發(fā)柜主體內(nèi)側(cè)固定安裝有滾輪滑軌。

4、優(yōu)選的，所述噴霧架包括u形管、噴霧頭、連接管、水泵外框與抽水泵。

5、優(yōu)選的，所述u形管固定安裝于低溫醒發(fā)柜主體的內(nèi)部，所述噴霧頭嵌入固定安裝于u形管的外側(cè)，所述連接管固定安裝于u形管一端之間，所述水泵外框固定安裝于低溫醒發(fā)柜主體側(cè)面靠近下端一角的位置，所述抽水泵固定安裝于水泵外框的內(nèi)部，所述u形管安裝數(shù)量有若干個(gè)，所述u形管均勻分布于低溫醒發(fā)柜主體的內(nèi)部，所述u形管上安裝噴霧頭數(shù)量有六個(gè)，所述u形管的一端穿過低溫醒發(fā)柜主體的一側(cè)，所述連接管的下端與抽水泵的進(jìn)水口固定連接。

6、優(yōu)選的，所述面團(tuán)發(fā)酵抽屜包括抽屜主體、分隔盤、一號(hào)活動(dòng)把手、二號(hào)活動(dòng)把手、活動(dòng)合頁(yè)、橡膠邊框與面團(tuán)蓋布。

7、優(yōu)選的，所述抽屜主體設(shè)于低溫醒發(fā)柜主體的內(nèi)部，所述分隔盤設(shè)于抽屜主體的內(nèi)部，所述一號(hào)活動(dòng)把手活動(dòng)安裝于分隔盤的上表面，所述二號(hào)活動(dòng)把手活動(dòng)安裝于抽屜主體的前表面，所述活動(dòng)合頁(yè)固定安裝于抽屜主體的上表面，所述橡膠邊框固定安裝于活動(dòng)合頁(yè)的上端，所述面團(tuán)蓋布固定安裝于橡膠邊框的內(nèi)部。

8、優(yōu)選的，所述滾輪滑軌包括導(dǎo)軌板、滾輪通孔與橡膠滾輪。

9、優(yōu)選的，所述導(dǎo)軌板固定安裝于低溫醒發(fā)柜主體的內(nèi)側(cè)，所述滾輪通孔開設(shè)于導(dǎo)軌板的上表面，所述橡膠滾輪設(shè)于滾輪通孔的內(nèi)部，所述導(dǎo)軌板固定安裝于低溫醒發(fā)柜主體的內(nèi)側(cè)，所述導(dǎo)軌板安裝的數(shù)量有若干個(gè)，所述導(dǎo)軌板均勻分布于低溫醒發(fā)柜主體的內(nèi)側(cè)，所述滾輪通孔開設(shè)的數(shù)量有若干個(gè)，所述滾輪通孔均勻分布于導(dǎo)軌板的上表面，所述抽屜主體位于u形管與導(dǎo)軌板之間。

10、與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型具有如下有益效果：

11、本實(shí)用新型中，通過設(shè)置的噴霧架、面團(tuán)發(fā)酵抽屜與滾輪滑軌，噴霧架配合面團(tuán)發(fā)酵抽屜使得面團(tuán)濕度更加均勻，面團(tuán)發(fā)酵抽屜取出面團(tuán)更加方便，取放面團(tuán)方式更加簡(jiǎn)單，可以分隔面團(tuán)，有利于面包的制作，避免醒發(fā)面團(tuán)粘黏到一起，滾輪滑軌使得面團(tuán)發(fā)酵抽屜能夠更加順利抽出。

技術(shù)特征：

1.一種便于取放面團(tuán)的面包低溫醒發(fā)柜，其特征在于：包括低溫醒發(fā)柜主體(1)，所述低溫醒發(fā)柜主體(1)前表面位于邊緣的位置通過合頁(yè)活動(dòng)安裝有柜門(2)，所述低溫醒發(fā)柜主體(1)側(cè)面靠近中部的位置固定安裝有控制面板(3)，所述低溫醒發(fā)柜主體(1)下表面位于四角的位置固定安裝有萬向輪(4)，所述低溫醒發(fā)柜主體(1)的內(nèi)部固定安裝有噴霧架(5)，所述低溫醒發(fā)柜主體(1)內(nèi)部設(shè)有面團(tuán)發(fā)酵抽屜(6)，所述低溫醒發(fā)柜主體(1)內(nèi)側(cè)固定安裝有滾輪滑軌(7)，所述噴霧架(5)包括u形管(501)、噴霧頭(502)、連接管(503)、水泵外框(504)與抽水泵(505)，所述u形管(501)固定安裝于低溫醒發(fā)柜主體(1)的內(nèi)部，所述噴霧頭(502)嵌入固定安裝于u形管(501)的外側(cè)，所述連接管(503)固定安裝于u形管(501)一端之間，所述水泵外框(504)固定安裝于低溫醒發(fā)柜主體(1)側(cè)面靠近下端一角的位置，所述抽水泵(505)固定安裝于水泵外框(504)的內(nèi)部，所述u形管(501)安裝數(shù)量有若干個(gè)，所述u形管(501)均勻分布于低溫醒發(fā)柜主體(1)的內(nèi)部，所述u形管(501)上安裝噴霧頭(502)數(shù)量有六個(gè)，所述u形管(501)的一端穿過低溫醒發(fā)柜主體(1)的一側(cè)，所述連接管(503)的下端與抽水泵(505)的進(jìn)水口固定連接。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種便于取放面團(tuán)的面包低溫醒發(fā)柜，其特征在于：所述面團(tuán)發(fā)酵抽屜(6)包括抽屜主體(601)、分隔盤(602)、一號(hào)活動(dòng)把手(603)、二號(hào)活動(dòng)把手(604)、活動(dòng)合頁(yè)(605)、橡膠邊框(606)與面團(tuán)蓋布(607)。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種便于取放面團(tuán)的面包低溫醒發(fā)柜，其特征在于：所述抽屜主體(601)設(shè)于低溫醒發(fā)柜主體(1)的內(nèi)部，所述分隔盤(602)設(shè)于抽屜主體(601)的內(nèi)部，所述一號(hào)活動(dòng)把手(603)活動(dòng)安裝于分隔盤(602)的上表面，所述二號(hào)活動(dòng)把手(604)活動(dòng)安裝于抽屜主體(601)的前表面，所述活動(dòng)合頁(yè)(605)固定安裝于抽屜主體(601)的上表面，所述橡膠邊框(606)固定安裝于活動(dòng)合頁(yè)(605)的上端，所述面團(tuán)蓋布(607)固定安裝于橡膠邊框(606)的內(nèi)部。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種便于取放面團(tuán)的面包低溫醒發(fā)柜，其特征在于：所述滾輪滑軌(7)包括導(dǎo)軌板(701)、滾輪通孔(702)與橡膠滾輪(703)。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種便于取放面團(tuán)的面包低溫醒發(fā)柜，其特征在于：所述導(dǎo)軌板(701)固定安裝于低溫醒發(fā)柜主體(1)的內(nèi)側(cè)，所述滾輪通孔(702)開設(shè)于導(dǎo)軌板(701)的上表面，所述橡膠滾輪(703)設(shè)于滾輪通孔(702)的內(nèi)部，所述導(dǎo)軌板(701)固定安裝于低溫醒發(fā)柜主體(1)的內(nèi)側(cè)，所述導(dǎo)軌板(701)安裝的數(shù)量有若干個(gè)，所述導(dǎo)軌板(701)均勻分布于低溫醒發(fā)柜主體(1)的內(nèi)側(cè)，所述滾輪通孔(702)開設(shè)的數(shù)量有若干個(gè)，所述滾輪通孔(702)均勻分布于導(dǎo)軌板(701)的上表面，所述抽屜主體(601)位于u形管(501)與導(dǎo)軌板(701)之間。

技術(shù)總結(jié)
本技術(shù)公開了一種便于取放面團(tuán)的面包低溫醒發(fā)柜，包括低溫醒發(fā)柜主體，所述低溫醒發(fā)柜主體前表面位于邊緣的位置通過合頁(yè)活動(dòng)安裝有柜門，所述低溫醒發(fā)柜主體側(cè)面靠近中部的位置固定安裝有控制面板，所述低溫醒發(fā)柜主體下表面位于四角的位置固定安裝有萬向輪，所述低溫醒發(fā)柜主體的內(nèi)部固定安裝有噴霧架，所述低溫醒發(fā)柜主體內(nèi)部設(shè)有面團(tuán)發(fā)酵抽屜。本技術(shù)所述的一種便于取放面團(tuán)的面包低溫醒發(fā)柜，通過噴霧架配合面團(tuán)發(fā)酵抽屜使得面團(tuán)濕度更加均勻，面團(tuán)發(fā)酵抽屜取出面團(tuán)更加方便，取放面團(tuán)方式更加簡(jiǎn)單，可以分隔面團(tuán)，有利于面包的制作，避免醒發(fā)面團(tuán)粘黏到一起，滾輪滑軌使得面團(tuán)發(fā)酵抽屜能夠更加順利抽出。

技術(shù)研發(fā)人員：王秀梅,王海磊
受保護(hù)的技術(shù)使用者：杭州玫隆食品有限公司
技術(shù)研發(fā)日：20240407
技術(shù)公布日：2025/1/9