專利名稱：西洋參袋泡茶及其生產(chǎn)工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種以西洋參為原料的袋泡茶的原料配方及其生產(chǎn)工藝。
西洋參中所含的主要營(yíng)養(yǎng)成分有人參皂甙，人體所需的各種氨基酸和礦物質(zhì)元素，具有良好的保健功能，市場(chǎng)上的西洋參茶多利用西洋參根制作，成本昂貴，而經(jīng)科學(xué)驗(yàn)證，莖葉的有效營(yíng)養(yǎng)成分相對(duì)比根部含量高，單純以參根為原料制茶，不利于西洋參的資源開(kāi)發(fā)。
本發(fā)明的目的是提供一種成本低廉，營(yíng)養(yǎng)成分高的主要利用西洋參莖葉制袋泡茶的原料配方及其生產(chǎn)工藝。
本發(fā)明的原料是西洋參的根、莖、葉、花、果實(shí)，尤其是莖、葉，矯味植物或其提取液適量。
本發(fā)明的生產(chǎn)工藝是1.將西洋參的原料經(jīng)過(guò)粗選、汰除雜質(zhì)，利用5-20目的粉碎機(jī)破碎成質(zhì)地均勻的細(xì)碎顆粒，并經(jīng)細(xì)篩汰除粉塵，2.與矯味植物混合或噴上矯味植物提取液后在80℃-200℃下蒸制10-60分鐘，再在100℃-300℃下焙制10-60分鐘，即可裝袋。
本發(fā)明具有西洋參根、莖、葉、花、果顆粒的正常商品外形和固有的色、香、味。按照GB5009.57_85《茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》進(jìn)行檢驗(yàn)，可測(cè)知其中人參總皂甙含量達(dá)2%以上，總氨基酸含量達(dá)2.5%以上。西洋參袋泡茶中的營(yíng)養(yǎng)成分參與人體的脂肪和糖類代謝，對(duì)人體的腦神經(jīng)系統(tǒng)和代謝系統(tǒng)有功能調(diào)節(jié)作用，可增強(qiáng)人的體質(zhì)和免疫能力，且工序簡(jiǎn)單，飲服方便。
采收西洋參莖葉經(jīng)粗選、汰除雜質(zhì)，利用10目的粉碎機(jī)破碎成質(zhì)地均勻的細(xì)碎顆粒，并經(jīng)細(xì)篩汰除粉塵，與菊花、香茶等矯味植物混合后，放在100℃的蒸鍋內(nèi)蒸50分鐘，再在200℃的炒茶鍋內(nèi)焙制40分鐘，而后在包裝室內(nèi)用濾紙機(jī)裝制成袋泡茶，再用精制紙袋進(jìn)行單包裝，用造型精美的包裝盒進(jìn)行外包裝，最后用硬紙殼進(jìn)行打件包裝。
權(quán)利要求
1.一種西洋參袋泡茶及其生產(chǎn)工藝，其特征在于(1).原料是西洋參的根、莖、葉、花、果實(shí)，尤其是莖、葉、矯味植物或矯味植物提取液，(2).生產(chǎn)工藝是將西洋參原料粗選、汰除雜質(zhì)后用5-20目的粉碎機(jī)破碎，并經(jīng)細(xì)篩汰除粉塵，與矯味植物混合或噴上矯味植物提取液，再在80℃-200℃下蒸制10-60分鐘后，在100℃-300℃下焙制10-60分鐘。
全文摘要
一種西洋參袋泡茶及其生產(chǎn)工藝，利用西洋參的根、莖、葉、花、果實(shí)或莖葉為原料，經(jīng)粗選、粉碎、汰除粉塵后，混以矯味植物或噴上矯味植物提取液后經(jīng)蒸、焙再制成袋泡茶。其營(yíng)養(yǎng)成分參與人體的脂肪和糖類代謝，可增強(qiáng)人體體質(zhì)和免疫功能，成本低，飲服方便。
文檔編號(hào)A23L2/38GK1089437SQ9311000
公開(kāi)日1994年7月20日 申請(qǐng)日期1993年1月4日 優(yōu)先權(quán)日1993年1月4日
發(fā)明者薛振東 申請(qǐng)人:薛振東