專利名稱:嗉囊去除裝置的制作方法
本發(fā)明敘述從已宰家禽頸部去除不可食和/或不想要部分的方法。家禽已從肛門開口抽去內(nèi)臟。至少一種驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)式抽取器的作業(yè)部分經(jīng)抽腸開口、腹腔和胸腔插入頸部，抽出時(shí)將頸部去除物帶出體外并棄之。
此法方法見諸荷蘭專利申請(qǐng)76.01640。其抽取器插入腹腔和胸腔時(shí)，作業(yè)部分僅位于胃與嗉囊之間食管部分23的頂點(diǎn)。藉旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，食管部分被夾住并部分地纏在抽取器上、后者之夾具繼而夾緊，然后拉回抽取器。因此，可將附在抽取器上的食管部分23和嗉囊24拉除。在嗉囊24和頸食管部分25之間的連接斷開之前，頸食管和氣管26均與喉壁分開。在下一道去家禽頭27的工序中，這些部分將隨頭而去。
這種已知的方法的缺點(diǎn)是，它只能應(yīng)用于此種場(chǎng)合，即位于體外的砂囊21和與之相連的前胃22仍與食管部分23連接，而其另一端仍與嗉囊24連接。換言之，唯有在上一道抽腸操作時(shí)食管部分23未弄斷。然而食管部分23未必一定不斷，所以仍需要仔細(xì)檢查和一個(gè)手工去除過程。
本發(fā)明試圖提出一種克服這些缺點(diǎn)而且不論上道工序效果如何皆可保證去除不可食和/或不想要部分的方法。根據(jù)本發(fā)明所獲得之方法可達(dá)到該目的，該方法的特點(diǎn)是至少在抽取器轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，抽取器和同樣插入的，不轉(zhuǎn)動(dòng)的保護(hù)定位零件配合作業(yè)。因而只是必須去除的在一定的長度內(nèi)與抽取器接觸的部分可被其抓住，而組合件的工作行程至少可延伸至頸內(nèi)嗉囊之長度范圍。
關(guān)于此發(fā)明可注意到荷蘭專利申請(qǐng)83.03633所發(fā)表的，其家禽在上道工序已去腸去頭。旋轉(zhuǎn)式抽取器經(jīng)抽取開口插入，去除留在頸后部的諸如嗉囊、食管和氣管的各部分，并經(jīng)頸部拉出。其前端有多個(gè)基本上是軸向的缺口，可使留下的部分牢牢地被抓住并從頸部去除。這種已知的方法因其所用抽取器的形狀而存在缺點(diǎn)。即在不需去除任何部分的場(chǎng)合下，頸亦可能受損，特別是已宰動(dòng)物發(fā)生一定程度的僵硬并且頸已彎曲時(shí)。此種不希望發(fā)生的損害增加了傳染的危險(xiǎn)并且對(duì)保持家禽的品質(zhì)不利。再者，頸皮膚的損壞可從外表面看到，所以對(duì)產(chǎn)品的外觀有不良的影響。
根據(jù)此發(fā)明可獲得一非常有益的方法，因?yàn)橐勒瞻l(fā)明在組合件前進(jìn)或后退時(shí)，抽取器的旋轉(zhuǎn)方向相同。借此進(jìn)一步增加了抓住要去除的部分的可能性。
采用此法的重大優(yōu)點(diǎn)在于使可能發(fā)生的討厭的毀壞降至最小，又由于其可直接抓住特別是圍住嗉囊及其里面的東西，并可直接對(duì)準(zhǔn)目標(biāo)，因此其操作十分衛(wèi)生及精確，因而這種方法可應(yīng)用于任何家禽處理廠。其次的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是抽取器因其對(duì)要去除的部分定位而產(chǎn)生的對(duì)準(zhǔn)作用，使一些部分被遺留的可能性降至最小。另外可以看出，此種方法可用于不論去頭與否的已宰家禽。
本發(fā)明也述及應(yīng)用本發(fā)明方法的裝有旋轉(zhuǎn)式抽取器的抽取裝置。一套設(shè)備至少包括一個(gè)將已宰家禽吊掛于腿進(jìn)行傳送的鏈條或繩索運(yùn)輸機(jī)的導(dǎo)向機(jī)構(gòu)，家禽定位與固定機(jī)構(gòu)和抽取器的驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)。根據(jù)發(fā)明，本設(shè)備的抽取裝置的特點(diǎn)是，每一個(gè)驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)取器均被包在一個(gè)不轉(zhuǎn)的護(hù)套內(nèi)，其橫截面的形狀適宜通過家禽頸部，并在某一位置設(shè)有一缺口。
旋轉(zhuǎn)式抽取器和護(hù)套的安裝和連接使其不能互相活動(dòng)，特別是沿縱向不能互相活動(dòng)。
然而本設(shè)備的護(hù)套的好處是，其固定可繞其縱軸調(diào)節(jié)，因此在組合件插入頸部后，要去除的部分可位于護(hù)套缺口的前面，去除部分因頸部皮膚的繃緊而壓貼在旋轉(zhuǎn)式抽取裝置上。
護(hù)套的縱向缺口設(shè)在遠(yuǎn)離驅(qū)動(dòng)端的一端，上述端部做成圓形并封閉，但可隨意留一個(gè)與縱向缺口結(jié)合的開口。它不但良好地防止旋轉(zhuǎn)式抽取器在不需要起作用的地方起作用，而且使旋轉(zhuǎn)抽取器對(duì)要去除的部分導(dǎo)向和定位良好。
旋轉(zhuǎn)抽取器至少在護(hù)套缺口的一段要有一個(gè)或數(shù)個(gè)基本上徑向的凸出部分，它伸向護(hù)套內(nèi)壁并留有一定間隙。其作用是一旦要去除的器官部分被抽取器帶到凸出部分與護(hù)套內(nèi)壁之間的位置，這些器官即被夾在中間并移動(dòng)，因而可以用強(qiáng)力將其拉離頸部皮膚。
凸出部分的形狀可有多種。在一個(gè)理想實(shí)施例中，它們是扁葉片，其表面平行于抽取器的旋轉(zhuǎn)軸線，當(dāng)然用螺旋表面亦未嘗不可。
本發(fā)明還體現(xiàn)于采用本發(fā)明方法從已宰家禽頸部去除不可食和/或不想要部分的設(shè)備中，此設(shè)備至少有抽取裝置，一個(gè)將已宰家禽吊掛于腿進(jìn)行傳送的鏈條或繩索運(yùn)輸機(jī)的導(dǎo)向機(jī)構(gòu)，家禽定位與固定機(jī)構(gòu)，抽取器的驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)以及與抽取器配套的可選用的輔助零件。
此設(shè)備的方便之處是用一種洗管插入家禽的體腔。抽取工序完成后，家禽內(nèi)腔可被沖洗干凈。對(duì)在抽取工序之前先要去頭的家禽，該沖洗顯得非常有用。用水等清洗液沖洗對(duì)保持家禽質(zhì)量十分有利。
作此用途的設(shè)備特點(diǎn)是抽取裝置由上述發(fā)明的抽取零件組成。在發(fā)明設(shè)備的一個(gè)理想實(shí)施例中，抽取裝置配有輔助零件，它包括一只壓緊器，適宜有彈性地壓住至少位于嗉囊一段的頸部外表面。
此壓緊器還保證使要去除的部分同旋轉(zhuǎn)式抽取器作業(yè)部分接觸。
現(xiàn)用圖進(jìn)一步解釋和敘述本發(fā)明。其中圖1是抽取裝置的透視圖;
圖2是圖1所示抽取裝置中護(hù)套缺口的水平剖面圖;
圖3是根據(jù)發(fā)明的抽取裝置處理一只家禽的示意圖;
圖4是一套抽取裝置及其輔助作業(yè)零件，即適宜作有彈性地壓緊接觸的壓緊器的側(cè)視圖;
圖5是圖4所示輔助零件的俯視圖。
圖1中1號(hào)表示一套抽取裝置，包括本例中帶有縱向葉片2的抽取器，和與其一起作業(yè)的保護(hù)零件即有一缺口的護(hù)套3。
驅(qū)動(dòng)抽取器主軸上齒輪4使抽取器旋轉(zhuǎn)，通過一帶齒零件5進(jìn)行驅(qū)動(dòng)，例如可將零件5裝于帶溝滾筒(未畫出)的外圓上。
6號(hào)表示與護(hù)套連接的支承板，它可根據(jù)抽取裝置的要求高度如箭頭7所示上下移動(dòng)。如前所述，調(diào)節(jié)抽取裝置高度的方法有多種，常用的一種是板6或一些其他與板6相當(dāng)?shù)闹С辛慵鸵苿?dòng)于帶溝滾筒上的一個(gè)鍵相配合，使按程序豎向調(diào)節(jié)得以進(jìn)行。要處理的家禽顯著地被置于一個(gè)相對(duì)帶溝滾筒的固定高度處。
要從頸部抽取一些部分，則要使相對(duì)抽取零件處于正確的垂直位置的家禽，改變成相對(duì)于保護(hù)零件即護(hù)套處于正確的傾斜的位置。
驅(qū)動(dòng)支承板6使抽取器沿軸向進(jìn)入已宰家禽的頸內(nèi)。抵達(dá)時(shí)抽取裝置沿帶溝滾筒表面移動(dòng)，使齒輪4和齒圈5嚙合，抽取器因此旋轉(zhuǎn)。旋轉(zhuǎn)時(shí)，藉本例的葉狀主軸和保護(hù)零件即具有縱向缺口的護(hù)套的相互作用，剔除要去除的部分。在旋轉(zhuǎn)和繼之的動(dòng)作完成后，抽取裝置再上升直至其作業(yè)部分處于家禽的體外，然后用水噴洗或刷洗;亦可任意作反方向旋轉(zhuǎn)。
圖2中相同零件的編號(hào)同圖1，2再次代表有葉片的抽取器，而3代表有一個(gè)缺口的護(hù)套。
編號(hào)8表示被視為作業(yè)部分的葉片，而編號(hào)9表示抽取器的芯軸。
圖3非常形象地表示抽取器進(jìn)入家禽10的過程。
抽取器從起始位置Ⅰ軸向移動(dòng)，經(jīng)位置Ⅱ和Ⅲ到達(dá)位置Ⅳ。
抽取器在位置Ⅳ旋轉(zhuǎn)，要去除的部分藉此被抓住并剔除。
然后抽取器藉后退作拉出至位置Ⅰ，家禽則移向一邊，以清除抽取器上被抽取出來的東西。
圖4是適宜作有彈性的壓緊接觸壓緊器的側(cè)視圖。它包括一個(gè)固定座11，一個(gè)彈性連接零件12和一個(gè)壓板13。去除嗉囊時(shí)，壓板13在嗉囊的頂點(diǎn)處頂住家禽的頸部。如果需要可設(shè)控制零件以保證抽取器插入家禽時(shí)壓板13緊貼頸部。有了壓緊器，抓住要去除的部分的可能性增加了。
圖5是再次表示圖4所示的彈性作用的壓緊器的俯視圖。
權(quán)利要求
1.從已從肛門開口抽出內(nèi)臟的已宰家禽頸部去除不食和/或不想要的部分的方法，其中至少驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)式抽取器的作業(yè)部分經(jīng)抽腸開口、腹腔和胸腔插入頸部，抽出時(shí)將頸部去除物帶出體外，并將其去除，其特點(diǎn)是至少在抽取器轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)它和也插入的不轉(zhuǎn)動(dòng)的保護(hù)定位零件配合作業(yè)，因而只是要求去除的部分在一定的長度內(nèi)接觸抽取器并被其抓住，而組合件的工作行程至少可延伸至頸內(nèi)嗉囊之長度范圍。
2.根據(jù)權(quán)利要求
1之方法，其特點(diǎn)是在組合件前進(jìn)或后退時(shí)，抽取器的旋轉(zhuǎn)方向相同。
3.應(yīng)用上述一項(xiàng)或多項(xiàng)權(quán)利要求
所述的方法、與至少包括吊掛已宰家禽于腿的器具的設(shè)備配合、同時(shí)帶有抽取器的驅(qū)動(dòng)裝置、帶有驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)抽取器的抽取裝置，其特點(diǎn)是每個(gè)驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)抽取器都被包在一個(gè)不轉(zhuǎn)的護(hù)套內(nèi)，該護(hù)套的橫截面形狀適合通過家禽頸部，并在某一位置有一縱向缺口。
4.根據(jù)權(quán)利要求
3的抽取裝置，其特點(diǎn)是旋轉(zhuǎn)式抽取器和護(hù)套的安裝和連接使其不能互相沿縱向活動(dòng)。
5.根據(jù)權(quán)利要求
4的抽取裝置，其特點(diǎn)是護(hù)套的固定可繞其縱軸調(diào)節(jié)。
6.根據(jù)權(quán)利要求
4和5的抽取裝置，其特點(diǎn)是護(hù)套縱向缺口設(shè)在遠(yuǎn)離驅(qū)動(dòng)端的一端，上述端部做成圓形并封閉，但可隨意留一個(gè)與縱向缺口相連的開口。
7.根據(jù)權(quán)利要求
3至6的抽取裝置，其特點(diǎn)是旋轉(zhuǎn)式抽取器至少在護(hù)套缺口的一段有一個(gè)或數(shù)個(gè)基本上徑向的凸出部分，它伸向護(hù)套內(nèi)壁并與其留有一定間隙。
8.根據(jù)權(quán)利要求
7的抽取裝置，其特點(diǎn)是凸出部分是葉片形式，其表面基本上與抽取器旋轉(zhuǎn)軸線平行。
9.根據(jù)權(quán)利要求
7的抽取裝置，其特點(diǎn)是凸出部分是一個(gè)或數(shù)個(gè)繞抽取器旋轉(zhuǎn)軸線的螺旋表面形式。
10.應(yīng)用權(quán)利要求
1和2所述的方法從已宰家禽的頸部去除不可食和/或不想要的部分的設(shè)備至少有抽取裝置，一個(gè)將已宰家禽吊掛于腿進(jìn)行傳送的鏈條或繩索運(yùn)輸機(jī)的導(dǎo)向機(jī)構(gòu)，家禽定位和固定機(jī)構(gòu)，抽取裝置的驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)以及與抽取裝置配合的任選輔助零件，其特點(diǎn)是抽取裝置是根據(jù)權(quán)利要求
3至9的一項(xiàng)或多項(xiàng)建造的。
11.根據(jù)權(quán)利要求
10的設(shè)備，其特點(diǎn)是輔助零件包括一個(gè)至少是在嗉囊一段適宜彈性地壓住頸部外表面的壓緊器。
專利摘要
從已宰家禽頸部去除嗉囊的方法和裝置，使用一種插入家禽頸內(nèi)的抽取器，其上有許多徑向凸出部分并被包在一個(gè)有一縱向缺口的護(hù)套里。
文檔編號(hào)A22C21/00GK86103721SQ86103721
公開日1986年12月17日 申請(qǐng)日期1986年5月30日
發(fā)明者杰拉達(dá)斯·西奧多勒斯·馬賽厄斯·赫丁, 恩格爾伯特斯·約翰尼斯·約瑟夫·瑪麗亞·斯馬德斯 申請(qǐng)人:斯托克Pmt公司導(dǎo)出引文BiBTeX, EndNote, RefMan