專利名稱：一種夾芯火腿腸的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種火腿腸，具體說是涉及一種夾芯火腿腸，它主要包括外層密封包裹材料，和灌裝在包裹材料內(nèi)的由豬瘦肉、調(diào)味品、輔料混合而成的火腿腸料。
在當(dāng)今的生活中，火腿腸已成為人們餐桌上的常見食品之一。隨著人們生活水平的提高，口味的改變，人們對食品的營養(yǎng)成分、色、香、味的要求也越來越講究。但目前市場上出售的火腿腸均為豬肉，牛肉或雞肉等單一原料制作而成，其花色、品種、口味及營養(yǎng)比較單一，不能滿足人們的需要。
本發(fā)明的目的就在于克服上述現(xiàn)有技術(shù)中的不足之處而提供一種營養(yǎng)更加豐富、齊全，其切面鮮艷、誘人食欲的色、香、味俱全的夾芯火腿腸。
本發(fā)明的目的可采用以下措施來實現(xiàn)本發(fā)明的夾芯火腿腸是在傳統(tǒng)火腿腸的基礎(chǔ)上，將其芯部改用其它食用原料制成火腿腸的夾芯，使其成為帶夾芯的火腿腸；即其外層為密封包裹材料，在包裹材料與芯部之間為由豬瘦肉、調(diào)味品、輔料混合而成的火腿腸料，火腿腸的芯部采用其它食用原料制成。
本發(fā)明夾芯火腿腸的芯部可采用由蛋黃制作而成的夾芯；或采用由牛肉制作而成的夾芯；也可是由雞肉制作而成的夾芯；也還可以是用果菜原料制作而成的夾芯；根據(jù)不同消費者的需求也可將火腿腸的芯部采用豆沙或果仁或海鮮制作而成；另外火腿腸的芯部也還可采用肉、蛋、果菜等復(fù)合原料制作而成。
本發(fā)明的優(yōu)點在于它不僅保留了傳統(tǒng)火腿腸的優(yōu)點，并在傳統(tǒng)火腿腸的基礎(chǔ)上，將其芯部改用其它食用原料制成火腿腸的夾芯，使其成為帶夾芯的火腿腸。這樣就使得本發(fā)明產(chǎn)品的營養(yǎng)更加豐富、齊全，其切面鮮艷、誘人，使其成為色、香、味俱全的餐桌佳品。
附圖的圖面說明如下

圖1是本發(fā)明的主視圖。
圖2是圖1的A-A剖視圖。
本發(fā)明以下將結(jié)合實施例(附圖)作以詳細的描述，但并不限制本發(fā)明。
如圖所示，本發(fā)明的夾芯火腿腸是在傳統(tǒng)火腿腸的基礎(chǔ)上，將其芯部改用其它食用原料制成火腿腸的夾芯，使其成為帶夾芯的火腿腸；即本發(fā)明的夾芯火腿腸它主要是由包裹在火腿腸外層的塑料薄膜密封包裹材料(1)，和灌裝在包裹材料內(nèi)的由豬瘦肉、調(diào)味品、輔料混合而成的火腿料(2)，以及位于火腿腸芯部的采用其它食用原料制成的夾芯(3)組成。
本發(fā)明火腿腸的芯部可采用由蛋黃制作而成的夾芯；或采用由牛肉制作而成的夾芯；也可是由雞肉制作而成的夾芯；也還可以是用果菜原料制作而成的夾芯；根據(jù)不同消費者的需求也可將火腿腸的芯部采用豆沙或果仁或海鮮制作而成；另外火腿腸的芯部也還可采用肉、蛋、果菜等復(fù)合原料制作而成。
權(quán)利要求
1.一種夾芯火腿腸，本發(fā)明的特征在于其外層為密封包裹材料(1)，在包裹材料與芯部之間為由豬瘦肉、調(diào)味品、輔料混合而成的火腿腸料(2)，火腿腸的芯部(3)采用其它食用原料制成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的夾芯火腿腸，其特征在于火腿腸的芯部是用蛋黃制作而成的。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的夾芯火腿腸，其特征在于火腿腸的芯部(3)是用牛肉制作而成的。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的夾芯火腿腸，其特征在于火腿腸的芯部(3)是用雞肉制作而成的。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的夾芯火腿腸，其特征在于火腿腸的芯部是用果菜原料制作而成的。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的夾芯火腿腸，其特征在于火腿腸的芯部(3)是用豆沙原料制作而成的。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的夾芯火腿腸，其特征在于火腿腸的芯部(3)是用果仁原料制作而成的。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的夾芯火腿腸，其特征在于火腿腸的芯部(3)是用海鮮原料制作而成的。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的夾芯火腿腸，其特征在于火腿腸的芯部(3)是用肉、蛋、果菜復(fù)合原料制作而成的。
全文摘要
一種夾芯火腿腸，其外層為密封包裹材料(1)，在包裹材料與芯部之間為由豬瘦肉、調(diào)味品、輔料混合而成的火腿腸料(2)，火腿腸的芯部(3)采用其它食用原料制成。本發(fā)明的優(yōu)點在于它不僅保留了傳統(tǒng)火腿腸的優(yōu)點，并在傳統(tǒng)火腿腸的基礎(chǔ)上，將其芯部改用其它食用原料制成火腿腸的夾芯，使其成為帶夾芯的火腿腸。這樣就使得本發(fā)明產(chǎn)品的營養(yǎng)更加豐富、齊全，其切面鮮艷、誘人，使其成為色、香、味俱全的餐桌佳品。
文檔編號A23L1/31GK1102551SQ9311401
公開日1995年5月17日 申請日期1993年11月8日 優(yōu)先權(quán)日1993年11月8日
發(fā)明者武魁宏, 彭雪蘋, 周澤純, 周毅, 楊學(xué)業(yè), 胡玉興, 張建明, 趙劍飛, 張亞林, 張正秋, 袁玉超 申請人:河南省鄭州肉類聯(lián)合加工廠