專利名稱：迷果芹飲食品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于食品，尤其涉及一種以迷果芹為主輔料的飲食品。
迷果芹俗稱野胡蘿卜，學(xué)名為Sphallerocarpusgracills(Bess)K-pol，是一種分布廣泛、資源量較大的野生植物，過去只作為動(dòng)物、禽畜自然采食，而一直沒有作為食物原料為人類加以利用。現(xiàn)在隨著人們生活水平的提高，對(duì)飲食品的種類，尤其是對(duì)自然界沒有污染的野生植物作為原料的飲食品的要求越來越多。迷果芹含有多種胡蘿卜中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其主要營(yíng)養(yǎng)成份β-胡蘿卜素是胡蘿卜的2-3倍，蛋白質(zhì)是胡蘿卜的1-2倍，并富含鐵、鈣等多種有效礦物質(zhì)、多種維生素、氨基酸及植物多糖。
本發(fā)明的目的是開創(chuàng)一種新的飲食品資源-迷果芹飲食品，它以迷果芹為主輔料，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和天然風(fēng)味，是一種理想的飲食品。
本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的它以迷果芹為主輔料，再配以一定的配料而成，其中迷果芹(按鮮重)占0.01%以上。迷果芹為塊莖或迷果芹汁。配料可以是各種蔬菜、肉類、各類水果汁、蜂蜜、糖等和各種糧食(如淀粉、米、面粉等等)。
本發(fā)明以迷果芹為主輔料制作的飲食品，具有天然風(fēng)味，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，迷果芹具有滋陰補(bǔ)腎、助陽強(qiáng)壯、補(bǔ)血保肝、抗缺氧、改善記憶、增強(qiáng)肌體免疫和延緩衰老等多種作用，是一種安全無毒、無任何副作用的理想保健食品。
本發(fā)明實(shí)施例如下
實(shí)施例1果茶配方(按重量計(jì))迷果芹(按鮮重)12％沙棘3％蔗糖6％蜂蜜2.5%果膠4％檸檬酸0.1%其余為水實(shí)施例2迷果芹汁汽水(按重量)迷果芹汁2.5%蔗糖7.5%檸檬酸0.15%二氧化碳3倍／瓶香精＜0.08%糖精＜0.015%苯甲酸鈉0.05%其余為水實(shí)施例3迷果芹餅干迷果芹12％特制粉60.2%磷脂0.960%蔗糖20.5%精鹽0.36%飴糖1.8%小蘇打0.36%抗氧化劑0.002%碳酸氫銨0.18%檸檬酸0.001%其余為水
權(quán)利要求
1.一種迷果芹飲食品，其特征在于它以迷果芹為主輔料，再配以一定的配料而成，其中迷果芹(按鮮重)占0.01%以上。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的飲食品，其特征在于迷果芹為塊莖或迷果芹汁。
全文摘要
迷果芹飲食品，是以迷果芹為主輔料，再配以一定的配料而成，其中迷果芹(按鮮重)占0.01％以上。迷果芹為塊莖或汁。迷果芹是自然界沒有污染的野生植物，含有多種胡蘿卜中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其主要成分β—胡蘿卜素是胡蘿卜的2—3倍，蛋白質(zhì)是胡蘿卜的1—2倍，并富含鐵、鈣等多種有效礦物質(zhì)、多種維生素、氨基酸及植物多糖，制成的飲食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有天然風(fēng)味，有一定的保健性能，無毒，無副作用。
文檔編號(hào)A23L1/30GK1080484SQ9310514
公開日1994年1月12日 申請(qǐng)日期1993年4月24日 優(yōu)先權(quán)日1993年4月24日
發(fā)明者李培華 申請(qǐng)人:李培華