本技術(shù)涉及絞肉機(jī)，具體為一種絞切兩用的絞肉機(jī)。

背景技術(shù)：

1、絞肉機(jī)是肉類加工企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中將原料肉按不同工藝要求加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡，廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業(yè)，應(yīng)用范圍非常廣泛，但是在進(jìn)行肉類的加工時(shí)，往往也需要進(jìn)行肉類產(chǎn)品的切片，但是現(xiàn)階段的絞肉機(jī)缺少切片的功能，需要進(jìn)行肉類的切片時(shí)需要分開(kāi)操作，比較的費(fèi)時(shí)費(fèi)力，現(xiàn)階段市場(chǎng)缺少絞切兩用的絞肉機(jī)，需要進(jìn)行升級(jí)改進(jìn)。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、(一)解決的技術(shù)問(wèn)題

2、針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，本實(shí)用新型提供了一種絞切兩用的絞肉機(jī)，能夠分別進(jìn)行肉類產(chǎn)品的絞碎及切片處理，兩種功能配合使用，實(shí)現(xiàn)肉類產(chǎn)品的快速加工，豐富了絞肉機(jī)的功能性，解決了現(xiàn)階段絞肉機(jī)不具備切片功能的問(wèn)題。

3、(二)技術(shù)方案

4、本實(shí)用新型為了實(shí)現(xiàn)上述目的具體采用以下技術(shù)方案：

5、一種絞切兩用的絞肉機(jī)，包括變速箱殼體，所述變速箱殼體的一側(cè)分別安裝有切片刀組和絞肉絞管組，所述變速箱殼體內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)連接有切片從動(dòng)軸、切片主動(dòng)軸、絞肉蝸輪軸和絞肉輸出軸，其中，切片從動(dòng)軸和切片主動(dòng)軸的端部與切片刀組連接固定，絞肉輸出軸的端部與絞肉絞管組連接固定，所述切片從動(dòng)軸上固定連接有切片從動(dòng)齒輪，切片主動(dòng)軸上固定連接有切片主動(dòng)齒輪，切片從動(dòng)齒輪與切片主動(dòng)齒輪嚙合連接，絞肉蝸輪軸上固定連接有絞肉齒輪a，絞肉輸出軸上固定連接有絞肉齒輪b，絞肉齒輪a與絞肉齒輪b嚙合連接，并且切片主動(dòng)軸上設(shè)置有切片蝸輪，切片主動(dòng)軸和切片蝸輪之間的連接處安裝有單向軸承a，絞肉蝸輪軸上設(shè)置有絞肉蝸輪，絞肉蝸輪軸和絞肉蝸輪之間的連接處安裝有單向軸承b。

6、進(jìn)一步地，所述變速箱殼體的內(nèi)側(cè)安裝有電機(jī)，并且電機(jī)的一側(cè)同軸固定有蝸桿，蝸桿的端部轉(zhuǎn)動(dòng)連接在變速箱殼體上，且蝸桿分別與切片蝸輪、絞肉蝸輪嚙合連接。

7、進(jìn)一步地，所述切片刀組包括與切片從動(dòng)軸、切片主動(dòng)軸連接固定的兩個(gè)切片軸，且兩個(gè)切片軸上均固定有切割刀片，切割刀片相互交錯(cuò)設(shè)置。

8、進(jìn)一步地，所述絞肉絞管組包括與絞肉輸出軸連接固定的絞肉軸桿，且絞肉軸桿上設(shè)置有螺旋絞肉葉片。

9、進(jìn)一步地，所述切片從動(dòng)軸、切片主動(dòng)軸、絞肉蝸輪軸、絞肉輸出軸和變速箱殼體之間的連接處均設(shè)置有間隙配合的軸承。

10、進(jìn)一步地，所述切片刀組和絞肉絞管組的外部均設(shè)置有防護(hù)外殼。

11、(三)有益效果

12、與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型提供了一種絞切兩用的絞肉機(jī)，具備以下有益效果：

13、本實(shí)用新型，通過(guò)在變速箱殼體的一側(cè)設(shè)置切片刀組和絞肉絞管組，能夠分別實(shí)現(xiàn)肉類產(chǎn)品的切片及絞碎處理，需要進(jìn)行切片功能時(shí)，控制電機(jī)正轉(zhuǎn)，帶動(dòng)切片蝸輪旋轉(zhuǎn)，繼而使得切片主動(dòng)軸、切片從動(dòng)軸旋轉(zhuǎn)，此時(shí)絞肉蝸輪反轉(zhuǎn)，其內(nèi)單向軸承使其空轉(zhuǎn)，絞肉蝸輪軸是靜止?fàn)顟B(tài)，不會(huì)進(jìn)行絞肉處理，以此實(shí)現(xiàn)肉類產(chǎn)品的切片處理，需要進(jìn)行肉類產(chǎn)品的絞碎時(shí)，反向控制電機(jī)工作，電機(jī)帶動(dòng)絞肉蝸輪軸旋轉(zhuǎn)，繼而使得絞肉輸出軸轉(zhuǎn)動(dòng)，絞肉絞管組運(yùn)轉(zhuǎn)實(shí)現(xiàn)肉類的絞碎處理，此時(shí)切片蝸輪反轉(zhuǎn)，其內(nèi)單向軸承a使切片主動(dòng)軸靜止，切片刀組不工作，因此不會(huì)進(jìn)行切片，兩種功能不重疊，能夠分別實(shí)現(xiàn)肉類產(chǎn)品的切片及絞碎處理，以此豐富絞肉機(jī)的功能性。

技術(shù)特征：

1.一種絞切兩用的絞肉機(jī)，包括變速箱殼體(17)，其特征在于：所述變速箱殼體(17)的一側(cè)分別安裝有切片刀組(5)和絞肉絞管組(6)，所述變速箱殼體(17)內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)連接有切片從動(dòng)軸(7)、切片主動(dòng)軸(10)、絞肉蝸輪軸(12)和絞肉輸出軸(15)，其中，切片從動(dòng)軸(7)和切片主動(dòng)軸(10)的端部與切片刀組(5)連接固定，絞肉輸出軸(15)的端部與絞肉絞管組(6)連接固定，所述切片從動(dòng)軸(7)上固定連接有切片從動(dòng)齒輪(8)，切片主動(dòng)軸(10)上固定連接有切片主動(dòng)齒輪(9)，切片從動(dòng)齒輪(8)與切片主動(dòng)齒輪(9)嚙合連接，絞肉蝸輪軸(12)上固定連接有絞肉齒輪a(14)，絞肉輸出軸(15)上固定連接有絞肉齒輪b(16)，絞肉齒輪a(14)與絞肉齒輪b(16)嚙合連接，并且切片主動(dòng)軸(10)上設(shè)置有切片蝸輪(1)，切片主動(dòng)軸(10)和切片蝸輪(1)之間的連接處安裝有單向軸承a(11)，絞肉蝸輪軸(12)上設(shè)置有絞肉蝸輪(3)，絞肉蝸輪軸(12)和絞肉蝸輪(3)之間的連接處安裝有單向軸承b(13)。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種絞切兩用的絞肉機(jī)，其特征在于：所述變速箱殼體(17)的內(nèi)側(cè)安裝有電機(jī)(4)，并且電機(jī)(4)的一側(cè)同軸固定有蝸桿(2)，蝸桿(2)的端部轉(zhuǎn)動(dòng)連接在變速箱殼體(17)上，且蝸桿(2)分別與切片蝸輪(1)、絞肉蝸輪(3)嚙合連接。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種絞切兩用的絞肉機(jī)，其特征在于：所述切片刀組(5)包括與切片從動(dòng)軸(7)、切片主動(dòng)軸(10)連接固定的兩個(gè)切片軸，且兩個(gè)切片軸上均固定有切割刀片(19)，切割刀片(19)相互交錯(cuò)設(shè)置。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種絞切兩用的絞肉機(jī)，其特征在于：所述絞肉絞管組(6)包括與絞肉輸出軸(15)連接固定的絞肉軸桿，且絞肉軸桿上設(shè)置有螺旋絞肉葉片(18)。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種絞切兩用的絞肉機(jī)，其特征在于：所述切片從動(dòng)軸(7)、切片主動(dòng)軸(10)、絞肉蝸輪軸(12)、絞肉輸出軸(15)和變速箱殼體(17)之間的連接處均設(shè)置有間隙配合的軸承。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種絞切兩用的絞肉機(jī)，其特征在于：所述切片刀組(5)和絞肉絞管組(6)的外部均設(shè)置有防護(hù)外殼。

技術(shù)總結(jié)
本技術(shù)屬于絞肉機(jī)技術(shù)領(lǐng)域，尤其為一種絞切兩用的絞肉機(jī)，包括變速箱殼體，所述變速箱殼體的一側(cè)分別安裝有切片刀組和絞肉絞管組，所述變速箱殼體內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)連接有切片從動(dòng)軸、切片主動(dòng)軸、絞肉蝸輪軸和絞肉輸出軸，其中，切片從動(dòng)軸和切片主動(dòng)軸的端部與切片刀組連接固定，絞肉輸出軸的端部與絞肉絞管組連接固定，所述切片從動(dòng)軸上固定連接有切片從動(dòng)齒輪，切片主動(dòng)軸上固定連接有切片主動(dòng)齒輪，切片從動(dòng)齒輪與切片主動(dòng)齒輪嚙合連接。本技術(shù)能夠分別進(jìn)行肉類產(chǎn)品的絞碎及切片處理，兩種功能配合使用，實(shí)現(xiàn)肉類產(chǎn)品的快速加工，豐富了絞肉機(jī)的功能性，解決了現(xiàn)階段絞肉機(jī)不具備切片功能的問(wèn)題。

技術(shù)研發(fā)人員：解綠軍,解玉瀟
受保護(hù)的技術(shù)使用者：北京龍都廚房設(shè)備有限公司鎮(zhèn)江分公司
技術(shù)研發(fā)日：20240425
技術(shù)公布日：2025/1/2