專利名稱：擠壓切削式面條機的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種制做面條的機器，屬于食品加工機械領域。
現(xiàn)在國內(nèi)外生產(chǎn)和使用的面條機，均系滾軋滾剪式，即將顆粒狀面團經(jīng)兩個圓柱狀面輥滾軋成片，再經(jīng)兩個梳狀輥刀對滾剪切成條；其加工工藝復雜、落后，需人工返復折疊軋片，不但勞動強度大，效率低，而且面條口感也不佳，不適合人民生活日異增長的需要。
本發(fā)明的目的是提供一種新型擠壓切削式面條機，只要將顆粒狀面團倒入面斗，即可自動擠壓切削成條，不但減輕了笨重的體力勞動，而且也大大提高了面條質(zhì)量，同時也改善了衛(wèi)生條件。
本發(fā)明的結構如


圖1所示，由電機經(jīng)減速箱(11)減速后，驅(qū)動螺桿(9)、按圖中箭頭指示方向作勻速旋轉(zhuǎn)運動，螺桿(9)的尾端與減速箱(11)內(nèi)的驅(qū)動軸連接，位于減速箱(11)的前方螺桿(9)的外圍，裝有面斗(10)及缸筒(8)與減速箱(11)緊固連接，螺桿(9)的前半部為錐體，其外圍的缸筒(8)與其錐度相同，并與其密切配合；螺母(12)的前端面通過推力軸承與螺桿(9)的尾部端面相互接觸，當旋擰螺母(12)時，可改變螺桿(9)的軸向位移。缸筒(8)的前方為喇叭狀，其前端孔內(nèi)裝有套筒(3)，套筒(3)的內(nèi)部裝有錐套(6)，錐套(6)的大端外徑小于套筒(3)的內(nèi)徑，與其形成環(huán)狀間隙，套筒(3)外圓凸臺處，裝有螺母(2)，與缸筒(8)喇叭口的外圍用螺紋連接，旋擰螺母(2)，可使套筒(3)前后移動，因而可以改變環(huán)狀間隙的大小。刀軸(7)是經(jīng)過減速箱(11)內(nèi)的另一減速系統(tǒng)減速后，通過螺桿(9)的中心伸向前方作旋轉(zhuǎn)運動，其轉(zhuǎn)速高于螺桿(9)；刀軸(7)的前端裝有刀盤(5)，用平鍵和螺釘(4)與刀軸(7)連接；刀盤(5)的前端面，沿圓周均勻分布裝有4個刀片(1)，與刀盤(5)、刀軸(7)作同步轉(zhuǎn)動。
本發(fā)明的優(yōu)點是結構簡單，體積較小，操作方便，安全衛(wèi)生，除制做面條外，尚可加工餛飩皮、餃子皮等使用，其制品面條厚度、寬度均可調(diào)整，口感優(yōu)于滾軋式，可與手工切面媲美。
本發(fā)明實施例借助于附圖詳述如下
圖1是本發(fā)明的擠壓切削成型結構原理圖。
將顆粒狀面團倒入面斗(10)，在螺桿(9)的推動下，將面團從缸筒(8)的喇叭口與套筒(3)所組成的環(huán)狀間隙處擠出管狀面片，與此同時經(jīng)不斷旋轉(zhuǎn)運動的四個刀片(1)的切削作用成條，像鉛絲一樣成盤條狀盤旋于容器內(nèi)。調(diào)整螺母(2)，使套筒(3)前后位移，可以改變環(huán)狀間隙的大小，因而得到不同厚度的面條。減少或增多刀片(1)，可以成倍加大或減小面條寬度，向左旋擰螺母(12)，使螺桿(9)的軸向位置后退，致使螺桿(9)的錐體部份，與缸筒(8)的錐體部分的配合間隙變大，因而輸出壓力減弱，面的輸出流量減小，用以微量調(diào)小面條寬度；反之，輸出流量加大，用以微量調(diào)大面條寬度。
該機生產(chǎn)能力為每小時60公斤。
整機外形尺寸為730×420×940。(毫米)
權利要求1.一種由電機、減速箱(11)、面斗(10)、螺桿(9)、缸筒(8)、錐套(6)、套筒(3)、刀軸(7)、刀盤(5)、刀片(1)等所組成的擠壓切削式面條機，其特征在于缸筒(8)前方喇叭狀孔內(nèi)裝有套筒(3)，套筒(3)的內(nèi)部裝有錐套(6)，兩者形成環(huán)狀間隙，組成面片出口。
2.按照權利要求1所述的面條機，其特征在于面片出口的前方與螺桿(9)中心伸出的刀軸(7)相互連接有刀盤(5)，刀盤(5)的前端面裝有刀片(1)，組成切削機構。
3.按照權利要求1所述的面條機，其特征在于套筒(3)外園凸臺處裝有螺母(2)，與缸筒(8)的喇叭口外圍用螺紋連接，旋擰螺母(2)，即可軸向移動套筒(3)，用以改變環(huán)狀間隙，組成面條厚度調(diào)整機構。
專利摘要一種制做面條的設備，屬于食品加工機械領域。本機是通過螺桿將顆粒狀面團從環(huán)狀間隙出口處擠出管狀面片；位于面片出口前端裝有旋轉(zhuǎn)運動的刀片，其旋轉(zhuǎn)中心與管狀面片同軸，將面片連續(xù)切削成條，像鉛絲盤條狀盤旋于容器內(nèi)。本機具有操作簡單，安全衛(wèi)生，面條厚度和寬度均可調(diào)整等特點，適合糧店、廠礦食堂等制做面條、餛飩皮、餃子皮等使用。
文檔編號A21C11/20GK2078971SQ902259
公開日1991年6月19日 申請日期1990年12月19日 優(yōu)先權日1990年12月19日
發(fā)明者李春和, 李曉冬, 張建平 申請人:李春和