專利名稱：延展生面團(tuán)的方法和設(shè)備的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明是關(guān)于一種用于延展塑性物料的方法和設(shè)備，更具體說(shuō)是關(guān)于一種用于延展制造面包或糖果的生面團(tuán)的方法和設(shè)備。
過(guò)去，是通過(guò)將用于制造面包或糖果的塑性物料或生面團(tuán)送到一臺(tái)輸送機(jī)和一個(gè)固定輥?zhàn)又g的間隙內(nèi)進(jìn)行連續(xù)延展的。
美國(guó)專利4，692，110公開了一種用于延展生面團(tuán)的設(shè)備，它沒(méi)有使用這樣一種固定的輥?zhàn)?，而是采用了以不同速度?qū)動(dòng)的串聯(lián)而置的一組輸送機(jī)。其中輥?zhàn)訖C(jī)構(gòu)包括一組可繞自身軸線自由轉(zhuǎn)動(dòng)的輥?zhàn)?，并?gòu)成一直線形軌跡，輥?zhàn)訖C(jī)構(gòu)在輸送機(jī)串聯(lián)之處的上方并與其隔開。在這種現(xiàn)有設(shè)備中由于下游輸送機(jī)的速度大于上游輸送機(jī)的速度，并且由串聯(lián)的輸送機(jī)輸送的生面團(tuán)由輥?zhàn)?它們向下游運(yùn)行或在生面團(tuán)表面上往復(fù)運(yùn)動(dòng))輕柔地保持和延展，所以生面團(tuán)被有效地延展。
然而，該美國(guó)專利的輥?zhàn)訖C(jī)構(gòu)較重且復(fù)雜。由于該輥?zhàn)訖C(jī)構(gòu)較重，如果行程距離是500mm該機(jī)構(gòu)每分鐘只能完成40個(gè)行程，此外其復(fù)雜的機(jī)構(gòu)需要較高的生產(chǎn)，保養(yǎng)和維修成本。所以，廣泛需要一種簡(jiǎn)單、穩(wěn)定、價(jià)廉的延展生面團(tuán)的設(shè)備。
本發(fā)明提供了一種用于延展生面團(tuán)的方法和設(shè)備，其中，包括一組串聯(lián)而置的輸送機(jī)，一個(gè)輥?zhàn)?，它可繞其自身軸線轉(zhuǎn)動(dòng)并可在下游輸送機(jī)和上游輸送機(jī)上往復(fù)運(yùn)動(dòng)。
本發(fā)明提供了一種方法，包括的步驟為定位一臺(tái)上游輸送機(jī)，和一臺(tái)下游輸送機(jī)，下游輸送機(jī)相對(duì)于上游輸送機(jī)串聯(lián)而置，生面團(tuán)由輸送機(jī)輸送，以高于上游輸送機(jī)的速度驅(qū)動(dòng)下游輸送機(jī)，在輸送機(jī)上方并與其隔開之處安裝于一個(gè)輥?zhàn)?，使輥?zhàn)愚D(zhuǎn)動(dòng)，在沿輸送機(jī)上方延伸的軌跡上使輥?zhàn)油鶑?fù)運(yùn)動(dòng)一預(yù)定距離。
本發(fā)明還提供了一種延展生面團(tuán)的設(shè)備，包括一組串聯(lián)而置的輸送機(jī)，下游輸送機(jī)的速度高于相鄰上游輸送機(jī)的速度，和一個(gè)輥?zhàn)?，輥?zhàn)游挥谳斔蜋C(jī)表面上方并與其隔開，從而可使輥?zhàn)釉谘剌斔蜋C(jī)上方延伸的軌跡上往復(fù)運(yùn)動(dòng)一預(yù)定距離，使輥?zhàn)拥膱A周速度等于最下游端的輸送機(jī)的輸送速度。
本發(fā)明提供了一種延展生面團(tuán)的設(shè)備，包括一組串聯(lián)而置的輸送機(jī)，下游輸送機(jī)的速度高于相鄰的上游輸送機(jī)的速度，和一組相對(duì)于輸送機(jī)的輸送方向來(lái)說(shuō)沿前、后方向安裝的一組輥?zhàn)?，輥?zhàn)游挥谳斔蜋C(jī)表面上方并與其隔開，從而可使輥?zhàn)釉谘剌斔蜋C(jī)上方延伸的軌跡上往復(fù)運(yùn)動(dòng)一預(yù)定距離，使輥?zhàn)拥膱A周速度等于下游輸送機(jī)的輸送速度。
本發(fā)明還提供了一種延展生面團(tuán)的設(shè)備，包括三臺(tái)串聯(lián)而置的輸送機(jī)，下游輸送機(jī)的速度高于相鄰的上游輸送機(jī)的速度，和相對(duì)于輸送機(jī)的輸送方向來(lái)說(shuō)沿前、后方向安裝的兩個(gè)輥?zhàn)?，輥?zhàn)游挥谳斔蜋C(jī)表面之上并與其隔開，從而可使下游端輥?zhàn)釉谘叵掠魏椭虚g輸送機(jī)上方延伸的軌跡上往復(fù)運(yùn)動(dòng)一預(yù)定距離，并可使上游端輥?zhàn)釉谘刂虚g和上游輸送機(jī)上方延伸的軌跡上往復(fù)運(yùn)動(dòng)一預(yù)定距離，下游端輥?zhàn)拥膱A周速度等于下游輸送機(jī)的輸送速度，而上游輥?zhàn)拥膱A周速度則等于中間輸送機(jī)的輸送速度。
采用本發(fā)明，利用兩臺(tái)輸送機(jī)的不同速度的效果延展生面團(tuán)。即下游輸送機(jī)的速度大于上游輸送機(jī)的速度，并當(dāng)輥?zhàn)映嫌畏较蜻\(yùn)動(dòng)時(shí)，輥?zhàn)酉瘸醪降匮诱惯M(jìn)入的生面團(tuán)，而當(dāng)輥?zhàn)映掠畏较蜻\(yùn)動(dòng)時(shí)，輥?zhàn)舆M(jìn)一步延展生面團(tuán)，從而形成均勻展開的生面團(tuán)。
當(dāng)輥?zhàn)映嫌畏较蜻\(yùn)動(dòng)時(shí)，由于輥?zhàn)涌偸寝D(zhuǎn)動(dòng)，并由于輥?zhàn)拥膱A周速度大于上游輸送機(jī)的輸送速度，輥?zhàn)幽苡行У貙⑸鎴F(tuán)拉入輥?zhàn)雍洼斔蜋C(jī)表面之間的間隙。
類似地，當(dāng)輥?zhàn)映掠畏较蜻\(yùn)動(dòng)時(shí)輥?zhàn)右惭诱股鎴F(tuán)，即使較厚的生面團(tuán)也可被迅速延展。此外，由于輥?zhàn)右悦糠昼娸^多的次數(shù)在上游輸送機(jī)和下游輸送機(jī)之間的生面團(tuán)上往復(fù)運(yùn)動(dòng)及滾動(dòng)，即使當(dāng)輥?zhàn)游挥谏嫌屋斔蜋C(jī)上的生面團(tuán)上時(shí)，延展后的生面團(tuán)不會(huì)在下游輸送機(jī)上滑動(dòng)。輥?zhàn)拥耐鶑?fù)運(yùn)動(dòng)速度大于下游輸送機(jī)的速度。這樣，與現(xiàn)有設(shè)備相比，本發(fā)明的設(shè)備可平穩(wěn)地延展生面團(tuán)。輥?zhàn)拥膱A周速度等于下游輸送機(jī)的輸送速度。
此外，通過(guò)采用一個(gè)能自動(dòng)檢測(cè)供給到上游輸送機(jī)上的生面團(tuán)厚度的傳感器，本發(fā)明設(shè)備可將生面團(tuán)延展到任何所需厚度。
為了延展厚度為H的生面團(tuán)以便生產(chǎn)厚度等于輥?zhàn)雍拖掠屋斔蜋C(jī)輸送表面間的距離D的生面團(tuán)條，在延展操作中必須滿足下列公式V1/V2＝D/H其中V1表示上游輸送機(jī)的輸送速度，V2表示下游輸送機(jī)的輸送速度。
當(dāng)滿足上述公式時(shí)，采用本發(fā)明的設(shè)備可有效地延展生面團(tuán)。
所以，本發(fā)明的目的就是提供一種延展生面團(tuán)的方法，其中一個(gè)輥?zhàn)釉谏嫌屋斔蜋C(jī)和下游輸送機(jī)上的生面團(tuán)表面上往復(fù)運(yùn)動(dòng)，生面團(tuán)由一臺(tái)與上游輸送機(jī)串聯(lián)而置的下游輸送機(jī)連續(xù)地輸送，而輥?zhàn)油ㄟ^(guò)滾動(dòng)在生面團(tuán)表面上往復(fù)運(yùn)動(dòng)。首先利用上游輸送機(jī)和下游輸送機(jī)之間的不同速度延展生面團(tuán)，然后由輥?zhàn)舆M(jìn)一步延展生面團(tuán)。由于生面團(tuán)被在其表面上往復(fù)運(yùn)動(dòng)的輥?zhàn)泳鶆虻財(cái)D壓，生面團(tuán)的谷朊組織不會(huì)被輥?zhàn)舆^(guò)份擠壓，這樣生面團(tuán)就可被有效均勻地延展。
本發(fā)明的另一目的是提供一種實(shí)現(xiàn)上述方法的設(shè)備。該設(shè)備包括一臺(tái)上游輸送機(jī)，一臺(tái)與上游輸送機(jī)串聯(lián)而置的下游輸送機(jī)，下游輸送機(jī)的輸送速度高于上游輸送機(jī)的輸送速度，一個(gè)可繞自身軸線轉(zhuǎn)動(dòng)并位于輸送機(jī)上方的輥?zhàn)樱褪馆佔(zhàn)友匾贿\(yùn)動(dòng)軌跡往復(fù)運(yùn)動(dòng)一預(yù)定距離的裝置，所述運(yùn)動(dòng)軌跡與上游輸送機(jī)和下游輸送機(jī)的輸送表面隔開。
由于本發(fā)明的設(shè)備僅需要一個(gè)或數(shù)個(gè)輥?zhàn)?，一組輸送機(jī)和往復(fù)運(yùn)動(dòng)輥?zhàn)拥难b置，設(shè)備的結(jié)構(gòu)較為簡(jiǎn)單。從而降低了制造設(shè)備的成本。
下面參照附圖，描述本發(fā)明的最佳實(shí)施例，其中

圖1是一示意性側(cè)視圖，局部是斷面圖，示出了本發(fā)明的第一實(shí)施例。
圖2示出了本發(fā)明的第二實(shí)施例。
圖3是一示意性側(cè)視圖，示出了本發(fā)明的第三實(shí)施例。
圖4是本發(fā)明第四實(shí)施例的示意性側(cè)視圖。
圖5是一透視圖，示出了位于兩臺(tái)輸送機(jī)之間的往復(fù)運(yùn)動(dòng)裝置。
圖6是往復(fù)運(yùn)動(dòng)裝置的示意性側(cè)視圖。
圖7是本發(fā)明的第五實(shí)施例的示意性側(cè)視圖。
圖1示出了本發(fā)明的第一實(shí)施例。圖中標(biāo)號(hào)2表示供給到上游輸送機(jī)4上的生面團(tuán)，標(biāo)號(hào)8表示位于下游輸送機(jī)6上的延展后生面團(tuán)。上游輸送機(jī)的方向由箭頭V1表示，類似地下游輸送機(jī)的方向由箭頭V2表示。V1和V2也分別示出了上游和下游輸送機(jī)的速度。參考標(biāo)號(hào)H示出了被供給的生面團(tuán)物料的厚度，而參考標(biāo)號(hào)T則示出了延展后生面團(tuán)8的厚度。上游輸送機(jī)和下游輸送機(jī)之間的速度關(guān)系總是V1＜V2。
一個(gè)輥?zhàn)?0安裝在上游輸送機(jī)和下游輸送機(jī)連接處的上方，輥?zhàn)雍拖掠屋斔蜋C(jī)表面之間的間隙是可調(diào)整的，并且輥?zhàn)釉趦膳_(tái)輸送機(jī)上方延伸的軌跡上往復(fù)運(yùn)動(dòng)一預(yù)定距離1。輥?zhàn)右源蠹s等于或等于下游輸送機(jī)的輸送速度的圓周速度轉(zhuǎn)動(dòng)。
箭頭a示出了當(dāng)輥?zhàn)友厣嫌畏较駻運(yùn)動(dòng)時(shí)的轉(zhuǎn)動(dòng)方向，而箭頭b則示出了當(dāng)輥?zhàn)友叵掠畏较駼運(yùn)動(dòng)時(shí)的轉(zhuǎn)動(dòng)方向。標(biāo)號(hào)12示出了輥?zhàn)?0的軸。
圖6中示出了一個(gè)鏈輪26。它被固定于軸12的一端上。鏈輪的齒距和圓周通常等于輥?zhàn)?0的圓周。鏈輪26通過(guò)與鏈28的嚙合而旋轉(zhuǎn)并且該旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)被傳遞到輥?zhàn)由?。?8繞在鏈輪36和38上，如圖5所示鏈輪36由電機(jī)42驅(qū)動(dòng)。鏈的速度和方向通常與下游輸送機(jī)的速度和方向相同。標(biāo)號(hào)20是一個(gè)搖桿。搖桿使軸12運(yùn)動(dòng)，標(biāo)號(hào)18是一個(gè)曲柄，如圖5所示它由電機(jī)40驅(qū)動(dòng)。當(dāng)曲柄轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)輥?zhàn)舆\(yùn)動(dòng)距離1。
圖5更具體地示出了上述結(jié)構(gòu)，即鏈輪26被固定在軸12的一端上，軸12上固定有輥?zhàn)?0。導(dǎo)向件24沿輥?zhàn)?0的整個(gè)運(yùn)動(dòng)軌跡位于輸送機(jī)4，6的相對(duì)側(cè)。軸的各端固定有一個(gè)滑塊22，所以軸12可在由導(dǎo)向件限定的間隔內(nèi)往復(fù)滑動(dòng)。如上所述，隨著曲柄的轉(zhuǎn)動(dòng)，軸往復(fù)運(yùn)動(dòng)。標(biāo)號(hào)40示出了驅(qū)動(dòng)曲柄18的電機(jī)，標(biāo)號(hào)42示出了驅(qū)動(dòng)鏈輪36的電機(jī)。
現(xiàn)在參照?qǐng)D1解釋第一實(shí)施例。生面團(tuán)物料2位于上游輸送機(jī)4上。生面團(tuán)2以速度V1被送向下游輸送機(jī)6，并被傳送到下游輸送機(jī)6上。這樣，由于當(dāng)輥?zhàn)右源笥谏嫌屋斔蜋C(jī)的速度V1朝上游運(yùn)動(dòng)時(shí)輥?zhàn)愚D(zhuǎn)動(dòng)，所以被供給的生面團(tuán)沿下游輸送機(jī)的方向被拉入輥?zhàn)雍洼斔蜋C(jī)表面之間的間隙。這樣生面團(tuán)就被延展并被傳送到下游輸送機(jī)上。在下游輸送機(jī)上，生面團(tuán)被在其上滾動(dòng)的輥?zhàn)舆M(jìn)一步均勻地延展，從而形成一均勻延展的生面團(tuán)8。
當(dāng)輥?zhàn)?0在上游輸送機(jī)4上向上游運(yùn)動(dòng)時(shí)，由于輥?zhàn)?0朝下游輸送機(jī)強(qiáng)制性地將生面團(tuán)拉入輥?zhàn)酉路?，所以被延展的生面團(tuán)厚度比用傳統(tǒng)的固定輥?zhàn)友诱沟纳鎴F(tuán)厚度薄8倍。這就顯示了本發(fā)明的具體優(yōu)點(diǎn)之一。
延展生面團(tuán)是根據(jù)生面團(tuán)厚度H，輥?zhàn)雍拖掠屋斔蜋C(jī)輸送表面之間的間隙D，上游輸送機(jī)的輸送速度V1以及下游輸送機(jī)的輸送速度V2之間的關(guān)系，即根據(jù)下述公式V1/V2＝D/H所以，如果厚度H改變，上游輸送機(jī)的輸送速度V1必須改變。
厚度H可被自動(dòng)地檢測(cè)。圖7示出了一個(gè)厚度檢測(cè)裝置46。例如，檢測(cè)被供給的生面團(tuán)高度的傳感器30接收一束由生面團(tuán)上表面反射的激光束。該高度信號(hào)經(jīng)一運(yùn)算器34被送到變頻器32。變頻器控制用于控制電機(jī)44的頻率。該電機(jī)決定了上游輸送機(jī)的速度V1。
在該實(shí)施例中，是在下列條件下進(jìn)行工作的上游輸送機(jī)的速度V1約2米/分鐘下游輸送機(jī)的速度V2約10米/分鐘要被延展的生面團(tuán)高度H約50毫米間隙的距離D約10毫米輥?zhàn)?0的直徑約100毫米輥?zhàn)?0往復(fù)運(yùn)動(dòng)的行程約500毫米輥?zhàn)?0往復(fù)運(yùn)動(dòng)的次數(shù)約200次/分鐘(400行程/分鐘)在該實(shí)施例中，如果采用上述數(shù)據(jù)，公式V1/V2＝D/H可被表達(dá)為2m/10m＝10mm/50mm。延展后的生面團(tuán)8的厚度T約為10mm。如果要被延展的生面團(tuán)高度H從50mm改變到40mm。公式V1/V2＝D/H可表達(dá)為2.5m/10m＝10mm/40mm。所以，上游輸送機(jī)的速度V1就改變?yōu)?.5m/分鐘，因此在工作期間，被延展的生面團(tuán)8的厚度T總是保持在約10mm。
應(yīng)當(dāng)注意，在本實(shí)施例中輥?zhàn)?0每分鐘往復(fù)運(yùn)動(dòng)的次數(shù)是約200次，即每分鐘400行程。這與美國(guó)專利4，692，110的輥?zhàn)訖C(jī)構(gòu)的行程次數(shù)形成明顯對(duì)比，在行程距離同為500mm的情況下其行程次數(shù)僅為40次/分鐘。本發(fā)明的簡(jiǎn)單結(jié)構(gòu)使這一優(yōu)點(diǎn)成為可能。由于行程次數(shù)大得多，生面團(tuán)可被均勻柔和地延展，而其谷朊組織不會(huì)被破壞。
圖2示出了本發(fā)明的第二實(shí)施例，在上游輸送機(jī)和下游輸送機(jī)之間有一臺(tái)中間輸送機(jī)14。中間輸送機(jī)14的速度應(yīng)在上游輸送機(jī)速度V1和下游輸送機(jī)V2之間。
在該實(shí)施例中輥?zhàn)拥膱A周速度也與下游輸送機(jī)6的輸送速度相同。然而當(dāng)輥?zhàn)映嫌芜\(yùn)動(dòng)時(shí)，它拉延在上游輸送機(jī)4和中間輸送機(jī)14上沿下游方向進(jìn)入的生面團(tuán)，輥?zhàn)釉谌_(tái)以不同速度運(yùn)動(dòng)的輸送機(jī)上將生面團(tuán)延展。即，中間輸送機(jī)比上游輸送機(jī)運(yùn)行的快，而下游輸送機(jī)又比中間輸送機(jī)運(yùn)行的快。由于生面團(tuán)是在三臺(tái)輸送機(jī)上被延展，所以與第一實(shí)施例相比生面團(tuán)可被更平穩(wěn)地延展，這是因?yàn)樵诘谝粚?shí)施例中僅使用了兩臺(tái)輸送機(jī)。這意味著即使塑性更高的生面團(tuán)也可被均勻地延展。
圖3示出了本發(fā)明的第三實(shí)施例。在該實(shí)施例中，輥?zhàn)酉鄬?duì)于三臺(tái)輸送機(jī)、4、14和6傾斜地往復(fù)運(yùn)動(dòng)。即沿下游輸送機(jī)6的方向間隙D逐漸變窄。這是由于輥?zhàn)拥耐鶑?fù)運(yùn)動(dòng)方向不平行于輸送機(jī)的表面。實(shí)驗(yàn)證明，當(dāng)輥?zhàn)涌吭谏嫌屋斔蜋C(jī)上的生面團(tuán)上向上游方向運(yùn)動(dòng)時(shí)，由于輥?zhàn)拥某跏紱_擊被減輕了，所以有利于保護(hù)生面團(tuán)的谷朊組織，從而提高面包的質(zhì)量。
圖4示出了本發(fā)明的第四實(shí)施例。其中使用了兩個(gè)輥?zhàn)?0a，10b。它們安裝在一個(gè)機(jī)架16上，從而使輥?zhàn)?0a在中間輸送機(jī)14和下游輸送機(jī)6上運(yùn)動(dòng)，而輥?zhàn)?0b則在上游輸送機(jī)和中間輸送機(jī)14上運(yùn)動(dòng)。輥?zhàn)?0a的圓周速度等于下游輸送機(jī)6的輸送速度，而輥?zhàn)?0b的圓周速度則等于中間輸送機(jī)14的輸送速度。
在本實(shí)施例中，由于一個(gè)輥?zhàn)拥耐鶑?fù)運(yùn)動(dòng)距離1減小了，每單位時(shí)間的往復(fù)運(yùn)動(dòng)次數(shù)就可成比例地增加。這就十分有利于提高延展效果和生面團(tuán)的均勻性。實(shí)驗(yàn)證明可將制造面包的生面團(tuán)延展到用現(xiàn)有技術(shù)延展的生面團(tuán)厚度的1/10。
通過(guò)采用具有不同速度的一組輸送機(jī)和在輸送機(jī)上方的一個(gè)或數(shù)個(gè)輥?zhàn)?，類似制造面包的生面團(tuán)的具有谷朊組織的塑性物料可被有效地延展，從而使延展后的生面團(tuán)薄且均勻。
如上所述，本發(fā)明提供了一種簡(jiǎn)單的方法和緊湊的設(shè)備，用以將制造面包的生面團(tuán)有效地延展到預(yù)定厚度，而不會(huì)破壞其谷阮組織。本發(fā)明可以以很高的生產(chǎn)速度將供給到輸送機(jī)上的厚度不均的生面團(tuán)延展到所需厚度。
權(quán)利要求
1.一種延展生面團(tuán)的方法，包括的步驟為定位一臺(tái)上游輸送機(jī)，和一臺(tái)相對(duì)于上游輸送機(jī)串聯(lián)而置的下游輸送機(jī)，生面團(tuán)由輸送機(jī)輸送，以高于上游輸送機(jī)的速度驅(qū)動(dòng)下游輸送機(jī)，在輸送機(jī)上方并與其隔開一定距離安置一個(gè)輥?zhàn)?，使輥?zhàn)愚D(zhuǎn)動(dòng)，并使輥?zhàn)釉谘剌斔蜋C(jī)上方延伸的軌道上往復(fù)運(yùn)動(dòng)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其中當(dāng)輥?zhàn)友厣嫌畏较蜻\(yùn)動(dòng)時(shí)輥?zhàn)愚D(zhuǎn)動(dòng)的圓周速度等于下游輸送機(jī)的輸送速度。
3.根據(jù)權(quán)利要求1和2所述的方法，進(jìn)一步包括的步驟為首先根據(jù)生面團(tuán)的所需厚度以及所需排出速度決定輥?zhàn)雍拖掠屋斔蜋C(jī)之間的間隙以及下游輸送機(jī)的速度，然后連續(xù)檢測(cè)供給到上游輸送機(jī)上的生面團(tuán)厚度，并根據(jù)檢測(cè)值改變上游輸送機(jī)的速度從而控制上游輸送機(jī)和下游輸送機(jī)之間的速度比。
4.一種延展生面團(tuán)的設(shè)備，包括一組串聯(lián)而置的輸送機(jī)，下游輸送機(jī)的速度高于相鄰的上游輸送機(jī)的速度，和一個(gè)輥?zhàn)?，它位于輸送機(jī)表面上方并與其隔開，所以輥?zhàn)涌梢栽谘貎膳_(tái)或多臺(tái)輸送機(jī)上方延伸的軌跡上往復(fù)運(yùn)動(dòng)一預(yù)定距離，使輥?zhàn)拥膱A周速度等于最后端的下游輸送機(jī)的輸送速度。
5.一種延展生面團(tuán)的設(shè)備，包括一組串聯(lián)而置的輸送機(jī)，下游輸送機(jī)的速度高于相鄰的上游輸送機(jī)的速度，和一組相對(duì)于輸送機(jī)的輸送方向沿前、后方向安裝的輥?zhàn)?，所述輥?zhàn)游挥谳斔蜋C(jī)表面上方與其隔開，所以輥?zhàn)涌梢栽谘剌斔蜋C(jī)上方延伸的軌跡上往復(fù)運(yùn)動(dòng)一預(yù)定距離，使每個(gè)輥?zhàn)拥膱A周速度等于與其相鄰的下游輸送機(jī)的輸送速度。
6.根據(jù)權(quán)利要求4和5所述的延展生面團(tuán)的設(shè)備，其中一個(gè)或數(shù)個(gè)輥?zhàn)优c輸送機(jī)表面之間的間隙沿下游方向逐漸減小。
7.一種延展生面團(tuán)的設(shè)備，包括三臺(tái)串聯(lián)而置的輸送機(jī)，下游輸送機(jī)的速度高于相鄰的上游輸送機(jī)的速度和兩個(gè)相對(duì)于輸送機(jī)的輸送方向沿前、后方向安裝的輥?zhàn)樱鲚佔(zhàn)游挥谳斔蜋C(jī)表面的上方并與其隔開，所以下游輥?zhàn)涌梢栽谘叵掠魏椭虚g輸送機(jī)上方延伸的軌跡上往復(fù)運(yùn)動(dòng)一預(yù)定距離，上游輥?zhàn)涌梢栽谘刂虚g和上游輸送機(jī)上方延伸的軌跡上往復(fù)運(yùn)動(dòng)一預(yù)定距離，下游輥?zhàn)拥膱A周速度等于下游輸送機(jī)的輸送速度，上游輥?zhàn)拥膱A周速度等于中間輸送機(jī)的輸送速度。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種延展生面團(tuán)的方法和設(shè)備。方法包括的步驟為定位一臺(tái)上游輸送機(jī)和與其串聯(lián)的下游輸送機(jī)，以高于上游輸送機(jī)的速度驅(qū)動(dòng)下游輸送機(jī)，在輸送機(jī)上方并與其隔開一定距離安裝一個(gè)輥?zhàn)?，使輥?zhàn)愚D(zhuǎn)動(dòng)，并使輥?zhàn)釉谳斔蜕鎴F(tuán)的輸送機(jī)上方往復(fù)運(yùn)動(dòng)，從而將生面團(tuán)延展到所需厚度。本發(fā)明還提供了一實(shí)現(xiàn)上述方法的設(shè)備。
文檔編號(hào)A21D8/02GK1049085SQ9010497
公開日1991年2月13日 申請(qǐng)日期1990年7月27日 優(yōu)先權(quán)日1989年7月28日
發(fā)明者林虎彥 申請(qǐng)人:雷恩自動(dòng)機(jī)株式會(huì)社