本技術(shù)涉及面食加工，具體為一種方形饅頭切刀機(jī)構(gòu)。

背景技術(shù)：

1、民以食為天，農(nóng)業(yè)糧食問(wèn)題永遠(yuǎn)是一個(gè)國(guó)家的重中之重，糧食中尤其是饅頭是許多人的主食之一，隨著工業(yè)化的發(fā)展以及社會(huì)的需求發(fā)展，用面粉生產(chǎn)饅頭的工作逐漸從人力手工生產(chǎn)轉(zhuǎn)變成了用自動(dòng)化機(jī)器生產(chǎn)，這大大的提高了生產(chǎn)效率以及生產(chǎn)質(zhì)量，同時(shí)操作也比較簡(jiǎn)單，也節(jié)省了生產(chǎn)成本，傳統(tǒng)饅頭機(jī)在生產(chǎn)方形饅頭時(shí)首先把面團(tuán)壓片整形，經(jīng)整形機(jī)構(gòu)加工成條形再進(jìn)行切割成方形饅頭輸出；

2、但是現(xiàn)有技術(shù)在使用時(shí)，饅頭機(jī)生產(chǎn)切至方形饅頭時(shí)容易粘面，切刀切斷后上提切刀過(guò)程中切口位置的面坯容易發(fā)生變形，影響?zhàn)z頭的成型質(zhì)量以及外觀質(zhì)量；另外當(dāng)切刀下切時(shí)容易出現(xiàn)切損傳送帶的情況，切損的傳送帶碎屑會(huì)造成面坯的污染以及會(huì)影響面坯的表面品質(zhì)。

3、鑒于此我們提出一種方形饅頭切刀機(jī)構(gòu)來(lái)解決現(xiàn)有的問(wèn)題。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、本實(shí)用新型的目的在于提供一種方形饅頭切刀機(jī)構(gòu)，以解決上述背景技術(shù)中提出的問(wèn)題。

2、為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供如下技術(shù)方案：一種方形饅頭切刀機(jī)構(gòu)，包括支撐臺(tái)，所述支撐臺(tái)的兩端之間安裝有至少一個(gè)傳送機(jī)構(gòu)，所述支撐臺(tái)的尾端上側(cè)固定設(shè)置有支架，所述支架的內(nèi)側(cè)面固定設(shè)置有滑軌，所述支架的上端固定設(shè)置有軸向垂直于所述支撐臺(tái)的第一驅(qū)動(dòng)件，所述第一驅(qū)動(dòng)件的驅(qū)動(dòng)端與所述支撐臺(tái)的上側(cè)面之間轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)置有絲桿，所述絲桿與所述滑軌之間滑動(dòng)安裝有連接組件，所述連接組件上安裝有至少一個(gè)彈性機(jī)構(gòu)，所述彈性機(jī)構(gòu)的下端固定設(shè)置有切刀組件，所述支架的兩側(cè)與所述支撐臺(tái)之間固定設(shè)置有箱式框架，所述箱式框架的內(nèi)側(cè)固定設(shè)置有第二驅(qū)動(dòng)件，所述第二驅(qū)動(dòng)件的驅(qū)動(dòng)端連有u形連接件，所述u形連接件的兩端轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)置有壓輥。

3、優(yōu)選的是，所述連接組件包括滑動(dòng)套設(shè)在所述絲桿上的回珠器、固定在所述回珠器一側(cè)的連接板、固定設(shè)置在所述連接板一側(cè)的滑塊，所述滑塊的一側(cè)與所述滑軌相滑動(dòng)連接，所述連接板的上側(cè)固定設(shè)置有橫桿，所述橫桿的安裝方向垂直于所述傳送機(jī)構(gòu)的傳送方向。

4、優(yōu)選的是，所述切刀組件包括連接柱、切刀，所述連接柱的上端與所述彈性機(jī)構(gòu)的下端相固定連接，所述連接柱的下端與所述切刀的上端部相固定連接。

5、優(yōu)選的是，所述彈性機(jī)構(gòu)包括豎向調(diào)節(jié)螺桿、螺母、彈性件，所述豎向調(diào)節(jié)螺桿貫穿所述橫桿的上側(cè)與下側(cè)，所述豎向調(diào)節(jié)螺桿的下端與所述切刀組件的上端相固定連接，所述螺母螺紋連接在所述豎向調(diào)節(jié)螺桿的外周且下側(cè)面與所述橫桿的上側(cè)面相抵觸，所述彈性件套設(shè)在所述豎向調(diào)節(jié)螺桿的外周且上端與所述橫桿的下側(cè)面相抵觸、下端與所述切刀組件的上端面相抵觸。

6、優(yōu)選的是，所述第二驅(qū)動(dòng)件的驅(qū)動(dòng)方向垂直于所述支撐臺(tái)的上側(cè)面，所述壓輥位于所述切刀的一側(cè)且外周下切面與所述支撐臺(tái)的上側(cè)面相平行。

7、優(yōu)選的是，所述傳送機(jī)構(gòu)包括第三驅(qū)動(dòng)件、傳動(dòng)件、一組轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)置在所述支撐臺(tái)兩端的轉(zhuǎn)軸、繞設(shè)在一組所述轉(zhuǎn)軸外周的傳送帶，所述第三驅(qū)動(dòng)件固定安裝在所述支撐臺(tái)尾端的下側(cè)，所述第三驅(qū)動(dòng)件的驅(qū)動(dòng)端通過(guò)所述傳動(dòng)件與所述轉(zhuǎn)軸相轉(zhuǎn)動(dòng)連接。

8、與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果是：

9、1、本實(shí)用新型通過(guò)在切刀組件的相對(duì)于面坯傳送的上游側(cè)的箱式框架上豎直設(shè)置一個(gè)第二驅(qū)動(dòng)件，并且在第二驅(qū)動(dòng)件的驅(qū)動(dòng)端安裝一個(gè)u形連接件，然后在u形連接件的兩端之間轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)置一個(gè)壓輥，使得第二驅(qū)動(dòng)件能驅(qū)動(dòng)u形連接件帶動(dòng)壓輥下壓至面坯上，防止上提切刀過(guò)程中切口位置的面坯發(fā)生變形，同時(shí)壓輥能實(shí)現(xiàn)對(duì)面坯進(jìn)行滾壓平，防止面坯與切刀之間粘連，保證了方形饅頭的產(chǎn)品外形品質(zhì)。

10、2、本實(shí)用新型通過(guò)在橫桿上下貫穿設(shè)置一個(gè)豎向調(diào)節(jié)螺桿，并且在豎向調(diào)節(jié)螺桿的上端螺紋連接一個(gè)調(diào)節(jié)用的螺母、在下端固定設(shè)置切刀組件，再通過(guò)在豎向調(diào)節(jié)螺桿的外周相對(duì)于螺母的下端面與切刀組件的上端面之間套設(shè)一個(gè)彈性件，使得切刀組件中的切刀下切面坯時(shí)當(dāng)切斷面坯后切至傳送帶表面上時(shí)，能通過(guò)受力后向上壓縮彈性件實(shí)現(xiàn)切刀不會(huì)過(guò)度下切，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)過(guò)度下切保護(hù)，防止切損傳送帶表面，避免了傳送帶被切刀切損后產(chǎn)生污染面坯的碎屑，避免了傳送帶破壞后對(duì)面坯的表面品質(zhì)的影響。

技術(shù)特征：

1.一種方形饅頭切刀機(jī)構(gòu)，包括支撐臺(tái)（1），其特征在于：所述支撐臺(tái)（1）的兩端之間安裝有至少一個(gè)傳送機(jī)構(gòu)（2），所述支撐臺(tái)（1）的尾端上側(cè)固定設(shè)置有支架（3），所述支架（3）的內(nèi)側(cè)面固定設(shè)置有滑軌（4），所述支架（3）的上端固定設(shè)置有軸向垂直于所述支撐臺(tái)（1）的第一驅(qū)動(dòng)件（5），所述第一驅(qū)動(dòng)件（5）的驅(qū)動(dòng)端與所述支撐臺(tái)（1）的上側(cè)面之間轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)置有絲桿（6），所述絲桿（6）與所述滑軌（4）之間滑動(dòng)安裝有連接組件（7），所述連接組件（7）上安裝有至少一個(gè)彈性機(jī)構(gòu)（8），所述彈性機(jī)構(gòu)（8）的下端固定設(shè)置有切刀組件（9），所述支架（3）的兩側(cè)與所述支撐臺(tái)（1）之間固定設(shè)置有箱式框架（10），所述箱式框架（10）的內(nèi)側(cè)固定設(shè)置有第二驅(qū)動(dòng)件（11），所述第二驅(qū)動(dòng)件（11）的驅(qū)動(dòng)端連有u形連接件（12），所述u形連接件（12）的兩端轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)置有壓輥（13）。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種方形饅頭切刀機(jī)構(gòu)，其特征在于：所述連接組件（7）包括滑動(dòng)套設(shè)在所述絲桿（6）上的回珠器（71）、固定在所述回珠器（71）一側(cè)的連接板（72）、固定設(shè)置在所述連接板（72）一側(cè)的滑塊（73），所述滑塊（73）的一側(cè)與所述滑軌（4）相滑動(dòng)連接，所述連接板（72）的上側(cè)固定設(shè)置有橫桿（74），所述橫桿（74）的安裝方向垂直于所述傳送機(jī)構(gòu)（2）的傳送方向。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種方形饅頭切刀機(jī)構(gòu)，其特征在于：所述切刀組件（9）包括連接柱（91）、切刀（92），所述連接柱（91）的上端與所述彈性機(jī)構(gòu)（8）的下端相固定連接，所述連接柱（91）的下端與所述切刀（92）的上端部相固定連接。

4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種方形饅頭切刀機(jī)構(gòu)，其特征在于：所述彈性機(jī)構(gòu)（8）包括豎向調(diào)節(jié)螺桿（81）、螺母（82）、彈性件（83），所述豎向調(diào)節(jié)螺桿（81）貫穿所述橫桿（74）的上側(cè)與下側(cè)，所述豎向調(diào)節(jié)螺桿（81）的下端與所述切刀組件（9）的上端相固定連接，所述螺母（82）螺紋連接在所述豎向調(diào)節(jié)螺桿（81）的外周且下側(cè)面與所述橫桿（74）的上側(cè)面相抵觸，所述彈性件（83）套設(shè)在所述豎向調(diào)節(jié)螺桿（81）的外周且上端與所述橫桿（74）的下側(cè)面相抵觸、下端與所述切刀組件（9）的上端面相抵觸。

5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種方形饅頭切刀機(jī)構(gòu)，其特征在于：所述第二驅(qū)動(dòng)件（11）的驅(qū)動(dòng)方向垂直于所述支撐臺(tái)（1）的上側(cè)面，所述壓輥（13）位于所述切刀（92）的一側(cè)且外周下切面與所述支撐臺(tái)（1）的上側(cè)面相平行。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種方形饅頭切刀機(jī)構(gòu)，其特征在于：所述傳送機(jī)構(gòu)（2）包括第三驅(qū)動(dòng)件（21）、傳動(dòng)件（22）、一組轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)置在所述支撐臺(tái)（1）兩端的轉(zhuǎn)軸（23）、繞設(shè)在一組所述轉(zhuǎn)軸（23）外周的傳送帶（24），所述第三驅(qū)動(dòng)件（21）固定安裝在所述支撐臺(tái)（1）尾端的下側(cè)，所述第三驅(qū)動(dòng)件（21）的驅(qū)動(dòng)端通過(guò)所述傳動(dòng)件（22）與所述轉(zhuǎn)軸（23）相轉(zhuǎn)動(dòng)連接。

技術(shù)總結(jié)
本技術(shù)涉及面食加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種方形饅頭切刀機(jī)構(gòu)，其技術(shù)方案包括支撐臺(tái)，所述支撐臺(tái)的兩端之間安裝有至少一個(gè)傳送機(jī)構(gòu)，所述支撐臺(tái)的尾端上側(cè)固定設(shè)置有支架，所述支架的內(nèi)側(cè)面固定設(shè)置有滑軌，所述支架的上端固定設(shè)置有軸向垂直于所述支撐臺(tái)的第一驅(qū)動(dòng)件，所述第一驅(qū)動(dòng)件的驅(qū)動(dòng)端與所述支撐臺(tái)的上側(cè)面之間轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)置有絲桿，所述絲桿與所述滑軌之間滑動(dòng)安裝有連接組件，所述連接組件上安裝有至少一個(gè)彈性機(jī)構(gòu)；本技術(shù)通過(guò)豎直設(shè)置一個(gè)第二驅(qū)動(dòng)件驅(qū)動(dòng)U形連接件帶動(dòng)壓輥下壓壓至面坯上，防止上提切刀過(guò)程中切口位置的面坯發(fā)生變形，同時(shí)壓輥能實(shí)現(xiàn)對(duì)面坯進(jìn)行滾壓平，防止面坯與切刀之間粘連，保證了方形饅頭的產(chǎn)品外形品質(zhì)。

技術(shù)研發(fā)人員：令狐克武,楊業(yè)棟,宋治國(guó),郭金貴
受保護(hù)的技術(shù)使用者：中原糧食集團(tuán)多福多食品有限公司
技術(shù)研發(fā)日：20240522
技術(shù)公布日：2025/1/6