專利名稱：快速方便剖魚刀的制作方法
技術領域：
本實用新型提供一種快速方便剖魚刀，尤其適于剖鱔魚、泥鰍等魚類。
現(xiàn)有技術中雖存在著各種刀具，但對于人們喜食的鱔魚、泥鰍等體小滑膩或帶刺的這種魚類尚沒有一種專用剖魚刀，因此用常規(guī)刀具(如菜刀)解剖起來非常困難，給人們的生活帶來不便。
本實用新型的目的是提供一種用于剖鱔魚、泥鰍等魚類的專用刀具，一般人無需熟練就能使用本刀具很方便地剖開鱔魚、泥鰍，從而克服現(xiàn)有技術的不足。
以下結合附圖對本實用新型作進一步說明。


圖1是本實用新型一種實施例張開后的結構示意圖；圖2是
圖1中的導軸(2)及刀片(3)在刀柄上的定位情況示意。
圖中，1－導軸柄，2－導軸，3、4、5－刀片，6－刀柄，7－定位銷，8－固定銷。
參照附圖，本實用新型的外形類似較大的水果刀，它是由帶有兩道護刃槽的刀柄(6)、刀片(3)、(4)、(5)以及導軸(2)組成，三片刀片通過固定銷(8)固定于刀柄(6)一端，導軸(2)連于L形導軸柄(1)的一端(可通過螺紋連接)，導軸柄(1)的另一端亦通過固定銷(8)固定于刀柄(6)上。刀片(3)、(4)、(5)及導軸柄(1)均可繞銷(8)轉動一定角度(刀片4.5最大為180°)以便不用時分別裝入護刃槽內(1、2、3位于一槽，4、5位于另一槽)。刀柄上固定銷(8)的附近有一定位銷(7)，在刀片(3)及導軸柄(1)的相應位置各開有一弧形缺口能與該定位銷吻合(見圖2)，從而將刀片(3)及導軸柄(1)固定在刀柄上某一定位置，也即本實用新型的工作狀態(tài)，如
圖1所示，此時導軸柄(1)與刀片(3)處于同一方向，它們與刀柄(6)成一定夾角，在附圖所示的實施例中，該夾角約為120°，此時刀柄(6)與魚體成約30°角，而導軸(2)與魚體方向一致，緊靠魚體腔內表面需剖開部位。
導軸柄(1)比導軸要細，以便使刀片(3)的下平面與導軸(2)的柱體表面近似在一個平面上，以利于平切。
剖魚時，拉開刀片(3)、(5)及導軸柄(1)，并將刀片(3)及導軸柄(1)定位，然后將導軸(2)伸入魚嘴，左手持魚，右手握刀柄并稍用力向魚尾方向拉，利用拉力及導軸(2)的導向作用，刀片(3)便在魚體上切開一條整齊的切口，將魚剖開。對于一些魚頭太小或魚頭難剖的魚，也可在魚體靠近魚頭部位用刀片扎一小孔，能伸進導軸(2)即可按上述方法開剖，也可從魚背方向開剖。
刀片(4)可作剖魚鱗及必要的輔助用途，一般用畢后即收起以發(fā)揮刀片(5)的短小方便的作用。魚剖開后可方便靈活地利用刀片(5)作開口或切除殘雜部分等作用。
本實用新型結構簡單，使用方便，它除保留現(xiàn)有常規(guī)刀具的功能外，其顯著特點就是一般人無需熟練就能使用本刀具方便而快速地剖開平時極難剖的鱔魚、泥鰍、蛇等，其剖魚效率比用常規(guī)刀具提高幾倍仍至上十倍，而且在外出沒有砧帶的情況下也能照常剖魚，它是一種適于居家、旅行使用的較理想刀具。
權利要求1.一種快速方便剖魚刀，包括一個帶有護刃槽的刀柄(6)及刀片(3)、(4)、(5)，其特征在于設有一L形導軸柄(1)，柄端連有導軸(2)，柄的另一端通過固定銷(8)連同刀片(3)、(4)、(5)一起固定于刀柄(6)一端并可繞銷(8)轉動，刀柄該端還有一定位銷(7)，在刀片(3)及導軸柄(1)上相應位置有弧形缺口能與該定位銷(7)相吻合。
2.根據(jù)權利要求1所述的剖魚刀，其特征在于導軸柄(1)及刀片(3)由定位銷(7)定位后與刀柄(6)的夾角為120°左右。
3.根據(jù)權利要求1或2所述的剖魚刀，其特征在于導軸柄(1)比導軸(2)細，刀片(3)的下平面與導軸的柱體表面近似在一個平面上。
專利摘要一種快速方便剖魚刀，是由刀柄及三片刀片、一個連于L形導軸柄上的導軸組成，刀柄一端有定位銷能將導軸及一片刀片定位在刀柄上一定位置。剖魚時、利用導軸在魚體上的導向作用以及刀片的拉力，能夠方便快速地將魚剖開，尤其是對一些滑膩難剖的魚，如泥鰍、鱔魚以及蛇等，其剖魚效率可成倍提高，而且在沒有砧板的情況下也可剖魚，是一種適于居家、旅行的較理想刀具。
文檔編號A22C25/14GK2100736SQ912127
公開日1992年4月8日 申請日期1991年5月27日 優(yōu)先權日1991年5月27日
發(fā)明者張明亮 申請人:張明亮