專利名稱：電動水餃面條自動加工機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及的是日用食品加工機(jī)械。特別適用于家庭、小型食堂、飯店加工水餃面條。
餃子和面條是中國人日常的喜受吃食，特別是節(jié)、假日改善生活更是人們餐桌上不可缺少的吃食。但是制做卻是很復(fù)雜，機(jī)制水餃已在較大的食堂出現(xiàn)，目前市場上也出售機(jī)制冷凍水餃。但是缺點是皮厚餡太少，商業(yè)性經(jīng)營還免強(qiáng)可以，但是家庭食用就不受歡迎。這主要是因為水餃加工機(jī)的結(jié)構(gòu)決定，它只有一條面皮的推進(jìn)螺旋，餡只靠一條光管通道流進(jìn)去，面皮和餡的流動相比餡的流量不足，因而造成餡少。另外目前的餃子機(jī)只能包水餃；作業(yè)單一，同時體積大，耗電量大，機(jī)內(nèi)不易清掃，間歇使用很不衛(wèi)生，加之成本高，所以很難進(jìn)入家庭。
針對目前的市場情況，需要設(shè)計一種小型的電動水餃面條自動加工機(jī)，使其進(jìn)入家庭，為家庭主婦所接受。這就必須要小型輕便，使用、折卸方便，便于清理，從而間歇使用保證衛(wèi)生，并且關(guān)鍵的是加工出的水餃要餡足，才能受歡迎。
本實用新型的具體結(jié)構(gòu)如下，由電機(jī)作動力，通過多級齒輪傳動降低轉(zhuǎn)速，這主要為降低成本。加工水餃部分，面皮與餡的輸送為兩只同軸的螺旋輸送器，套裝在一起，餡的螺旋輸送器在中心并且長于面皮螺旋輸送器。這樣兩輸送器同時工作，在出口處形成裝滿餡的面皮筒。在此處由一對成形輪擠壓成成水餃或是改裝上周壁1／2的范圍內(nèi)帶不同形狀孔眼的杯形筒，擠出面條。加工出不同形狀和粗細(xì)的面條。
其面皮螺旋輸送器的動力傳動由機(jī)體中間最后一級傳動齒輪驅(qū)動。齒輪中心為一花鍵孔，聯(lián)接著內(nèi)孔與外表面都有花鍵的花鍵套，套的內(nèi)孔花鍵則與面皮螺旋輸送器的螺旋軸未端的花鍵聯(lián)接，花鍵套外表面一部份與面皮螺旋輸送器的外殼園筒內(nèi)表面孔配合，作為齒輪的轉(zhuǎn)軸。面皮螺旋軸很容易由前端抽出，而花鍵套與齒輪都可不動。達(dá)到清潔面皮螺旋軸的目的。
其餡螺旋輸送器的動力由機(jī)體外沿最后一級傳動齒輪驅(qū)動。齒輪由螺釘緊固在螺旋輸送器的螺旋軸上，螺旋輸送器軸的未端殼體上帶有外螺紋，由后緊螺母封閉，將一個梯形的軸套壓緊，軸套頂在螺旋軸的軸肩上。既可支持轉(zhuǎn)動，又可防止軸的軸向竄動。當(dāng)需清理清潔時旋下圓頭螺釘，取下齒輪，卸下后緊圓螺母，螺旋軸連同其上的軸套就可很容易的由外殼中抽出，清洗干凈后再裝好。
在餡螺旋軸后部的餡料斗位置的相應(yīng)處裝一棘輪，與料斗下部邊沿伸出的齒嚙合，當(dāng)棘輪同軸一同轉(zhuǎn)動時，撥動齒促使料斗跳起，在料斗四周固定拉伸彈簧的作用下，料斗跳起落下產(chǎn)生振動。防止餡在料斗內(nèi)架空。
成形輪為兩只裝在餡、面螺旋輸送器的出口處。其中一只輪形狀為有一定厚度的薄壁園筒，圓筒兩端口分別交叉均布三個內(nèi)凹半園形缺口，其園周為階梯形，另一只為兩端帶法蘭盤的圓柱形，類似一個線軸。在兩輪對擠轉(zhuǎn)動下，形成水餃。
通過實施例進(jìn)一步說明本實用新型的結(jié)構(gòu)。


圖1、電動水餃面條自動加工機(jī)結(jié)構(gòu)示意圖；圖2、面皮螺旋輸出器螺旋軸動力傳動結(jié)構(gòu)示意圖；圖3、餡螺旋軸動力傳動結(jié)構(gòu)示意圖；圖4、餡料斗振動機(jī)構(gòu)示意圖；圖5、水餃成形輪形狀示意圖；圖6、水餃導(dǎo)輪形狀示意圖；圖7、面條成形筒形狀示意圖。
圖面說明1開關(guān)、2插肖、3齒輪、4齒輪、5齒輪、6齒輪、7餡螺旋輸送器軸、8后緊螺母、9彈簧、10餡料斗、11中心管、12彈簧、13花鍵套、14面料斗、15面皮螺旋輸送器軸、16前緊螺母、17出料嘴、18干面斗、19毛刷、20調(diào)節(jié)螺釘、21齒輪、22成形輪、23齒輪、24齒輪、25齒輪、26蝸輪、27蝸桿、28導(dǎo)扳、29聯(lián)接桿、30齒輪、31齒輪、32齒輪、33緊固螺釘、34齒輪、35齒輪軸、36螺釘、37齒輪、38齒輪、39齒輪、40齒輪、41料斗齒、42棘輪、43軸套。
開關(guān)(1)與插肖(2)是電機(jī)必須有的。齒輪(3～6)(31，32)(34)(37～40)十一個齒輪是為動力傳動降速使用的，采用齒輪傳動而不用減速器是為了降低成本。齒輪(4)的中心是花鍵套(13)與其配合的是面皮螺旋輸送器軸(15)，花鍵套(13)的一端伸進(jìn)面皮螺旋輸送器的外殼內(nèi)，由輸送器外殼的圓筒內(nèi)表面定位。面料斗(14)送進(jìn)螺旋軸(15)的經(jīng)螺旋擠送到出料嘴(17)處成為一個面筒。在面皮螺旋輸送器軸(15)的中心，套裝著，餡螺旋輸送器，該輸送器由外殼中心管(11)和餡螺旋輸送器軸(7)組裝在一起，餡料斗(10)在彈簧(9)(12)，餡螺旋輸送器軸(7)上的棘輪(42)和餡料斗(10)上的齒(41)的作用下，上下振動，餡進(jìn)入輸送器，推送至出料嘴(17)處，進(jìn)入由面輸送器送出的面皮筒中。齒輪(6)由圓頭螺釘固在餡螺旋輸送器軸(7)上，在餡螺旋輸送器的未端，旋緊后緊螺母(8)，將軸套(43)擠緊，軸套(43)既可是螺旋軸的支撐，又能防止軸向移動。齒輪(30、31)軸線不在同一條線上，是為了達(dá)到既改變傳動比。又能傳送動力的目的。聯(lián)接桿(29)與蝸桿(27)在同一軸線，齒輪軸(35)與聯(lián)接桿(29)不同軸。蝸輪(26)，齒輪(25、23)是為了成形輪(22)導(dǎo)輪(24)擠水餃用的。調(diào)節(jié)螺釘(20)是調(diào)節(jié)成形輪(22)與導(dǎo)輪(24)運(yùn)動間隙。齒輪(21)由齒輪(23)傳動，帶動毛刷(19)轉(zhuǎn)動將干面斗(18)中干面粉刷在裝滿餡的面皮筒上，以防水餃粘在成形輪(22)上。水餃由導(dǎo)扳(28)上送出。當(dāng)需要清理螺旋輸送器或是加工面條時，將緊固螺釘(33)松開，(機(jī)體另一邊還有一個)，將水餃成形及傳動這部分移開。將前緊螺母(16)扭下，取下出料嘴(17)，可將面皮螺旋輸送器軸(15)抽出，齒輪(4)與花鍵套(13)不動。當(dāng)加工面條時，只將前緊螺母(16)扭下，將出料嘴(17)換下來，裝一個法蘭形的盤堵住餡螺旋輸出器的出口，將周壁帶孔的杯狀筒換上，用前緊螺母(16)擠緊即可。面皮螺旋輸送器送的面團(tuán)經(jīng)杯狀筒周壁1／2的范圍內(nèi)上的孔擠出，就成了面條。餡螺旋輸送器軸(7)則是由后面抽出，外殼上留有相應(yīng)的孔，將齒輪(6)，后緊螺母(8)取下，即可將軸抽出，清理衛(wèi)生。
至此本實用新型實施完成。
權(quán)利要求1.一種電動水餃面條自動加工機(jī)，其特征在于采用多級齒輪傳動，面皮與餡螺旋輸送器為同軸套裝在一起，餡螺旋輸送器在中心并且長于面皮螺旋輸送器，在螺旋輸送器出口處有一對成形輪或周壁1/2的范圍內(nèi)帶不同形狀孔眼的杯形筒。
2.按照權(quán)利要求1所述的電動水餃面條自動加工機(jī)，其特征在于面皮螺旋輸送器驅(qū)動齒輪中心為花鍵孔，聯(lián)接著內(nèi)孔外表面都有花鍵的花建套套的內(nèi)孔花鍵則與面皮螺旋輸送器的螺旋軸未端的花鍵聯(lián)接，花鍵套外表面一部份與面皮螺旋輸送器的外殼圓筒內(nèi)表面配合。
3.按照權(quán)利要求1所述的電動水餃面條自動加工機(jī)，其特征在于餡螺旋輸送器的螺旋軸由螺釘與驅(qū)動齒輪緊固，螺旋輸送器軸未端處殼體有外螺紋，由后緊螺母封閉，壓緊梯形軸套，軸套卡在螺旋軸的軸肩上。
4.按照權(quán)利要求1所述的電動水餃面條自動加工機(jī)，其特征在于餡螺旋輸送器的螺旋軸的后部的餡料斗位置的相應(yīng)處裝一棘輪，與料斗下部邊沿伸出的齒嚙合，在料斗四周固定拉伸彈簧。
5.按照權(quán)利要求1所述的電動水餃面條自動加工機(jī)，其特征在于在餡面螺旋輸送器出口處的一對成形輪，其中一只輪形狀為有一定厚度的薄壁圓筒，圓筒兩端口分別交叉各自均布三個內(nèi)凹半圓形缺口，其周邊為階梯形，另一只為兩端帶法蘭盤類似一個線軸的圓柱形。
專利摘要本電動水餃面條自動加工機(jī)是日用食品加工機(jī)械，特別適用于家庭及小型食堂、飯店。目前的水餃加工機(jī)，其加工的水餃皮厚餡少。本設(shè)計將面、餡改用螺旋輸送器推送并且兩螺旋輸送器同軸套裝在一起，餡螺旋在中心，并在螺旋出口處增設(shè)了周壁一側(cè)帶不同形狀孔眼的杯形筒加工面條。
文檔編號A21C11/00GK2151623SQ93230439
公開日1994年1月5日 申請日期1993年3月16日 優(yōu)先權(quán)日1993年3月16日
發(fā)明者王曉東, 劉訓(xùn)善, 孫純民, 吳國安 申請人:煙臺萊微電器公司