專利名稱：立式節(jié)能蒸酒裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種蒸酒裝置，特別是一種立式節(jié)能蒸酒裝置。
目前，釀酒廠普遍使用鐵鍋蒸煮酒，這種鐵鍋容易買到，使用也較方便。但是，由于鐵鍋吸熱慢，蒸煮時(shí)間長(zhǎng)，故浪費(fèi)能源。同時(shí)，使用鐵鍋經(jīng)常發(fā)生焦鍋現(xiàn)象，鐵鍋也容易受腐蝕。
本實(shí)用新型的目的，是提供一種能克服上述缺點(diǎn)的立式節(jié)能蒸酒裝置。
本實(shí)用新型的立式節(jié)能蒸酒裝置，由水管式熱水爐以及圍在外面的蒸酒鍋組成。熱水爐有帶有開關(guān)的蒸汽管通入蒸酒鍋。此外，熱水爐頂部有排汽閥和蒸汽出口，底部有排水閥和爐門。蒸酒鍋頂部有蒸餾管和裝料口；底部有排槽閥，蒸酒鍋一側(cè)有與熱水爐連接的水位計(jì)和溫度計(jì)，另一側(cè)有水箱。水箱通過水閥和水管與熱水爐連接。
水經(jīng)水箱、水閥、水管加進(jìn)熱水爐，通過熱源和熱產(chǎn)生蒸汽。蒸酒鍋的內(nèi)壁(即熱水爐外殼)吸收熱水的熱量，使鍋內(nèi)酒糟得到預(yù)熱，再由熱水爐通到蒸酒鍋的蒸汽管送入蒸汽加熱。由于蒸汽管口靠近鍋底，蒸汽可直接到達(dá)蒸酒鍋底部，大大加快酒糟的沸騰，使酒糟蒸發(fā)完全，再通過汽化、冷卻得到酒。關(guān)上蒸酒鍋的蒸汽，打開蒸汽出口的開關(guān)，熱水爐的蒸汽就可以通過蒸汽出口，傳輸?shù)秸艟频钠渌ば?如蒸飯)使用。而蒸酒鍋則依靠熱水爐的熱量，繼續(xù)進(jìn)行蒸酒，使蒸飯蒸酒同時(shí)進(jìn)行。熱水爐的水位和溫度可通過水位計(jì)、溫度計(jì)顯示，供調(diào)控使用。中途要給熱水爐加水時(shí)，先關(guān)上蒸酒鍋供汽開關(guān)，以防酒糟回流，再打開排汽閥，然后加水。加足水后，關(guān)上排汽閥，打開蒸酒供汽開關(guān)，即可繼續(xù)供汽蒸酒。蒸酒結(jié)束，打開排糟閥，排出酒糟，再?gòu)难b料口裝入新料，則可重新開始蒸酒。
傳統(tǒng)使用鐵鍋蒸酒煮100公斤酒需8－10小時(shí)，燃料(柴或煤)120－160公斤，一年需更換3－5個(gè)鐵鍋。而采用本實(shí)用新型的立式節(jié)能蒸酒裝置蒸酒100公斤，只需3－4小時(shí)，燒柴或煤40－50公斤，既節(jié)約能源，又節(jié)省時(shí)間。同時(shí)，又可配套供汽給其他工序(如蒸飯)，蒸飯蒸酒一次完成。本實(shí)用新型的立式節(jié)能蒸酒裝置，使用壽命長(zhǎng)。由于熱水爐無壓力，使用非常安全。


圖1是本實(shí)用新型的立式節(jié)能蒸酒裝置的剖面示意圖，圖2是本實(shí)用新型的立式節(jié)能蒸酒裝置的外形示意圖。圖中，1是爐門；2是熱水爐外殼；3是排糟閥；4是進(jìn)水管；5是活接；6、14是蒸汽管；7是進(jìn)水閥；8是水箱；9是活接；10是蒸餾管；11是排汽閥，12是煙囪；13、15是蒸汽開關(guān)；16是水位計(jì)；17是溫度計(jì)；18是蒸汽鍋外殼；19是吸熱水管；20是熱水爐內(nèi)殼；21是排水閥；22是裝料口。
實(shí)施例為一次能蒸100公斤酒的立式節(jié)能蒸酒裝置，參照附圖采用2mm鋁板材焊接制成。熱水爐內(nèi)殼中直徑400mm，高1000mm，外殼直徑540mm，高1600mm，內(nèi)殼上部連接煙囪。熱水爐底部開設(shè)爐門。熱水管為長(zhǎng)軸120mm，短軸50mm的橢圓形截面管，共27條，品字形排列于熱水爐內(nèi)殼之內(nèi)，與熱水爐連通。在熱水爐頂邊部裝接25mm銅球閥作排汽閥。熱水爐頂蒸汽出口接上75－80mm鋁管，并裝接開關(guān)。熱水爐底的邊部安裝20－25mm的球閥作排水閥。蒸酒鍋焊在熱水爐外殼周圍，寬200mm，高1300mm，底部距熱水爐底300mm。蒸酒鍋頂部開設(shè)兩個(gè)裝料口，用活動(dòng)螺絲加固蓋板。在蒸酒鍋邊的底部，裝接40mm的球閥作排糟閥。在距蒸酒鍋頂部200－500mm的蒸酒鍋外側(cè)，裝上與熱水爐連通的水位計(jì)和溫度計(jì)，標(biāo)上燒火?；鹚痪€，以觀察熱水爐水位。在蒸酒鍋裝水位計(jì)的另一側(cè)，安裝200×400×300mm的水箱，水箱下接直徑25mm的鋁管，中間安裝銅球和活接，接到熱水爐的下部，使水從熱水爐底層加入熱水爐內(nèi)。熱水爐通到蒸酒鍋的蒸汽管安裝2條，采用直徑60mm鋁管，管口伸至距蒸酒鍋底60mm處，在蒸酒鍋頂裝上開關(guān)。蒸餾管裝在蒸酒鍋頂邊緣，采用直徑120mm鋁管。整個(gè)裝置焊接、連接要保證無泄漏。安裝時(shí)，先用磚砌好基座，安上爐橋，將本實(shí)用新型的立式節(jié)能蒸酒裝置安放平穩(wěn)，即可投入使用。
權(quán)利要求一種立式節(jié)能蒸酒裝置，其特征在于它由水管式熱水爐以及圍在熱水爐外面的蒸酒鍋組成，熱水爐有帶開關(guān)的蒸汽管通人蒸酒鍋；此外，熱水爐頂部有排汽閥和蒸汽出口，底部有排水閥和爐門；蒸酒鍋頂部有蒸餾管和裝料口，底部有排糟閥，一側(cè)有與熱水爐連接的水位計(jì)和溫度計(jì)，另一側(cè)有水箱；水箱通過水閥和水管與熱水爐連接。
專利摘要提供一種由水管式熱水爐以及圍在熱水爐外面的蒸酒鍋組成的立式節(jié)能蒸酒裝置。它比傳統(tǒng)蒸酒用的鐵鋼節(jié)能省時(shí)，且可以蒸飯蒸酒一次完成，使用壽命長(zhǎng)。
文檔編號(hào)C12G3/12GK2177725SQ93235439
公開日1994年9月21日 申請(qǐng)日期1993年12月31日 優(yōu)先權(quán)日1993年12月31日
發(fā)明者封斌 申請(qǐng)人:封斌