專利名稱：空心袋狀面包的制作方法
技術(shù)領域：
本實用新型涉及一種空心袋狀面包，特別是指一種在面包本體上，連設有至少一個以上的凹槽的空心袋狀面包，以使如速食店的販賣員能直接將食品(如香腸、肉塊、花生粉、蕃茄醬及其他調(diào)味品)充塞填入凹槽內(nèi)，而免除須事先切開面包后再夾填食品的繁瑣動作及浪費時間，并便于食用者食用，而不會發(fā)生因填入的食品掉落或流滴出，而弄臟衣褲或桌面的缺陷。
由于工商業(yè)的發(fā)達與飲食習慣的改變，人們已不再講究每餐一定要在家中進食。因此，講究迅速、營養(yǎng)、便于進食與攜帶方便的速食品即如雨后春筍般于市面上出現(xiàn)而流行。據(jù)調(diào)查，在制造、販賣此類速食品的速食店(如麥當勞、儂特利、肯德基、德州炸雞、溫蒂漢堡等)中，銷路最好且最為消費者所喜愛者，首推漢堡A或熱狗面包B(請參閱


圖1和2)。然而，在制造該漢堡A或熱狗面包B時，速食店的服務員，首先，須將面包A1或B1以刀具切開再夾填如肉片A2或香腸B2、蕃茄醬或蛋黃醬A3及其他調(diào)味品后，再交給消費者食用，而消費者食用時(請參閱圖3)，由于嘴巴的寬度小于面包A，因此，于咀嚼時，常會由面包A的兩側(cè)掉出面包屑、碎肉片、生菜、流出蛋黃醬或滴出蕃茄醬等，若一不小心，往往會掉落或滴落在衣、褲上或弄臟桌面。由此可見，此種目前傳統(tǒng)面包制品除有制造費時及不便的缺點外，食用時亦有因灑落或滴落而弄臟衣服、桌面的缺陷。
另外，亦有業(yè)者提供由三塊面包C1包夾肉片C2、蛋黃醬、蕃茄醬及其他調(diào)味品C3制成雙層漢堡或三明治C(請參閱圖4)。此種食品，除亦有上述在食用時，灑落或流滴在衣褲上及弄臟桌面的問題外，其制造過程中，亦更需耗費人力切開面包夾入各種食品，其繁瑣的動作，若遇消費者一多時，往往有讓消費者大擺長龍，苦于等待的情形發(fā)生。
針對上述灑滴的問題，有些業(yè)者亦有利用割包D(請參閱圖5)來夾填肉塊D1、酸菜D2、花生粉及辣椒醬或蕃茄醬等其他調(diào)味品D3，以便減少一些制造時間。然而，此一食品，仍有碎肉塊D1、酸菜D2、花生粉或其他辣椒醬或蕃茄醬等調(diào)味品D3由兩側(cè)滴落而弄臟衣褲、桌面的問題發(fā)生，至目前為止仍無法避免。
對于上述常見速食品所發(fā)生制造費時與食用時會掉落或流滴夾入的食品的問題，經(jīng)本案發(fā)明人研究發(fā)現(xiàn)，若不能從面包的構(gòu)造上做全盤性的徹底變更則無法徹底改善及解決上述目前傳統(tǒng)熱狗、漢堡以及三明治、割包等所共同面臨的兩大問題(即1、制程耗時；2、灑滴弄臟衣褲或桌面。)。
本實用新型的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)所存在的上述缺陷而提供一種空心袋狀面包。
為實現(xiàn)本實用新型的目的而提出的一種空心袋狀面包，該面包本體上連設有至少一個以上的凹槽。
為進一步表達本實用新型的構(gòu)造、特點及其所達成的功效，以下配合附圖所示的幾個實施例，對本實用新型進行說明，其中
圖1為常見漢堡的立體示意圖；圖2為常見熱狗面包的立體示意圖；圖3為常見漢堡的食用示意圖；圖4為常見雙漢堡或三明治的立體示意圖；圖5為常見割包的立體示意圖；圖6為本實用新型第1實施例的立體示意圖；圖7為本實用新型第2實施例的立體示意圖8為本實用新型第3實施例的立體示意圖；圖9為本實用新型第4實施例的立體示意圖；
圖10為本實用新型第1實施例的成型模具的示意圖；
圖11為本實用新型第3實施例的成型模具的示意圖；
圖12為本實用新型第4實施例的成型模具的示意圖；
圖13為本實用新型第1實施例的食用示意圖。
如圖6至9所示，本實用新型是在面包本體1上，連設有至少一個以上的凹槽11，該面包本體1可依實際使用的需要，制造成充填入熱狗的圓筒形或長橢圓形空心袋狀面包(如圖6和7所示)或充填入如肉片、蕃茄醬、花生粉等食品的方形空心袋狀面包(如圖8所示)，另外，該方形空心袋狀面包亦可開設二個凹槽11(如圖9所示)以便容納更多的食品；當然，本實用新型亦可用不同的成型模具制造成其他所需的形狀(如扁平形、長條形等)。
如
圖10所示，制造本實用新型第1實施例的成型模具1M的中間開設有一高度低于模具1M上面的內(nèi)凸塊狀1m，將制造面包的發(fā)酵面漿由內(nèi)凸塊狀1m周圍的凹槽1m′灌入模具1M內(nèi)，然后，送入烘烤箱內(nèi)烘烤發(fā)酵后，再將模具1M倒置，即可倒出如圖6所示的面包。
如
圖11和12所示，制造本實用新型第3、4實施例的成型模具1A、1B與第1實施例相似，其差異之處在于所開設的內(nèi)凸塊狀1a、1b的形狀及塊數(shù)(第4實施例為兩塊)，以便使烘烤出的面包，乃如圖8和9所示的面包。
本實用新型第2實施例所需的成型模具的特征，乃與第1、3、4實施例相似，其差異之處在于模具與內(nèi)凸塊狀的形狀，以使所烘烤出的面包，與圖7所示的面包相同。
如
圖13所示，本實用新型使用時(以第1實施例為代表說明，其余的實施例因與第1實施例相同，故不再多加贅述。)，速食店的服務員，僅須將應塞填的食品F(如香腸、蕃茄醬、花生粉及其他調(diào)味料)，逐一地塞填入面包本體1的凹槽11內(nèi)，再交給消費者食用，而消費者食用時，亦僅須由凹槽11的頂部開口處開始食用，由于凹槽11四周均為面包本體1所包住，因此，絕不會有常見面包食用于速食品時所發(fā)生從包夾面包中灑滴出夾填入的食品F的缺點。
由上述可見，與常見面包食用于速食品時相比，本實用新型具有下列優(yōu)點1.速食店的服務員不須事先切開面包，再夾填食品，僅須逐一地將充填食品填入本實用新型的空心袋狀面包本體的凹槽內(nèi)即可，確實簡便省時，又不會弄臟并減少清理工作環(huán)境的時間。
2.消費者食用時，因充填的食品四周，已為本實用新型空心袋狀面包本體的凹槽壁所包住，故絕不會發(fā)生所充填的食品(如碎肉塊、肉片、蕃茄醬、花生粉及其他調(diào)味品)，由面包兩側(cè)掉落或流出，以致弄臟衣褲、舊頂?shù)那闆r，同時，也減少速食店的服務員，因此種情況發(fā)生，而須清洗桌面及地面的時間。
權(quán)利要求1.一種空心袋狀面包，其特征在于，該面包本體上連設有至少一個以上的凹槽。
專利摘要一種空心袋狀面包，在該面包本體上連設有至少一個以上的凹槽，以改進常見熱狗面包及漢堡面包須先以刀具切開再夾填食品的繁瑣動作及食用者食用時，會掉落或流滴出夾入的充填食品，以致會弄臟衣褲或桌面的缺點。
文檔編號A21C11/00GK2133146SQ92229950
公開日1993年5月19日 申請日期1992年8月4日 優(yōu)先權(quán)日1992年8月4日
發(fā)明者彭世正 申請人:彭世正