專利名稱：外熱式家用烤箱的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種烤箱。特別是適用于家庭的外熱式控溫烤箱。
現(xiàn)有的烤爐有以電熱元件發(fā)出的輻射熱烘烤食品的電烤爐;有利用高頻電磁波-微波照射食品，使食品里外同時升溫的微波爐。這幾種類型的烤爐固然先進。但造價高，且都是耗電的。這便嚴重影響了家用烤爐在我們這電力不足國家的推廣使用。
本發(fā)明的任務是提供一種能利用煤爐、柴灶、燃氣灶和炭爐等多種熱源烘烤食品。而且能自動控制保持烤腔內溫度的烤箱裝置。
發(fā)明是這樣實現(xiàn)的烤箱由外箱、內箱和自動煙氣閥等組成。從爐里出來的高溫煙氣從烤箱下部進入外箱和內箱之間的夾層-煙氣腔。再從煙氣腔上部離開烤箱。在這過程中，內箱里壁的遠紅外涂層把里箱從高溫煙氣中獲得的一部分熱能轉化為輻射能，以輻射和空氣傳導的形式對食品進行加熱。溫度控制是經閃發(fā)式恒溫器直接控制的閥調節(jié)煙氣腔內高溫煙氣的流量來實現(xiàn)的。本發(fā)明結構簡單，造價較低，使用方便，烘烤食品色味俱佳，必能在國內占有廣闊市場。
以下將結合附圖對發(fā)明作進一步的詳細描述。


圖1是本發(fā)明的斜視圖。
圖2是本發(fā)明一種具體結構的剖面圖。
圖3是閃發(fā)式恒溫器的剖視圖。
參照圖1，烤箱箱體由外箱(1)和內箱(2)組成。外箱的外殼(3)是金屬板。外殼(3)內襯著一層耐高溫的保溫材料(4)，以減少高溫煙氣流經烤箱時對外傳導熱能的損失，提高烤箱的熱能利用效率。同時也使外殼溫度在烘烤過程中不會升得很高。便于安全操作。內箱(2)由在高溫條件下耐煙氣腐蝕的金屬材料制成。在內表面有遠紅外涂層(9)。高溫煙氣由罩在爐(5)口的烤箱入氣口(6)進入外箱(1)和內箱(2)形成的夾層一煙氣腔(7)，由于溫差。高溫煙氣的一部分熱能被傳導給金屬內箱(2)，內箱又把其中的一部分熱能以內箱(2)里的空氣和水蒸汽為介質傳導給烤盤(8)上的食品，另一部分的熱能則通過遠紅外涂層(9)，以輻射能的形式對食品進行加熱。為了提高烤箱熱效率，內箱(2)壁可制成波紋狀，或者以百葉窗狀的吸熱片緊貼內箱外壁也可達同等效果。箱體下部是圓臺狀的底座(17)，這種形狀的底座(17)對不同直徑的爐(5)膛適用范圍較大。在圖2的具體結構中，烤箱的自控煙氣閥是由閃發(fā)式恒溫器(10)。連桿(11)煙氣蓋(12)和檔板(13)組成。閃發(fā)式恒溫器(10)固定在內箱(2)底部。檔板(13)上方的煙氣蓋(12)的連桿(11)可轉動地固定在閃發(fā)式恒溫器動片(14)的末端。在常溫下，煙氣蓋(12)呈提起狀，煙氣蓋(12)和檔板(13)之間有很大空隙，爐內高溫煙氣通過空隙進入煙氣腔(7)，再從烤箱上部的出氣口(18)離開烤箱。當內箱(2)里的溫度不斷升高，超過閃發(fā)式恒溫器的動作溫度時，閃發(fā)式恒溫器時動片(14)向下彈跳。通過連桿(11)和動片(14)相連的煙氣蓋(12)便把入氣口(6)蓋住，使爐內的高溫煙氣不能進入煙氣腔(7)。由于烤箱輻射和傳導失熱能和食品本身吸收熱能，內箱(2)里的溫度緩慢下降，當溫度下降到一定程度時，動片(14)又會向上彈起。同時把煙氣蓋(12)提起。就這樣通過閃發(fā)式恒溫器動片(14)的反復上下彈跳，把煙氣閥打開，關閉，達到控制高溫煙氣在煙氣腔(7)內的流量乃至控制烤箱烤腔溫度的目的。動片(14)對煙氣蓋(12)的帶動也可通過動片(14)的一端變形直接固定在煙氣蓋(12)上?；蛘咄ㄟ^其它的聯(lián)動機構來實現(xiàn)。同樣地，煙氣蓋(12)除了上下運動外，左右運動也是有效的。
操作步驟①將調制好的食品放進食油涂擦過的烤盤內。②把烤箱放置爐(5)上，將調溫旋鈕(15)擰到所需溫度位置，烤箱處于預熱狀態(tài)。③預熱一段時間，當閃發(fā)式恒溫器(10)開始發(fā)出上下彈跳的聲音時，用烤叉將放好食品的烤盤(8)放在箱內選定的托架(16)上。④在烘烤過程中要觀察食品各處是否受熱均勻，必要的話可在烤到一半的時間，用烤叉把烤盤(8)調轉方向。⑤食品烤好后，烤箱離開爐火，取出食品。
權利要求
1.外熱式自動控溫的小型烘烤裝置，該裝置由箱體，調溫器和爐具附件組成，其特征是該裝置下部有一圓臺形的底臺(6)。
2.根據(jù)權利1所述烘烤裝置，其特征入氣口(6)上方有一煙氣蓋(12)。
3.根據(jù)權利1、2所述的烘烤裝置，其特征是閃發(fā)式恒溫器動片(14)直接和煙氣蓋(12)相連。
4.根據(jù)權利1、2所述的烘烤裝置，其特征是閃發(fā)式恒溫器動片(14)通過聯(lián)動機構和煙氣蓋(12)相連。
5.根據(jù)權利1、2、3或4所述烘烤裝置，其特征是外箱(1)和內箱(2)夾層形成煙氣腔(7)。
6.根據(jù)權利5所述烘烤裝置，其特征是內箱(2)里表有一層遠紅外涂料(9)。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種能自動控制溫度的外熱式烤箱裝置。該裝置的特點是利用爐內的高溫煙氣在流經內、外箱形成的夾層——煙氣腔時對烤腔進行加熱，并通過自動煙氣閥控制煙氣腔內的高溫煙氣的流量來達到自動控溫的目的。
文檔編號A21B1/00GK1059831SQ9010805
公開日1992年4月1日 申請日期1990年9月22日 優(yōu)先權日1990年9月22日
發(fā)明者謝偉波 申請人:謝偉波