專利名稱：一種全脂奶粉的生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于奶粉生產(chǎn)方法。
現(xiàn)有奶粉，都是以單一的鮮牛奶或鮮羊奶制成。沙苑子含有人體所需要的多種維生素C、E、B和微量元素鐵、銅、鋅、錳等以及黃酮甙和生物堿等生物活動(dòng)性物質(zhì)。目前，還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)用沙苑子和鮮奶做原料生產(chǎn)奶粉的方法。
本發(fā)明的目的是提出一種用沙苑了和鮮奶為原料生產(chǎn)全脂奶粉的方法。
本發(fā)明的目的是通過(guò)下列途徑來(lái)實(shí)現(xiàn)的。
將占鮮奶重量0.25-0.45%的沙苑子，在65℃-80℃溫度下，水浸提取有效成份，將提取液凈化，殺菌消毒后混入鮮奶中，按現(xiàn)用常規(guī)的全脂奶粉生產(chǎn)工藝，制造出全脂奶粉。
上述沙苑子用量可為鮮奶的0.3-0.35%。
本發(fā)明工藝簡(jiǎn)便，凡用常規(guī)方法生產(chǎn)奶粉的廠家均可采用。采用本發(fā)明所制出的奶粉，芳香速溶，香甜適口，營(yíng)養(yǎng)豐富，其18種氨基酸含量有16種高于普通奶粉，維生素C、E、B等及微量元素鐵、銅、鋅、錳等都高于普通奶粉，且含有普通奶粉所沒(méi)有的黃酮甙、生物堿等生物活性物質(zhì)。久服可增加食欲，促進(jìn)人體代謝功能，增強(qiáng)體質(zhì)。
以下結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)說(shuō)明。
配料取占鮮奶重量0.35%左右的沙苑子清洗除雜備用。
水浸提取有效成份在65℃-80℃溫度下，在水中連續(xù)浸取三次，每次浸30分鐘，沙苑子與水之比分別為1∶3，1∶2，1∶2。
凈化將提取液濾去粗渣，然后離心除去不易溶的雜質(zhì)，再冷凍至0℃-3℃除去不易沉淀的懸浮物等。
殺菌消毒將凈化后的提取液，在密封容器中，通入80℃-85℃蒸氣15分鐘，進(jìn)行微生物殺菌消毒。
將沙苑子提取液混入鮮奶，按常規(guī)奶粉生產(chǎn)工藝，例如減壓濃縮噴霧干燥法，制造出沙苑子全脂奶粉。
權(quán)利要求
1.一種全脂奶粉的生產(chǎn)方法，其特征在于將占鮮奶重量0.25-0.45%的沙苑子在65℃-80℃溫度下，水浸提取有效成份，將提取液凈化，殺菌消毒后混入鮮奶中，按現(xiàn)用常規(guī)的全脂奶粉生產(chǎn)工藝，制造出全脂奶粉。
2.如權(quán)利要求1所述的全脂奶粉的生產(chǎn)方法，其特征在于沙苑子用量占鮮奶用量的0.3-0.35%。
全文摘要
一種全脂奶粉的生產(chǎn)方法，是以沙苑子和鮮牛奶或鮮羊奶為原料生產(chǎn)全脂奶粉的方法。用定量的沙苑子，水浸提取有效成分，凈化、殺菌消毒后，將提取液混入鮮奶，以常規(guī)的奶粉生產(chǎn)工藝，制造出沙苑子全脂奶粉。本發(fā)明工藝簡(jiǎn)便，凡生產(chǎn)奶粉的廠家均可采用，采用本發(fā)明生產(chǎn)的全脂奶粉，芳香速溶、香甜適口、營(yíng)養(yǎng)豐富。
文檔編號(hào)A23C9/152GK1043862SQ8910383
公開(kāi)日1990年7月18日 申請(qǐng)日期1989年6月3日 優(yōu)先權(quán)日1989年6月3日
發(fā)明者張?zhí)枌W(xué), 馬樹(shù)棟, 王梅, 侯振元 申請(qǐng)人:陜西省大荔縣乳品廠, 渭南地區(qū)食品研究會(huì)