專利名稱：用作口香糖中薄荷油抗氧化劑的生育酚混合物的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及薄荷油以及薄荷味的口香糖組合物，這些物質(zhì)含有能提高抗氧化作用的特殊的生育酚同系物的混合物。
如本領(lǐng)域人們所知，口香糖組合物包括許多配料，這些配料當(dāng)中有一些在貯存過程中由于氧化作用會變質(zhì)。薄荷油在被摻入口香糖前后都是一種需要進(jìn)行穩(wěn)定處理的重要的口香糖配料?！氨『捎汀边@一詞如在此所使用的那樣包括，但不限于胡椒薄荷油，留蘭香薄荷油，玉米薄荷油和蘇格蘭留蘭香薄荷油。在口香糖中胡椒薄荷油(以及還加入少量的留蘭香薄荷油)的使用已在Patel等的美國專利U.S4，948，595中有過討論。
幾種合成抗氧劑已廣泛地被用來穩(wěn)定薄荷油以及加有薄荷味的口香糖組合物。在這些合成抗氧劑中最著名的是丁化羥基苯甲醚(BHA)，丁化羥基甲苯(BHT)以及叔丁基氫醌(TBHQ)。BHA、BHT和TBHQ在預(yù)防和減少薄荷油以及加有薄荷味的口香糖組合物的氧化作用方面是很有效的，然而也發(fā)現(xiàn)這些化合物在動物試驗中是致癌的。
生育酚是一些已知具有抗氧化性能的天然的化合物。最常見的生育酚為α-生育酚，被稱為維生素E。其他常見的同系物是β-、γ-、和δ-生育酚。所有這些同系物都是得到FDA認(rèn)可的添加劑，業(yè)已證明他們在動物試驗中是安全的。天然的生育酚通常是植物油，特別是從大豆中提取的。生育酚也可能存在于許多香料、水果、堅果、種子以及其它植物原料中。
遺憾的是業(yè)已發(fā)現(xiàn)生育酚防止薄荷油和薄荷味的口香糖的氧化方面的作用不如BHA和BHT。生育酚還具有使用濃度上限，高于這一限度，薄荷油的氧化作用將再次開始增加。
已發(fā)現(xiàn)，生育酚在同某些合成穩(wěn)定劑一起加入時，已成功地被用作口香糖穩(wěn)定劑。美國專利U.S.4，489，099(授予Shaheen等)公開了維生素E生育酚同亞硫基二丙酸二月桂醇酯(DLTDP)一起使用的情況。然而，先前單獨地將生育酚用于薄荷油或帶薄荷味的(或其他的)口香糖組合物的作用是較小的。
已知，某些按一定比例的生育酚同系物的混合物在用于薄荷油和薄荷味的口香糖組合物時，在抗氧化性能方面顯示出驚人的和出乎預(yù)料的改進(jìn)。用于本發(fā)明的那些同系物混合物在防止薄荷油氧化方面比單獨使用任何一種組分同系物都更為有效。用于本發(fā)明的生育酚同系物將至少含有按特殊比例的三種生育酚同系物，即α-生育酚、γ-生育酚和δ-生育酚，也可以含有少量的β-生育酚以及其它可能的同系物。
按有效組分的百分比(即占總的生育酚重量的百分比)表示，較為可取的分布范圍是，7-15%的α-生育酚，45-70%的γ-生育酚和20-35%的δ-生育酚。最可取的范圍是9-13%的α-生育酚、55-63%的γ-生育酚和27-32%的δ-生育酚。用于本發(fā)明的生育酚混合物可以是天然產(chǎn)物，天然產(chǎn)物的混合物、天然產(chǎn)物的改進(jìn)形式的組分生育酚成天然產(chǎn)物同加入的另組分生育酚的混合物。
通常，將生育酚混合物放入稀釋劑，最常見的是植物油。就抗氧化觀點來看，稀釋劑的量并不重要，然而，大約70%的有效含量(大致是約70%(重量)的生育酚和約30%(重量)的稀釋劑)從粘度和輸送角度來看是較為可取的。
從前面所述內(nèi)容可見，本發(fā)明的一個優(yōu)點和進(jìn)步就是提供一種用于薄荷油，特別是胡椒薄荷油的穩(wěn)定劑物系，這種物系可以將薄荷油的氧化作用降到最低限度，而不必使用有爭議的合成抗氧劑，例如BHA和BHT。
本發(fā)明還有一個優(yōu)點和進(jìn)步就是提供用于口香糖的薄荷油組分，特別是胡椒薄荷油組分，這些組分具有貯存穩(wěn)定性，并且不含有爭議的合成抗氧劑。
本發(fā)明還有一個優(yōu)點和進(jìn)步就是提供含有薄荷油的口香糖組合物，這些組合物是穩(wěn)定的，并且用于人類是完全安全的，此外還避免了使用有爭議的BHA和BHT抗氧劑。
本發(fā)明的這些以及其他的優(yōu)點和進(jìn)步通過以下敘述將更為明顯，這種說明在結(jié)合所列舉的例子和附圖閱讀時可了解到本發(fā)明的一些目前最佳的典型的實施例。但，這種說明只是解釋性的，而不是限制。本發(fā)明的范圍由所附的權(quán)利要求書以及它的等效物來確定。


圖1表示對于已經(jīng)用Tenox GT-2加以穩(wěn)定(即用基本上是純的α-、β-和δ-生育酚)的胡椒薄荷油樣品和對于一種未加以穩(wěn)定的胡椒薄荷油樣品，其氧化作用是時間的函數(shù)。Tenox GT-2是可以在市場上買到的生育酚摻合物，它是在一種大豆油稀釋劑(70%的生育酚混合物，30%的大豆油)中按生育酚總量計含10.2%的α-生育酚、61.6%的γ-生育酚和28.2%的δ-生育酚。按以下例1、2、3、4和9給出的實驗條件進(jìn)行。
圖2表示對于已經(jīng)用Tenox GT-2和用各種維生素E混合物加以穩(wěn)定的胡椒薄荷油樣品和對于未加以穩(wěn)定的樣品，其氧化作用是時間的函數(shù)。圖2反映了以下例1、5、6、7和9實驗結(jié)果。
圖3表示對于已經(jīng)用Tenox GT-2、Coviox T-70和維生素E加以穩(wěn)定的胡椒薄荷油樣品，其氧化作用是時間的函數(shù)。Covi-OX T-70是一種市場上可買到的生育酚混合物，它用30%的植物油稀釋，含有12%的α-生育酚，2%的β-生育酚，30%的δ-生育酚和56%的γ-生育酚。圖3反映了下述例1、5和8的實驗結(jié)果。
氧化作用引起了薄荷油和含有薄荷油的口香糖組合物產(chǎn)生所不需要的氣味改變。對口香糖制造者來說，保持氣味的強(qiáng)度和延長其貯存期是一個主要的任務(wù)，因此，薄荷油的氧化作用以及它對氣味的不良影響是口香糖制造者的一個需解決的核心問題。
薄荷油，尤其是胡椒薄荷油含有容易氧化的幾種關(guān)鍵組分。下面表1是一份關(guān)于胡椒薄荷油成分和百分比，以及其 半衰期的明細(xì)表，按日計，溫度為85°F，氧分壓為100psi。
表1薄荷油配方及其組分的半衰期組分 在薄荷油中的 氧化半衰期(天、85°F百分比*氧分壓100psi)**α-蒎烯 1.4 96.4β-蒎烯 1.8檜烯 0.8香葉烯 0.3 111.0α-萜烯 0.4 16.5
組分 在薄荷油中的 氧化半衰期(天、85°F百分比*氧分壓100psi)**苧烯 2.5 103.41,8-樟樹腦 7.3順式羅勒烯 0.4 25.8γ-萜烯 0.4 19.5反式羅勒烯 0.1 25.9對-甲基異丙基苯 0.1萜品油烯 0.13-辛醇 0.3 34.71-辛烯-3-醇 0.1 115.9反式檜烯水合物 1.0薄荷酮 18.7薄荷呋喃 3.0 36.3異薄荷酮 2.5里哪醇 0.3順式檜烯水合物 0.1β-波旁烯 0.5乙酸甲酯 3.6新薄荷醇 3.1β-石竹烯 0.5 34.1新異薄荷醇乙酸酯 0.1新異薄荷醇 0.4薄荷醇 40.0
組分 在薄荷油中的 氧化半衰期(天、85°F百分比*氧分壓100psi)**長葉薄荷酮 0.8α-萜醇 0.1大根香葉烯D 1.3 24.4薄荷酮 0.3綠花[倒提壺]醇 0.2＊ 來源Perfumer & Flavorist，vol.14，November/December 1989，P，21，article entitled“Peppermint oil differentiation”by Shu and Harris＊＊ 數(shù)據(jù)是針對12個選定的成分獲取的。
其他的薄荷油也含有在胡椒薄荷油中所存在的許多可氧化的成分，例如，留蘭香薄荷油和蘇格蘭留蘭香薄荷油含有α-蒎烯、苧烯、3-辛醇和β-蒎烯以及其他成分。玉米薄荷油含α-蒎烯、香葉烯、苧烯、γ-萜烯、3-辛醇、薄荷呋喃、β-石竹烯、大根香葉烯D和β-蒎烯以及其他成分。因此，使胡椒薄荷油穩(wěn)定的抗氧劑一般來說也適合于穩(wěn)定其他的薄荷油。
先前的合成抗氧劑BHA、BHT和TBHQ早已被用來穩(wěn)定胡椒薄荷油以及其他的帶有薄荷味的油。能夠顯示出這些化合物用作抗氧劑十分有效的最常見的特性就是他們以酚為基礎(chǔ)的結(jié)構(gòu)，如下所示
生育酚是一些天然物質(zhì)，存在于蔬菜和其他植物種子，例如黃豆、向日葵種子，各種水果和堅果中。生育酚是天然生成的這一事實使得他們對于口香糖制造者和消費者來說比起用合成的抗氧劑更具吸引力。從抗氧化這一觀點看，生育酚引人注目之點在于他們含有類似于在BHA、BHT和TBHQ中所有的那種酚型基α-生育酚
當(dāng)單獨取用時，已知不同的生育酚同系物顯示出不同程度的化學(xué)活性，包括不同程度的抗氧化性，由于這個原因，已研究了一些方法用來將獨個的同系物與混合物分離，以及用來將生育酚由一種同系物轉(zhuǎn)化為另一種。這樣的一些方法在Baldwin等的美國專利U.S.4，977，282中討論過。
然而，在本發(fā)明之前，并不知道特殊的生育酚混合物顯示出在薄荷油中具有一定程度的抗氧化性能，這種抗氧化性能比單獨采用這些同系物中的每一種都要強(qiáng)。更重要的是，先前并不知道生育酚同系物的特殊混合物在這樣一些應(yīng)用場合下可以成功地用作抗氧劑，所說的那些應(yīng)用場合是指單一的同系物已經(jīng)表明是無效的那些情況，即使用薄荷油和具薄荷味的口香糖的情況。
如前所述，本發(fā)明涉及生育酚混合物的應(yīng)用，所述生育酚混合物達(dá)到改善薄荷油和含有薄荷油的口香糖中的抗氧化活性的目的。生育酚混合物的優(yōu)選量可以根據(jù)具體的薄荷油和/或具體的口香糖組合物而變化。一般來說，當(dāng)所述薄荷油打算用于口香糖時，生育酚的優(yōu)選量就比較高。這是因為某些抗氧劑可能由薄荷油中轉(zhuǎn)移到口香糖膠基中所致。
以下表2歸納了本發(fā)明的生育酚混合物的優(yōu)選配方以及準(zhǔn)備用于薄荷油中和用于具薄荷味的口香糖的優(yōu)選量。
表 2生育酚配方及所用的數(shù)量
在表2中，B欄反映了為穩(wěn)定未使用的薄荷油(例如貯存中的薄荷油)所必需的生育酚的數(shù)量。C欄指出在薄荷油同口香糖的其他組分混合前和混合時抗氧基的含量可能必需加以提高的情況。在薄荷味的口香糖中薄荷油的用量一般是按口香糖產(chǎn)品重量計大約為0.5%-3%，最典型的情況是大約1%。為穩(wěn)定口香糖中薄荷油所必需的用量變化，這將取決于薄荷油和其他口香糖組分的用量和類型。因此，在C欄中，抗氧劑的用量可能僅僅是一般的說明，對于個別的口香糖應(yīng)該個別地進(jìn)行優(yōu)選。
當(dāng)薄荷油是打算用于口香糖時，最好是將生育酚混合物預(yù)先同薄荷油摻和。然而，另一方面該生育酚混合物也可連同薄荷油一起混入口香糖中。在以上兩種情況之任一種情況下，生育酚應(yīng)該同該產(chǎn)品一起加以充分地?fù)胶鸵孕纬梢环N均質(zhì)的混合物。
一般說來，一種口香糖組合物包括水溶性疏松部分，一種水不溶性口香糖主體部分以及典型的水不溶性調(diào)味劑。水溶性部分在整個咀嚼過程這段時間內(nèi)同調(diào)味劑部分一起散失了。膠質(zhì)部分在整個咀嚼過程中始終留在嘴里。
不溶的膠基通常包括人工合成橡膠、樹脂、脂肪、油、蠟、軟化劑和無機(jī)填料。人工合成橡膠可以包括聚異丁烯、異丁烯-異戊二烯的共聚物、丁苯橡膠和天然膠乳例如橡膠樹膠。樹脂可能包括聚乙酸乙烯酯和萜烯樹脂。低分子量的聚乙酸乙烯酯是一種較為可取的樹脂。脂肪和油可以是包括動物脂肪，例如豬脂和牛脂，以及植物油，例如大豆油和棉籽油，加氫的和部分加氫的植物油以及可可脂。常使用的蠟包括石油蠟、例如石蠟和微晶石蠟，天然蠟，例如蜂蠟，巴西棕櫚蠟以及聚乙烯蠟。所述的蠟最好具有95°F至240°F的熔點。
通常，膠基還包括填料成分，例如碳酸鈣、碳酸鎂、滑石、磷酸二鈣以及類似成分;彈性材料包括甘油-硬脂酸酯和甘油三乙酸酯;以及任選的組分，例如抗氧劑、色素和乳化劑。所述膠基所占比例按口香糖重量計為5%-95%，更常見的為10%-50%，最常見為25%-35%。
口香糖的水溶性部分可以包括軟化劑、疏松增甜劑、高強(qiáng)度增甜劑以及它們的組合物。加入軟化劑的目的是為了改善膠質(zhì)的咀嚼性能和口感。軟化劑又稱為增塑劑，一般構(gòu)成比例為占口香糖重量的約0.5%-15%，軟化劑可以包括甘油、孵磷酯以及他們的組合物，軟化劑還可包括增甜劑水溶液，例如含有山梨糖醇、氫化淀粉水解產(chǎn)物、玉米糖漿以及他們的組合物。
疏松增甜劑的構(gòu)成比例占口香糖重量的20%-80%，并且可以包括糖或非糖兩種類型的增甜劑和成分。糖類增甜劑可包括以下一些成分的糖類，這些成分包括(但不限于)葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、糊精、干轉(zhuǎn)化糖、果糖、左旋糖、半乳糖、玉米干糖漿等單獨一種或形成組合物。非糖類增甜劑包括具有增甜特性的成分，但不含人們常見的糖。非糖增甜劑包括(但不限于)糖醇類，例如山梨糖醇、甘露糖醇、木糖醇、氫化淀粉水解物、麥芽糖醇等單獨一種或組合物。
也可能包含高強(qiáng)度的增甜劑。這些增甜劑可包括(但不限于)Sucralose(蔗糖酶)、aspartame(天冬酰苯丙氨酸甲酯)、acesulfame的鹽、alitame、糖精及其鹽、環(huán)己烷氨基磺酸及其鹽、二氫查耳酮(dihydrochalcones)、thaumatin、monellin等單一的或組合物。
糖和/或非糖增甜劑的組合物可以用于口香糖。這種增甜劑的組合物在口香糖中也可以整個地或部分地起水溶性疏松劑作用。此外，柔軟劑也可能提供額外的甜度，例如使用水或醛醇(alditol)的水溶液。
在口香糖中一般含有一種或多種增味劑，其含量的分布范圍大約為口香糖重量的0.1%-10%，最好是0.5%-3%。增味劑可包括芳香油、合成香精或他們的混合物，即包括(但不限于)由植物和水果中提煉出的油，例如柑桔油、水果香精、胡椒薄荷油、留蘭香油、其它的薄荷油、三葉草油、冬青油、茴香油以及類似的油。人工增味劑和成分也可以使用。天然的和人工的增味劑可以在任選的感覺上可接受的范圍內(nèi)加以組合。
在口香糖中可包括有任選的別的組分，例如色素、乳化劑以及藥物試劑。
制造口香糖一般是順序地將各種口香糖配料成分加到任選的可以在市場上買到的本領(lǐng)域中已知的混合器中，在這些配料成分得到充分?jǐn)嚢柚?，將膠質(zhì)體從該混合器中取出并加工成型為所要求的形狀，例如通過滾扎成片并切成塊，擠壓到花盤中，或模制成球形。通常，這些用料成分的混合是通過首先將膠基熔化并將它加到正在運轉(zhuǎn)的混合器中。膠基也可能是在混合器中熔化。在此時可加入色素和乳化劑。
之后可以與糖漿和部分的疏松組分一起加入一種柔軟劑，例如甘油。然后可以將該疏松組分的更多部分加到混合劑中。增味劑一般是同其余部分的疏松組分一起加入。整個混合過程一般要化費5-15分鐘，盡管有時需要更長時間的混合。本領(lǐng)域熟練的技術(shù)人員將知道還可以采用這一混合程序的多種變化形式或采用其他的混合順序。
對于本領(lǐng)域熟練的技術(shù)人員來說，對本發(fā)明上述的實施例可以有很廣范圍的變化和改進(jìn)，這是顯而易見的。下述例子并不是對本發(fā)明的限制，而只是對一些最佳實施例的說明。
例1將250克薄荷油放入一個1品脫玻璃大口瓶中，放入0.25克Kodak Tenox GT-2(在30%的大豆油中摻入70%的生育酚混合物)，并充分?jǐn)嚢枰员闾峁┮环N0.07%的活性生育酚含量。盛有樣品的大口玻璃瓶被放在一臺Parr氧彈反應(yīng)器中，Parr氧彈反應(yīng)器用氧加壓到100psi并放在85°F的保溫爐內(nèi)。
所使用的Kodak Tenox GT-2含有總的生育酚重量的10.3%的α-生育酚、61.4%的γ-生育酚、28.3%的δ-生育酚，其組成為含有68.4%的總活性生育酚和31.6%的稀釋劑。在本發(fā)明中，Tenox GT-2是很適用的。制備8個另外的樣品用來與例1作比較，如下面討論的那樣。在例2-8的每一個例子中，用不同的生育酚或生育酚混合物代替Tenox GT-2。在每種情況下加到250克薄荷油中的生育酚的量都相當(dāng)于在該薄荷油中含有大約0.07%的活性生育酚。例9是一個對照樣品，不含生育酚。
在其余的樣品中所使用的生育酚以及加到薄荷油中的數(shù)量列在后面。
例2將0.175克的Sigma Chemical Co，T-3251加到1品脫玻璃大口瓶中的250克薄荷油中。T-3251實際上含有100%的α-生育酚，不含稀釋劑。將盛有該樣品的玻璃大口瓶放在Parr氧彈反應(yīng)器中。該反應(yīng)器放置在與例1所使用的同樣溫度和壓力條件下。
例3將0.175克的Sigma Chemical Co，T-2028加到1品脫玻璃大口瓶中的250克薄荷油中。T-2028含有83.3%的δ-生育酚和16.7%的其它生育酚，主要是γ-生育酚，不含稀釋劑。盛有該樣品的玻璃大口瓶放在Parr氧彈反應(yīng)器中。該反應(yīng)器放置在與例子1所使用的同樣的溫度和壓力條件下。
例4將0.175克Kodak 1187962加到1品脫玻璃大口瓶中的250克薄荷油中。Kodak 1187962含有99.6%的γ-生育酚和0.4%的其它生育酚，不含稀釋劑。盛有該樣品的玻璃大口瓶放在Parr氧彈反應(yīng)器中。該反應(yīng)器放置在與例1所使用的同樣的溫度和壓力條件下。
例5將0.344克Kodak公司生產(chǎn)的維生素E4-50加到1品脫玻璃大口瓶中的250克薄荷油中，維生素E4-50含52.9%的γ-生育酚，11.8%的δ-生育酚和35.3%的α-生育酚，溶在植物油稀釋劑中，該混合物含50.7%的總活性生育酚和49.3%的稀釋劑。盛有該樣品的玻璃大口瓶放置在Parr氧彈反應(yīng)器中。該反應(yīng)器放置在與例1所使用的同樣的壓力和溫度條件下。
例6將0.260克的Kodak公司生產(chǎn)的維生素E4-80加到1品品脫玻璃大口瓶中的250克薄荷油中，維生素E4-80含83.0%的α-生育酚、0.8%的δ-生育酚和16.2%的γ-生育酚，溶在植物油稀釋劑中，該混合物含71.7%的總活性生育酚和28.3%的稀釋劑。盛有該樣品的玻璃大口瓶放在Parr氧彈反應(yīng)器中。該反應(yīng)器放置在與例1所使用的相同的壓力和溫度條件下。
例7將0.418克的Kodak公司生產(chǎn)的維生素E5-40加到1品脫玻璃大口瓶中的250克薄荷油中。維生素E5-40含99.1%的α-生育酚和0.9%的γ-生育酚，溶在植物油中，該混合物含43.6%的總效生育酚和56.4%的稀釋劑。盛有該樣品的玻璃大口瓶放在Parr氧彈反應(yīng)器中。該反應(yīng)器放置在與例1所使用的相同的壓力和溫度條件下。
例8將0.25的Henkel公司生產(chǎn)的Covi-ox T-70加到1品脫玻璃大口瓶中的250克薄荷油中。Covi-ox T-70在本發(fā)明中是很有用的，根據(jù)制造商的說明，它含有12%的α-生育酚，2%的β-生育酚，30%的δ-生育酚以及56%的γ-生育酚。溶于植物油稀釋劑。該混合物含70%的總效生育酚和30%的稀釋劑。盛有該樣品的玻璃大口瓶放在Parr氧彈反應(yīng)器中。該反應(yīng)器放置在與例1相同的壓力和溫度條件下。
例9將250克薄荷油放在1品脫玻璃大口瓶中用作Parr氧彈對照。不加入生育酚。盛有該樣品的玻璃大口瓶放在Parr氧彈反應(yīng)器中，該反應(yīng)器放置在與例1所使用的同樣壓力和溫度條件下。將第二個對照實驗例樣品放入一個帶有聚乙烯襯的蓋子的1加侖茶色玻璃缸內(nèi)，并保存在冰箱中用作標(biāo)稱結(jié)果的參考標(biāo)準(zhǔn)。
例1至例9的Parr氧彈反應(yīng)器保持在氧氣壓力為100psi，在85°F的保溫容器中保存50天。在0、7、14、21、28、35、42和49天時取樣分析。使用氣相色譜儀分析樣品，測定樣品中的對-甲基異丙基苯、α-萜烯和γ-萜烯。萜烯是可氧化的化合物，自始至終在消耗，對一甲基異丙基苯是這兩種萜烯的氧化產(chǎn)物，它在氧化過程中濃度不斷增大。
按照產(chǎn)物對反應(yīng)物的氧化比例計算這些結(jié)果，該比例對照冷藏對照樣品進(jìn)行校正。
氧化比例＝ (對一甲基異丙基苯(Tx)／總的萜烯(Tx))/(對一甲基異丙基苯(To)／總的萜烯(To))(x天后)其中Tx表示在Parr氧彈中樣品X天后的濃度;
To表示在冷藏的參考標(biāo)準(zhǔn)樣中的濃度，與Parr氧彈樣品同時測量。
對于未氧化的Parr氧彈樣品，該比例為1/1，當(dāng)樣品氧化時比例就增大。所得結(jié)果用圖表方式展示在圖1至3中。
圖1將本發(fā)明的Tenox GT-2樣品(例1)同三組分生育酚同系物(例2-4)以及同未加保護(hù)的Parr氧彈對照樣品(例9)做了比較。Parr氧彈對照樣品氧化得非常快，并且所有的生育酚樣品(例1-4)顯示出明顯的抗氧化效果。然而，本發(fā)明(例1)所使用的生育酚混合物比組份同系物(例2-4)中的每一個同系物的抗氧化作用明顯地要大，特別是在較長的時間之后。
圖1清楚地表明，在這三個同系物根據(jù)本發(fā)明以各種濃度相混合時，他們之間存在著驚人的和有益的疊加關(guān)系。
圖2將Tenox GT-2樣品(例1)同三個維生素E產(chǎn)品(例5-7)(他們是位于本發(fā)明范圍以外的生育酚)相比較。本發(fā)明所使用的Tenox GT-2顯示出其抗氧化作用明顯地大于那些維生素E產(chǎn)品之中的任意一種。事實上，維生素E產(chǎn)品的作用并不比在圖1中所示的例2-4的那些單個的同系物更好，并且作為一組則更差。
圖3將Tenox GT-2樣品(例1)同也可在本發(fā)明中使用的Covi-ox T-70樣品(例8)作比較。將上述兩者同維生素E4-50樣品(例5)在長達(dá)35天的時間內(nèi)進(jìn)行比較。Tenox GT-2和Covi-ox T-70這兩者顯示出的抗氧性能基本上相同，并且都優(yōu)于維生素E4-50樣品。該圖說明，利用本發(fā)明所獲得的驚人的和有益的效果是可以再現(xiàn)的。
在本文公開的本發(fā)明的這些實施例在目前認(rèn)為是比較可取的，在不脫離本發(fā)明的構(gòu)思和范圍的條件下還可以作出改進(jìn)和完善。在所附的權(quán)利要求書中描述了本發(fā)明的范圍，并且出自該權(quán)利要求書的等效物的含義和范圍之內(nèi)的一切變化都認(rèn)為包括在其中。
權(quán)利要求
1.一種穩(wěn)定的薄荷油組合物，它包括選自以下一組的一種薄荷油，即包括胡椒薄荷油、留蘭香薄荷油、玉米薄荷油、蘇格蘭留蘭香薄荷油以及他們的混合物摻入該薄荷油中的0.05%-3.0%(按重量計)的一種生育酚混合物，該混合物由7%-15%(按重量計)的α-生育酚、45%-70%(按重量計)的γ-生育酚和20%-35%(按重量計)的δ-生育酚構(gòu)成。
2.如權(quán)利要求1所述的穩(wěn)定的薄荷油組合物，其特征是，包括0.05%-2.0%(按重量計)的生育酚混合物。
3.如權(quán)利要求1所述的穩(wěn)定的薄荷油組合物，其特征是，包括0.05%-0.5%(按重量計)的生育酚混合物。
4.如權(quán)利要求2所述的穩(wěn)定的薄荷油組合物，其特征是，包括0.07%-2.0%(按重量計)的生育酚混合物。
5.如權(quán)利要求4所述的穩(wěn)定的薄荷油組合物，其特征是，包括0.07%-0.18%(按重量計)的生育酚混合物。
6.如權(quán)利要求1所述的穩(wěn)定的薄荷油組合物，其特征是，所述的生育酚混合物由9%-13%的α-生育酚、55-63%的γ-生育酚和27%-32%的δ-生育酚構(gòu)成。
7.含在一種口香糖中的如權(quán)利要求1所述的穩(wěn)定的薄荷油組合物，其含量為該口香糖重量的0.5%-3%，其中所述的薄荷油包括胡椒薄荷油。
8.含在一種口香糖中的如權(quán)利要求1所述的穩(wěn)定的薄荷油組合物，其含量為該口香糖重量的0.5%-3%，其中所述的薄荷油包括留蘭香薄荷油。
9.含在一種口香糖中的如權(quán)利要求1所述的穩(wěn)定的薄荷油組合物，其含量為該口香糖的重量的0.5%-3%，其中所述薄荷油包括一種胡椒薄荷油和留蘭香薄荷油的混合物。
10.含在一種口香糖中的如權(quán)利要求1所述的穩(wěn)定的薄荷油組合物，其含量為該口香糖的重量的0.5%-3%，其中所述薄荷油包括玉米薄荷油。
11.含在一種口香糖中的如權(quán)利要求1所述的穩(wěn)定的薄荷油組合物，其含量為該口香糖重量的0.5%-3%，其中所述薄荷油包括蘇格蘭留蘭香薄荷油。
12.一種穩(wěn)定的胡椒薄荷油組合物，該組合物由胡椒薄荷油和0.05%-3%(按重量計)的抗氧劑組成，所述抗氧劑基本上是由7%-15%(按重量計)α-生育酚、45%-70%(按重量計)的γ-生育酚和20%-35%(按重量計)的δ-生育酚組成。
13.含在一種口香糖中的如權(quán)利要求12所述的穩(wěn)定的胡椒薄荷油組合物。
14.如權(quán)利要求13所述的穩(wěn)定的胡椒薄荷油組合物，它包括0.07%-2%(按重量計)的抗氧劑。
15.一種穩(wěn)定的留蘭香薄荷油組合物，它由留蘭香薄荷油和0.05%-3%(按重量計)的一種抗氧劑構(gòu)成，所述抗氧劑基本是由7%-15%(按重量計)的α-生育酚、45%-70%(按重量計)的γ-生育酚以及20%-35%(按重量計)的δ-生育酚構(gòu)成。
16.含在一種口香糖中的如權(quán)利要求15所述的穩(wěn)定的留蘭香薄荷油組合物。
17.如權(quán)利要求16所述的穩(wěn)定的留蘭香薄荷油組合物，包括0.07%-2%(按重量計)的抗氧劑。
18.一種穩(wěn)定的薄荷油組合物，該組合物由胡椒薄荷油、留蘭香薄荷油以及0.05%-3%(按重量計)的抗氧劑組成，所述抗氧劑基本上是由7%-15%(按重量計)的α-生育酚、45%-70%(按重量計)的γ-生育酚以及20%-35%(按重量計)的δ-生育酚構(gòu)成。
19.一種穩(wěn)定的玉米薄荷油組合物，所述組合物由玉米薄荷油和0.05%-3%(按重量計)的抗氧劑組成，所述抗氧劑基本上由7%-15%(按重量計)的α-生育酚、45%-70%(按重量計)的γ-生育酚以及20%-35%(按重量計)的δ-生育酚構(gòu)成。
20.含在一種口香糖中的如權(quán)利要求19所述的穩(wěn)定的玉米薄荷油組合物。
21.一種穩(wěn)定的蘇格蘭留蘭香薄荷油組合物，該組合物由蘇格蘭留蘭香薄荷油和0.05%-3%(按重量計)的抗氧劑，所述抗氧劑基本上由7%-15%(按重量計)的α-生育酚、45%-70%(按重量計)的γ-生育酚和20%-35%(按重量計)的δ-生育酚構(gòu)成。
22.含在一種口香糖中的如權(quán)利要求21所述的穩(wěn)定的蘇格蘭留蘭香薄荷油組合物。
23.一種薄荷味的口香糖組合物，該組合物由一種水溶性疏松部分、一種水不溶性口香糖主體部分和一種增味劑構(gòu)成，所述增味劑由胡椒薄荷油和抗氧劑構(gòu)成，所述抗氧劑基本上是由7%-15%(按重量計)的α-生育酚，45%-70%(按重量計)的γ-生育酚和20%-35%(按重量計)的δ-生育酚構(gòu)成。
24.一種薄荷味的口香糖組合物，該組合物由一種水溶性疏松部分，一種水不溶性口香糖主體部分和一種增味劑構(gòu)成，所述增味劑由留蘭香薄荷油和抗氧劑構(gòu)成，所述抗氧劑基本上由7%-15%(按重量計)的α-生育酚、45%-70%(按重量計)的γ-生育酚以及20%-35%(按重量計)的δ-生育酚構(gòu)成。
25.一種薄荷味的口香糖組合物，該組合物由一種水溶性的疏松部分、一種水不溶性的口香糖主體部分和一種增味劑構(gòu)成，所述增味劑由玉米薄荷油和一種抗氧劑構(gòu)成，所述抗氧劑基本上是由7%-15%(按重量計)的α-生育酚，45%-70%(按重量計)的γ-生育酚以及20%-35%(按重量計)的δ-生育酚構(gòu)成。
26.一種薄荷味的口香糖組合物，該組合物由一種水溶性的疏松部分，一種水不溶性的口香糖主體部分以及一種增味劑構(gòu)成，所述增味劑由蘇格蘭留蘭香薄荷油和一種抗氧劑構(gòu)成，所述抗氧劑基本上由7%-15%(按重量計)的α-生育酚，45%-70%(按重量計)的γ-生育酚以及20%-35%(按重量計)的δ-生育酚構(gòu)成。
全文摘要
生育酚同系物的特殊的混合物令人吃驚地顯示出對薄荷油和薄荷味口香糖組合物中的抗氧化作用的改善，該同系物的混合物的組成其范圍為7％-15％(按重量計)的α-生育酚，45％-70％(按重量計)的γ-生育酚和20％-35％(按重量計)的δ-生育酚，這一范圍內(nèi)的同系物的混合物其抗氧化作用優(yōu)于單獨使用的上組同系物，也優(yōu)于其他的同系物的混合物。本發(fā)明的組合物使用天然產(chǎn)生的生育酚代替目前在薄荷油和薄荷味的口香糖中所使用的有爭議的合成抗氧劑。
文檔編號A23L1/222GK1070315SQ9210883
公開日1993年3月31日 申請日期1992年6月27日 優(yōu)先權(quán)日1991年6月28日
發(fā)明者D·G·巴卡羅, M·J·格林伯格, G·N·麥格魯 申請人:箭牌糖類有限公司