專利名稱：一種用鬼針草制作保健沖劑的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及到一種用鬼針草制作保健沖劑的方法，屬于食品和飲料制作技術(shù)領(lǐng)域。
鬼針草(又梅檀草)，屬一年生草本植物，草葉或全草富含多種氨基酸和人體所需的微量元素。我國(guó)鬼針草資源極為豐富，主要分布在河北、山西、山東、河南、陜西、遼寧等地，年產(chǎn)數(shù)億斤。
鬼針草有很高的藥用和食用價(jià)值，這些在《本草綱目》中均有記載。近年來(lái)鬼針草的開(kāi)發(fā)利用有很大進(jìn)展，用鬼針草制作的《悅年片》和《悅年茶》相繼問(wèn)世，但是上述制品一為藥物，二屬茶類，其用量受到一定限制。
本發(fā)明的目的在于提供一種用鬼針草制作保健沖劑的方法，它為鬼針草的開(kāi)發(fā)利用開(kāi)辟了一條新途徑。
由于鬼針草全草都可食用，又因其含有多種氨基酸、維生素、胡蘿卜素和人體所需的微量元素，本發(fā)明基于對(duì)鬼針草的藥用和食用研究成果，所提供的制作方法是a、制備鬼針草粉，b、拌入賦形劑，c、調(diào)整濕度，d、造粒。即先將鬼針草葉或全草做成草粉，拌入賦形劑，用乙醇液拌和調(diào)整濕度，做成濕顆粒，烘干后作成均勻的顆粒沖劑。
制備鬼針草粉的方法有兩種方法一、取鬼針草葉或全草，洗凈、常壓下水煎、去渣、濃縮蒸發(fā)去水份，烘干后粉碎至過(guò)40-60目篩即得鬼針草粉。
用水煎鬼針草葉或全草時(shí)，水溫控制在60-100℃。
制作鬼針草粉的方法二取鬼針草葉或全草洗凈，在50-90℃下烘干、粉碎成鬼針草粉，過(guò)40-60目篩。
本發(fā)明的方法中拌入的賦形劑主要為白砂糖粉或加上下列的一種或多種咖啡、可可、奶粉、果粉、烏梅、大棗粉、板栗、荔枝、草蔻等。
賦形劑的加入量是鬼針草粉的1-3倍(重量)。
賦形劑也粉碎成與鬼針草粉相當(dāng)?shù)募?xì)度。
調(diào)整濕度用的乙醇液選擇50-80%的乙醇。
鬼針草粉與賦形劑拌合時(shí)，還可以加入適量的食用香精，加入量取賦形劑加入量的0.1-1%范圍均可。
下面的實(shí)施例可以進(jìn)一步說(shuō)明本發(fā)明。
實(shí)施例一a、制備鬼針草粉取7月份采集的鬼針草全草洗凈、涼干稱取10ka、在90℃水中煎30分鐘，過(guò)濾除去殘?jiān)?，將水煎液濃縮成膏狀，涼干后粉碎至過(guò)40-60目篩。
b、加入15kg白砂糖粉賦形劑白砂糖粉的制作方法是這樣的將白砂糖在60℃左右干燥約兩個(gè)小時(shí)后粉碎即成。
c、用乙醇液調(diào)整濕度將鬼針草粉與白砂糖粉的混合物用70%的乙醇液拌和調(diào)整濕度，調(diào)整至捏成團(tuán)后，用手指輕輕壓下，散開(kāi)后成幾小塊為度。
d、造粒用制粒機(jī)將上述粉塊作成均勻的顆粒，在40-60℃下烘干過(guò)12-16目篩即可。
實(shí)施例二a、制備鬼針草粉取5kg鬼針草葉洗凈后，在50℃條件下烘干2小時(shí)，粉碎至過(guò)40目篩，得鬼針草粉。
b、拌入賦形劑在上述鬼針草粉中加入7kg白砂糖粉(白砂糖粉的制作與實(shí)施例一相同)和5kg咖啡粉，混合均勻。
c、用乙醇液調(diào)整濕度將上述混合好的粉用80%的乙醇液拌和至捏成團(tuán)狀，松開(kāi)手散成幾塊為宜。
d、造粒將上述粉塊用造粒機(jī)粉碎成顆粒，在40-60℃下烘干，過(guò)12-16目篩即得保健沖劑。
實(shí)施例三a、制備鬼針草粉取洗凈、干燥的鬼針草葉20kg，在90℃下烘干1小時(shí)、粉碎至過(guò)60目篩，得鬼針草粉。
b、加入賦形劑在上述鬼針草粉中加入30kg白砂糖粉(制作方法同實(shí)施例一)和20kg可可粉以及2.5kg果粉，它們均粉碎至與鬼針草粉相當(dāng)?shù)募?xì)度，再加入0.1kg食用香精，將它們混合均勻。
c、調(diào)整濕度將上述混合粉用50%的乙醇液抖和至捏成團(tuán)塊，輕輕壓下，松開(kāi)成幾小塊為適。
d、造粒把上述所得的粉塊粉碎成濕顆粒，在40-60℃下烘干，過(guò)12-16目篩，使顆粒均勻，即得保健沖劑。
實(shí)施例四a、制備鬼針草粉取鬼針草全草50kg，洗凈后放在60℃水中煎1個(gè)小時(shí)，過(guò)濾、去渣，將濾液濃縮成膏狀，并烘干后粉碎至過(guò)40-60目篩，得鬼針草粉。
b、拌入賦形劑白砂糖粉70kg(制作方法同實(shí)施例一)、純奶粉50kg、果粉4kg，并使它們混合均勻。
c、調(diào)整濕度將上述混勻的混合粉用70%的乙醇液拌和，調(diào)整至捏成團(tuán)塊，輕輕壓下松開(kāi)成幾塊為宜。
d、造粒將上述拌好的粉塊粉碎成細(xì)顆粒，40-60℃下烘干后，過(guò)12-14目篩即得顆粒均勻的保健沖劑。
實(shí)施例五a、制備鬼針草粉取10kg鬼針草葉，洗凈后在75℃條件下烘干1.5小時(shí)，粉碎至過(guò)60目篩，得鬼針草粉。
b、拌入賦形劑和香精賦形劑為10kg純奶粉、14kg白砂糖粉(制作方法同實(shí)施例一)和1kg烏梅，以及0.3kg食用香精。
將上述物料同鬼針草粉混合均勻。
c、用乙醇調(diào)整濕度將上述混合物料用65%的乙醇拌和至捏成團(tuán)狀，輕輕壓下松開(kāi)后散成幾塊即可。
d、造粒把上述所獲得的粉塊用造粒機(jī)粉碎成顆粒，過(guò)40-60目篩即得保健沖劑。
實(shí)施例六a、制備鬼針草粉取鬼針草全草20kg，洗凈后放在100℃水中煎0.5小時(shí)，過(guò)濾去渣后將濾液濃縮成糖稀狀，將其烘干粉碎至過(guò)40目篩即得鬼針草粉。
b、拌入如下賦形劑純奶粉(未加糖)20kg白砂糖粉(制作方法同實(shí)施例一)25kg紅棗粉2kg使上述物料同鬼針草粉混合均勻c、用乙醇液調(diào)整濕度將上述混合物料用65%的乙醇拌和，調(diào)至捏成團(tuán)后，輕輕壓下，松開(kāi)手后便散成幾塊為度。
d、造粒將上面所得的粉塊粉碎成細(xì)顆粒，在加熱40-60℃下烘干，乙醇被揮發(fā)掉，過(guò)12-14目篩，即得顆粒均勻的紅棗味的保健沖劑。
本發(fā)明的方法中，拌入的賦形劑果粉常用的是桔子粉、檸檬粉、荔枝粉、蘋(píng)果粉等。
由于拌入的賦形劑不同，所得的保健沖劑的風(fēng)味也有所不同，如可制成咖啡味、果味、棗味、奶味等。
本發(fā)明的方法工藝簡(jiǎn)單，它不破壞鬼針草的藥用和營(yíng)養(yǎng)成份，將野生植物作成易被人們接受和經(jīng)常飲用的保健沖劑，經(jīng)臨床和檢測(cè)證明它具有調(diào)節(jié)血壓平衡、治療心腦血管疾病，降低血脂，改變血液粘稠度，益氣化瘀、滋養(yǎng)益壽之功用，是一種較理想的保健飲品。
權(quán)利要求
1.一種用鬼針草制作保健沖劑的方法，它包括如下工序a、制備鬼針草粉b、拌入賦形劑c、調(diào)整濕度d、造粒先將鬼針草葉或全草做成草粉，拌入賦形劑，用乙醇液拌和調(diào)整濕度，上制粒機(jī)做成濕顆粒，烘干后作成顆粒均勻的沖劑。
2.按權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于所說(shuō)的制備鬼針草粉的方法是取鬼針草葉或全草，洗凈后水煎、去渣，將濾液濃縮成膏狀，烘干后粉碎至過(guò)40-60目篩。
3.按權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于所說(shuō)的制備鬼針草粉的方法是取鬼針草葉或全草，洗凈后在50-90℃下烘干、粉碎至過(guò)40-60目篩。
4.按權(quán)利要求2所述的方法，其特征在于常壓下水煎鬼針草葉或全草的水溫控制在60-100℃。
5.按權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于所說(shuō)的b工序中拌入的賦形劑是白砂糖粉或加上下列的一種或者多種咖啡、可可、奶粉、果粉、烏梅、大棗粉、草蔻、板栗粉。
6.按權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于賦形劑的拌入量是鬼針草粉的1-3倍。
7.按權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于調(diào)整濕度用的乙醇濃度為50-80%。
8.按權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于選粒至過(guò)12-16目篩。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種用鬼針草(又名梅檀草)制作保健沖劑的方法。取鬼針草葉或全草，將其烘干、粉碎或?qū)⒐磲槻萑~水煎成糖稀狀，濃縮、烘干后粉碎制成鬼針草粉、拌入白砂糖、咖啡、果粉等賦形劑，用乙醇液調(diào)整濕度拌和，然后造粒、干燥即成。本發(fā)明將通常供制藥用的鬼針草做成具有保健作用的飲用沖劑，工藝簡(jiǎn)單。從而開(kāi)辟了一條利用鬼針草的新途徑。
文檔編號(hào)A23L2/38GK1078120SQ9210332
公開(kāi)日1993年11月10日 申請(qǐng)日期1992年5月7日 優(yōu)先權(quán)日1992年5月7日
發(fā)明者李慶東 申請(qǐng)人:李慶東