專(zhuān)利名稱(chēng):一種果蔬飲料的制作方法
一種果蔬飲料技術(shù)領(lǐng)域：
[0001]本發(fā)明涉及一種果蔬飲品組方及其用途，特別涉及一種有益于機(jī)體防輻射，由青果汁、荷葉汁、白茅根汁及其它添加劑配制而成的組方。
背景技術(shù)：
[0002]當(dāng)今社會(huì)技術(shù)發(fā)展，各種放射性因素不斷增加，輻射已經(jīng)滲透到社會(huì)生活各個(gè)領(lǐng)域。日常生活中，手機(jī)、電腦、電視、電磁爐等是人類(lèi)工作生活必需品；在醫(yī)療范圍內(nèi)，放射性診斷和治療應(yīng)用廣泛，如放射X光診斷、CT診斷、放射性治療疾患；核能在我國(guó)逐步加快應(yīng)用，大批核電站建立，接觸輻射工作人員逐漸增多，大批從業(yè)人員急需方便可行的健康防護(hù)。[0003]在人類(lèi)膳食中水果、蔬菜是低熱量食物，其中所含的單糖、無(wú)機(jī)鹽、維生素C均為人體易于吸收，又是不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分。以水果和蔬菜為原料的果蔬飲品越來(lái)越為人們所歡迎；尤其以日常食用的水果如蘋(píng)果、桃、山楂等制成的果汁或果粉，加入甜味劑、增稠劑、調(diào)味劑等配制灌裝而成，雖有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但食用后所體現(xiàn)保健功效作用相對(duì)較弱；人們對(duì)健康需求日益提高，現(xiàn)已不僅局限對(duì)營(yíng)養(yǎng)的攝取、飲品的口味需求，而是希望營(yíng)養(yǎng)、口感、保健功效幾方面兼?zhèn)?。?dāng)今人們的日常生活每天離不開(kāi)輻射的危害和干擾，如果能通過(guò)食用飲料的方式，不僅補(bǔ)充能補(bǔ)充水分、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，還具有防輻射的保健作用，是人們健康生活中迫切需要的新型飲料。[0004]中國(guó)發(fā)明專(zhuān)利公開(kāi)號(hào)CN1660389A公開(kāi)一種抗輻射的中藥口服制劑及制備方法， 是靈芝和紅景天組合物，從提高機(jī)體免疫的角度達(dá)到防輻射作用。中國(guó)發(fā)明專(zhuān)利公開(kāi)號(hào) CN101095515A公開(kāi)一種對(duì)輻射危害保護(hù)作用的保健食品，由刺五加、當(dāng)歸、紅景天、麥門(mén)冬組成，適合于接觸輻射人群。中國(guó)發(fā)明專(zhuān)利授權(quán)號(hào)CN1282455C授權(quán)一種銀杏黃酮和茶多酚組合的抗輻射藥物，是從兩原料均含有相同的苯環(huán)結(jié)構(gòu)以及多元酚性羥基結(jié)構(gòu)，是對(duì)兩種原料配比組合后體現(xiàn)提高防輻射的作用。中國(guó)發(fā)明專(zhuān)利ZL200510136523. X還公開(kāi)了一種組合物在制備防治電腦視覺(jué)綜合癥營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品中的應(yīng)用，該組合物由中藥枸杞、菊花、生甘草、決明子等制成。到目前為止，還沒(méi)有一種由“青果果汁、荷葉汁、白茅根汁”為主要原料及合理組分配伍，并且外觀(guān)口感俱佳有防輻射作用的果蔬飲品。
發(fā)明內(nèi)容
[0005]綜合本領(lǐng)域現(xiàn)有技術(shù)以及存在的問(wèn)題，本發(fā)明的目的在于提供一種果蔬飲品，尤其是一種由青果汁、荷葉汁、白茅根汁及其它添加劑配制而成的新型果蔬飲品，該果蔬飲品通過(guò)上述特定比例原料，能夠使消費(fèi)者在飲用果蔬飲品同時(shí)也可以達(dá)到一定的食療抗輻射保健作用。[0006]本發(fā)明的目的是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的。[0007]本發(fā)明所述的一種果蔬飲品，是由青果汁、荷葉汁、白茅根汁為主要成份，該三種原料均為藥食兩用原料，青果，性平，味甘、酸，具有清熱解毒功效；荷葉，性平，味苦、澀，具有清熱解毒功效；白茅根，性寒，味甘，具有請(qǐng)熱利尿功效。長(zhǎng)期飲用能起到有效防輻射功效。[0008]本發(fā)明所述的果蔬飲品，其特征在于每1000份成品中它是由下述原料制成青果汁15-150份；荷葉汁15-150份；白茅根汁60-350份；其它添加劑10-100份，剩余由去離子水或純凈水補(bǔ)足。[0009]本發(fā)明所述的其它添加劑，每100份內(nèi)含甜味劑5-30克，酸味劑2-10克，增稠劑 2-5克，穩(wěn)定劑1-5克；其中甜味劑可用單糖、雙糖及糖醇的一種或多種組合，可選用葡萄糖、蔗糖、果葡糖漿、山梨醇、麥芽糖醇、木糖醇、甘露醇、異麥芽酮糖醇；酸味劑可選用檸檬酸、蘋(píng)果酸、酒石酸、乳酸、磷酸；增稠劑可選用黃原膠、果膠、卡拉膠、阿拉伯膠、瓜爾膠、結(jié)冷膠、瓊脂、海藻酸鈉、羧甲基纖維素鈉、羧甲基淀粉鈉、淀粉磷酸酯鈉、羥丙基淀粉；穩(wěn)定劑可選用單硬脂酸甘油酯、分子蒸餾單硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、變性淀粉。[0010]本發(fā)明的果蔬飲品還可加入維生素，其中維生素可選維生素包括維生素A、維生素 BI、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素C中的一種或幾種。[0011]本發(fā)明的果蔬飲品還可加入按常規(guī)方法制得的藍(lán)莓汁、橙汁、草莓汁、櫻桃汁中的一種或其中幾種。[0012]本發(fā)明的果蔬飲品還可加入按常規(guī)提取方法制得的中藥提取物，這些中藥提取物包括菊花、金銀花、桑葉、枸杞、黃精、桑葚、橘皮中的一種或幾種。[0013]本發(fā)明所述的果蔬飲品，由下述方法制成(1)青果汁預(yù)處理從冷庫(kù)中取出按常規(guī)方法制成的青果果汁到潔凈控制區(qū)，外包裝清洗消毒、解凍，加入到青果果汁低溫貯料罐中備用；(2)荷葉汁預(yù)處理從冷庫(kù)中取出按常規(guī)方法制成的荷葉汁到潔凈控制區(qū)，外包裝清洗消毒、解凍，加入到荷葉汁低溫貯料罐中備用；(3)白茅根汁預(yù)處理從冷庫(kù)中取出按常規(guī)方法制成的白茅根根汁到潔凈控制區(qū)，外包裝清洗消毒、解凍，加入到白茅根汁低溫貯料罐中備用；(4)增稠劑預(yù)處理將增稠劑按常規(guī)方法配成2-4%濃度，加至增稠劑貯罐中備用；(5)配料在配料罐中，加入去離子水或純凈水，緩緩加熱到約80°C，在不斷攪拌下，依次加入甜味劑、酸味劑至全溶，再緩緩加入穩(wěn)定劑，攪拌并適當(dāng)加熱使溶散均勻，降溫到約 80°C，依次邊攪拌邊加入(3)、(2)、(1)，攪勻，加入(4)，稀釋到規(guī)定量；(6)均質(zhì)、脫氣、滅菌將配好的(5)加入均質(zhì)機(jī)中均質(zhì)，用真空脫氣機(jī)脫氣后，用超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)滅菌；(7)灌裝將滅菌后的(6)在潔凈條件下灌裝到包裝袋、包裝瓶或包裝盒中密閉，即為成品。[0014]以下通過(guò)相關(guān)數(shù)據(jù)說(shuō)明本發(fā)明的有益效果一、本發(fā)明對(duì)對(duì)輻射損傷小鼠外周血白細(xì)胞數(shù)的影響I.I實(shí)驗(yàn)方法50只清潔級(jí)昆明種雄性小鼠隨機(jī)分為5組空白組、模型組、果蔬飲品高、中、低劑量組，每組10只。除空白組外，其余組小鼠均用6tlCo射線(xiàn)進(jìn)行一次全身照射，照射總吸收劑量為2.0Gy。本發(fā)明果蔬飲品各劑量組小鼠于6tlCo輻射前一天灌胃給予相應(yīng)劑量的果蔬飲品濃縮液，對(duì)照組和模型組動(dòng)物灌胃給予等劑量的生理鹽水，各組給藥和生理鹽水每日灌胃一次，連續(xù)七天。各組動(dòng)物分別于6tlCo照射前、照射后第7天兩次采尾末梢血，測(cè)白細(xì)胞數(shù)。[0015]實(shí)驗(yàn)結(jié)果本發(fā)明果蔬飲品對(duì)輻射損傷小鼠外周血白細(xì)胞數(shù)的影響結(jié)果，見(jiàn)下表I。[0016]表I本發(fā)明果蔬飲品對(duì)輻射損傷小鼠外周血白細(xì)胞數(shù)的影響
權(quán)利要求
1.一種果蔬飲品，其特征在于每1000份成品的原料按重量比包括青果汁15-150份；荷葉汁15-150份；白茅根汁60-350份；其它添加劑10-100份，其中所述的其他添加劑組成為每100份內(nèi)含有甜味劑5-30份，酸味劑2-10份，增稠劑2-5份，穩(wěn)定劑2_5份；剩余由去離子水或純凈水補(bǔ)足。
2.一種果蔬飲品，在權(quán)利要求
I所述的果蔬飲品基礎(chǔ)上，其特征在于可加入維生素，這些維生素包括維生素A、維生素BI、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素C中的一種或幾種。
3.一種果蔬飲品，在權(quán)利要求
I所述的果蔬飲品基礎(chǔ)上，其特征在于可加入藍(lán)莓汁、橙汁、草莓汁、樓桃汁中的一種或幾種。
4.一種果蔬飲品，在權(quán)利要求
I所述的果蔬飲品基礎(chǔ)上，其特征在于可加入按常規(guī)提取方法制得的中藥提取物，所述中藥包括菊花、金銀花、桑葉、枸杞、黃精、桑葚、橘皮中的一種或幾種。
5.根據(jù)權(quán)利要求
1-4所述的任一果蔬飲品，其有益于機(jī)體防輻射。
專(zhuān)利摘要
本發(fā)明涉及一種果蔬飲品組方及其用途，特別涉及一種有益于機(jī)體防輻射，由青果汁、荷葉汁、白茅根汁及其它添加劑配制而成的組方；該組方可添加維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素C中的一種或幾種；該組方可添加藍(lán)莓汁、橙汁、草莓汁、櫻桃汁中的一種或幾種；該組方可添加中藥提取物菊花、金銀花、桑葉、枸杞、黃精、桑葚、橘皮中的一種或幾種。
文檔編號(hào)A23L1/30GKCN102919921SQ201210439661
公開(kāi)日2013年2月13日 申請(qǐng)日期2012年11月7日
發(fā)明者樊寶順 申請(qǐng)人:廣州國(guó)宇醫(yī)藥科技有限公司導(dǎo)出引文BiBTeX, EndNote, RefMan