專利名稱：一種靈芝菌絲體的生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種靈芝菌絲體的生產(chǎn)方法，屬菌類培養(yǎng)技術(shù)領(lǐng)域。
現(xiàn)有靈芝菌種的培養(yǎng)大都是通過搖床在錐形瓶中進(jìn)行液態(tài)培養(yǎng)5-7天，該方法雖能培養(yǎng)出靈芝菌種，但由于外部環(huán)境因素難于控制，易染菌，且菌種培養(yǎng)時間較長。
本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)之不足而提供一種生產(chǎn)周期短，成本低，易實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)，菌種不易污染的靈芝菌絲體的生產(chǎn)方法。
本發(fā)明的技術(shù)方案是該方法由靈芝菌絲菌種的培養(yǎng)、靈芝菌絲的液體深層發(fā)酵、靈芝菌絲體的干燥處理組成。靈芝菌絲菌種的培養(yǎng)方法是將米粉1～4%、蔗糖2～6%、酵母粉0.3～0.5%、蠶蛹粉0.1～0.9%、硫酸鎂0.1～0.2‰、磷酸二氫鉀0.2～0.3‰，其余比例為無機鹽水的培養(yǎng)基放入容器中加熱，煮沸混勻后加入匣形瓶中并扎緊瓶口，在120℃～125℃溫度下進(jìn)行滅菌處理，自然冷卻后備用，然后在無菌條件下將斜面赤靈芝菌株接入瓶內(nèi)，扎緊瓶口后放置在恒溫箱內(nèi)進(jìn)行恒溫培養(yǎng)，在27℃～29℃溫度下培養(yǎng)96小時得到靈芝菌絲體。靈芝菌絲的液體深層發(fā)酵過程是將茄形瓶中的培養(yǎng)基和菌絲體在無菌條件下取出投入發(fā)酵罐內(nèi)，罐體與料液的比例為1∶0.6～0.7，自然冷卻溫度至29℃～30℃時，將菌種在無菌條件下通過接種口接種于液料中，密封后開始攪拌，同時通入無菌空氣，通氣量為每分鐘每立方米液料通入1.0～1.3立方米，控制PH值在5.0～6.8之間，經(jīng)5～6天的發(fā)酵過程，發(fā)酵達(dá)終點，靈芝菌絲成熟。靈芝菌絲體的干燥處理是將靈芝菌絲體過濾、離心分離后，在35℃～90℃溫度下進(jìn)行真空干燥，經(jīng)干燥處理后的靈芝菌絲體再經(jīng)粉碎后制成靈芝干粉。
采用上述方法生產(chǎn)的靈芝菌絲體經(jīng)云南省衛(wèi)生防疫站檢測，它不含對人體有害的物質(zhì)，經(jīng)中國科學(xué)院昆明植物研究所進(jìn)行定性、定量檢測，認(rèn)為靈芝菌絲體、發(fā)酵液與天然靈芝相比較，它們有相同或相似的成份，其中生物活性的靈芝多糖、氨基酸和其它營養(yǎng)成份要比子實體高。
本發(fā)明實施例流程圖為
下面結(jié)合流程圖對本發(fā)明作進(jìn)一步詳述實施例一靈芝菌絲菌種的培養(yǎng)方法是將普通米粉2%、蔗糖2%、酵母粉0.3%、蠶蛹粉0.1%、硫酸鎂0.1‰、磷酸二氫鉀0.2‰，其余比例為無機鹽水的培養(yǎng)基放入普通的容器中加熱，在100℃溫度下煮沸混勻后加入茄形瓶中并扎緊瓶口，在120℃溫度上用常規(guī)的方法進(jìn)行滅菌處理，自然冷卻后備用，然后在無菌條件下將斜面赤靈芝菌株接入瓶內(nèi)，扎緊瓶口后放置在公知的恒溫箱內(nèi)進(jìn)行恒溫培養(yǎng)，在27℃溫度下培養(yǎng)96小時得到靈芝菌絲體。靈芝菌絲的液體深層發(fā)酵過程是將茄形瓶中的培養(yǎng)基和菌絲體在無菌條件下取出投入1000升發(fā)酵罐內(nèi)，罐體與料液的比例為1∶0.7，自然冷卻溫度至29℃時，將菌種在無菌條件下通過接種口接種于液料中，密封后開始攪拌，同時通入無菌空氣，通入量為每分鐘每立方米液料通入1立方米，控制PH值在5.0～6.0之間，經(jīng)5天的發(fā)酵過程，發(fā)酵達(dá)終點，靈芝菌絲成熟。靈芝菌絲體的干燥處理是將靈芝菌絲體用公知的板框過濾、公知的離心機分離后，在35℃溫度下進(jìn)行真空干燥，經(jīng)干燥處理后的靈芝菌絲體再經(jīng)粉碎后制成靈芝干粉。上述條件下靈芝干粉得率為8.3‰。
實施例二靈芝菌絲菌種的培養(yǎng)方法是將紫米粉4%、蠶蛹粉0.9%、蔗糖6%、酵母粉0.5%、硫酸鎂0.2‰、磷酸二氫鉀0.3‰，其余比例為無機鹽水的培養(yǎng)基放入普通的容器中加熱，在100℃溫度下煮沸混勻后加入茄形瓶中并扎緊瓶口，在125℃溫度上用常規(guī)的方法進(jìn)行滅菌處理，自然冷卻后備用，然后在無菌條件下將斜面赤靈芝菌株接入瓶內(nèi)，扎緊瓶口后放置在公知的恒溫箱內(nèi)進(jìn)行恒溫培養(yǎng)，在29℃溫度下培養(yǎng)96小時得到靈芝菌絲體。靈芝菌絲的液體深層發(fā)酵過程是將茄形瓶中的培養(yǎng)基和菌絲體在無菌條件下取出投入1000升發(fā)酵罐內(nèi)，罐體與料液的比例為1∶0.7，自然冷卻溫度至30℃時，將菌種在無菌條件下通過接種口接種于液料中，密封后開始攪拌，同時通入無菌空氣，通入量為每分鐘每立方米液料通入1.3立方米，控制PH值在6～6.8之間，經(jīng)6天的發(fā)酵過程，發(fā)酵達(dá)終點，靈芝菌絲成熟。靈芝菌絲體的干燥處理是將靈芝菌絲體用公知的板框過濾、公知的離心機分離后，在35℃溫度下進(jìn)行真空干燥，經(jīng)干燥處理后的靈芝菌絲體再經(jīng)粉碎后制成靈芝干粉。上述條件下靈芝干粉得率為8.4‰。
上述兩實施例生產(chǎn)的靈芝絲體經(jīng)中國科學(xué)院昆明植物研究所檢測，含有十六種氨基酸，其中八種人體必須的氨基酸含有七種。靈芝菌絲體中氨基酸含量為子實體的6.07倍，游離氨基酸含量為子實體的2.19倍。發(fā)酵濾液中含有16種氨基酸、糖類，維生素B1、B2，其V0的含量超過鴨梨和其它水果的含量，且不含對人體有害的物質(zhì)。
本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有生產(chǎn)周期短，成本低，靈芝干粉得率高，菌種不易污染，易實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)等優(yōu)點。
權(quán)利要求
一種靈芝菌絲體的生產(chǎn)方法，由靈芝菌絲菌種的培養(yǎng)、靈芝菌絲的液體深層發(fā)酵、靈芝菌絲體的干燥處理組成，其特征在于1、靈芝菌絲菌種的培養(yǎng)方法是將米粉1～4%、蠶蛹粉0.1～0.9%、蔗糖2～6%、酵母粉0.3～0.5%、硫酸鎂0.1～0.2‰、磷酸二氫鉀0.2～0.3‰，其余比例為無機鹽水的培養(yǎng)基放入容器中加熱，煮沸混勻后加入茄形瓶中并扎緊瓶口，在120℃～125℃溫度下經(jīng)滅菌處理，自然冷卻后備用，然后在無菌條件下將斜面赤靈芝菌株接入瓶內(nèi)，扎緊瓶口后放置在恒溫箱內(nèi)進(jìn)行恒溫培養(yǎng)，在27℃～29℃溫度下培養(yǎng)96小時得到靈芝菌絲體；
2.靈芝菌絲的液體深層發(fā)酵過程是將匣形瓶中的培養(yǎng)基和菌絲體在無菌條件下取出，投入發(fā)酵罐內(nèi)，罐體與料液的比例為1∶0.6～0.7自然冷卻溫度至29℃～30℃時，將菌種在無菌條件下通過接種口接種于液料中，密封后開始攪拌，同時通入無菌空氣，通氣量為每分鐘每立方米液料通入1.0～1.3立方米，控制PH值在5.0～6.8之間，經(jīng)5～6天的發(fā)酵過程，發(fā)酵達(dá)終點，靈芝菌絲成熟；
3.靈芝菌絲體的干燥處理是將靈芝菌絲體過濾、離心分離后，在35℃～90℃溫度下進(jìn)行真空干燥，經(jīng)干燥處理后的靈芝菌絲體再經(jīng)粉碎后制成靈芝干粉。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種靈芝菌絲體的生產(chǎn)方法，屬菌類培養(yǎng)技術(shù)領(lǐng)域。本方法菌種的培養(yǎng)采用固體培養(yǎng)，培養(yǎng)基為米粉、蠶蛹粉、蔗糖、酵母粉、硫酸鎂、磷酸二氫鉀。菌絲的液體經(jīng)深層發(fā)酵過程得到靈芝菌絲。靈芝菌絲經(jīng)干燥處理及粉碎后得到靈芝干粉。本方法具有生產(chǎn)周期短，成本低，靈芝干粉率高，菌種不易污染，易實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)等優(yōu)點。
文檔編號A23L1/28GK1099217SQ94107140
公開日1995年3月1日 申請日期1994年6月10日 優(yōu)先權(quán)日1994年6月10日
發(fā)明者李茹華, 陳穎奇, 鎖箭 申請人:李茹華