專利名稱：黃連飲料及其制備工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及的是一種含天然植物黃連的飲料及其制備工藝。
隨著人們的健康觀念和環(huán)境意識的不斷加強(qiáng)，對飲料功能的追求已由單一型轉(zhuǎn)向多效型，顏色已由兌制型轉(zhuǎn)向天然型，風(fēng)味已由調(diào)制型轉(zhuǎn)向原汁型，品種已由單一型轉(zhuǎn)向新穎等等。黃連是一種含有氨基酸、維生素、生物鹼、甙類，苦味質(zhì)，微量元素等物質(zhì)成分的天然藥用植物，由于具有抗菌消炎，解熱去毒，幫助消化，增加食欲，提神醒腦，消除疲勞以及抗病素，抗腎上腺素，抗癌，抗放射，抗心律失常和降壓，利膽、鎮(zhèn)靜等功效，而成為一種較重要的用于治病的中藥材，并得到廣泛的利用，然而黃連在保健食品方面未得到應(yīng)用，例如，目前仍未見有含天然植黃連的飲料。
本發(fā)明的目的是在于提供一種含有天然植物黃連的飲料，以及其制備的方法。
本發(fā)明所指的含有天然植物黃連飲料由黃連藥液0.1%～0.5%，維生素C0.02%～0.06%，檸檬酸0.1%，蔗糖6%和余量的水組成，其中每黃連藥液由10～15克干黃連藥材制取。
本發(fā)明所指的制備含天然植物黃連的飲料的制備方法是①黃連藥液的制備按每升取黃連干藥材10～15克，洗凈，切片后放入蒸餾水中浸取1～3小時，然后加熱煮沸10分鐘后，冷卻靜置1～3小時，再加熱10～20分鐘，待冷卻后2～3小時過濾備用；②將上述黃連藥液用蔗糖、維生素C及檸檬酸按比例加余量水混合成底液后在5℃～8℃低溫下貯備待用。
③將所述底液和水分別過濾、滅菌處理后按比例進(jìn)行真空定量灌裝。
本發(fā)明的一個最佳實施例是黃連飲料由黃連藥液0.1%，維生素C0.04%，檸檬酸0.1%，蔗糖6%及余量的純凈水組成，所述純凈水可直接采用礦泉水及優(yōu)質(zhì)山泉水。
本發(fā)明所述的制備方法的一個最佳實施是按每升取黃連干藥材10克，洗凈、切片后放和蒸餾水中浸取1.5小時，然后加熱煮沸10分鐘，冷卻靜置2小時，再加熱10分鐘，待冷卻后2小時過濾即得黃連藥液。再將黃連藥液、蔗糖、維生素C及檸檬酸按比例加適量水混合成底液。并在5℃～8℃低溫下貯備待用。再將所述底液和山泉水或礦泉水或深部地下水過濾、滅菌處理后按比例進(jìn)行真空定量灌裝。
本發(fā)明由于采用了所述配方及工藝，因而具有如下特點1、配方簡單獨特，工藝特殊，特別是采用了天然山泉水調(diào)味，具有口感好，清香，甘甜；具有透明度高的天然黃色，色感明快自然；2、藥理性好，具有生津止渴，消暑解毒，抗菌消炎，提神醒腦，美容保健，防病治??；延年益壽等功能，能有效地解除兒童的內(nèi)熱、內(nèi)毒、口舌生瘡，濕診，痱子，食欲不振等，還能有效地預(yù)防腦炎等流行?。粚η嗌倌陙碚f能有效地消除痤瘡，心煩失眠，肥胖病等，具有美容之功效，對老年人來說有利膽、保肝健胃、抗炎癥、抗衰老，降血壓等保健功能，另外對婦人陰中腫瘤，燙傷，吐血，煩熱頭痛，目赤腫痛等有明顯的療效，還能有效地抑制癌細(xì)胞。
總之，本發(fā)明的黃連飲料是純天然的多效地綠然食品，經(jīng)常使用能增強(qiáng)人體健康。
權(quán)利要求
1.一種含有天然植物黃連的飲料，其特征是由黃連藥液0.1%～0.5%，維生素C0.02%～0.06%，檸檬酸0.1%，蔗糖6%和余量的水組成，其中每升黃連藥液由10～15克干黃連藥材制取。
2.一種含天然植物黃連的飲料制備方法，其特征是方法包括①黃連藥液的制備按每升取黃連干藥材10～15克，洗凈、切洗后放入蒸餾水中浸取1～3小時，然后加熱煮沸10分鐘后，冷卻靜置1～3小時，再加熱10～20分鐘，待冷卻后2～3小時過濾備用。②將上述黃連藥液用蔗糖、維生素C及檸檬酸按比例加知量水混合成底液后在5℃～8℃低溫下貯備練用。③將所述底液和水分別過濾、滅菌處理后按比例進(jìn)行真空定量灌裝。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的黃連飲料，其特征在于由黃連藥液0.1%，維生素C0.04%，檸檬酸0.1%，蔗糖6%及余量的純凈水組成。
全文摘要
一種含有天然植物黃連的飲料及其制備方法，其中黃連飲料由黃連制取的藥液、維生素C，檸檬酸、蔗糖和余量的水特別是礦泉水或山泉水組成，具有生津止渴、消暑解毒、防病治病、美容保健、延年益壽的功效，是純天然、多效型的綠色食品。
文檔編號A23L1/29GK1107014SQ94111928
公開日1995年8月23日 申請日期1994年9月30日 優(yōu)先權(quán)日1994年9月30日
發(fā)明者姜和, 黎永華 申請人:姜和