專利名稱：切排骨機(jī)切刀組合結(jié)構(gòu)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型是對(duì)切排骨機(jī)的改進(jìn)。
通常的切排骨機(jī)需手動(dòng)操作或手動(dòng)輔助操作，特別是其切刀通常都是單向(縱向)切刀，所切出的排骨大小不一，引至排骨機(jī)的工作效率低以及效果差。
本實(shí)用新型的目的是提供一種由動(dòng)力控制通過機(jī)械結(jié)構(gòu)傳遞動(dòng)力和實(shí)現(xiàn)自動(dòng)切割的切排骨機(jī)，特別是一種具有切刀組合結(jié)構(gòu)的切排骨機(jī)。
本切排骨機(jī)由動(dòng)力輸入機(jī)構(gòu)、齒輪傳動(dòng)機(jī)構(gòu)、連桿傳動(dòng)機(jī)構(gòu)、壓料機(jī)構(gòu)及切刀機(jī)構(gòu)組成，其中動(dòng)力輸入機(jī)構(gòu)由電動(dòng)機(jī)帶輪23、傳動(dòng)帶22組成；齒輪傳動(dòng)機(jī)構(gòu)由齒輪副21和齒輪副1組成；連桿傳動(dòng)機(jī)構(gòu)由擺叉邊桿2、導(dǎo)槽桿5、連桿6、杠桿手柄19、杠桿20組成；壓料機(jī)構(gòu)由盛料板18、杠桿16、送料壓板17組成切刀機(jī)構(gòu)由上刀(12和11)、下刀9、砧板8組合而成，其特征在于，所說的上刀由1把單斜面式上縱刀12、2把以上的上橫刀11組成，并安裝在機(jī)體10上，上縱刀與上橫刀互相垂直，形成上刀具有1個(gè)以上“冂”形的刀刃結(jié)構(gòu)；下刀是一矩形刀片，并安裝在隨著傳動(dòng)機(jī)構(gòu)作往復(fù)運(yùn)動(dòng)的滑塊14上，與上縱刀共同構(gòu)成縱向剪切刀；砧板8是其上開有與上橫刀刀刃位置對(duì)應(yīng)的槽溝的活動(dòng)砧板，與上橫刀共同構(gòu)成橫向剪切刀。上述的切排骨機(jī)工作過程如下動(dòng)力由電動(dòng)機(jī)帶輪23輸出，經(jīng)傳動(dòng)帶22傳動(dòng)，通過齒輪副(21和1)減速傳到齒輪副1的大齒輪，并以此大齒輪為偏心曲柄，通過擺叉連桿2中的擺叉的上下擺動(dòng)，使連桿中點(diǎn)的可轉(zhuǎn)動(dòng)滑塊3沿著平面連桿機(jī)構(gòu)中的導(dǎo)槽桿5的導(dǎo)槽內(nèi)移動(dòng)，由杠桿手柄19調(diào)節(jié)導(dǎo)槽的偏轉(zhuǎn)斜角，即能使擺叉連桿在上下移動(dòng)過程中又作相應(yīng)的左右移動(dòng)，這樣，與擺叉連桿右端成鉸鏈連接的杠桿20隨著擺動(dòng)，撥動(dòng)盛料板18運(yùn)動(dòng)送料。由于排骨的形狀復(fù)雜，剪切時(shí)排骨未切部分便翹起，影響切骨性能，而且當(dāng)盛料板18(盛排骨板)作退回行程時(shí)，排骨會(huì)隨之退回。因而在盛料板上方必須增加一套壓料裝置，此裝置又分為二部分，一是安裝在盛料板上的送料壓板17，它除了隨盛料板左右往復(fù)運(yùn)動(dòng)外，還受安裝在滑塊14上的撞塊13移動(dòng)的作用，即撞塊壓下和放松杠桿16，即可使送料壓板17抬起或壓下，此壓板的主要作用是當(dāng)送料時(shí)壓緊排骨，當(dāng)作退回動(dòng)作時(shí)放松排骨；二是在滑塊14上安裝了兩排帶鋸齒狀的壓料裝置15，當(dāng)滑塊14下行時(shí)能壓住排骨，好讓切刀剪切，以及此時(shí)盛料板正作退回行程，因此壓料裝置15壓緊排骨不讓排骨隨盛料板退回，杠桿手柄19是用于調(diào)整導(dǎo)槽桿5的偏轉(zhuǎn)角度，從而可調(diào)節(jié)盛料板的送料步距。隨著大齒輪1回轉(zhuǎn)一圈，滑塊14帶動(dòng)上刀往復(fù)運(yùn)動(dòng)一次，完成對(duì)排骨切粒程序。
本實(shí)用新型與現(xiàn)有技術(shù)相比，由于本實(shí)用新型的切刀組合結(jié)構(gòu)不但具有單向(縱向)切刀，而且，還有橫向切刀，并可調(diào)整橫向刀中各橫向刀的刀距，因而在配合了盛料板可調(diào)送料步距時(shí)，即可切出任意選定尺寸的排骨粒料，從而提高了切排骨的工作質(zhì)量和工作效率。
本實(shí)用新型給出的附圖是最佳實(shí)施例。
附圖圖面說明


圖1是切排骨機(jī)整體結(jié)構(gòu)示意圖；圖2是切刀組合結(jié)構(gòu)圖；圖3是圖2中沿A－A方向剖視圖；1——齒輪副；2——擺叉連桿；3——滑塊；4——偏心輪；5——導(dǎo)槽桿；6——連桿；7——連桿；8——砧板；9——下刀；10——機(jī)體；11——上橫刀；12——上縱刀；13——撞塊；14——滑塊；15——壓料裝置；16——杠桿；17——送料壓板；18——盛料板；19——杠桿手柄；20——杠桿；21——齒輪副；22——傳動(dòng)帶；23——電動(dòng)機(jī)帶輪。
權(quán)利要求1.一種切排骨機(jī)切刀組合結(jié)構(gòu)，由上刀(12和11)、下刀9、砧板8組合而成，其特征在于，所說的上刀由1把單斜面式上縱刀12、2把以上的上橫刀11組成，并安裝在機(jī)體10上，上縱刀與上橫刀互相垂直，形成上刀具有1個(gè)以上“冂”形的刀刃結(jié)構(gòu)；下刀是一矩形刀片，并安裝在隨著傳動(dòng)機(jī)構(gòu)作往復(fù)運(yùn)動(dòng)的滑塊14上，與上縱刀共同構(gòu)成縱向剪切刀；砧板8是其上開有與上橫刀刀刃位置對(duì)應(yīng)的槽溝的活動(dòng)砧板，與上橫刀共同構(gòu)成橫向剪切刀。
專利摘要本實(shí)用新型提供了一種適用于飲食行業(yè)和家庭的切排骨機(jī)，特別是一種切排骨機(jī)的切刀組合結(jié)構(gòu)。該切刀組合結(jié)構(gòu)由上刀、下刀、砧板組合而成。上刀由1把單斜面式上縱刀、2把以上的上橫刀組成，并安裝在機(jī)體上；下刀是一矩形刀片，與上縱刀共同構(gòu)成縱向剪切刀；砧板是一活動(dòng)砧板，與上橫刀共同構(gòu)成橫向剪切刀。
文檔編號(hào)A22C17/00GK2082085SQ9020588
公開日1991年8月7日 申請(qǐng)日期1990年5月2日 優(yōu)先權(quán)日1990年5月2日
發(fā)明者張沃業(yè), 陳池邦 申請(qǐng)人:廣東省新會(huì)縣食品炊具機(jī)械廠