專利名稱：一種黑奶及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明為一種速溶奶粉，特別是涉及一種黑奶粉及其制備方法。
隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，科學(xué)的不斷進(jìn)步，黑色食品逐漸被人們所認(rèn)識(shí)，所重視。經(jīng)分析，過去給皇帝進(jìn)貢的黑米含有17種氨基酸，包括人體必須而自身又不能合成的8種。早在明朝，大醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍就曾講，黑米有健脾、暖肝、明目、活血、滋陰補(bǔ)腎、烏發(fā)的作用。
本發(fā)明的一個(gè)目的是提供一種含有黑米、奶粉等營養(yǎng)品的黑奶粉。
本發(fā)明的另一個(gè)目的是提供一種上述黑奶粉的制備方法。
本黑奶粉中含有黑米、泰國香米、黑芝麻、奶粉、可可粉和磷脂，其中各組分的含量(重量)如下黑米 50-75%泰國香米 2-10%黑芝麻 1-5%奶粉 2-10%可可粉 10-15%磷脂 1-10%本黑奶粉中還可以含有適量的紅糖或白糖。
本發(fā)明的黑奶粉含有多種維生素，如維生素E、維生素B1和維生素B2等，特別是含有鈣、鋅、鐵、硒等微量元素，其中，硒是世界公認(rèn)的防癌抗癌的必須元素，對(duì)克山病、心臟病等多種疾病有防治作用。長(zhǎng)期食用，可以滋陰補(bǔ)腎、健脾、暖肝、明目活血，提高免疫能力，還有美容等功效。
所述黑奶粉是這樣制備的將黑米經(jīng)烘干，與泰國香米、黑芝麻一起膨化、粉碎，與奶粉、可可粉、磷脂均勻混合后烘干即為成品。
本制備方法中還可以包括將黑米精選、洗凈的預(yù)處理過程。
本制備方法中所述烘干過程要求水份含量為5%(重量)以下。
本黑奶粉的制備方法簡(jiǎn)單合理，各種原料來源豐富，經(jīng)膨化精制，各種原料的營養(yǎng)成份被充分保護(hù)、提純，極易被身體吸收。
下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步的描述。
實(shí)施例一種黑奶粉，它含有黑米、泰國香米、黑芝麻、奶粉、可可粉和磷脂，其中各組分的重量含量如下黑米 65%泰國香米 6%黑芝麻 3%奶粉 6%可可粉 13%磷脂 7%可另外加入適量白糖。
制備時(shí)，先將黑米精選洗凈后烘干，與泰國香米、黑芝麻一起膨化、粉碎，再與奶粉、可可粉、磷脂等均勻混合后烘干至水份5%(重量)以下即為成品。
權(quán)利要求
1.一種黑奶粉，其特征是它含有黑米、泰國香米、黑芝麻、奶粉、可可粉和磷脂，其中各組分的重量含量如下黑米 50-75%泰國香米 2-10%黑芝麻1-5%奶粉 2-10%可可粉10-15%磷脂 1-10%。
2.如權(quán)利要求1所述的黑奶粉，其特征是還含有適量紅糖或白糖。
3.如權(quán)利要求1或2所述的黑奶粉的制備方法，其特征是包括將黑米烘干，與泰國香米、黑芝麻一起膨化、粉碎，再與奶粉、可可粉、磷脂均勻混合、烘干。
4.如權(quán)利要求3所述的制備方法，其特征是還包括將黑米精選、洗凈。
5.如權(quán)利要求3所述的制備方法，其特征是烘干至水份含量(重量)至5%以下。
全文摘要
本發(fā)明為一種黑奶粉及其制備方法。本黑奶粉主要含有黑米、泰國香米、黑芝麻、可可粉、磷脂和奶粉，制備時(shí)只要將黑米烘干，與泰國香米、黑芝麻一起膨化，粉碎，再與奶粉、可可粉磷脂混合烘干即得。本黑奶粉含有多種維生素和微量元素，特別是含有的微量元素硒具有防癌、治癌等功效，對(duì)克山病、心臟病等也有防治作用。
文檔編號(hào)A23L1/10GK1110085SQ94103390
公開日1995年10月18日 申請(qǐng)日期1994年4月5日 優(yōu)先權(quán)日1994年4月5日
發(fā)明者王忠臣, 陳吉泰, 鄭文龍 申請(qǐng)人:王忠臣, 陳吉泰, 鄭文龍