專利名稱：復方靈芝營養(yǎng)液及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及菌類營養(yǎng)制備及其生產(chǎn)方法，特別是靈芝菌類營養(yǎng)液及其帛備方法。
靈芝(Ganoderma japonicun(Fr.)Lloyd)含有豐富的有機鍺、麥角甾醇、人體必須的多種氨基酸，是一種名貴中藥，具有滋補強壯，扶正培本、益精氣、強筋骨的功能，主治心悸失眠、健忘神疲乏力，特別是近年的研究發(fā)現(xiàn)，其中的有機鍺具有防癌治癌作用。傳統(tǒng)的服用方法是用水與其它藥一同煎服，但在高溫條件下，藥的部份有效成份被破壞，藥效因此大大降低?，F(xiàn)已有廠家用滲提的方法提取靈芝的有效成份，它可使有效成份少、受破壞，但所用的是固態(tài)培養(yǎng)的菌蓋為原料，這就會產(chǎn)生以下不利因素(1)生產(chǎn)周期較長，一般要3-6個月一轉(zhuǎn);(2)成本較高;(3)口感較差，苦澀味較重;(4)整菌利用率較低，僅利用了菌蓋。
本發(fā)明的目的是提供一種復方靈芝營養(yǎng)液及其制備方法，該營養(yǎng)液以中醫(yī)秘方為基礎(chǔ)，采用先進合理的加工方法制成，使藥效及營養(yǎng)大大提高，生產(chǎn)成本降低，口感好，生產(chǎn)周期縮短。
本發(fā)明是這樣實現(xiàn)的營養(yǎng)液中所含的是靈芝菌絲體及其發(fā)酵液、何首烏、(Polygonum multiflorum)和絞股蘭(Gynostemma Pentaphyllum(Thunb·)mak·)的萃取濃縮液，主要成份是有機鍺、麥角甾醇、氨基酸、人參皂甙、蒽醌類提取物。營養(yǎng)液的制備方法是(1)采用微生物發(fā)酵的辦法，對靈芝菌絲復壯、擴大、又引入發(fā)酵罐內(nèi)作產(chǎn)生菌株培養(yǎng)，再分離發(fā)酵液及菌絲體，濃縮發(fā)酵液、滲提并濃縮菌絲體液;(2)采用滲提的方法分別萃取何首烏和絞股蘭中的有效成份，再濃縮;(3)將上述三種藥材的濃縮液按以下比例混合，靈芝菌液46-62%、絞股蘭液19-34%、何首烏液15-27%。本營養(yǎng)液中每毫升含有1000-2100ppm有機鍺，其氨基酸的成份是谷氨酸、旦氨酸、亮氨酸、丙氨酸、半胱氨酸、纈氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、賴氨酸、精氨酸和甘氨酸、蒽醌類提取物主要是大黃酚，大黃素和大黃酸。
下面，通過一些實施例對本發(fā)明所述的營養(yǎng)液制備方法作較詳細的描述。
(一)靈芝菌原菌種斜面保存基配方葡萄糖15-25克、酵母膏1.0-2.5克;蛋白凍1-3克、瓊脂15-30克、KH2PO40.5-1.5克、水1000ml，PH值自然。
實施例1葡萄糖20克、酵母膏2克;蛋白凍2克、瓊脂20克、KH2PO41克、水1000ml。
(二)種子罐擴大及發(fā)酵罐的培養(yǎng)基配方配方1啤灑洗糟水75-85%、生產(chǎn)豆腐的濾水15-25%、蔗糖0.4-0.6%、MgSO40.015-0.03%、(NH4)2SO40.045-0.055%、KH2PO40.07-0.085%。
實施例2啤灑洗糟水80%、生產(chǎn)豆腐的濾水19.35%、蔗糖0.5%、MgSO40.03%、(NH4)2SO40.05%、KH2PO40.07%。
配方2總含糖量15-20%(糖液濃度為BX12-14°)澄清糖密為主，其余為(NH4)2SO40.045-0.055% KH2PO40.064-0.073%、MgSO40.015-0.03%、CaCO30.04-0.05%，其它金屬離子不超過0.001克/升。
實施例3總含糖量18%澄清糖密為主，其余為，(NH4)2SO40.05% KH2PO40.07%、Mg2SO40.03%、CaCO30.05%。
(三)靈芝菌絲的生產(chǎn)實施例4在前述的斜面保存基上培養(yǎng)原菌種，培養(yǎng)的菌種在種子罐內(nèi)作兩次擴大培養(yǎng)，又引入發(fā)酵罐內(nèi)發(fā)酵生產(chǎn)。在上述過程中培養(yǎng)溫度為28-30℃，發(fā)酵罐內(nèi)的菌絲長滿60%開始出罐并用0.1%的檸檬酸調(diào)整至PH4-5，離心分離為菌絲體和發(fā)酵液。對菌絲體用95%的乙醇滲提兩次，滲提液真空濃縮至BX20～24°。對發(fā)酵液采用薄膜蒸發(fā)濃縮的方法濃縮11-13倍，再將兩種提取液合并。
本發(fā)明所述的營養(yǎng)液以名貴中藥靈芝為主要原料。結(jié)合中醫(yī)秘方配入了何首烏和絞股蘭，使其滋補及治療效果顯著。股蘭中所含的人參皂甙比人參約高兩倍，而價格卻遠低于人參，加之采用較合理的靈芝菌絲生產(chǎn)及萃取方法，使營養(yǎng)液的有效成份損失較小，藥效相應(yīng)更佳，成本更低。本營養(yǎng)液的制備方法與常規(guī)的相比有以下特點(1)生產(chǎn)周期短。由于靈芝菌絲的生產(chǎn)是采用發(fā)酵培養(yǎng)，使原來的固態(tài)培養(yǎng)周期3-6個月一轉(zhuǎn)減為7-14天即可完成，(2)口感好。采用了發(fā)酵的方法，靈法菌中的苦澀味可大大減少;(3)利用率高。發(fā)酵生成的全部菌絲都能采用，不存在固態(tài)培養(yǎng)只用菌蓋的情況;(4)成本低。由于生產(chǎn)周期縮短，菌絲全部都能利用，絞股蘭又價廉物美諸因素，使本營養(yǎng)液的生產(chǎn)費用遠低于一般的靈芝類營養(yǎng)品。
權(quán)利要求
1.一種復方靈芝營養(yǎng)液，其特征是其中含有靈芝菌絲體及其發(fā)酵液、何道烏和絞股蘭的萃取液，主要成份是有機鍺、麥角甾醇、氨基酸、人參皂甙、蒽醌類提取物。
2.按權(quán)利要求1所述的復方靈芝營養(yǎng)液，其特征是營養(yǎng)液中每毫升含1000-2100ppm有機鍺，所述的氨基酸為谷氨酸、旦氨酸、亮氨酸、丙氨酸、半胱氨酸、纈氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、賴氨酸、精氨酸、甘氨酸、蒽醌類提取物主要成份是大黃酚，大黃素和大黃酸。
3.一種復方靈芝營養(yǎng)液的制備方法，其特征是(1)采用微生物發(fā)酵的方法，對靈芝菌絲復壯、擴大，又引入發(fā)酵罐中作產(chǎn)品菌株培養(yǎng)，再分離發(fā)酵液及菌絲體，濃縮發(fā)酵液及滲提并濃縮菌絲體液，(2)用滲提的方法，分別對何首烏和紋股蘭滲提，萃取該兩種藥材的濃縮液，(3)將上述三種提取液按靈菌液46-62%、絞股蘭液19-34%、何道烏液15-27%的比例混合。
4.按權(quán)利要求3所述的復方靈芝營養(yǎng)液的制備方法，其特征是(1)靈芝菌原菌種的斜面保存基成份為葡萄糖15-25克、酵母膏1.0-2.5克;蛋白凍1-3克、瓊脂15-30克、KH2PO40.5-1.5克、水1000ml，PH值自然。(2)種子罐擴大及發(fā)酵罐生產(chǎn)用的培養(yǎng)基成份為啤灑洗糟水75-85%、生產(chǎn)豆腐的濾水15-25%、蔗糖0.4-0.6%、MgSO40.015-0.03%、(NH4)2SO40.045-0.055%、KH2PO40.07-0.085%。
5.按權(quán)利要求3所述的復方靈芝營養(yǎng)液的制備方法，其特征是靈芝菌的擴大及生產(chǎn)采用的另一培養(yǎng)基配方是含糖總量15-20%澄清糖蜜(糖液濃度為BX12-14°)為主、其余是，(NH4)2SO40.045-0.055%、KH2PO40.064-0.073%、MgSO40.015-0.03%、CaCO30.04-0.05%，其它金屬離子不超過0.001克/升。
6.按權(quán)利要求3所述的復方靈芝營養(yǎng)液的制備方法，其特征在靈芝菌絲的培養(yǎng)溫度為28-30℃，發(fā)酵罐內(nèi)長滿60%菌絲時開始出罐，出罐的物質(zhì)用0.1%檸檬酸調(diào)至PH4-5，再通過離心分離的方法分離菌絲體和發(fā)酵液，對菌絲體用95%乙醇滲提兩次又真空濃縮至 BX20-24°，對發(fā)酵液用薄膜蒸發(fā)濃縮的方式濃縮11-13倍，將兩成份相配。
全文摘要
復方靈芝營養(yǎng)液及其制備方法。本發(fā)明屬于一種菌類營養(yǎng)配制品及其生產(chǎn)方法。該營養(yǎng)液中含有豐富的有機鍺，麥角甾醇、人體必須的多種氨基酸、人參皂甙及蒽酯類等，它以靈芝菌絲及其發(fā)酵液為主體，加入中藥材何首烏和絞股藍的有效萃取成分而成，本營養(yǎng)液具有滋補、強壯、促進新陳代謝、提高免疫力、延緩衰老的功效，對抗癌及治療心血管疾病也頗有療效。
文檔編號C12N1/14GK1076368SQ93101870
公開日1993年9月22日 申請日期1993年2月20日 優(yōu)先權(quán)日1993年2月20日
發(fā)明者李汝清 申請人:李汝清