專利名稱：一種靈芝酒及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種靈芝酒及其制備方法，屬保健飲料類。
靈芝是真菌中的一種，俗稱靈芝草。在明朝李時珍編著的《本草綱目》中，記載了靈芝的藥性及主治的病癥。歷代醫(yī)學(xué)家認(rèn)為靈芝是滋補(bǔ)強(qiáng)壯，扶正固本的珍貴藥品，有久服輕身延年之功效。據(jù)科學(xué)研究結(jié)果表明，靈芝對癌癥、腦溢血、心臟病、胃病、神經(jīng)衰弱、慢性支氣管炎、哮喘等疾病有顯著療效，靈芝含有有機(jī)鍺，高分子糖體16種氨基酸，其中有機(jī)鍺是人參4～5倍枸杞、紅棗的藥效及保健功能早已為世人皆知。目前，各種以中藥為配料的保健系列飲料多從，如枸杞酒，該酒是以枸杞、紅棗等為配料制備的滋陰補(bǔ)腎的保健酒，但用靈芝與枸杞等為伍，配制的保健酒尚未發(fā)現(xiàn)報道本發(fā)明的目的是提供一種以靈芝與枸杞等為伍配制的保健酒及其制備方法本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)靈芝酒的配料組份為靈芝、枸杞、紅棗、冰糖以及少許甘草、經(jīng)白酒浸泡成配料液后，稀釋在白酒中，其配料組份的重量比靈芝∶枸杞∶紅棗∶冰糖為3∶2∶2∶2。
其靈芝酒的制備方法，包括配料經(jīng)浸泡、蒸餾、過濾、勾兌、配料經(jīng)浸泡30分鐘過濾后，將50°度的白酒按白酒與配料的重量比2∶1配比后，將配料和白酒混合物，浸泡72小時以上，再將配料和白酒的混合物緩慢加熱到60℃時，保溫30分鐘后，再加熱至蒸餾，經(jīng)配料酒原液冷卻至常溫過濾后，將經(jīng)過濾后的配料酒原液稀釋在白酒中，用酒罐密封、貯藏24小時以上，再經(jīng)過濾即制成靈芝酒。
所述的白酒為高梁酒。
下面結(jié)合實(shí)施例進(jìn)一步描述本發(fā)明。
將配料靈芝、枸杞、紅棗、冰糖按重量比的3∶2∶2∶2配比，即按靈芝30公斤，紅棗20公斤，枸杞20公斤，冰糖20公斤，甘草1公斤配料，先將靈芝、紅棗、枸杞用凈化水浸泡30分鐘過濾后，加入冰糖20公斤和白酒180公斤浸泡72小時，如室溫在0℃以下加熱至10℃，讓其配料的有重要成分化為液體，將浸泡過的配料和白酒的混合物緩慢加熱60℃時，保溫30分鐘后，再加熱至蒸餾，經(jīng)過冷卻過濾后，將所得的配料原液勾兌在50°度的白酒，白酒選用高梁酒較好，按配料原液與白酒的重量比的5∶17以上，配料原液稀釋在白酒中，并封閉貯藏24小時以上，再精濾所得靈芝酒。
權(quán)利要求
1.一種靈芝酒，其特征在于靈芝酒的配料組份為靈芝、枸杞、紅棗、冰糖以及少許甘草，經(jīng)白酒浸泡成配料液后，稀釋在白酒中，其配料組份重量比靈芝∶枸杞∶紅棗∶冰糖為3∶2∶2∶2。
2.一種靈芝酒的制備方法，包括配料經(jīng)浸泡蒸餾、過濾、勾兌，其特征在于配料經(jīng)浸泡30分鐘，過濾后，將50°度的白酒按白酒配炎的重量比2∶1配比的后，將配料和白酒的混合物浸泡72小時以上，再將配料和白酒混合物緩慢加熱到60℃時，保溫30分鐘后，再加熱至蒸餾，經(jīng)配料酒原酒冷卻至常溫過濾后，經(jīng)過濾后的配料酒原液稀釋在白酒中，用酒罐密封、貯藏24小時以上，再經(jīng)過濾即制成靈芝酒。
3.如權(quán)利要求2所述的制備方法，其特征在于所述的白酒為高梁酒。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種靈芝酒及其制備方法，靈芝酒的組分為靈芝、枸杞、紅棗、冰糖和白酒以及少許甘草。該靈芝酒的制備方法包括配料蒸餾水經(jīng)浸泡過濾后，其配料和白酒按一定比例投入白酒中浸泡一定時間后，經(jīng)配料和白酒的混合物蒸餾冷卻后制得配料酒原液，經(jīng)稀釋在白酒中制得靈芝酒，該靈芝酒具有清甜香氣、柔和爽口之特點(diǎn)，同時具有靈芝、枸杞等滋補(bǔ)強(qiáng)壯，輕身延年之功效。
文檔編號C12G3/00GK1114901SQ9411183
公開日1996年1月17日 申請日期1994年7月12日 優(yōu)先權(quán)日1994年7月12日
發(fā)明者羅佩烈 申請人:羅佩烈