專利名稱:鮮竹瀝提取方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及鮮竹浙工業(yè)提取方法技術(shù)領(lǐng)域：
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背景技術(shù)：
鮮竹浙是一種傳統(tǒng)中藥，收載于《中藥材》第一冊(cè)(1992)，人們最早使用鮮竹浙是基于野外止渴，到明朝時(shí)曾有皇帝為其大臣于謙用于治療疾病，但當(dāng)時(shí)也僅為民間偏方，后經(jīng)歷代醫(yī)藥學(xué)家不斷探索至今，鮮竹浙在食品(飲料)、保健品、藥品方面，均得到了發(fā)展和肯定，尤其醫(yī)藥作用方面的研究發(fā)展更快。
目前制備鮮竹浙主要有以下幾種方法:1、蒸煮法提取鮮竹浙:將鮮竹切斷、錘破、加水浸泡、加熱煮沸、過濾得鮮竹汁。這種采用浸泡、加熱煮沸的方式所提取的鮮竹浙煮汁中含有許多色素、樹膠和淀粉等雜質(zhì)，經(jīng)加熱、分裝、滅菌后會(huì)出現(xiàn)渾濁、放置一至二個(gè)月后即出現(xiàn)大量沉淀；2、加入部分乙醇等有機(jī)溶劑浸泡，煮沸，回收有機(jī)溶劑制取鮮竹浙，此方法用甲、乙、丙、丁等四種醇在水中提取鮮竹汁。其缺點(diǎn)與蒸煮法相同外，還有更多的缺點(diǎn):如甲、丙、丁醇毒性很大，甲醇致肝硬化等，回收有機(jī)溶劑，工藝多，又不易回收干凈且制造成本增加(有機(jī)溶劑貴，工藝復(fù)雜，時(shí)間長(zhǎng)，耗能大)。3、蒸餾法提取鮮竹浙:將用蒸煮法制備的鮮竹浙煮汁進(jìn)行蒸餾、收取蒸汽冷卻后的液體。鮮竹浙中，除含有水外，還有其他有效成份，而許多成份不能隨水蒸汽揮發(fā)，這種方法克服了蒸煮法制備鮮竹浙含有大量雜質(zhì)的缺點(diǎn)，但由于鮮竹浙中的許多有效成份不能隨水蒸氣蒸發(fā)，因此不能保證鮮竹浙的質(zhì)量。
為此，申請(qǐng)人于2005年提出了一種鮮竹浙的工業(yè)提取方法，并申請(qǐng)了中國發(fā)明專利，發(fā)明專利的
公開日是2006年6月28日，公開號(hào)是CN1792272，其具體技術(shù)內(nèi)容是:工藝步驟如下:a.選料、備料:選取1-2年生喬本科植物中粉綠竹和凈竹的鮮竹桿為原料，挑除蟲蛀、花斑，用水清洗后鋸成短節(jié)，錘破；b.提取鮮竹浙:將步驟a處理后的竹桿按大于O度小于或等于90度的角度傾斜置于提取容器中，加蓋密封，開啟直通蒸汽，對(duì)鮮竹桿直接進(jìn)行加熱，同時(shí)打開提取容器底部的出液管閥門，竹桿開始浙出的水棄去，等到浙出的液體呈淡綠色，液溫60-70度，竹香溢出時(shí)開始用容器收集，加熱1.5-2小時(shí)后停止收集，得鮮竹浙原液成品。
但申請(qǐng)人在實(shí)際使用過程中，發(fā)現(xiàn)上述專利技術(shù)仍然存在以下不足:
1、在實(shí)際生產(chǎn)過程中。發(fā)現(xiàn)竹香味時(shí)好使壞，經(jīng)過分析，提取容器內(nèi)溫度太低，竹香味差，逐漸升高溫度后，香味慢慢變好，但溫度過高時(shí)，香味又變差。主要原因是溫度低時(shí)，竹香味不易被蒸出，而溫度過高時(shí)，竹香味又散失掉了。
2、按上述方法生產(chǎn)鮮竹浙時(shí)，因溫度較高給鮮竹浙的收集帶來極大困難，由于此時(shí)鮮竹浙已經(jīng)變成氣態(tài)，因此竹香味散失也加快，在這個(gè)時(shí)候，適當(dāng)降低提取罐的溫度是必要的。但只能降低罐壁溫度，不能降低罐內(nèi)溫度，在之前的專利文件中并沒有解決如何降低提取罐溫度的技術(shù)問題，因此導(dǎo)致制備的鮮竹浙香味不夠。[0008]
公開日為2012年12月19日，公開號(hào)為CN102824564A的中國專利文獻(xiàn)又公開了 一種鮮竹浙提取方法，包括:a.將竹子依據(jù)竹節(jié)的長(zhǎng)短鋸成相應(yīng)長(zhǎng)度的竹段，去外節(jié)，去內(nèi) 節(jié)，開槽；b.將竹段放入不銹鋼的蒸缸，通過蒸缸上的閥門通入高溫蒸汽，令蒸缸內(nèi)部溫度 達(dá)到120-210°C，加溫5-25min使竹段軟化使竹段軟化，將軟化后的竹段從蒸缸內(nèi)取出時(shí)， 將蒸缸內(nèi)的蒸汽輸送到另一容器內(nèi)冷卻形成冷卻液，并收集蒸缸底部的液體混合到冷卻液 里；c.將步驟b中從蒸缸內(nèi)取出的竹段趁熱放在竹子展開設(shè)備上進(jìn)行碾壓展開，并用收集 容器收集碾壓展開過程中形成的壓榨液；d.混合步驟b所得冷卻液和步驟c所得壓榨液， 將所得混合液過濾去除混合液中的固體雜質(zhì)得到鮮竹浙原液；e.將所得鮮竹浙原液進(jìn)行 消毒處理后，即得鮮竹浙成品。[0009]上述專利文件雖然也通入了蒸汽，但通入的蒸汽溫度高達(dá)120-210度，如上分析 所述，經(jīng)過實(shí)際使用，仍然存在溫度過高導(dǎo)致鮮竹浙香味變差且不能有效降低提取罐溫度， 從而又導(dǎo)致制備的鮮竹浙香味不夠的技術(shù)問題，鮮竹浙成品的質(zhì)量較差。
發(fā)明內(nèi)容
[0010]本發(fā)明旨在針對(duì)上述現(xiàn)有技術(shù)所存在的鮮竹浙的香味不夠，質(zhì)量差的技術(shù)問題， 提供了一種鮮竹浙提取方法，采用本方法提取鮮竹浙，鮮竹浙成品香味濃郁，能有效必然在 通入蒸汽過程中持續(xù)的高溫對(duì)鮮竹浙的影響，從而提高了鮮竹浙成品的質(zhì)量。[0011]本發(fā)明是通過采用下述技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:一種鮮竹浙提取方法，其特征在于包括如下步驟:a、選料、備料:選取I一2年生喬本科植物中粉綠竹和凈竹的鮮竹桿為原料，清洗后鋸 成短節(jié)，錘破；b、提取鮮竹浙:將步驟a處理后的竹桿按大于O度小于或等于90度的角度置于提 取容器中，加蓋密封，在提取容器中通入蒸汽對(duì)鮮竹桿進(jìn)行加熱，通入蒸汽的溫度控制在 105°C 115°C，并打開提取容器底部的出液管閥門，竹桿開始浙出的水棄去、等到浙出的液 體呈淡綠色,液溫60—70度，竹香溢出時(shí)開始用容器收集，加熱1.5—2小時(shí)后停止收集，得 鮮竹浙原液成品；所述b步驟中，在通入蒸汽的同時(shí)，每隔半小時(shí)，注入冷卻水對(duì)提取容器的外壁進(jìn)行冷卻。[0012]所述b步驟中，在通入蒸汽的同時(shí)，每隔半小時(shí)，注入冷卻水5分鐘對(duì)提取容器的 外壁進(jìn)行冷卻。[0013]所述a步驟中，鮮竹桿鋸成的短節(jié)長(zhǎng)度與提取容器的高度相適配。[0014]所述a步驟中，對(duì)鮮竹桿還需挑除蟲蛀和花斑后再用水清洗，錘破后進(jìn)行捆扎。[0015]所述b步驟中的提取容器的頂部設(shè)有密封蓋，提取容器側(cè)壁或底部設(shè)有蒸汽孔， 提取容器底部設(shè)有鮮竹浙收集孔。[0016]本發(fā)明所制得的鮮竹浙原液成品與水及其他輔料配制成食品、飲料或保健品。[0017]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明所達(dá)到的有益效果如下:一、本發(fā)明a步驟中，特定的選用粉綠竹和凈竹的鮮竹桿制備鮮竹浙，其口感和氣味方 面較其他竹子便于被人們所接收；b步驟中，采用大于O度小于或等于90度，也即是將竹 子傾斜放置的方式，帶來了意想不到的技術(shù)效果:鮮竹浙在浙出過程中，蒸汽冷凝成水，受 重立作用從上而下將竹浙洗滌而出，從而提高了竹浙浙出的效率；在提取容器中通入蒸汽對(duì)鮮竹桿進(jìn)行加熱，通入蒸汽的溫度控制在105°C 115°C，這樣特定的溫度，經(jīng)過申請(qǐng)人若干次的實(shí)驗(yàn)，得出該溫度數(shù)據(jù)為最佳溫度，提取的鮮竹浙香味更濃郁，徹底解決了溫度在105度以下時(shí)，竹香味不易被蒸出，而高于115度時(shí)，香味變差并散失的技術(shù)問題，從而提高了鮮竹浙的成品質(zhì)量；b步驟中，在提取鮮竹浙時(shí)，是竹桿開始浙出的水棄去、等到浙出的液體呈淡綠色，液溫60— 70度，竹香溢出時(shí)開始用容器收集，這樣的方式徹底解決了現(xiàn)有技術(shù)所存在的“提取的鮮竹浙保質(zhì)期短，澄清度差，放置一段時(shí)間后就容易渾濁”的技術(shù)問題，等液體呈淡綠色，液溫60— 70度后才開始提取從而使鮮竹浙成本質(zhì)量穩(wěn)定、保質(zhì)期長(zhǎng)、澄清度高、渾濁度小、無毒無害、天然性高；b步驟中，在通入蒸汽的同時(shí)，每隔半小時(shí)，注入冷卻水對(duì)提取容器的外壁進(jìn)行冷卻，這樣的方式，便能很好地解決因持續(xù)通入高溫蒸汽對(duì)鮮竹浙的影響，對(duì)收集鮮竹浙和保證竹香味有很好的效果。
二、本發(fā)明中，在通入蒸汽的同時(shí)，每隔半小時(shí)，注入冷卻水5分鐘對(duì)提取容器的外壁進(jìn)行冷卻，定時(shí)定量的通入冷卻水對(duì)提取容器外壁進(jìn)行冷卻，效果更好，對(duì)收集鮮竹浙和保證竹香味有更優(yōu)的效果。
三、本發(fā)明中，鮮竹桿鋸成的短節(jié)長(zhǎng)度與提取容器的高度相適配，這樣的設(shè)置方式有較為獨(dú)特的技術(shù)效果:現(xiàn)有技術(shù)中，鮮竹桿短節(jié)太短，與提取容器的高度不相適配，因而在蒸出過程中，提取容器內(nèi)的鮮竹桿斷面太多，易帶出淀粉等物質(zhì)，從而影響了鮮竹浙成品的質(zhì)量，本發(fā)明中，短節(jié)長(zhǎng)度與提取容器的高度相適配，能有效減少鮮竹桿的斷面，從而提高了鮮竹浙的質(zhì)量。
四、除此之外，本發(fā)明還具有如下技術(shù)效果:
1、本發(fā)明方法較傳統(tǒng)的蒸煮法制備鮮竹浙省去了浸泡、過濾等步驟，其工藝步驟簡(jiǎn)單、節(jié)約了生產(chǎn)成本。
2、采用本方法制備的鮮竹浙質(zhì)量穩(wěn)定、保質(zhì)期長(zhǎng)、澄清度高、渾濁度小、無毒無害、天然性高。
3、鮮竹浙在浙出過程中，蒸汽冷凝成水，受重力作用從上而下將竹浙洗滌而出，提高竹浙浙出的效率。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例1
作為本發(fā)明的一較佳實(shí)施方式，本發(fā)明工藝步驟如下:a、選料、備料:選取I一2年生喬本科植物中粉綠竹和凈竹的鮮竹桿為原料，挑除蟲蛀、花斑，用水清洗后鋸成短節(jié)，錘破。b、提取鮮竹浙:將步驟a處理后的竹桿按大于O度小于45度的角度置于提取容器中，加蓋密封，在提取容器中通入蒸汽對(duì)鮮竹桿進(jìn)行加熱，通入蒸汽的溫度控制在105°C 115°C，并打開提取容器底部的出液管閥門，竹桿開始浙出的水棄去、等到浙出的液體呈淡綠色，液溫60— 70度，竹香溢出時(shí)開始用容器收集，加熱1.5—2小時(shí)后停止收集，得鮮竹浙原液成品。所述b步驟中，在通入蒸汽的同時(shí)，每隔半小時(shí)，注入冷卻水對(duì)提取容器的外壁進(jìn)行冷卻。所述b步驟中的提取容器的頂部設(shè)有密封蓋，提取容器側(cè)壁或底部設(shè)有蒸汽孔，提取容器底部設(shè)有鮮竹浙收集孔。本發(fā)明所制得的鮮竹浙原液成品可與水及其他輔料配制成食品、飲料和保健品。
實(shí)施例2作為本發(fā)明的最佳實(shí)施方式，本發(fā)明中，所選用的鮮竹桿為除去蘭竹和苦竹外的所有 竹子都可以，用現(xiàn)有方法生產(chǎn)鮮竹浙時(shí)，鮮竹浙出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象，經(jīng)過分析，主要存在竹子長(zhǎng) 度過短，蒸出過程中，斷面太多，易帶出淀粉等物質(zhì)。另一主要原因是竹子是用鐵質(zhì)鋸子鋸 斷，在這個(gè)過程中產(chǎn)生一些鐵屑夾雜在竹子中，高溫蒸煮時(shí)，這些鐵屑就洗入鮮竹浙中，使 鮮竹浙發(fā)生化學(xué)催化反應(yīng)及顏色變化。經(jīng)過分析試驗(yàn)，將竹子鋸成與提取罐內(nèi)徑相當(dāng)?shù)拈L(zhǎng) 度，減少鐵質(zhì)鋸子的使用，同時(shí)在擊破竹子時(shí)盡量避免使用鈍器。這樣減少鐵屑和竹子的斷 面，使鮮竹浙不渾濁，色澤更接近自然。由于竹子長(zhǎng)度加長(zhǎng)，使竹子在提取罐內(nèi)角度更接近 于垂直，對(duì)浙出的鮮竹浙收集更加有效。竹桿的擺放角度為大于45度小于90度的角度置 于提取容器中。其余實(shí)施例1。[0025]實(shí)施例3作為本發(fā)明的另一較佳實(shí)施方式，其工藝步驟如下:a、選料、備料:選取I一2年生喬 本科植物中粉綠竹和凈竹的鮮竹桿為原料，挑除蟲蛀、花斑，用水清洗后鋸成60— 80厘米 的短節(jié)，錘破、捆扎。b、提取鮮竹浙:將步驟a處理后的竹桿100公斤按45度的角度置于 提取容器中，加蓋密封，在提取容器中通入蒸汽對(duì)鮮竹桿進(jìn)行加熱，通入蒸汽的溫度控制在 110°C，并打開提取容器底部的出液管閥門，竹桿開始浙出的水棄去、等到浙出的液體呈淡 綠色，液溫65度，竹香溢出時(shí)開始用容器收集，加熱1.75小時(shí)后停止收集，得鮮竹浙原液成 品。稱量收集鮮竹浙約100公斤。所述b步驟中的提取容器的頂部設(shè)有密封蓋，提取容器 側(cè)壁或底部設(shè)有蒸汽孔，提取容器底部設(shè)有鮮竹浙收集孔。本發(fā)明所制得的鮮竹浙原液成 品可與水及其他輔料配制成食品、飲料和保健品。[0026]實(shí)施例4作為本發(fā)明的另一較佳實(shí)施方式，其工藝步驟如下:a、選料、備料:選取I一2年生喬 本科植物中粉綠竹和凈竹的鮮竹桿為原料，挑除蟲蛀、花斑，用水清洗后鋸成60— 80厘米 的短節(jié)，錘破、捆扎。b、提取鮮竹浙:將步驟a處理后的竹桿100公斤按90度的角度置于 提取容器中，加蓋密封，在提取容器中通入蒸汽對(duì)鮮竹桿進(jìn)行加熱，通入蒸汽的溫度控制在 110°C，并打開提取容器底部的出液管閥門，竹桿開始浙出的水棄去、等到浙出的液體呈淡 綠色，液溫60度，竹香溢出時(shí)開始用容器收集，加熱2小時(shí)后停止收集，得鮮竹浙原液成品。 稱量收集鮮竹浙約150公斤。所述b步驟中的提取容器的頂部設(shè)有密封蓋，提取容器側(cè)壁 或底部設(shè)有蒸汽孔，提取容器底部設(shè)有鮮竹浙收集孔。本發(fā)明所制得的鮮竹浙原液成品可 與水及其他輔料配制成食品、飲料和保健品。[0027]實(shí)施例5作為本發(fā)明的另一較佳實(shí)施方式，其工藝步驟如下:a、選料、備料:選取I一2年生喬 本科植物中粉綠竹和凈竹的鮮竹桿為原料，挑除蟲蛀、花斑，用水清洗后鋸成60— 80厘米 的短節(jié)，錘破、捆扎。b、提取鮮竹浙:將步驟a處理后的竹桿100公斤按15度的角度置于 提取容器中，加蓋密封，在提取容器中通入蒸汽對(duì)鮮竹桿進(jìn)行加熱，通入蒸汽的溫度控制在 110°C，并打開提取容器底部的出液管閥門，竹桿開始浙出的水棄去、等到浙出的液體呈淡 綠色，液溫70度，竹香溢出時(shí)開始用容器收集，加熱1.5小時(shí)后停止收集，得鮮竹浙原液成 品。稱量收集鮮竹浙約100公斤。所述b步驟中的提取容器的頂部設(shè)有密封蓋，提取容器 側(cè)壁或底部設(shè)有蒸汽孔，提取容器底部設(shè)有鮮竹浙收集孔。所述的鮮竹浙與水和其他輔助 原料按比例混合后可調(diào)制成食品、飲料和保健品。
權(quán)利要求
1.一種鮮竹浙提取方法，其特征在于包括如下步驟:a、選料、備料:選取I一2年生喬本科植物中粉綠竹和凈竹的鮮竹桿為原料，清洗后鋸 成短節(jié)，錘破；b、提取鮮竹浙:將步驟a處理后的竹桿按大于O度小于或等于90度的角度置于提 取容器中，加蓋密封，在提取容器中通入蒸汽對(duì)鮮竹桿進(jìn)行加熱，通入蒸汽的溫度控制在 105°C 115°C，并打開提取容器底部的出液管閥門，竹桿開始浙出的水棄去、等到浙出的液 體呈淡綠色,液溫60—70度，竹香溢出時(shí)開始用容器收集，加熱1.5—2小時(shí)后停止收集，得 鮮竹浙原液成品；所述b步驟中，在通入蒸汽的同時(shí)，每隔半小時(shí)，注入冷卻水對(duì)提取容器的外壁進(jìn)行冷卻。
2.根據(jù)權(quán)利要求
1所述的鮮竹浙提取方法，其特征在于:所述b步驟中，在通入蒸汽的 同時(shí)，每隔半小時(shí)，注入冷卻水5分鐘對(duì)提取容器的外壁進(jìn)行冷卻。
3.根據(jù)權(quán)利要求
1或2所述的鮮竹浙提取方法，其特征在于:所述a步驟中，鮮竹桿鋸 成的短節(jié)長(zhǎng)度與提取容器的高度相適配。
4.根據(jù)權(quán)利要求
1或2所述的鮮竹浙提取方法，其特征在于:所述a步驟中，對(duì)鮮竹桿 還需挑除蟲蛀和花斑后再用水清洗，錘破后進(jìn)行捆扎。
5.根據(jù)權(quán)利要求
1所述的鮮竹浙提取方法，其特征在于:所述b步驟中的提取容器的 頂部設(shè)有密封蓋，提取容器側(cè)壁或底部設(shè)有蒸汽孔，提取容器底部設(shè)有鮮竹浙收集孔。
專利摘要
本發(fā)明公開了一種鮮竹瀝提取方法，包括如下步驟a、選料、備料選取1-2年生喬本科植物中粉綠竹和凈竹的鮮竹桿為原料，清洗后鋸成短節(jié)，錘破；b、提取鮮竹瀝將步驟a處理后的竹桿按大于0度小于或等于90度的角度置于提取容器中，加蓋密封，在提取容器中通入蒸汽對(duì)鮮竹桿進(jìn)行加熱，通入蒸汽的溫度控制在105℃～115℃，并打開提取容器底部的出液管閥門，竹桿開始瀝出的水棄去、等到瀝出的液體呈淡綠色，液溫60—70度，竹香溢出時(shí)開始用容器收集，加熱1.5—2小時(shí)后停止收集，得鮮竹瀝原液成品；采用本方法提取鮮竹瀝，鮮竹瀝成品香味濃郁，能有效必然在通入蒸汽過程中持續(xù)的高溫對(duì)鮮竹瀝的影響，從而提高了鮮竹瀝成品的質(zhì)量。
文檔編號(hào)A61K36/899GKCN103202476SQ201310154972
公開日2013年7月17日 申請(qǐng)日期2013年4月28日
發(fā)明者劉枕江 申請(qǐng)人:劉枕江導(dǎo)出引文BiBTeX, EndNote, RefMan