專利名稱：百花仙(鮮)酒的制作方法
百花仙(鮮)酒，是采用我國(guó)百多種野生鮮花，特別是主要采用長(zhǎng)白山地區(qū)無(wú)污染、無(wú)副作用、營(yíng)養(yǎng)豐富的野生鮮花，經(jīng)科學(xué)的配方(配方見(jiàn)實(shí)例)科學(xué)的方法精制而成的全營(yíng)養(yǎng)型高級(jí)保健滋補(bǔ)酒。由于采取了鮮花入酒的方法，并且將花裝入瓶?jī)?nèi)的科學(xué)方法，故保存了花的完美營(yíng)養(yǎng)。本發(fā)明還在瓶中裝有過(guò)濾器，使取出的酒達(dá)到清徹、透明。
現(xiàn)今除了民間少有人隨意采花(不分有毒無(wú)毒、毒大毒小也無(wú)嚴(yán)格配方)泡酒飲用外、尚未發(fā)現(xiàn)有廠家生產(chǎn)。據(jù)我所知，在國(guó)際上也尚未發(fā)現(xiàn)有此種酒出現(xiàn)。僅有的是由王永明等人剛剛提出申請(qǐng)專利的“長(zhǎng)白山天然百花香酒”(百花香酒)。而“百花香酒”是采用干花泡酒生產(chǎn)工藝流程是配花(百余種)——混合均勻——分裝沙布袋——蒸餾灑浸泡—呈香、呈色、呈味——過(guò)濾——分裝瓶——化驗(yàn)——包裝——成品。而本發(fā)明確不同，是采用酒泡鮮花。生產(chǎn)工藝流程按不同季節(jié)采花——單一花種裝沙布袋——蒸餾酒浸泡鮮花——過(guò)濾——分裝瓶(將浸泡過(guò)的花按比例也分裝于瓶?jī)?nèi)。瓶?jī)?nèi)設(shè)有過(guò)濾器)——化驗(yàn)——包裝。此種酒形式新穎，引入注目，在假冒商品沖擊市場(chǎng)的情況下尤為使人信賴。
本發(fā)明由于采用了鮮花入酒的工藝，比起百花香酒更具特色。形式新穎引人注目，使人信賴，它保全了百多種花的各種營(yíng)養(yǎng)成份是目前營(yíng)養(yǎng)成份最全的最完美的高檔酒。本發(fā)明成系列有普通裝、精裝、高精裝。各種裝均有過(guò)濾器，而高精裝是凈水器使高級(jí)酒又上升了一個(gè)檔次。在申請(qǐng)“百花香酒”時(shí)已查新(見(jiàn)查新報(bào)告)“百花香酒”已屬國(guó)內(nèi)首創(chuàng)，已被吉林省食品工業(yè)局定為科技新成果(見(jiàn)科學(xué)技術(shù)成果鑒定書(shū))本發(fā)明是在“百花香酒”的基礎(chǔ)上，研制的另一種生產(chǎn)工藝的，前所未有的更高檔酒，使我國(guó)的酒又上升了一級(jí)。
本發(fā)明的目地是保全各種花的營(yíng)養(yǎng)成份，使飲用者確信無(wú)疑，可以促進(jìn)銷售。花的營(yíng)養(yǎng)是入所共知的。近代歐美日等許多國(guó)家營(yíng)養(yǎng)學(xué)家共認(rèn)“花是世界上唯一完全營(yíng)養(yǎng)的保健食品”。我國(guó)古代詩(shī)人也留下一詩(shī)“借問(wèn)健身何物好，無(wú)心搖落玉花黃”而本發(fā)明是保全這“唯一完全營(yíng)養(yǎng)的保健食品”，營(yíng)養(yǎng)成份的最佳方法。該酒投放市場(chǎng)后將會(huì)成為我國(guó)食療結(jié)合的上等佳品。
本發(fā)明匯集了我國(guó)百多種無(wú)毒、無(wú)副作用，營(yíng)養(yǎng)豐富的花卉研制成的，特別是主要選用長(zhǎng)白山地區(qū)無(wú)污染的天然野生花。本配方(見(jiàn)實(shí)例)是由從事四十年生物工作的延邊朝鮮族自治州生物協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王永明同志多年精心研制而成的。經(jīng)查閱文獻(xiàn)用小白鼠、大白鼠等動(dòng)物口服實(shí)驗(yàn)均無(wú)毒無(wú)副作用。參閱文獻(xiàn)《長(zhǎng)白山植物藥志》、《中藥大辭典》、《長(zhǎng)白山東北部野生經(jīng)濟(jì)植物志》(王永明編著)《中草藥有效成分手冊(cè)》等。
經(jīng)化驗(yàn)所選用的花卉分析，本發(fā)明含有人體維持生命活動(dòng)所必需的氨基酸、脂肪、維生素、天然酶、胡蘿卜素、花青素、芳香油、萜烯類、芳香醇類、皂甙類、脂肪醇類、醋類、黃酮類等。還具有抗癌、抗菌物質(zhì)和含有維持人體平衡的多種微量元素。根據(jù)調(diào)查飲用此類酒有滋補(bǔ)強(qiáng)身增強(qiáng)免疫力，減少疾病的作用，反映均良好。
現(xiàn)今以花為主要原料的食品。正在世界各地日益流行，尤其野生花卉食品、無(wú)污染、營(yíng)養(yǎng)豐富、不僅有滋補(bǔ)保健作用，而且具有輔助藥用價(jià)值，國(guó)外很重視食療結(jié)合，這樣可增強(qiáng)人的體質(zhì)，使人延年益壽。
長(zhǎng)白山有浩瀚的森林，重疊的群山是免受污染的一塊圣浩之地。野生花卉為天然的再生資源，年年花開(kāi)花落，取之不盡用之不竭，不破壞資源。
實(shí)例選用花種及配重，每種花配重略(請(qǐng)?jiān)试S保密)鮮花與酒配重比例為200∶5000kg經(jīng)調(diào)制成，蒸餾酒濃度為40％的低度酒。
《百花仙酒》野生花卉名錄，注拉丁文略。1.松花粉2.柳樹(shù)花3.榛子花4.千金榆花5.?；?.酸模花7.東北石竹花8.尖萼耬斗菜花9.驢蹄草花10.東北鐵線蓮花11.棉團(tuán)鐵線蓮花12.赤芍花13.卵葉芍藥花14.五味子花15.薺菜花16.小花糖芥花17.景天三七花18.巖景天花19.落新婦花20，東北茶藨21.龍牙草花22.山杏花23.山里紅花24.東方草莓花25.山荊子花26.翻委陵菜花27.稠李花28.秋子梨花29.山刺玫花30.少刺大葉薔薇花31.蓬 懸鉤子花32.地榆花33.小白花地榆花34.大白花地榆花35.花楸樹(shù)花36.土床繡線菊花37.柳葉繡線菊花38.東北黃芪花39.胡枝子花40.朝鮮槐花41.天藍(lán)苜?；?2.草木犀花43.苦參花44.野火球花45.白車軸草花46.野豌豆花47.廣布野豌豆花48.白鮮花49.黃檗花50.色木槭花51.水金鳳花52.紫椴花53.糠椴花54.山葡萄花55.冬葵花56.軟棗獼猴桃花57.狗棗獼猴58.金絲桃花59.千屈菜花60.月見(jiàn)草花61.刺五加花62.短梗五加花63.龍牙蔥木花64.野山參花65.迎紅杜鵑花66.興安杜鵑花67.翠南報(bào)春花68.暴馬丁香花69.紫丁香花70.龍膽草花71.三花龍膽花72.日本打碗花73.日本菟絲子花74.藿香花75.香薷花76.益母草花77.東北薄荷花78.輪葉婆婆納花79.列當(dāng)花80.車前花81.金銀忍冬花82.接骨木花83.雞樹(shù)條莢蒾花84.窄葉蘭盆花85.輪葉沙參花86.聚花風(fēng)草花87.桔梗花88.紫班風(fēng)玲草花89.紫菀花90.菊芋花91.蹄葉橐吾花92.蒲公英花93.大花萱草花94.毛百合花95.玉竹花96.馬藺花97.山鳶尾花98.大花芍蘭花99.手掌參花100.盤(pán)龍參花101.花旗102.東北延胡索等部分花請(qǐng)?jiān)试S保密。
按不同季節(jié)采集上述花種，按配方配重，立即用沙布袋包好浸泡到50°的上等酒中，待到所有花種采集齊后，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的浸泡，將沙布袋取出，浸過(guò)花的酒經(jīng)過(guò)過(guò)濾調(diào)制分裝瓶(瓶?jī)?nèi)設(shè)有過(guò)濾器)再將浸過(guò)的花按比例分裝到瓶?jī)?nèi)，經(jīng)過(guò)化驗(yàn)包裝即成為成品，該酒系列有普通裝、精裝和高精裝，高精裝的瓶是一只性能完整的凈水器(即有麥飯石、有過(guò)濾器有水嘴等)該酒投放市場(chǎng)后，給我國(guó)的高檔酒又增添了一個(gè)花色品種，添補(bǔ)我國(guó)或是世界上一個(gè)空白，也一定會(huì)有顯著的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益。
權(quán)利要求
百花仙(鮮)酒是采用我國(guó)百多種野生鮮花，特別是主要采用長(zhǎng)白山地區(qū)無(wú)污染、無(wú)毒、無(wú)副作用，營(yíng)養(yǎng)豐富的鮮花經(jīng)科學(xué)的配方(見(jiàn)實(shí)例)科學(xué)的方法研制成的。生產(chǎn)工藝流程按季節(jié)采集鮮花——稱重——裝沙布袋——用50度上等酒浸泡一過(guò)濾——分裝瓶——按比例將泡過(guò)的鮮花也一同裝入瓶——化驗(yàn)——包裝。是全營(yíng)養(yǎng)型的高級(jí)保健滋補(bǔ)酒。該酒自成系列有普通裝、精裝、高精裝各種裝均有過(guò)濾器，而高精裝帶有完整的凈化裝置(有過(guò)濾器，飯石，水嘴等)。
全文摘要
百花仙(鮮)酒，系采用我國(guó)百余種，主要采用長(zhǎng)白山天然野生無(wú)毒無(wú)副作用，營(yíng)養(yǎng)豐富的鮮花，經(jīng)科學(xué)方法，科學(xué)的配方，精制而成的。營(yíng)養(yǎng)極其豐富，是全營(yíng)養(yǎng)型的高級(jí)保健滋補(bǔ)酒。長(zhǎng)飲此酒，可以起到強(qiáng)身健體增強(qiáng)免疫力，減少疾病，使人延年益壽的作用。本發(fā)明是采用上等酒浸泡鮮花、過(guò)濾裝瓶并將浸泡過(guò)的鮮花也一同裝入瓶?jī)?nèi)，既普通又特殊的生產(chǎn)工藝生產(chǎn)的，瓶中內(nèi)裝有過(guò)濾器，自成系列，有普通裝、精裝和高精裝，而高精裝里帶有凈化裝置的(即有過(guò)濾器，麥飯石、水嘴等)。該酒投放市場(chǎng)，在國(guó)內(nèi)外均前景廣闊。
文檔編號(hào)C12H1/02GK1121954SQ9410405
公開(kāi)日1996年5月8日 申請(qǐng)日期1994年5月8日 優(yōu)先權(quán)日1994年5月8日
發(fā)明者趙成仁, 王永明, 樸達(dá)洙 申請(qǐng)人:趙成仁