本技術(shù)涉及普洱茶發(fā)酵，具體是一種普洱茶發(fā)酵裝置。

背景技術(shù)：

1、普洱茶是以云南大葉茶樹鮮葉為原料，經(jīng)過后續(xù)的曬青、加工制得的茶品，有生茶與熟茶之分。生茶是用曬青毛茶精制整理或蒸壓成型后儲(chǔ)存陳化的產(chǎn)品。熟茶是完全依靠儲(chǔ)存的環(huán)境條件和茶葉內(nèi)源酶活性，經(jīng)過一定時(shí)間的發(fā)酵制成。

2、如公告號(hào)(cn202220561083.1)的實(shí)用新型公開了一種便于翻堆的普洱茶發(fā)酵裝置，包括發(fā)酵箱、翻堆機(jī)構(gòu)和翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)，所述翻堆機(jī)構(gòu)設(shè)置在所述發(fā)酵箱內(nèi)，且能相對(duì)于所述發(fā)酵箱轉(zhuǎn)動(dòng)；所述翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)設(shè)置在所述發(fā)酵箱的下方，用于驅(qū)動(dòng)所述發(fā)酵箱進(jìn)行翻轉(zhuǎn)。本實(shí)用新型通過對(duì)發(fā)酵裝置設(shè)置翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)，在需要翻堆時(shí)，可以對(duì)發(fā)酵箱進(jìn)行翻轉(zhuǎn)，將原來發(fā)酵箱的底部翻到頂部，原底部的茶葉在自身的重力作用下下落，然后被翻堆機(jī)構(gòu)翻拌均勻，達(dá)到普洱茶的理想發(fā)酵效果。

3、在上述專利中采用間距較小的葉片直接對(duì)茶葉進(jìn)行翻動(dòng)容易對(duì)茶葉造成損害，尤其是在處理較為細(xì)嫩的茶葉時(shí)以及翻板翻動(dòng)通常能夠覆蓋更大范圍的茶葉，從而提高翻動(dòng)的效率，且在進(jìn)行翻動(dòng)后直接手動(dòng)抓取茶葉，導(dǎo)致在進(jìn)行取料時(shí)過于的繁瑣，針對(duì)上述情況，我們推出了一種普洱茶發(fā)酵裝置。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、本實(shí)用新型的目的在于提供一種普洱茶發(fā)酵裝置，以解決上述背景技術(shù)中提出不便對(duì)茶葉取料的問題。

2、本實(shí)用新型的技術(shù)方案是：

3、安裝底座，所述安裝底座的上端面的左側(cè)固定有第一支撐板，所述第一支撐板的上端內(nèi)部設(shè)置有第一支撐軸，所述第一支撐軸的末端設(shè)置有發(fā)酵主體，所述發(fā)酵主體的邊緣處設(shè)置有連接齒輪，所述第一支撐板的下端左側(cè)壁設(shè)置有驅(qū)動(dòng)電機(jī)，所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)的輸出端安裝有驅(qū)動(dòng)齒輪；

4、所述發(fā)酵主體的內(nèi)壁貼合有第一固定板，所述第一固定板的內(nèi)壁固定有三組翻板，所述翻板的右端固定有第二固定板，所述第二固定板的邊緣處設(shè)置有六組定位栓，所述發(fā)酵主體的內(nèi)壁開設(shè)有與定位栓對(duì)應(yīng)的定位槽。

5、進(jìn)一步的，所述安裝底座的上端面開設(shè)有滑槽，所述滑槽的外表面安裝有螺紋桿，所述螺紋桿的外表面安裝有第二支撐板，所述第二支撐板的上端內(nèi)部安裝有第二支撐軸，所述第二支撐軸的末端安裝有連接板。

6、通過設(shè)置的螺紋桿通過電機(jī)進(jìn)行工作，帶動(dòng)第二支撐板在滑槽的內(nèi)部向右滑動(dòng)工作，且連接板與第二固定板呈固定連接，便于自動(dòng)化的對(duì)內(nèi)部的第一固定板和第二固定板進(jìn)行抽出。

7、進(jìn)一步的，所述發(fā)酵主體的上端面開設(shè)有進(jìn)料口，所述進(jìn)料口的邊緣處安裝有連接軸，所述連接軸的外表面安裝有蓋板。

8、在進(jìn)行進(jìn)料時(shí)，將進(jìn)料口轉(zhuǎn)動(dòng)到正上方，然后轉(zhuǎn)動(dòng)蓋板進(jìn)行開合，用于進(jìn)料工作，且蓋板通過螺栓進(jìn)行緊固。

9、本實(shí)用新型通過改進(jìn)在此提供一種普洱茶發(fā)酵裝置，與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有如下改進(jìn)及優(yōu)點(diǎn)：

10、其一：本實(shí)用新型，對(duì)發(fā)酵主體通過第一支撐軸在第一支撐板上進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)工作，實(shí)現(xiàn)發(fā)酵主體內(nèi)部的翻板對(duì)茶葉進(jìn)行翻動(dòng)，確保茶葉在發(fā)酵過程中的均勻性以及對(duì)茶葉進(jìn)行保護(hù)，有助于茶葉中的化學(xué)成分得到均勻且充分的轉(zhuǎn)化和降解，從而使茶葉發(fā)酵更加徹底，口感和香氣更加均衡，以及機(jī)械化的翻動(dòng)方式可以大大減少人工勞動(dòng)，降低勞動(dòng)力成本，同時(shí)提高發(fā)酵過程的穩(wěn)定性和可控性。

11、其二：本實(shí)用新型，將第二固定板在發(fā)酵主體的內(nèi)部進(jìn)行抽出，方便地清理發(fā)酵主體內(nèi)部的茶葉殘?jiān)碗s質(zhì)，確保設(shè)備的清潔衛(wèi)生，相比于在發(fā)酵主體內(nèi)部手動(dòng)抓取茶葉，這種方式能夠更快地完成茶葉的收集，節(jié)省時(shí)間和人力成本。

技術(shù)特征：

1.一種普洱茶發(fā)酵裝置，其特征在于：包括安裝底座(1)，所述安裝底座(1)的上端面的左側(cè)固定有第一支撐板(101)，所述第一支撐板(101)的上端內(nèi)部設(shè)置有第一支撐軸(102)，所述第一支撐軸(102)的末端設(shè)置有發(fā)酵主體(103)，所述發(fā)酵主體(103)的邊緣處設(shè)置有連接齒輪(106)，所述第一支撐板(101)的下端左側(cè)壁設(shè)置有驅(qū)動(dòng)電機(jī)(104)，所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)(104)的輸出端安裝有驅(qū)動(dòng)齒輪(105)；

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種普洱茶發(fā)酵裝置，其特征在于：所述安裝底座(1)的上端面開設(shè)有滑槽(3)，所述滑槽(3)的外表面安裝有螺紋桿(301)，所述螺紋桿(301)的外表面安裝有第二支撐板(302)。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種普洱茶發(fā)酵裝置，其特征在于：所述第二支撐板(302)的上端內(nèi)部安裝有第二支撐軸(303)，所述第二支撐軸(303)的末端安裝有連接板(304)。

4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種普洱茶發(fā)酵裝置，其特征在于：所述第二支撐板(302)的內(nèi)壁貼合有收納盒(4)，所述安裝底座(1)的上端面位于收納盒(4)的左側(cè)設(shè)置有限位板(5)。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種普洱茶發(fā)酵裝置，其特征在于：所述收納盒(4)的右側(cè)內(nèi)部設(shè)置有與第二支撐板(302)連接的螺紋栓(401)。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種普洱茶發(fā)酵裝置，其特征在于：所述發(fā)酵主體(103)的上端面開設(shè)有進(jìn)料口(6)。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種普洱茶發(fā)酵裝置，其特征在于：所述進(jìn)料口(6)的邊緣處安裝有連接軸(601)，所述連接軸(601)的外表面安裝有蓋板(602)。

技術(shù)總結(jié)
本技術(shù)一種普洱茶發(fā)酵裝置，屬于普洱茶發(fā)酵技術(shù)領(lǐng)域，包括安裝底座，所述安裝底座的上端面的左側(cè)固定有第一支撐板，所述第一支撐板的上端內(nèi)部設(shè)置有第一支撐軸，所述第一支撐軸的末端設(shè)置有發(fā)酵主體，所述發(fā)酵主體的邊緣處設(shè)置有連接齒輪。本技術(shù)的有益效果是，對(duì)發(fā)酵主體通過第一支撐軸在第一支撐板上進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)工作，實(shí)現(xiàn)發(fā)酵主體內(nèi)部的翻板對(duì)茶葉進(jìn)行翻動(dòng)，確保茶葉在發(fā)酵過程中的均勻性以及對(duì)茶葉進(jìn)行保護(hù)，有助于茶葉中的化學(xué)成分得到均勻且充分的轉(zhuǎn)化和降解，從而使茶葉發(fā)酵更加徹底，口感和香氣更加均衡，以及機(jī)械化的翻動(dòng)方式可以大大減少人工勞動(dòng)，降低勞動(dòng)力成本，同時(shí)提高發(fā)酵過程的穩(wěn)定性和可控性。

技術(shù)研發(fā)人員：賀文,紀(jì)翔,紀(jì)力
受保護(hù)的技術(shù)使用者：普洱茶王茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司
技術(shù)研發(fā)日：20240515
技術(shù)公布日：2025/1/2