專利名稱：五香消毒生花生米的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于用花生米通過初步加工而成的食用品。即五香消毒生花生米。
市場(chǎng)上銷售的生花生米一般不符合直接食用要求。銷售的各種熟花生米易脫皮、易變質(zhì)、難以長(zhǎng)時(shí)間保存、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)低、口味差并且無有再次選擇的余地。
本發(fā)明的目的就是針對(duì)上述花生米食品的不足之處，研究新的加工工藝，提供一種完成了初步加工，可長(zhǎng)期保存并可再次作多種食用選擇的新型食品。
為達(dá)到上述目的，把花生米通過篩選、洗凈、腌制、脫水、消毒等工藝加工出新的食用產(chǎn)品，然后以靈活美觀的包裝推向市場(chǎng)。
在腌制花生米方面，可使用各種植物香料、鹽、香精、味精、糖精、辣椒等各種調(diào)味品，根據(jù)不同地區(qū)及不同人的生活習(xí)慣，加工出咸、甜、辣等各種口味的五香消毒生花生米。
因?yàn)閷?duì)花生米完成了初步加工，為消費(fèi)者提供了食用上的方便。本實(shí)用新型產(chǎn)品可以直接食用，也可以煮、炒、烤、炸等，進(jìn)行消費(fèi)者自己認(rèn)為滿意的再次加工。
權(quán)利要求
1.生產(chǎn)和銷售一種有花生米通過初步加工而獲得的食品，即五香水消毒生花生米。
2.這種五香消毒生花生米的各種不同口味的產(chǎn)品，如咸、辣、甜等。
3.這種五香消毒生花生米的各種零售及小包裝產(chǎn)品。
全文摘要
五香消毒生花生米屬于用花生米加工而成的多種食用方法的食品。針對(duì)市場(chǎng)上銷售的生花生米不符合直接食用要求，銷售的熟花生米易脫皮、易變質(zhì)、難以長(zhǎng)時(shí)間保存、不衛(wèi)生、口味差的實(shí)際情況，本發(fā)明的目的就是把花生米通過篩選、洗凈、腌制、脫水、消毒等手段完成初步加工。為消費(fèi)者提供甜、辣、咸等各種口味的五香消毒生花生米。這種食品可以直接食用，也可以煮、炒、烤、炸等，讓消費(fèi)者進(jìn)行自己認(rèn)為滿意的再次加工。
文檔編號(hào)A23L1/36GK1086683SQ9311665
公開日1994年5月18日 申請(qǐng)日期1993年9月3日 優(yōu)先權(quán)日1993年9月3日
發(fā)明者郭洪章 申請(qǐng)人:郭洪章