專利名稱：過(guò)濾器的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種過(guò)濾器。
在已知的各種過(guò)濾器中，有些過(guò)濾器用于家庭水管工程范圍。這些過(guò)濾器為圓柱形，其橫截面由若干水平疊放的圓濾網(wǎng)阻止，濾網(wǎng)彼此之之交叉放置。這些水平濾網(wǎng)將自來(lái)水的噴流阻斷，引入空氣，使水中氣泡增多。不足者是這類過(guò)濾器有缺點(diǎn)，其圓柱形不能使液體迅速流過(guò)。
在速溶咖啡的傳統(tǒng)自動(dòng)化配給器的動(dòng)作中，有一定量的咖啡放入混合缸中，然后放入必需量的熱水。混合缸中有一個(gè)攪和器，將水與咖啡機(jī)動(dòng)攪和，于是咖啡完全溶化，混合液的體積增大。這種膨脹現(xiàn)象使泡沫形成，在向杯中倒咖啡時(shí)，泡沫堆積在表面上。這過(guò)程中形成的泡沫很粗糙，可能看到有很大量的大氣泡浮在咖啡表面上。這種泡沫是速溶咖啡的特點(diǎn)，和蒸汽加壓咖啡的細(xì)小而似乳液的泡沫比較，對(duì)飲者有不良的作用。
本發(fā)明的目的是避免這種缺點(diǎn)，提供一種過(guò)濾器，使一杯速溶咖啡的表面上，可產(chǎn)生外觀良好的細(xì)小的乳狀泡沫，完全可與典型的蒸汽加壓咖啡的泡沫相比。
為此，本發(fā)明的過(guò)濾器的特點(diǎn)在于至少有兩個(gè)袋形的濾網(wǎng)，互相套疊。
這過(guò)濾器的設(shè)計(jì)，是將其放在從混合缸伸出的放水管的下端上，即在配給器的出口上。
意外發(fā)現(xiàn)使用這種器具時(shí)，可將泡沫中存在的粗氣泡分列，形成細(xì)小的乳液狀泡沫，不需過(guò)度減低咖啡從配給器中流出的速度。
本發(fā)明裝置的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，是通過(guò)其形狀改善咖啡從配給器向杯中的流動(dòng)。另一優(yōu)點(diǎn)是在每次使用前，不需沖洗充滿泡沫的放水管，又一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是可在配給器中使用相當(dāng)大的壓力，因而有相當(dāng)大的流速。
蒸汽加壓型泡沫的特點(diǎn)具體在于其體積，質(zhì)量，稠密性，穩(wěn)定性，大氣泡尺寸和顏色等等。這種特點(diǎn)上的差異，一般決定于兩類因素1)使用的原材料，即水，咖啡，添料等，2)使用的物理性條件，諸如水的溫度與流速，攪拌，放水管的直徑與長(zhǎng)度，落頭高度。
在本發(fā)明過(guò)濾器的實(shí)際應(yīng)用中，最好在過(guò)濾前有稠密而豐富的泡沫。在混合缸中形成的泡沫應(yīng)有足夠的稠密度，在管中流過(guò)和從器具中通過(guò)時(shí)不在咖啡中消散，一旦在杯中的咖啡表面上存在不會(huì)太快破滅。泡沫應(yīng)有足夠的量，覆蓋杯中咖啡的全部表面。
泡沫的稠密性和豐富性，在泡沫形成時(shí)，決定于泡沫中含有的大氣泡的數(shù)目和大小。這種大氣泡可能降低泡沫的穩(wěn)定性，即在咖啡中破滅和消散的傾向增強(qiáng)。泡沫形成時(shí)，其中含有的氣泡數(shù)目和尺寸，可能通過(guò)采用的各種物理?xiàng)l件下降。
水的溫度決定配給器配出的咖啡的溫度。因?yàn)榭Х鹊臏囟茸詈迷?5℃(一般認(rèn)為這溫度以下的是冷咖啡)和75℃之間，所以水的溫度可在60°至95℃之間，最好在80°至85℃之間。
咖啡流出配給器的速度應(yīng)有足夠高度，使咖啡迅速流入杯中。這速度應(yīng)在每秒鐘2至35毫升之間，最好在10至14毫升之間。
在混合缸中攪合的時(shí)間，應(yīng)能足以保證可溶咖啡在水中完全溶解，乳液狀泡沫可以形成，而不致時(shí)間太長(zhǎng)，以免在泡沫中形成過(guò)多數(shù)目的過(guò)大氣泡。攪合可在攪拌器中進(jìn)行，轉(zhuǎn)速每分鐘8，000至10，000周，持續(xù)3至15秒，最好為5至9秒。
混合缸出口上的放水管長(zhǎng)度可在10至60厘米之間，最好為15至25厘米，直徑在3至15毫米之間，最好為6至10毫米。
被認(rèn)為使用本發(fā)明裝置的另一重要因素，是落頭的高度，即器具下端與杯中咖啡表面的距離。落頭高度僅影響泡沫中大氣泡的量。假如落頭高度為最小，即約為20毫米，則泡沫非常細(xì)，含大氣泡極少。較大時(shí)，即約100毫米左右時(shí)，泡沫仍細(xì)，但含較大數(shù)目的大氣泡。落頭高度可在1至100毫米之間，最好在20至50毫米之間。
因此本發(fā)明過(guò)濾器至少有兩個(gè)濾網(wǎng)，形式為互相套疊的袋。在本發(fā)明的情況下，應(yīng)理解為濾網(wǎng)用金屬線制造，金屬線互相交叉，最好垂直交叉。濾網(wǎng)的網(wǎng)眼寬度即四根金屬線圍成的基本空間，可根據(jù)使用的金屬線的直徑和間距變化。網(wǎng)眼寬度應(yīng)相當(dāng)窄，足以使大氣泡破裂，而在咖啡通過(guò)過(guò)濾裝置時(shí)，取得細(xì)泡沫而同時(shí)不減低咖啡的流速。濾網(wǎng)最好用直徑為0.08至0.20毫米的金屬線制造，間距0.10至0.50毫米，于是形成網(wǎng)眼寬度為0.02至0.42毫米的網(wǎng)眼。濾網(wǎng)可有任何袋類形式，使之可以互相套放。具體而言，可有錐形袋或錐體形式，或?yàn)閳A柱形袋形式。假如為錐形袋形式，可將過(guò)濾器各濾網(wǎng)同軸線放置，直徑及高度可從裝置外向內(nèi)逐漸減小。假如形式為圓柱形袋，則可將過(guò)濾器的濾網(wǎng)同軸線放置，高度基本相等，但直徑從外向內(nèi)逐漸減小。
制作圓錐形或圓柱形袋時(shí)，可將濾網(wǎng)切成相應(yīng)形狀(例如圓柱形的切成矩形，錐形的切成梯形)，將這樣切成的濾網(wǎng)成形，然后通過(guò)粘接，焊接，封接或其方法將端部連接。
形成本發(fā)明過(guò)濾器的濾網(wǎng)，數(shù)目可以變化。應(yīng)有足夠數(shù)目的濾網(wǎng)，以保證泡沫的良好過(guò)濾，并保證將所有大氣泡破滅而同時(shí)不減小配給裝送出咖啡的流速。本發(fā)明的裝置最好有2至6個(gè)濾網(wǎng)。
各濾網(wǎng)間的距離不會(huì)影響過(guò)濾的有效性。為保證各濾網(wǎng)分別提供最佳過(guò)濾作用，最好在相鄰的濾網(wǎng)間有足夠的距離間隔。這樣可保證濾網(wǎng)不致互相太接近而互相粘著，或者互相間距太大而在其間的泡沫不破裂。舉例而言，相鄰濾網(wǎng)的間距可為0.5至4毫米，最好在1.5至2.5毫米之間。
形成本發(fā)明裝置的格柵，上端和一個(gè)蓋連接。這蓋可以有最小厚度的圓盤(pán)形式，最好在中心設(shè)有引入待過(guò)濾液體的裝置，例如為一圓柱形注口，最好有螺紋，可與從配給器上伸出的放液管連接。蓋可用封接，焊接，粘接或其他任何方法與濾網(wǎng)連接。
在有圓柱形袋的形式的方案中，本發(fā)明的裝置還可增加一個(gè)配流錐。這錐體最好為實(shí)心，可將其頂部向下伸到濾網(wǎng)下端的下面。其功能是將從錐體上流過(guò)的過(guò)濾后的咖啡，匯合為連續(xù)的單股。配流錐的底部可有凸面，例如稍有凹入，或?yàn)閳A錐形，或階梯形，以改善將接受的液體向?yàn)V網(wǎng)分配。
濾網(wǎng)，蓋與配流錐，可用金屬，聚酯，聚乙烯，聚氯乙烯或特夫隆(Teflon)，或任何其他與食品有兼容性而可耐100℃溫度的材料制造。
在有圓錐形袋或圓錐體形式的濾網(wǎng)的方案中，外濾網(wǎng)錐底的直徑，最好在20至50毫米之間，高度在10至40毫米之間，錐形頂角在30°至120°之間。
圓蓋直徑在20至55毫米之間，最好等于外錐形的底的直徑。
在濾網(wǎng)的形式為圓柱形袋的方案中，外濾網(wǎng)最好直徑在20至50毫米之間，高度在8至20毫米之間。配流錐頂角最好在30°至120°之間，直徑最好與外濾網(wǎng)的直徑相等。
本發(fā)明過(guò)濾器在下文中參照附圖詳細(xì)敘述，附圖如下

圖1為通過(guò)本發(fā)明過(guò)濾器第一實(shí)施方案的縱向剖視圖。
圖2為圖1所示裝置的側(cè)視圖。
圖3為通過(guò)圖1所示裝置的切割線3-3的剖視圖。
圖4為通過(guò)本發(fā)明過(guò)濾器第二實(shí)施方案的縱向剖視圖。
圖5為圖4所示裝置的側(cè)視圖。
在圖1至圖3所示的實(shí)施方案中，本發(fā)明的裝置有形式為錐形袋1的第一濾網(wǎng)，即第一濾錐，套入所謂第二濾錐的、形式為錐形袋2的第二濾網(wǎng)中，第二濾網(wǎng)略大于第一濾網(wǎng)，又套入略大于第二濾網(wǎng)的所謂第三濾錐的、形式為錐形袋3的第三濾網(wǎng)中。
三個(gè)濾網(wǎng)互相套疊，從而分別形成的錐形有相同的旋轉(zhuǎn)軸線。每一濾錐的底或上端，與圓形蓋4連接，圓形蓋至少直徑等于最大錐形底部的直徑，即大于形成外格柵的濾錐的直徑。蓋的中心設(shè)有裝置，形式為有螺紋的圓柱形注口5，供將待過(guò)濾的液體注入。
在圖4及5所示方案中，本發(fā)明裝置有形式為圓柱形袋6的第一濾網(wǎng)，即第一濾筒，套在形式為圓柱形袋7的第二濾網(wǎng)中，即第二濾筒中，第二濾筒直徑略大于第一濾網(wǎng)，又套入形式為圓柱形袋8的第三濾網(wǎng)中，即第三濾筒中，第三濾筒直徑略大于第二濾網(wǎng)，從而三個(gè)濾筒有同軸線。濾筒的上端與直徑與外筒相同的圓蓋9連接，中心設(shè)有裝置，形式為螺紋圓柱形注口10，供注入待過(guò)濾的液體。
濾筒的下端與固體配流錐的凸面底部11連接，將從過(guò)濾筒放出的咖啡流引入杯中。
權(quán)利要求
1.一種過(guò)濾器，其特征為有至少兩個(gè)袋形濾網(wǎng)互相套放。
2.如權(quán)利要求1所述之過(guò)濾器，而特征為有2至6個(gè)濾網(wǎng)，按間距0.5至4毫米放置。
3.如權(quán)利要求1所述之過(guò)濾器，而特征為濾網(wǎng)的形式為錐形袋或錐體。
4.如權(quán)利要求1所述之過(guò)濾器，而特征為濾網(wǎng)形式為圓柱形袋。
5.如權(quán)利要求3或4所述之過(guò)濾器，而特征為各濾網(wǎng)互相同軸線套置。
6.如權(quán)利要求4所述之過(guò)濾器，而特征為另有一個(gè)配流錐安排在濾網(wǎng)下端的下方。
7.如權(quán)利要求1所述的過(guò)濾器，而特征為濾網(wǎng)的上端連接有引入待過(guò)濾液體的裝置的蓋。
8.如權(quán)利要求3或6所述之過(guò)濾器，而特征為錐形的頂角為30°至120°。
9.如權(quán)利要求1所述之過(guò)濾器，而特征為濾網(wǎng)用直徑0.08至0.20毫米的金屬線制造，金屬線間距為0.10至0.50毫米。
10.使用權(quán)利要求1所述之過(guò)濾器過(guò)濾速溶咖啡。
全文摘要
一種速溶咖啡過(guò)濾器至少有兩個(gè)形式為互相套放的濾網(wǎng)。
文檔編號(hào)A23F5/36GK1048796SQ90104769
公開(kāi)日1991年1月30日 申請(qǐng)日期1990年7月16日 優(yōu)先權(quán)日1989年7月21日
發(fā)明者讓-馬克·普林, 赫夫·施米德利 申請(qǐng)人:雀巢制品公司