專利名稱：手搖式水餃軋皮機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型屬于食品機(jī)械技術(shù)領(lǐng)域，是一種代替手工制作水餃皮的手搖式兩次成型軋皮機(jī)。
目前，制作水餃皮一般都是手工制作，已有的水餃軋皮機(jī)，有旋轉(zhuǎn)滾壓式面皮機(jī)和手搖式 皮機(jī)等，雖然是以機(jī)械代替手工制作水餃皮，但是其工作原理和結(jié)構(gòu)形式基本都是模仿手工制作，軋皮效率較難提高，軋皮機(jī)價格也較高，很難普及使用。
本實(shí)用新型的目的是，設(shè)計一種水餃軋皮機(jī)，采用兩次成型的方式制作面皮，使其與已有的軋皮機(jī)相比，軋皮效率有較大的提高，軋皮機(jī)便于制作，便于普及使用。
本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)特征在于軋皮機(jī)有一個底座5，其上安裝送料器殼體7，殼體7上端有送料斗1，殼體(7)內(nèi)有推進(jìn)絲桿8，其上安裝一個園輪切刀2，安裝在底座5上的道軌4上有一個整形輪21，底座5上安裝著主軋輥6和付軋輥17。
對照附圖對本實(shí)用新型做詳細(xì)說明附


圖1是本實(shí)用新型的正面結(jié)構(gòu)示意圖，附圖2是附
圖1中A－A視圖。
圖中5是底座，其上安裝道軌4、整形輪21、主軋輥16、付軋輥17、送料斗1、送料器殼體(7)。本實(shí)用新型的工作過程是將合好的面放入送料斗1內(nèi)，搖動手柄6，裝在送料器殼體7內(nèi)的推進(jìn)絲桿8，將面推至送料器端蓋10，面從其上的孔22內(nèi)擠出后，由園輪切刀(2)切下，掉在傳遞板11上，面團(tuán)從其上滑入道軌4上，通過轉(zhuǎn)動整形輪21，壓出扁平面餅，當(dāng)面餅走到道軌4的右上端時，自動掉入主軋輥16和付軋輥17之間，面餅經(jīng)滾壓后形成水餃皮。這個工作過程中的動力傳遞是，手柄輪和主軋輥軸15上安裝齒輪付19，主軋輥16又將動力通過齒輪付18和20，分別傳入付軋輥17和整形輪21，在整形輪21上偏心處安裝了一個杠桿13，其上固定著篩子3，杠桿13隨整形輪21轉(zhuǎn)動的同時，帶動篩子(3)做擺動，不停地散面粉。圖中14是安裝篩子3的支架，(9)是控制板，它隨絲桿8轉(zhuǎn)動，當(dāng)切下面團(tuán)后，由其自身重量關(guān)閉出面孔22。
本實(shí)用新型使用方便，經(jīng)兩次成型后的水餃皮，形好皮簿，每分鐘可軋120個左右面皮。本實(shí)用新型制作方便，價格低廉，適用于家庭和飯店使用。
權(quán)利要求1.手搖式水餃軋皮機(jī)，其特征在于它有底座(5)，其上安裝送料器殼體(7)，殼體(7)上端有送料斗(1)，殼體(7)內(nèi)有推進(jìn)絲桿(8)，其上安裝一個園輪切刀(2)，安裝在底座(5)上的道軌(4)上有一個整形輪(21)，底座(5)上還安裝著主軋輥(16)和付軋輥(17)。
2.按照權(quán)利要求1的手搖式水餃軋皮機(jī)，其特征在于在整形輪21上偏心處安裝杠桿13，其上固定著篩子3。
專利摘要手搖式水餃軋皮機(jī)。屬于食品機(jī)械技術(shù)領(lǐng)域。本實(shí)用新型的主要結(jié)構(gòu)特征在于軋皮機(jī)有一個底座(5)，其上安裝送料器殼體(7)，殼體(7)上端有送料斗(1)，殼體(7)內(nèi)有推進(jìn)絲桿(8)，其上安裝一個圓輪切刀(2)，安裝在底座(5)上的道軌(4)上有一個整形輪(21)，底座(5)上安裝著主軋輥(16)和副軋輥(17)。本實(shí)用新型使用方便，經(jīng)兩次成型后的水餃皮，形好皮薄，每分鐘可軋120個左右面皮，適用于家庭和飯店使用。
文檔編號A21C3/02GK2078970SQ902139
公開日1991年6月19日 申請日期1990年6月15日 優(yōu)先權(quán)日1990年6月15日
發(fā)明者宋金洪, 宋文利 申請人:齊魯科學(xué)技術(shù)研究院