專(zhuān)利名稱(chēng)：高層連續(xù)發(fā)酵塔的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬一種固定酵母高層連續(xù)發(fā)酵塔。
目前，酒精的發(fā)酵設(shè)備基本上保持了50年代的設(shè)計(jì)，工藝落后，操作煩鎖，管道長(zhǎng)而且死角多，設(shè)備分散排布，要10～12個(gè)發(fā)酵桶，占地面積多，廠房造價(jià)高，發(fā)酵速度緩慢，雜菌感染多，容易敗酸，酵母容易流失。
本發(fā)明的目的是利用絨布為載體的菌床來(lái)固定酵母，通過(guò)兩條高層連續(xù)發(fā)酵塔，進(jìn)行“之”字形發(fā)酵，所經(jīng)管道較短，占地面積不大，同時(shí)大大縮短了工藝流程，酸化快速，雜菌感染少，提高了酒精發(fā)酵質(zhì)量及產(chǎn)量。
本發(fā)明由稀酸及營(yíng)養(yǎng)高位箱、糖蜜高位箱、快速酸化反應(yīng)柱、水表、流量視鏡、發(fā)酵塔、酵母固定床、轉(zhuǎn)子流量計(jì)、物料連通管、冷卻蛇管、人孔及泵等組成，稀酸箱(1)、糖蜜箱(2))均帶有泵，稀酸箱(1)與快速酸化柱(4)之間裝有轉(zhuǎn)子流量計(jì)(3)，快速酸化柱(4)和快速酸化柱(5)內(nèi)均排列有半月形擋板，物料可沿?fù)醢遄咧中瘟飨?，快速酸化?4)有管與快速酸化柱(5)相通，快速酸化柱(5)有一管道通入水，管上裝有轉(zhuǎn)子流量計(jì)(3)及水表(6)，快速酸化柱(5)上另一管使物料流入發(fā)酸塔(8)，流量視鏡(7)裝在快速酸化柱(5)與發(fā)酵塔(8)之間，發(fā)酵塔(11)與發(fā)酵塔(8)結(jié)構(gòu)一樣，每條塔分三層，上層裝有用絨布為載體的菌種固定床(9)及環(huán)形降溫冷卻不銹鋼蛇管(10)，菌種固定床(9)垂直裝在蛇管(10)內(nèi)，上下用隔板焊接上，物料經(jīng)管流入發(fā)酵塔(11)，再經(jīng)過(guò)發(fā)酵塔(11)、(8)中層，然后再流經(jīng)發(fā)酵塔(8)、(11)下層，進(jìn)行“之”字形連續(xù)發(fā)酵，每條發(fā)酵塔上均有均視鏡(7)及人孔(12)，發(fā)酵成熟后，通過(guò)離心泵(18)泵往蒸餾塔蒸餾酒精。
本發(fā)明比傳統(tǒng)的發(fā)酵設(shè)備較集中操作，所經(jīng)管道較短，占地面積少，投資少，菌種不易流失，大量酵母固定在菌床上，不斷吸收營(yíng)養(yǎng)及增長(zhǎng)，不需定期添新菌種及打空氣增加酵母繁殖，能控制雜菌入侵，提高酒精產(chǎn)量，而且含酒份可達(dá)9～10%，大大縮短了工藝流程。


圖1是發(fā)明結(jié)構(gòu)示意圖。
本發(fā)明中的發(fā)酵塔(8)、(11)及稀酸箱(1)、糖蜜箱(2)均可用鋼板加工而成，快速酸化反應(yīng)柱(4)快速酸化柱(5)內(nèi)均排列有半月形擋板，物料可沿?fù)醢遄咧中瘟飨?，轉(zhuǎn)子流量計(jì)(8)、流量視鏡(7)、各種物料連通管及泵均可購(gòu)到，先將稀酸及營(yíng)養(yǎng)料按比例稀釋后泵上稀酸箱(1)及糖蜜箱(2)，通過(guò)快速酸化反應(yīng)柱(4)進(jìn)行快速酸化，錘度為55BX，轉(zhuǎn)子流量計(jì)(3)可控制其流量的大小，再進(jìn)入快速酸化柱(5)連續(xù)加水稀釋至25BX，通過(guò)視鏡(7)進(jìn)入發(fā)酵塔(8)、(11)上層，每個(gè)發(fā)酵塔分三層，上層裝有由絨布為載體的菌種固定床(9)及環(huán)形降溫冷卻不銹鋼蛇管(10)，控制發(fā)酵溫度為32℃，再流向發(fā)酵塔(11)、(8)中層，然后再流經(jīng)發(fā)酵塔(8)、(11)下層，進(jìn)行“之”字形連續(xù)發(fā)酵，從塔上的視鏡(7)及人孔(12)可觀察到物料發(fā)酵的情況，發(fā)酵成熟后，通過(guò)離心泵(18)泵往往蒸餾塔蒸餾酒精。
權(quán)利要求
1.一種高層連續(xù)發(fā)酵塔，由稀酸及營(yíng)養(yǎng)高位箱、糖蜜高位箱、快速酸化反應(yīng)柱、水表、流量視鏡、發(fā)酵塔、酵母固定床、轉(zhuǎn)子流量計(jì)、物料連通管、冷卻蛇管、入孔及泵等組成，其特征在于稀酸及營(yíng)養(yǎng)高位箱(1)、糖蜜高位箱(2)均帶有泵，稀酸箱(1)與快速酸化柱(4)之間裝有轉(zhuǎn)子流量計(jì)(3)，快速酸化柱(4)和快速酸化柱(5)內(nèi)均排列有半月形擋板，物料可沿?fù)醢遄咧中瘟飨?，快速酸化?4)有管與快速酸化(5)相通，快速酸化柱(5)有一管通入水，管上裝有轉(zhuǎn)子流量計(jì)(3)及水表(6)，快速酸化柱(5)上另一管使物料流入發(fā)酸塔(8)，流量視鏡(7)裝在快速酸化柱(5)與發(fā)酸塔(8)之間，發(fā)酵塔(11)與發(fā)酵塔(8)結(jié)構(gòu)一樣，每條塔分三層，上層裝有用絨布為載體的菌種固定床(9)及環(huán)形降溫冷卻不銹鋼蛇管(10)，菌種固定床(9)垂直裝在蛇管(10)內(nèi)，上下用隔板焊接上，物料經(jīng)過(guò)管子流入發(fā)酵塔(11)，再經(jīng)過(guò)了酵塔(11)、(8)中層，然后再流經(jīng)發(fā)酵塔(8)、(11)下層，進(jìn)行“之”字形連續(xù)發(fā)酵，每條發(fā)酵塔上均有均視鏡(7)及入孔(12)，發(fā)酵成熟后，通過(guò)離心泵(13)泵往蒸餾塔蒸餾酒精。
全文摘要
一種高層連續(xù)發(fā)酵塔，由稀酸箱、糖蜜箱、快速酸化反應(yīng)柱、水表、流量視鏡、發(fā)酵塔、酵母固定床、轉(zhuǎn)子流量計(jì)、物料連通管、冷卻蛇管、人孔及泵等組成。利用絨布為載體固定酵母菌種，通過(guò)兩條高層連續(xù)發(fā)酵塔，代替10～12個(gè)發(fā)酵桶，進(jìn)行之字形快速發(fā)酵，將糖蜜快速進(jìn)行稀釋及酸化生產(chǎn)酒精，所經(jīng)管道較短，占地面積不大，大大縮短了工藝流程。雜菌感染少，不用定期加入新菌種，提高了酒精發(fā)酵質(zhì)量及產(chǎn)量。
文檔編號(hào)C12P7/14GK1069069SQ9210362
公開(kāi)日1993年2月17日 申請(qǐng)日期1992年5月12日 優(yōu)先權(quán)日1992年5月12日
發(fā)明者孫德平 申請(qǐng)人:孫德平