專利名稱：一種低糖食品及其制造方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明為一種保健食品，特別是涉及一種低糖保健食品及其制造方法。
隨著人民的日常生活消費(fèi)水平不斷提高，人們對(duì)不同層次的需求越來越迫切，尤其是對(duì)食品的要求更加多種多樣，對(duì)在日常食品中過多的食入糖分感到疑慮，從而使那些雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但含糖量大的食品銷路不暢。
本發(fā)明的目的是提供一種低糖保健食品。
本發(fā)明的另一個(gè)目的是提供一種上述食品的制造方法。
本發(fā)明的低糖保健食品包括富強(qiáng)粉、雞內(nèi)金、山楂干、砂仁、茯苓、核桃仁、大豆蛋面粉和白糖，多種組分的重量百分含量如下富強(qiáng)粉 75-80%雞內(nèi)金 0.5-2%山楂干 2-3%砂仁 0.5-2%茯苓 2-3%核桃仁 2-4%大豆蛋白粉 3-5%白糖 5-6%上述配方中的雞內(nèi)金能健胃消食，有防治食積胃腹脹悶的作用。
所述配方中的山楂干能開胃消食積；砂仁能引氣開胃溫脾止瀉；茯苓有滲濕利尿之功能，對(duì)脾胃虛弱不能運(yùn)化，水濕而產(chǎn)生的腹瀉痰多，飲食減少，有一定的食療作用。
所述配方中的核桃仁、大豆蛋白內(nèi)含豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等多種維生素，是滋補(bǔ)保健、延年益壽、促進(jìn)發(fā)育之食品。
本發(fā)明的低糖保健食品，是根據(jù)老年人及兒童糖分吸收不易過多的人體需求原理而研制的，具有低糖分，又補(bǔ)充人體所需的鈣、磷、鐵及多種維生素的功效，特別對(duì)老人、兒童的健康發(fā)育有明顯的效果。
本品是這樣制備的將經(jīng)過精選的雞內(nèi)金、山楂干、砂仁、茯苓、核桃仁沖洗烘干、磨粉、計(jì)量、與富強(qiáng)粉、大豆蛋白粉、白糖混合均勻，經(jīng)成型、烘烤、冷卻得成品。
本生產(chǎn)工藝合理可靠，簡(jiǎn)單易行，設(shè)備投資少，見效快。
下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行更詳細(xì)的描述。
實(shí)施例一種優(yōu)選的低糖保健食品，它包括富強(qiáng)粉、雞內(nèi)金、山楂干、砂仁、茯苓、核桃仁、大豆蛋白粉和白糖，其中各組分的重量百分含量如下富強(qiáng)粉 81%雞內(nèi)金 1.5%山楂干 2%砂仁 1.5%茯苓 2.5%核桃仁 3.5%大豆蛋白粉 3%白糖 5%上述低糖保健食品是這樣制造的將精選后的雞內(nèi)金、山楂干、砂仁、茯苓、核桃仁用溫水沖洗除去污物，涼干后用低溫烘干，分別用粉磨機(jī)粉碎成粉，按配方中各種配料計(jì)量后與富強(qiáng)粉、大豆蛋白粉、白糖充分混合，經(jīng)多用成型機(jī)成型，烘烤后冷卻，即為成品。
權(quán)利要求
1.一種低糖食品，其特征在于它包括富強(qiáng)粉、雞內(nèi)金、山楂干、茯苓、核桃仁、大豆蛋白粉及白糖，各組分的重量百分含量如下富強(qiáng)粉 75-80%雞內(nèi)金 1.5-2%山楂干 2-3%砂仁0.5-2%茯苓2-3%核桃仁 2-4%大豆蛋白粉 3-5%白糖5-6%
2.如權(quán)利要求1所述的低糖食品的制造方法，其特征在于將精選的雞內(nèi)金、山楂干、砂仁、茯苓、核桃仁沖洗烘干，磨粉，與富強(qiáng)粉、大豆蛋白粉、白糖混合均勻，經(jīng)成型、烘烤、冷卻得成品。
全文摘要
本發(fā)明為一種低糖保健食品及其制備方法，它的成分主要包括富強(qiáng)粉、雞內(nèi)金、山楂干、砂仁、茯苓、核桃仁、大豆蛋白粉和白糖，它是經(jīng)過各種配料精選沖洗，烘干后，磨成粉，與富強(qiáng)粉、大豆蛋白粉和白粉分別計(jì)量、混合、成型、烘烤、冷卻而制造的。本品具有低糖、補(bǔ)充人體所需的鈣、磷、鐵及各種維生素等功效，特別對(duì)老人、兒童的健康發(fā)育有明顯的效果，本品的制造工藝簡(jiǎn)單易行，合理可靠，投資少，見效快。
文檔編號(hào)A23L1/29GK1104042SQ93120918
公開日1995年6月28日 申請(qǐng)日期1993年12月20日 優(yōu)先權(quán)日1993年12月20日
發(fā)明者高樹田 申請(qǐng)人:新泰市糧食局食品廠