專利名稱：22種新型藥酒和保健飲料制作工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種入口食品保健飲料、具體地說就是22種新型藥酒或保健飲料與天然植物食品果實(shí)的組合物及其制作方法。
酒是一種飲料、具有活血、振奮精神的作用，故認(rèn)為酒能行藥勢，把藥效與保健相結(jié)合。在漢朝用酒治療疾病和保健養(yǎng)生、已非常普遍。古人制藥酒大致分為二種方法，一是把組方的藥或單味藥直接放在袋中，浸于酒中，大多數(shù)為半個(gè)月左右，即冷浸法，也有隔水加溫的，但不多。二是用藥汁或藥料加入發(fā)酵釀酒工藝中去，酒成即可用來治病或健身。這些寶貴經(jīng)驗(yàn)是值得我們借鑒的，但是有不足之處，一是時(shí)間過長，藥的成效成份不能充分發(fā)揮出來。二是不利于生產(chǎn)，即機(jī)械化大生產(chǎn)。三是回收率低，藥渣中的液體不能全部回收利用。四是酒中的有害物質(zhì)，甲醇和乙醛不能全部揮發(fā)掉。所以，本發(fā)明就是向人們提供一種價(jià)格低、藥效高、無毒安全、飲用方便，乙醇含量低，即是酒，又可當(dāng)保健飲料，還能防病治病，美容健體，男女老少皆可飲用的新型液體。因?yàn)樗盟幵厥章矢摺⒊杀镜陀直阌诂F(xiàn)代化大生產(chǎn)，時(shí)間短，效果快，廠家樂于生產(chǎn)的新型保健飲料。
本產(chǎn)品在研制過程中，廣泛收集宮庭密方，民間驗(yàn)方，結(jié)合多年研究心得，取諸家之長，在提取技術(shù)上，采用現(xiàn)代化手段，最大限度提高藥物性能回收率，降低成本，在酒的劑型上低度化，飲料化，更樂于被廣大用戶所接受，尤其是老年人及婦女兒童都能飲用，是防病保健養(yǎng)容延壽多種功能的又一新型保健飲料。
本發(fā)明系列保健飲料是這樣來實(shí)現(xiàn)的，在宮庭密方、民間驗(yàn)方的基礎(chǔ)上，去偽存真，精益求精，結(jié)合多年研制心得，組成配方，在工藝方面，用現(xiàn)代科學(xué)方法提取有效成份，首先用15～85%食用乙醇，把中草藥冷浸30分鐘，隔水加溫在煎煮升溫在65℃～70℃之間，恒溫10～15分鐘，這時(shí)乙醇未沸，揮發(fā)掉白酒中的有害物質(zhì)甲醇及乙醛。這時(shí)再升溫用冷卻回流器，回流提取有效成份。第一次煎煮60～90分鐘，第二次煎煮45～60分，過濾，藥用甩干機(jī)甩干，回收液體與二次煎煮液合并，靜置低溫0下5度至0上10度之間72小時(shí)，即可，然后加蜂蜜、紅糖、調(diào)味、調(diào)至低度所需飲料，即成風(fēng)味不同的保健低度酒或高級滋補(bǔ)飲料。
實(shí)施例1、將純凈中藥何首烏30份、生地150份、槐角12份、旱連草20份、裝入搪瓷反應(yīng)罐內(nèi)放入38°-60°的糧食白酒、1000毫升-20000毫升、浸泡30分鐘、隔水加溫升至65℃～70℃時(shí)，恒溫10-15分鐘，揮發(fā)掉白酒中的有害物質(zhì)甲醇和乙醛，再放好冷凝回流器，煎煮45-50分鐘過濾，藥渣用甩干機(jī)甩干，回收液體與二次提取液合并，加蜂蜜、紅糖調(diào)至18°-22°度低度酒，低溫冷藏72小時(shí)即成烏發(fā)酒，然后分裝即可，烏發(fā)回春飲料即黑豆400份，黑芝麻250份，大棗100份，工藝同上來制取的。
實(shí)施例2、安眠酒，制作工藝同實(shí)施例1，即用酸棗仁300份、夜交藤180份，合歡花150份來制取的(夢入香飲料)即用龍眼肉350份、紅棗150份、粳米100份工藝同上制取的實(shí)施例3、兒童增智飲料商品名稱《腦必靈》高級營養(yǎng)液是用核桃仁300份，龍眼肉260份，大棗200分，益智仁150份制作工藝同實(shí)施例1所制取的。兒童《視力康》高級營養(yǎng)液。是有丹參300份、構(gòu)杞200份、菊花180份、決明子150份、當(dāng)歸100份來制取的。制作工藝同實(shí)施例1。
實(shí)施例4、延年益壽酒制作工藝同實(shí)施例1，用純凈黃精200份、天冬240份、松葉150份，構(gòu)杞120份，蒼120份來制取的(百歲壽星飲料)功能延年益壽?；钚谋＝【?，是用純凈丹參300份，元胡150份，檀香150份，五靈脂120份、干姜100份、歸尾100份工藝同上取的。痔瘡酒是用生地300份、槐角180份、地榆100份、赤芍120份來制取的(痔必康飲料)。
實(shí)施例5、抗癌保健藥酒制作工藝同實(shí)施例1，即用純凈黃藥子300份、白花蛇草300份、半枝連150份、生薏米120份、威靈仙100份制取的主治食道癌、胃癌。祛風(fēng)濕藥酒制作工藝同實(shí)施例1，即用純凈當(dāng)歸200份、杜仲150份、紅花100份、木瓜100份、牛夕120份、黨參120份、烏蛇100份、制川烏100份、制草烏50份來制取的主治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。脈管炎藥酒制作工藝同實(shí)施例1，即取純凈歸尾180份、元參150份、雙花100份、生地120份、丹參100份、公英50份、桃仁50份、紅花50份、乳沒50份、靈仙30份來制取的治脈管炎。腰痛酒制取工藝同實(shí)施例1、即取純凈杜仲300份、補(bǔ)骨脂150份、蒼術(shù)100份、鹿角霜50份、靈仙100份、牛夕80份來制取的，主治各種腰痛。胃痛酒用地榆300份、青木香100份、良姜60份，香附60份、工藝同上制取的主治各種胃痛。
實(shí)施例6、女寶八珍酒制作工藝同實(shí)施例1，即取純凈當(dāng)歸30份，川芎100分、白芍50份、生地15份、人參25份、白術(shù)35份、茯苓15份制甘草15份、五加皮20份、紅棗15份、核桃仁10份制取的健胃酒即取純凈陳皮100份、大棗50份、生姜50份、茶葉25份制取的，主治胃病、增進(jìn)食欲健胃助消化。
實(shí)施例7、壯陽回春酒(愛力神強(qiáng)壯滋補(bǔ)飲料)提取工藝同實(shí)施例1，即取純凈熟地300份，仙靈脾450份、肉桂200份、構(gòu)杞150份、仙茅150份、鹿茸50份、主治腎虛陽痿性功能低下。
(減肥可樂)取冬瓜皮100份、赤小豆100份、山楂50份、荷葉120份來制取的，制作工藝同上，主治各種原因引起的肥胖癥。
實(shí)施例8、(美而康)高級營養(yǎng)液是有桃仁150份、杏仁150份、小紅棗80份、核桃仁50份、冬瓜子30份、功能生津益氣潤肌膚、悅?cè)蓊仭?女寶)高級營養(yǎng)液是有紅棗150份、黑木耳100份、花生米50份制取的。功能養(yǎng)血、止血、主治氣血雙虧、面色蒼白、月經(jīng)不調(diào)(面如玉)美容營養(yǎng)口服液是有冬瓜仁180份、桃仁150份、陳皮120份主治面色晦暗、具有增白祛斑、使面白如玉功效，以上制作工藝同實(shí)施例1。
實(shí)施例9、(腦力寶)高級營養(yǎng)液腦力勞動者專用飲料取純凈核桃仁200份、蓮子肉150份、構(gòu)杞100份、山藥50份、桂元肉100份、百合100份、松子仁50份、大棗100份、黑芝麻50份。功能補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)心安神、主治健忘失眠、心悸氣短、體倦乏力飲食減少(維補(bǔ)康)高級營養(yǎng)口服液、是有胡蘿卜250份、紅棗100分、綠豆50份、山楂30份、鮮藕50份制取的。適用于各種營養(yǎng)不良、消化不良、體弱多病等癥制作工藝同實(shí)施例1。
實(shí)施例10、(壽星)高級營養(yǎng)液，是專為老年人設(shè)計(jì)的全方位營養(yǎng)液，有黑芝麻150份、黑木耳100分、黑豆100分、山藥50份、蓮子50份、百合50份、黨參100份、構(gòu)杞50份、功能健脾益胃、養(yǎng)陰滋液，適用于老年人體弱、胃弱、食少便溶、形體消瘦、心煩失眼、大便干等癥，制作工藝同實(shí)施例1。
注以上份數(shù)是以重量計(jì)算。
權(quán)利要求
1.22種新型藥酒和保健飲料制作工藝及其產(chǎn)品，在濃度為15%-85%食用乙醇中加入中草藥浸泡。其特征是這些中草藥對某些疾病有預(yù)防和治療作用，是隔水加溫，在溫度上升至65℃-70℃之間，恒溫10-15分鐘，揮發(fā)有害物質(zhì)，加冷凝回流器，反復(fù)煎煮兩次，過濾與藥渣甩干液混合，最后加調(diào)味劑、靜置、過濾分裝，通過調(diào)酒精含量分別藥酒與飲料。
2.根據(jù)權(quán)利要求，所述的制作工藝及其產(chǎn)品，其特征在于對某些疾病有預(yù)防治療作用的中草藥有效成分提取液，是將3-18分純凈中草藥粉碎后，第一次加25-55°度糧食白酒，10000毫升-20000毫升，浸泡30分鐘，隔水加溫升至65-70℃時(shí)，恒溫10-15分鐘，揮發(fā)有害物質(zhì)。再放冷凝回流器，煎煮60-90分鐘過濾，第二次用8000-1500毫升，煎煮45-60分鐘，過濾，藥渣用甩干機(jī)甩干，回收液體與二次提取液合并，加蜂蜜、紅糖調(diào)至18-30°低度酒，低溫冷藏、過濾分裝即可。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的工藝及產(chǎn)品，其特征在于含有烏發(fā)功效的中藥、何首烏、生地、槐角、旱連草、黑芝麻、黑豆、大棗來制取的。安眠功效的中藥是有酸棗紅、夜交藤、合歡花、龍眼肉、紅棗、粳米來制取的。增智功效的中藥是有核桃紅、龍眼肉、大棗、益智仁來制取的。增視功效的中藥是有丹參、枸杞、菊花、決明子、當(dāng)歸來制取的。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的工藝及產(chǎn)品，其益壽是有黃精天冬、核葉、枸杞、蒼木來制取的。其活心功效的中藥是有丹參、元胡、檀香、五靈脂、干姜、歸尾來制取的，治痔瘡的中藥是有生地、槐角、地榆、赤芍來制取的。
5.根據(jù)權(quán)利要求，所述的工藝及產(chǎn)品，其抗癌功效的中藥是有黃藥子、白花蛇草、半枝連、生薏米、威靈仙來制取的。祛風(fēng)濕功效的中是有當(dāng)歸、杜仲、紅花、木瓜、牛夕、黨參、烏蛇、制川烏、制草烏來制取的。治脈管炎中藥有歸尾、元參、雙花、生地、丹參、公英、桃仁、紅花、乳沒、靈仙來制取的。治腰痛的中藥是有杜仲、補(bǔ)骨脂、蒼木、鹿交霜、靈仙、牛夕來制取的。治胃痛的中藥是有地榆、青木香、良姜、香附來制取的。
6.根據(jù)權(quán)利要求2所述的工藝及產(chǎn)品適用于婦女飲用滋補(bǔ)酒，其中藥是有當(dāng)歸、川芎、白芍、生地、人參、白術(shù)、茯苓、制甘草、五加皮、紅棗、核桃仁來制取的。具有健胃功效的中藥是有陳皮、大棗、生姜、茶葉來制取的。
7.根據(jù)權(quán)利要求2所述的工藝及其產(chǎn)品，具有壯陽功效的中藥是有熟地、仙靈脾、肉桂、構(gòu)杞、仙茅、鹿茸來制取的。具有減肥功效的中藥是有冬瓜皮、赤小豆、山查、茶葉來制取的。
8.根據(jù)權(quán)利要求2所述的工藝及其產(chǎn)品。具有美容作用的中藥是有桃紅、杏紅、小棗、黑木耳、花生米、來制取的。具有增白功效的中藥是有、冬瓜子、桃紅、陳皮、來制取的。
9.根據(jù)權(quán)利要求2所述的工藝及其產(chǎn)品，具有滋補(bǔ)大腦功效的中藥是有、核桃紅、蓮子肉、枸杞、山藥、桂元肉、百合、松子仁、大棗、黑芝麻、來制取的。含有多種營養(yǎng)成份的中藥是有胡蘿卜、紅棗、綠豆、山查、鮮藕來制取的。
10.根據(jù)權(quán)利要求2所述的工藝及其產(chǎn)品。適用于老年人飲用的高級飼料所含的中藥枸杞、蓮子、百合黨參、是有、黑芝麻、黑木耳、黑豆、山藥來制取的。
全文摘要
本發(fā)明公開了22種新型藥酒和保健飲料的制作工藝及其制成的產(chǎn)品。它是在普通酒與飼料工藝上，獨(dú)創(chuàng)一種的新的工藝，提高了藥物有效成分的浸出率，提高了療效，使酒飲料更具有保健型、營養(yǎng)型、滋補(bǔ)型、療效型、美容型和預(yù)防型，使其產(chǎn)品多功能化、系列化、更符合廣大人民保健康復(fù)、防病治病、美容養(yǎng)生、益壽延年的客觀要求。
文檔編號A23L2/38GK1075333SQ92100530
公開日1993年8月18日 申請日期1992年2月12日 優(yōu)先權(quán)日1992年2月12日
發(fā)明者張秀柱 申請人:張秀柱