專利名稱：金枝玉液(或稱果汁蛋)保健飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
保健飲料領(lǐng)域。
三、發(fā)明人對發(fā)明的理解發(fā)明人是從我國古典神話巨著“西游記”中得到啟迪的。西游記中說“天堂有瓊漿玉液”，是用多種名貴水果釀制而成，專供神仙聚會飲用。可見其高雅和長壽保健作用。發(fā)明人知道，水果中含有多種有機(jī)酸如檸檬酸、蘋果酸、酒石酸、草酸、水楊酸、乙酸等等，還含有人體必須的多種氨基酸、維生素、果膠、單寧、纖維素、半纖維素、糖苷、果糖、淀粉，礦物質(zhì)和微量元素等等。營養(yǎng)十分豐富，是人類不可缺少的食物，無論男女老幼人人都十分喜歡水果，病人更需要水果。發(fā)明人又從我國傳統(tǒng)醋蛋得到啟示醋蛋是用米醋與蛋作用而成，實(shí)質(zhì)是用醋酸分子打斷蛋白質(zhì)大分子的長鏈，使之變成小分子，易于人體吸收，利于雙向調(diào)節(jié)，起到保健治療作用，流傳久遠(yuǎn)。發(fā)明人認(rèn)為用果汁中的多種有機(jī)酸同樣能把蛋白質(zhì)大分子長鏈打斷，形成多種新物質(zhì)，這些物質(zhì)的協(xié)同效應(yīng)肯定會比醋蛋單一物質(zhì)的保健作用為佳。故此，采用果汁與蛋液作為本品的最基本組成，發(fā)明人還認(rèn)為米醋(乙酸)與蛋殼生成的醋酸鈣是老人和兒童不可缺少的，應(yīng)予保留。因此，用少量米醋溶解蛋殼并合拼于果汁蛋液中。發(fā)明人還認(rèn)為，在前述的基礎(chǔ)上增加一些保健食物如淮山、杞子、核桃、銀耳、絞股蘭甙等，可加強(qiáng)保健飲料的補(bǔ)氣補(bǔ)血、強(qiáng)身壯骨、消除疲勞、延緩衰老、防癌抗癌作用，設(shè)計(jì)就是如此進(jìn)行。經(jīng)過很多例證進(jìn)行臨床觀察追蹤，事實(shí)證明，用上述方法研制的金枝玉液保健飲料收到了意想不到的保健效果，甚至可說是神奇的效果四、目的金枝玉液保健飲料將為人類的健康長壽作出貢獻(xiàn)。
五、金枝玉液的特點(diǎn)是本品為乳白黃色甜酸可口具有蛋香型的保健飲料，熟化后慢慢變成蛋黃色。絕無人為加入的激素、香精和色素。除國家規(guī)定允許加入的少量防腐劑外，不另加任何化學(xué)成分。屬全天然飲品。由于本品是用果汁、蛋和一些保健食品所組成，故性平，不熱不燥，不寒不涼，不論男女老幼四時均可飲用，起到有病能治無病健身的作用。
六、要求保護(hù)的發(fā)明配方蛋液＋果汁a液鮮蛋打爛 1(1～1.5)合拼＋4～10％白糖＋0.02％防腐劑蛋殼＋少量米醋溶解b液淮山0.01 杞子0.005 核桃0.005 銀耳0.003(提取液)＋絞股蘭甙0.00001工藝流程(a液＋b液)陳釀——膠體磨——均質(zhì)——滅菌——脫氣——分裝——產(chǎn)品本發(fā)明實(shí)質(zhì)是果汁蛋制品。果汁可以是酸梅，檸檬、楊桃、山查、山葡萄、獼猴桃、余柑等的果汁、可以是一種或多種果汁復(fù)合。
蛋可以是新鮮雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等。
本品對中老年更年期頭暈?zāi)X脹、食欲不振、睡眠不好、精神萎痱、記憶力差、健忘、腦力衰退、偏頭痛，手腳麻木，高血脂，性功能衰退和低下，周身乏力，大便秘結(jié)等有著很好的醫(yī)療保健作用。
權(quán)利要求
1.將果汁、蛋、醋酸鈣和保健食物用于保健飲料中，即金枝玉液保健飲料。
2.保健飲料配方說明書六(a液，b液)。
3.保健飲料的制作工藝(說明書六的工藝流程)。
全文摘要
本發(fā)明提供了利用果汁、蛋、醋酸鈣和保健食物制造新的保健飲料的方法。這種方法是把鮮蛋打破取蛋液加果汁釀制。用少量米醋溶解蛋殼后，加入到果汁蛋液中。另取淮山、杞子、核桃、銀耳的提取液加入少量的絞股藍(lán)甙為b液加入到a液中陳釀而得。經(jīng)膠體磨、均質(zhì)泵均質(zhì)，瞬時滅菌、脫氣、分裝便成產(chǎn)品。
文檔編號A23L2/38GK1114164SQ94107128
公開日1996年1月3日 申請日期1994年6月10日 優(yōu)先權(quán)日1994年6月10日
發(fā)明者陳宗普 申請人:陳宗普