專利名稱：二氧化碳食品保鮮櫥的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種食品保鮮櫥，特別是一種利用二氧化碳排除空氣的食品保鮮櫥。
現(xiàn)行的電冰箱或冷柜是采用制冷裝置使達到食品冰凍或在低溫中冷藏的目的。由于食品經(jīng)過冰凍而形成細(xì)胞液冰晶，故改變了食品的鮮度。此外，設(shè)備耗電較多。為避免這些缺點而采用的無需使用電源的食品保鮮箱，如有公開的中國發(fā)明專利“食品保鮮箱”(申請?zhí)?6100546)和公告的中國實用新型專利“燃燒式除氧保存器”(申請?zhí)?6207235)。這兩種設(shè)備雖以不耗電見長，但也有它們的不足之處，如前者每次開箱后均需進行一次燃燒除氧，再要化一小時左右時間用于消除殘余氧，另外，燃燒器結(jié)構(gòu)較復(fù)雜；后者同樣需在每次取食品時燃燒一次。所以，這兩種設(shè)備使用操作頻繁，而且耗用一定的燃料和／或除氧用金屬粉末。
本實用新型的目的是提供一種二氧化碳食品保鮮櫥。這種食品保鮮櫥結(jié)構(gòu)簡單，操作方便，不(或很少)耗電，一次充氣后的使用周期較長，便于推廣適用于保存食品。
其解決辦法是在包含有櫥體、櫥門和固定于所述櫥體內(nèi)的擱板等的食品保鮮櫥內(nèi)，不配備制冷裝置，而設(shè)置用二氧化碳?xì)怏w排除、取代其內(nèi)空氣的若干個保鮮盒，使盒內(nèi)缺氧，從而達到較長時間保存食品之目的。
二氧化碳可現(xiàn)成購得，或用所述櫥體內(nèi)的二氧化碳發(fā)生器制取，以補充經(jīng)一定時間后耗損的二氧化碳。
下面將結(jié)合附圖對本實用新型一實施方案的原理及使用作進一步詳細(xì)說明。


圖1是本實用新型食品保鮮櫥最佳實施例的透視圖；圖2是沿
圖1中“A－A”的剖面圖；圖3是圖2中“Ⅰ”處的放大圖；圖4是表示
圖1中的二氧化碳發(fā)生器的結(jié)構(gòu)的剖面圖。
參見
圖1、圖2和圖3，本實用新型的食品保鮮櫥包括一櫥體1，一對鉸接于所述櫥體1上的櫥門2，三塊固定于所述櫥體1上的擱板3A、3B和3C。在所述擱板3B、3C上分別擱置了一保鮮盒4A、4B，在所述櫥體1上擱置了另一保鮮盒4C。在上方的保鮮盒4A與中間的保鮮盒4B之間，在中間保鮮盒4B和下方保鮮盒4C之間各有一膠管5A和5B將從所述相鄰保鮮盒的相對面上伸出并與其連通的硬管連接起來，在所述膠管5A和5B上夾有一夾子6A和6B。在保鮮盒4A、4B和4C的盒體8的頂部上均設(shè)有一圈圍繞矩形或正方形大窗孔外側(cè)的矩形或正方形的、“U”形斷面的水槽，槽中存放了水12，靠其外緣插在此槽中的是中央開設(shè)正方或圓形的小窗孔的大封蓋9，在其頂部上也開設(shè)有一矩形或正方形的、倒“π”型斷面的水槽，槽中也存放了水(與圖3所示情況類似)，蓋在此槽中的是小封蓋10，其上有一提手11。
在所述保鮮櫥的上方擱板3A上，安裝了(可用任一常用的方法)一只二氧化碳發(fā)生器7。如圖4所示，所述二氧化碳發(fā)生器包括一圓形或方形殼體13，下隔板14和上隔板15，上隔板15與殼體13的上部之間的上部空間內(nèi)存放冷卻水20，在冷卻水20中通過一蛇形金屬管19，該管的一頭與所述發(fā)生器7的中間空間連通，另一頭則伸出上部空間；在所述中間空間內(nèi)，在下隔板14上擱放一內(nèi)部盛放在低加熱溫度下能分解出二氧化碳的化學(xué)品如小蘇打，(Na HCO3)18的上方敞開的抽屜17，該抽屜可自由拉出推進，推進后能使其與發(fā)生器7的殼體13表面之間保持較好的氣密性(如利用磁性封條等常用方法)；在所述殼體16的下部空間內(nèi)，可裝入一如一進出自如的電熱絲或灑精燈之類的加熱源。
上述二氧化碳食品保鮮櫥是利用二氧化碳?xì)怏w比重大于空氣的性質(zhì)能排空、取代所述保鮮盒4A、4B和4C中的空氣從而提供適于存放食品并保鮮的環(huán)境這一原理制成的。初次使用時，打開所述夾子6A和6B，再打開三只小封蓋10，然后將裝有減壓器的二氧化碳鋼瓶(可從市場購得)的出口上的輸出膠管通進下方保鮮盒4C上的大封蓋9上的窗孔中，將二氧化碳?xì)獠粩嗨腿?。隨著二氧化碳?xì)庠谙路奖ｕr盒4C中由底部到頂?shù)牟粩喑淙?，空氣不斷被從窗孔中擠出，當(dāng)在窗孔口處的燃焰(放上一點燃的蠟燭或火柴)熄滅時，則說明下方保鮮盒4C中已充滿了二氧化碳?xì)猓藭r可蓋上小封蓋10。依靠大封蓋9上的倒“π”型截面水槽可保持下方保鮮盒4C的良好密封狀態(tài)。在保鮮盒4C內(nèi)充滿了二氧化碳?xì)鈺r，殘存于頂部的膠管5B及硬連管中的空氣也基本上被驅(qū)趕到上方的保鮮盒中了。最后將夾子6B夾上。同樣方式，再將中間保鮮盒4B充滿二氧化碳?xì)?，再夾上夾子6A。最后，再充滿上方保鮮盒4A，分別蓋上小封蓋10。
進行上述充氣時，也可將購來的二氧化碳事先充入一經(jīng)計量過、其容積與一個保鮮盒4A或4B或4C的相等的容器(如兩頭帶進出管的膠囊)中，然后再一次充入其中一保險盒中，這樣也可基本上保征在每個保險盒中的頂部即使有殘余空氣也是很少的。
食品可從大封蓋9上的窗孔中放入或取出(如食品較小時)，或可取下大封蓋9，從保險盒4A或4B或4C上的大窗孔中放入或取出(如食品較大時)。由于每只保鮮盒內(nèi)的二氧化碳濃度相對來說靠窗孔的頂部要稍低些，所以，按需存放時間的長短不同由下往上存放為宜。
一般說來，僅僅由于泄漏及開蓋時的擴散會造成一定量的二氧化碳的損耗。因此，在使用一段時間后要補充二氧化碳?xì)猓灰恐槐ｕr盒4A或4B或4C中保持有80％以上量的二氧化碳?xì)?，則就觸使該盒中的含氧量低于5％，滿足食品保鮮條件。經(jīng)試驗，如一600×600×500毫米的箱體內(nèi)充滿了二氧化碳?xì)猓缑刻斐ㄩ_四分之一頂部持續(xù)三分鐘，則五天后需補充擴散部分的二氧化碳?xì)?。如接零售價每立方米二氧化碳?xì)鉃?.60元計算，則每天僅化費用0.43分，(一次投資購買二氧化碳鋼瓶費用除外)所以，十分價廉。
除此之外，如因二氧化碳?xì)庳浽粗袛嗷驘o從可購得二氧化碳?xì)鈺r，可在所述保鮮櫥中的二氧化碳發(fā)生器7中，放入某種熱源(如電熱絲或灑精燈等)，加熱存放于抽屜17中的小蘇打(Na HCO3)，即可分解出二氧化碳?xì)?，從蛇形金屬?9中經(jīng)水20冷卻后放出。在蛇形管19出口上接上一根夾有夾子的膠管(未畫出)，用其可直接從上方保險盒4A的窗孔中充入，以補充因漏泄或擴散的部分。
在上述任一種方式補充時，需將夾子6A、6B及保鮮盒4B、4C上的小封蓋10打開，然后用計量膠囊定量補充充入。事畢，夾上夾子6A和6B，蓋上三只小封蓋10。
權(quán)利要求1.一種二氧化碳食品保鮮櫥，包括櫥體(1)、櫥門(2)、(4)和固定于所述櫥體(1)內(nèi)的擱板(3A)和(3B)或(3C)，其特征在于在所述擱板(3B)或(3C)或櫥體(1)底部上擱置有至少一只充滿二氧化碳?xì)怏w的保鮮盒(4A)或(4B)或(4C)，其包括頂部開有存取食品用的窗孔和圍繞所述窗孔外側(cè)的一圈“U”形橫截面并在其中存滿水的水槽的盒體(8)及外緣插在所述水槽中的、蓋的所述盒體(8)上的大封蓋(9)。
2.按照權(quán)利要求1所述的二氧化碳食品保鮮櫥，其特征在于所述保鮮盒(4A)或(4B)或(4C)有2－3只，在上、下保鮮盒(4A、4B之間和／或4B、4C之間)有一軟膠管(5A)和／或(5B)將分別通向上、下保鮮盒(4A、4B和／或4B、4C)并分別固定于上、下保鮮盒(4A、4B和／或4B、4C)的相對盒面上的硬管連接起來，在所述軟膠管(5A)和／或(5B)上夾有夾子(6A)和／或(6B)。
3.按照權(quán)利要求1所述的二氧化碳食品保鮮櫥，其特征在于所述大封蓋(9)上開有存取食品用的窗孔和圍繞所述窗孔外側(cè)的一圈倒“π”形橫截面并在其中存滿水的水槽，在所述大封蓋(9)上蓋有外緣插在所述水槽中的、裝有提手(11)的小封蓋(10)。
4.按照權(quán)利要求1所述的二氧化碳食品保鮮櫥，其特征在于所述擱板(3A)上裝有二氧化碳發(fā)生器(7)，其包括殼體(13)，在其內(nèi)的下隔板(14)和上隔板(15)，在充滿有冷卻水(20)的、上隔板(15)和殼體(13)之間的上方空間中的、一頭伸出殼體而另一頭通向在上隔板(15)、下隔板(14)和殼體(13)之間的中間空間的蛇形金屬管(19)，在所述中間空間中的、內(nèi)部盛放在低加熱溫度下能分解出二氧化碳?xì)怏w的化學(xué)品(18)的抽屜(17)，和在下隔板(14)和殼體(13)之間的、可放入或取出加熱源(16)的下方空間。
專利摘要一種二氧化碳食品保鮮櫥，其包括櫥體、櫥門和固定于櫥體內(nèi)的擱板，并在擱板和櫥體上分別擱置有內(nèi)部充滿二氧化碳?xì)怏w的保鮮盒，利用二氧化碳?xì)怏w排除，取代保鮮盒內(nèi)的空氣，到達在保鮮盒內(nèi)存放食品并保鮮的目的。二氧化碳?xì)怏w可從市場現(xiàn)購，也可利用裝在保鮮櫥內(nèi)的二氧化碳發(fā)生器制得。該保鮮櫥結(jié)構(gòu)簡單，使用方便，不(或很少)耗電，一次充氣使用時間較長，費用少，適用于保存新鮮水果、蔬菜、鮮魚、鮮肉、鮮蛋及各類熟食品等，延長保存期。
文檔編號A23L3/00GK2030018SQ8820619
公開日1989年1月4日 申請日期1988年5月24日 優(yōu)先權(quán)日1988年5月24日
發(fā)明者柯宏凱 申請人:柯宏凱