專利名稱：檳榔泥膏制造方法
檳榔包素有「東方口香糖」之稱，國人咀嚼者眾多，為影響深廣之生活習慣之一，但一般檳榔包仍有諸多缺點，為人所詬病。
通常，檳榔包由固體基料和檳榔泥膏所構成。所用之固體基料有必要基料和次要基料兩種，其中必要基料有檳榔果或檳榔蕊，次要基料有蒟醬果、蒟醬菜、蒟醬藤或煙草;而所用之泥膏除含石灰(氫氧代鈣)之外，可有任意之兒茶粉、可可粉或咖啡粉成分在內。但是，上記之檳榔果、檳榔蕊、蒟醬果、蒟醬菜、蒟醬藤、煙草、可可粉及咖啡粉中均含有多元酚物質(poly phenolic compound)，例如兒茶酸(catechinic acid)、丹寧酸(tannic acid)或槲皮酮(quercetin)等，而有令人難受的澀味。在嚼食之后，短時間之內使人口感麻木，甚至張不開口，經長時期以后，會使口腔粘膜及組織發(fā)生病變，進而纖維化或發(fā)生癌癥。因此自古以來，為防止口腔粘膜發(fā)生病變，愛好咀嚼檳榔包之人士都知道以石灰作配料，連同上述含多元酚物質之基料和檳榔泥膏成分一起咀嚼，利用檳榔泥膏成分中之石灰來緩和多酚物質物澀味，並且減少多元酚物質對口腔粘膜之傷害。
雖然加石灰配料有些正面的好處，可是對人體之消化道或街道環(huán)境有下列諸缺點1.石灰和多元酚物質作用后，使液汁轉呈鮮紅色，這是目前污染街道環(huán)境之要因之一。
2.石灰有特別的石灰臭味。
3.高堿性石灰會傷害牙齒之琺瑯表面，使咀嚼者的牙齒對酸、辛辣、過冷過熱等刺激都無法忍受，不能進食該類食物。
4.石灰具高堿性會腐蝕口腔的粘膜。
5.石灰和多元酚物質作用后，若石灰來不及與多元酚物質全部反應，殘留于口中之多元酚物質便會和已受石灰腐蝕的粘膜作用，而使粘膜變成纖維化，及生口腔癌之虞。
6.大量石灰進入使胃酸量減少，有罹患胃癌、結石及便秘之虞。
由上述事實，可以明白一般之檳榔包在嚼食后，無論是對個人消化道健康，或是對街道環(huán)境之清潔都有不良的影響。為此，政府亦配合大眾媒體之傳播，屢次勸導國人勿嚼食，然而多年來適得其相反，國人嚼食檳榔包人口日益增加。
(發(fā)明技術之特點)申請人經過深入研究結果，發(fā)現(xiàn)采用具有-NH2、＝NH、≡N、-NH-、-CONH-、-HCO-、及-S-之至少一種官能基之化合物尤其是蛋白質化合物及/或含蛋白質化合物之食物和中性有機酸鈣鹽、作為檳榔泥膏主成分、既能消除由多元酚物質引起之澀味及傷害，又無上述石灰對人體之消道或街道污染環(huán)境之諸多缺點，據(jù)此發(fā)現(xiàn)而完成本發(fā)明。
因此，本發(fā)明的目的為1.提供中性有機酸鈣鹽、和具有-NH2、＝NH、≡N、-NH-、-CONH-、-HCO-、及-S-之至少一種官能基之化合物尤其是蛋白質化合物及/或蛋白質化合物之食物之一種檳榔泥膏之制法。
2.提供不產生鮮紅色，不必吐汁，對街道環(huán)境無污染之虞之一種檳榔泥膏之制法。
3.提供可放心吞食以增加營養(yǎng)，對人體之消化道無傷害之虞之一種檳榔泥膏之制法。
4.提供中性有機酸鈣鹽和具有-NH2、＝NH、≡N、-NH-、-CONH-、-HCO-、及-S-之至少一種官能基之化合物尤其是蛋白質化合物及/或含蛋白質化合物之食物之一種檳榔包之制法。
5.提供中性有機酸鈣鹽和、具有-NH2、＝NH、≡N、-NH-、-CONH-、-HCO-、及-S-之至少一種官能基之化合物尤其是蛋白質化合物及/或含蛋白質化合物之食物之一種含檳榔或檳榔成分食品之制法。
簡言之，本發(fā)明為有關一種檳榔泥膏之制法，系將任意之兒茶粉、可可粉或咖啡粉，任意之佐料如甜味料、香料、保存料或增粘安定劑、以及任意之水，予以混合均一成檳榔泥膏，其特征為將中性有機酸鈣鹽和、具有-NH2、＝NH、≡N、-NH-、-CONH-、-HCO-、及-S-中之至少一種官能基之化合物尤其是蛋白質化合物及/或含蛋白質化合物之食物加入泥膏中一起混合均一者。
詳言之，依本發(fā)明之制法，首創(chuàng)采用能與多元酚物質結合之中性有機酸鈣鹽和、具有-NH2、＝NH、≡N、-NH-、-CONH-、-HCO-、及-S-中之至少一種官能基之化合物尤其是蛋白質化合物及/或含蛋白質化合物之食物加入泥膏中一起混合均一。
上述蛋白質化合物包括蛋白質類、部分水解之蛋白質類、聚肽(Polypeptide)類。蛋白質類如單純蛋白質類例如半蛋白素(Himalbumin)、蛋白素(Albumin)、殼蛋白(Glutelin)或硬蛋白(Albuminoid)等，復合蛋白質類例如磷蛋白質(Phosphoproteid)、糖蛋白(Glycoproteid)、或酪蛋白(Casein)等，誘導蛋白質類例如次蛋白(m-protein)等、酰胺蛋白質類例如角蛋(Keratin)等，上述之蛋白質具有-NH2、-NH-、＝NH、≡N、-S-、或-CONH-官能基。含蛋白質化合物之食物有源自植物之五殼類或蔬菜類食物，或源自動物之食物者。還有乳清蛋白，谷蛋白，脂蛋白，消化蛋白，麩光甘肽和阿斯巴甜類氨基酸。
中性有機酸鈣鹽例如、琥珀酸鈣(calcium succinate)、酪酸胺鈣(calcium tyrosinate)、乳酸鈣(calcium lactate)、麩胺酸鈣(calcuim glutamate)、葡萄糖酸鈣(calcium gluconate)、蘋果酸鈣(calcuim malate)、酒石酸鈣(calcuim tartrate)、甘油磷酸鈣(calcuim glycer ophosphate)、或檸檬酸鈣(calcuim citrate)等都是有營養(yǎng)劑或強壯劑之作用。
該類食物含蛋白質化合物之量須12(干態(tài)基準)重量%以上為宜，較宜是20重量%以上，最宜是25重量%以上，因含量低于12重量%則反應性不佳。源自五殼類食物例如大豆粉、紅豆粉、花生粉、綠豆粉、花生粕粉、糠、米胚芽米糠、小麥胚芽、麥、胚芽糠、面筋、麥胚芽、紅豆、發(fā)酵母粉、味噌、海苔粉、綠藻粉、花粉、杏仁粉、麻粕粉、大豆粕粉、豆腐、豆腐乳、納豆等;源自動物之食物例如乳粉、脫脂乳粉、羊乳粉、明膠、骨粉、肉粉、魚粉、蛋粉、動物膠、起士、乳精等;源自蔬菜類之食物例如羅卜粉、蘆荀粉、高麗菜粉、羅卜葉粉、芥菜粉等，上述之化合物或含該化合物的食物可以單獨或二種以上一起使用，而且所用的總當量數(shù)不小于上述多元酚物質反應的總當量數(shù)。粉末粒度愈細愈好，最好小于50μ。
如上述，檳榔包所用固體基料有必要基料和次要基料二種，其中必要基料有檳榔果或檳榔蕊。檳榔果為檳榔作物的果實，市面上俗稱「檳榔子」或「菁仔」，臺灣產的較小，南洋產的較大，重約2～33g間，通常經清洗后，去除蒂部和底部，保留果部，有時剖開兩半才能使用，通常含有約2至8重量%之多元酚物質。檳榔蕊為檳榔作物的種子，位于輝檳榔果中間上半部，在青嫩時含有約40重量%的多元酚物質，但成熟后則只含20重量%之多元酚物質。而次要基料有蒟醬果(俗稱「老花」)，蒟醬葉(俗稱「老葉」)，蒟醬藤(俗稱「老藤」)，或煙草系等。通常，蒟醬果和蒟醬葉含約1～3%的多元酚物質，而煙草系含約0.4～6.04重量%之多元酚物質。
如前述，本發(fā)明所用之泥膏可有一般之兒茶粉，可可粉或咖啡粉等含多元酚物質成分。通常，兒茶含約30～35重量%的兒茶酸(d-Catechin)，約24重量%丹寧酸，和約10～15重量%之桷皮酮，如前述，兒茶酸，丹寧酸，和桷皮酮均為多元酚物質。可可粉含有約4～6重量%多元酚物質，咖啡粉含有約4.5～7.8重量%多元酚物質成分。
為促進檳榔包受人喜愛的程度，上述泥膏中亦可添加不具多元酚物質的佐劑，例如甜味料、色料、香料、保存料、增粘結合劑等。甜味料例如砂糖、D-甘露糖醇、L-苯胺、甘草、甘草的配糖體、糖精、糖蜜、D-山梨糖醇、葡萄糖、乳糖、麥芽糖等;香料例如如油精、薄荷、肉桂等;增粘安定劑例如天然膠(arabic gum)，果膠(petic acid)，刺槐豆(Locust bean)，CMC，Na-CMC，海藻酸丙烯二醇(Propylene glycol alginate)，藻朊朊鈉酸等;保存料例如DHA(Dehydroacetic acid)，DHA-Na(Na Dehydroa cetate)、安息香酸(Benzoic acid)、安息香酸鈉、己二烯酸(Sorbic acid)、酒精、己二烯酸鉀、對脫氫苯酸酯類(Ester of p-hydroxbenpicacid)、丙酸鈣(Calcium Propionate)、丙酸鈉等及其混合物等;上述佐劑可依一般食品添加物用量標準添加，通常在40重量%以下。泥膏含水量沒有限定，泥膏用于檳榔包，以能使泥膏膠結狀態(tài)不流動為宜，在70重量%以下，通常為20～70重量%，其量受其他成分之含水量而影響。泥膏組成物為便宜上也可以干燥后使用，泥膏用于食品則依該食品原有之含水量。為使反應性理想起見泥膏的添加食品，如為粉末其粒度宜細，而煮熟成爛者則更容易混合。
本發(fā)明之泥膏用于檳榔包，可依一般并合方式，將泥膏和次要固體基料及必要固體基料，三者配合而成檳榔包，如(一)泥膏與切塊之蒟醬果(或蒟醬藤)一起填于一粒剖開的檳榔果之間，(二)泥膏先涂于一片蒟醬葉上，再包住一片檳榔蕊或一粒檳榔果。
(三)泥膏先與一些細煙草絲混合涂于一片蒟醬葉上，再包住一片檳榔蕊。
再者，可將本發(fā)明泥膏制成干燥成粉末、或塊狀、或裝于膠囊內、再添付于一粒剖開之檳榔果之間、或分別。此外，除了上述構成方式外，本發(fā)明泥膏亦可適用于檳榔包以外，含檳榔或檳榔成分的食品，例如含檳榔或檳榔成分之口香糖、糖果、飲料及餅干等。檳榔包以外之場合，泥膏之水含量則不受限制。
(本發(fā)明特有之效果)1.本發(fā)明泥膏最主要特色是不含石灰亦不含碳酸鈣，由于不含高堿性石灰和碳酸鈣，所以諸多由石灰和碳酸鈣所導致使咀嚼者口、胃、腸生病變致癌等之病害可以消除至最低限度。
2.本發(fā)明泥膏為可食性之蛋白質等營養(yǎng)成分替代石灰、碳酸鈣，即使吞食也有增加營養(yǎng)價值?？梢圆煌轮?，不會污染環(huán)境。
3.使用許多白色或無色物質，此物質不會和兒茶等之多酚物質產生鮮紅色液汁。不同于使用石灰時所產生鮮紅色液汁、染紅牙齒和嘴唇、以及吐紅汁的問題。所以本發(fā)明泥膏經咀嚼后，染紅嘴唇、染紅牙齒及吐血紅色液汁的情形不再發(fā)生。嚼檳榔一直被人輕視之惡形象可以消除。而且嚼檳榔和嚼口香糖一樣不再是人見人惡之行為。
4.不含高堿性的石灰，所以咀嚼者的牙齒不受損害，以往過冷、過熱、酸、辣都無法忍受之牙齒病害都不再發(fā)生。健康的牙齒永遠可以保持，任何飲食都照樣可以食用，不再受苦。
5.本發(fā)明泥膏不具石灰的臭味。
為使本發(fā)明更能獲得了解起見，茲由下列之參考例，比較例和實施例詳述本發(fā)明，作為本發(fā)明特殊例之情形，用以表示精神所在，而非用以限制本發(fā)明之范圍。
參考例1如表1所示各種物質均各取0.05當量，分別置于100ml燒杯內。各燒杯內又添加去離子水60ml，以電磁攪拌子攪拌10分鐘，使混合均一成水溶液，然后，各燒杯內又添加兒茶粉2g(含0.02當量多元酚物質)，以電磁攪拌子攪拌，使混合均一，以濾紙過濾后，觀察濾液顏色，並依多元酚物質的分析方法，測定未反應多元酚物質含量，結果如表1所示。
注由于面粉中具有作用之蛋白質含量低，因此在同樣0.05之反應當量數(shù)下，所需面粉量達31。25克，與水混合后成濃膏，但分析測定仍進行。
本發(fā)明泥膏依表2所列成分，混合均一成泥膏供檳榔包制備用。
比較例1除了不使用酪蛋白外，其他依實施例1所述進行，結果如表2所示。
比較例2除了以石灰取代酪蛋白以外，其他依實施例1所述進行，結果如表2所示。
比較例3除了以碳酸鈣取代酪蛋白以外，其他依實施例1所述進行，結果如表2所示。
比較例4除了以面粉取代酪蛋白以外，其他依實施例1所述進行，結果如表2所示。
由于面粉中具有作用之蛋白質含量低，因此于表2中，在同樣0.01之反應當量數(shù)下，所需之面粉量達6.25克，與水(0.7克)混合后，無法調制成泥膏狀態(tài)，失敗。
實施例1將酪蛋白，兒茶粉，蜂蜜，肉桂，安息香酸，果膠，及水混合均一成泥膏。
實施例2將葡萄糖酸鈣粉，可可粉，砂糖，油精，阿拉伯膠，及水混合均一成泥膏。
實施例3將大豆粕，咖啡粉，糖蜜，薄荷，丙酸鈉，刺槐豆膠及水混合均一成泥膏。
實施例4～33如實施例1、2或3所述，各成分之用量如表2所示
檳榔包的制法如下比較例5除了泥膏使用比較例1所制備泥膏外，其他依實施例34所述進行，結果如表3所示。
比較例6除了泥膏使用比較例2所制備泥膏外，其他依實施例34所述進行，結果如表3所示。
比較例7除了泥膏使用比較例3所制備泥膏外，其他依實施例34所述進行，結果如表3所示。
比較例8除了泥膏使用比較例4所制備泥膏外，其他依實施例34所述進行，結果如表3所示。
由于面粉中具有作用之蛋白質含量低，因此于表2中，在同樣0.01之反應當量數(shù)下，所需面粉量達6.25克，與水(0.7克)混合后，無法調制成泥膏狀態(tài)，而成散落之粉體，根本不能荷負于檳榔果上，于是檳榔包制造失敗。
實施例34〔第(一)構成方式〕取臺灣產之檳榔果20個，去除蒂和底部，稱重。各檳榔果均由旁側剖開半邊，裂口處涂抹上述由實施例1所制備之泥膏后，又添附蒟醬果，而成檳榔包20個。
取檳榔包10個，加去離子水100ml，以絞碎機打碎，再加去離子水100ml，攪拌10分鐘，以濾紙過濾后，觀察濾液之顏色，並依前述分析未反應多元酚物質之方法，測定濾液中未參與半應之多元酚物質含量。
取檳榔包5個，分給五人，每人一個，咀嚼后進行感官測驗。
上述用量均依表2和表3所示之量乘以20后取用，而且測定結果均如表3所示。
實施例35〔第(二)構成方式〕取蒟醬葉20片，稱重。各片蒟醬葉上分別涂上，上述由實施例2所制備之泥膏備用。
取臺灣產檳榔果20個，去除蒂和底部，稱重，不必剖開備用。
上述涂有泥膏之各片蒟醬葉分別包住一顆上述經處理的檳榔果在中間，而成檳榔包。
取檳榔包10個，加去離子水100ml，以絞碎機打碎，加去離子水100ml，拌10分鐘，以濾紙過濾后，觀察濾液的顏色，並依前述分析未反應多元酚物質的方法，測定濾液中未參與半應之多元酚物質含量。
取檳榔包5個，分給五人，每人一個，咀嚼后進行感官測驗。
上述的用量均依表2和表3所示之量乘以20后取用，而且測定結果均如表3所示。
實施例36〔第(三)構成方式〕取蒟醬葉20片，稱重。各片蒟醬葉上分別涂上，上述由實施例3所制備泥膏和煙草絲，備用。
取成熟期檳榔蕊20片，稱重。
上述涂有泥膏和煙草絲之各片蒟醬葉分別包住一片上述檳榔蕊在中間，而成檳榔包20個。
取檳榔包10個，加去離子水100ml，以絞碎機打碎，加去離子水100ml，拌10分鐘，以濾紙過濾后，觀察濾液的顏色，並依前述分析未反應多元酚物質的方法，測定濾液中未參與半應之多元酚物質含量。
取檳榔包5個，分給五人，每人一個，咀嚼后進行感官測驗。
上述之用量均依表2和表3所示之量乘以20后取用，而且測定結果均表3所示。
注(1)表中，括弧內之數(shù)字為除以20后之當量數(shù)，除了鈣鹽之當量數(shù)以外，其他是指多元酚化合物之當量數(shù)。括弧外之數(shù)字為除以20后之當量數(shù)。
(2)以五人為一組進行感官測驗，五人之結果都相同。
(3)檳榔包之三種構成方式如前述。
(4)注未反應之多元酚物含量(1)+號表示多量(2)-號表示檢測不出實施例37～66如實施例34、35或36所述方式進行，各成分的用量以及測定結果，均如表3所示。
比較例8之檳榔包制造屬于失敗，因為比較例4的泥膏呈粉末狀態(tài)，其量比檳榔果還多，根本無法制造。不過表1之惰形勉強可以分析未反應多元酚物質。
本發(fā)明泥膏組成物，適用于含檳榔或檳榔成分之食品，檳榔包相關之實驗已述如上，當然含檳榔相關之食品例如糖果、餅干、口香糖及飲料等。上述食品所含檳榔包相關之成分，並不限制于生藥狀態(tài)，其他如將各生藥予以磨細、或制成粉末、或用熱水或有機溶劑抽出物、或者分離出的生藥之有效成分，然后添加于食品者，都適用之。
實施例67含檳榔口香糖的制造例、其組成為芝梨樹膠、粉糖、麥芽糖、甘草粉、蒟醬葉粉、明膠粉及檳榔蕊粉。依已知方法制造口香糖，說明如下首先將芝梨樹膠130克、粉糖215克、麥芽糖25克等加熱熔解並混練。接著混合甘草粉7.5克、明膠粉25克、蒟醬葉粉7.5克及檳榔蕊粉90克后，加入上述混練物一起混練，最后經軸壓練、壓延、裁斷成普通板狀制品及包裝等制成口香糖。
實施例68含檳榔牛乳糖制造例、其組成為經裁細研磨成粉末之檳榔子粉、兒茶、砂糖、水飴、煉乳、油脂及淀粉，依已知方法制造牛乳糖，說明如下首先將砂糖100克、水飴99克和水30克混合溶解，在100～105℃熬煉呈透明，至90%濃度，溫度達110℃時加入油脂15克、熬煉至121℃時，將煉乳102克、檳榔子粉45克、兒茶3克和淀粉6克之混合物緩慢地加入煉糖中，快速地攪拌，在110℃熬煉，使水分含有量達8%，攪拌成糖胚。拉胚、壓型、切斷及包裝。
實施例69含檳榔牛乳加工品飲料制造例、其組成為全乳、砂糖、水飴、海藻鈉、蒟醬果(熱水抽出物，濃度5%)及檳榔子(熱水抽出物，濃度5%)為原料，依已知方法制造牛乳加工品飲料，說明如下首先將牛乳310克、和海藻酸鈉1克，攪拌，溶解，加熱至60℃時，連同砂糖35克、水飴6克、蒟醬果(熱水抽出物，濃度5%)50克、及檳榔子(熱水抽出物，濃度5%)95克，等原料，加入混合均一化，裝缶后在105℃保持20分鐘。
實施例70含檳榔餅干制造例、其組成為面粉、淀粉、粉糖、雞蛋、檳榔子粉、蒟醬果粉、兒茶。依已知方法制造餅干，說明如下首先將檳榔子粉60克、蒟醬果粉15克、兒茶15克和雞蛋210克混合后，將面粉50克、淀粉50克和粉糖12克加入，共同在捏和機中，加以捏和。面團經圓軸折疊壓展后，壓成5厘米厚度厚之面片，復裁成4公分寬，6公分長，置于涂有沙拉油的不銹鋼盤，表面噴以牛乳后，在190℃中焙箱焙20分鐘。
實施例71含檳榔飲料制造例，400克檳榔裁碎，以90℃水500西西提取20分鐘，固液分離后，濾液添加30克大豆粕，攪拌10分鐘后固液分離，液體添加酒精10克、砂糖180克、葡萄糖120克、磷酸2克、檸檬香油1克、和純水使成3公升后，所用之水，都先經除氣機除去所含之空氣。混合液至炭酸冷卻器，在此用冷凍機冷卻，冷卻達4℃后，倒入701b之CO2氣體使充分吸收CO2氣，然后裝瓶，封蓋。
實施例67～71的制品各與五人試食，結果都表示無澀味，且有檳榔提神的作用。
權利要求
1.一種檳榔泥膏之制法，系將下列主成分(1)任意之生藥，例如兒茶粉，煙草絲，(2)任意之佐劑，例如甜味料、保存劑、增粘安定增粘安定劑、香料、色料等，(3)任意之水，及(4)石灰均一混合而成，改良特征為傳統(tǒng)泥膏中石灰成分以，能與多元酚物質結合之有機酸鈣鹽，或具有-NH2、=NH、≡N、-NH-、-CONH-、-HCO-、及-S-中之至少一種官能基之食物尤其是純蛋白質及/或含蛋白質天然食物，替代傳統(tǒng)石灰，將食品中游離多元酚物質完全反應。
2.如權利要求第1項制法，其中所指純蛋白質系選自一群包括單純蛋白質例如乳清蛋白、蛋白素、谷蛋白等;復合蛋白質例如糖蛋白、磷蛋白、脂蛋白等;誘導蛋白質例如次蛋白、消化蛋白;酰胺蛋白質例如角蛋白(Keratin);部分水解之蛋白質類例如明膠;胺基酸類例如阿斯巴甜(Aspartame);及聚肽類例如麩胱甘肽(glutathione)。
3.如權利要求第1項制法，其中所指含蛋白質天然食品，系選自一群蛋白質含量12%以上之天然食物包括豆類食物例如大豆、紅豆、綠豆、花生等;豆類食物加工品例如豆腐、豆腐乳、豆乳、甘納豆、味噌、花生粕、大豆粕等;五殼類例如米糠、麥胚芽、芝麻粕等;動物性食物例如乳粉、脫脂乳粉、肉粉、乳酪、蛋、明膠、乳精等;蔬菜例如海苔、綠藻、高麗菜粉、羅卜等中之至少一種。
4.如權利要求第1項制法，其中所指有機酸鈣鹽系自一群包括琥珀酸鈣、酪胺酸鈣、葡萄糖酸鈣、蘋果酸鈣、酒石酸鈣、甘油磷酸鈣、乳酸鈣、檸檬酸鈣、麩胺酸鈣等。
5.一種檳榔包之改良制法，系將下列主成分(1)檳榔果或檳榔蕊，(2)任意之生藥，例如蒟醬果、蒟醬藤、蒟醬葉或煙草絲，及(3)傳統(tǒng)檳榔泥膏并合而成，改良特征為，以如權利要求第1項制法，所制得檳榔泥膏，替代傳統(tǒng)檳榔泥膏。
6.一種含檳榔成分食品的制法，系將下列主成分(1)傳統(tǒng)食品，(2)檳榔成分，及(3)以如權利要求第1項制法，所制得檳榔泥膏混合均一加工而成。
7.如權利要求第6項制法，其中所指檳榔成分系選自一群包括將檳榔予以磨細制成粉末或泥醬、用熱水或有機溶劑抽出物、由熱水或有機溶劑抽出物分離出檳榔之有效成分等。
全文摘要
本發(fā)明系關于檳榔泥膏的制法，系將任意之兒茶粉，任意可可粉或咖啡粉，任意之佐劑、以及任意之水，予以混合均一成泥膏，其特征為將具能和多元酚物質的酚基進行結合之中性有機酸鈣鹽；或具有官能基化合物，即含有-NH
文檔編號A23L1/48GK1075850SQ9210120
公開日1993年9月8日 申請日期1992年2月29日 優(yōu)先權日1992年2月29日
發(fā)明者蕭興仁 申請人:蕭興仁