專利名稱：八寶茶及其生產(chǎn)工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明給出的是一種含有豐富成份的清涼飲料-八寶茶及其生產(chǎn)工藝。
目前市場(chǎng)出售的絞股蘭茶，其成份單一，功效也是單一的，其工藝簡(jiǎn)單。
本發(fā)明的目的是提出一種由多種營(yíng)養(yǎng)成份組成的八寶茶及其生產(chǎn)工藝。
本發(fā)明的技術(shù)解決方案它的成份及配比如下海藻(晶體)、蓮心芽、姜汁、珍珠粉、人參、花粉、五味子或甘草、葡萄糖以及微量的調(diào)料品及食品添加劑，其中調(diào)料品有食糖，食品添加劑有作為防腐劑的尼泊金丙脂和作為甜味劑的甜密素和作為食用色素的葉綠素、作為天然食用香料的天然薄荷油;1Kg的八寶茶它的各成份比例是海藻0.129Kg，蓮心芽0.129Kg，姜汁0.194Kg，珍珠粉0.065Kg，人參0.065Kg，花粉0.032Kg，五味子或甘草0.063Kg，葡萄糖0.323Kg。八寶茶的生產(chǎn)工藝是(1)蓮心芽、人參、五味子粉碎成粉狀和其它粉狀原料一起浸泡在清水中，兌水比為15，盛入容器中加蓋蒸煮，時(shí)間15分鐘，溫度120℃左右，生姜壓榨取汁待用;(2)蒸煮結(jié)束，取出器皿冷卻至室溫，過(guò)濾澄清(其中加入姜葉);(3)將過(guò)濾澄清之原汁加入反應(yīng)鍋，兌水加溫?cái)嚢?，兌水?3，溫度達(dá)100℃時(shí)沸煮1分鐘，取出。(在其間加入配比好的調(diào)料及食品添加劑);(4)將反應(yīng)鍋內(nèi)飲料取出放入密封器皿中，放入冷卻池中進(jìn)行快速冷卻，要求2小時(shí)內(nèi)冷卻至10℃以下;(5)罐裝包裝(易拉罐包裝)。
主要特點(diǎn)及適用范圍本品為選料考究，含有多種營(yíng)養(yǎng)成份的清涼飲料口感堪佳，經(jīng)精煉加工，爽口清涼，具有營(yíng)養(yǎng)、滋補(bǔ)和保健之作用，老少皆宜。四季咸用。適用于家庭、宴會(huì)、旅游等。
權(quán)利要求
1.八寶茶，其特征是它的成份及配比如下海藻(晶體)、蓮心芽、姜汁、珍珠粉、人參、花粉、五味子或甘草、葡萄糖以及微量的調(diào)料品及食品添加劑，其中調(diào)料品有食糖，食品添加劑有作為防腐劑的尼泊金丙脂和作為甜味劑的甜密素和作為食用色素的葉綠素、作為天然食用香料的天然薄荷油；1Kg的八寶茶它的各成份比例是海藻0.129Kg，蓮心芽0.129Kg，姜汁0.194Kg，珍珠粉0.065Kg，人參0.065Kg，花粉0.032Kg，五味子或甘草0.063Kg，葡萄糖0.323Kg。
2.八寶茶的生產(chǎn)工藝，其特征是(1)蓮心芽、人參、五味子粉碎成粉狀和其它粉狀原料一起浸泡在清水中，兌水比為15，盛入容器中加蓋蒸煮，時(shí)間15分鐘，溫度120℃左右，生姜壓榨取汁待用;(2)蒸煮結(jié)束，取出器皿冷卻至室溫，過(guò)濾澄清(其中加入姜葉);(3)將過(guò)濾澄清之原汁加入反應(yīng)鍋，兌水加溫?cái)嚢?，兌水?3，溫度達(dá)100℃時(shí)沸煮1分鐘，取出。(在其間加入配比好的調(diào)料及食品添加劑);(4)將反應(yīng)鍋內(nèi)飲料取出放入密封器皿中，放入冷卻池中進(jìn)行快速冷卻，要求2小時(shí)內(nèi)冷卻到10℃以下;(5)罐裝包裝(易拉罐包裝)。
全文摘要
本發(fā)明給出的是一種八寶茶及其生產(chǎn)工藝，以1kg八寶茶的原料成分配比是海藻0.129kg，蓮心芽0.129kg，姜汁0.194kg，珍珠粉0.065kg，人參0.065kg，花粉0.032kg，五味子或甘草0.063kg，葡萄糖0.323kg，另加入微量的調(diào)料品和食品添加劑，它們是尼泊金丙脂、甜蜜素、食用色素的葉綠素、天然薄荷油。工藝分(1)將蓮心芽、人參、五味子粉碎，然后放在水中浸泡；(2)冷卻、過(guò)濾、澄清；(3)加入反應(yīng)鍋沸煮；(4)快速冷卻，(5)罐裝包裝。
文檔編號(hào)A23L2/02GK1096431SQ93111540
公開(kāi)日1994年12月21日 申請(qǐng)日期1993年6月14日 優(yōu)先權(quán)日1993年6月14日
發(fā)明者藏吉, 朱鎖慶, 范國(guó)憲 申請(qǐng)人:藏吉