專利名稱：蒲公英茶的配制方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種茶代用品的配制方法，特別是一種蒲公英茶的配制方法。
蒲公英是一種天然的野生植物(俗稱婆婆丁)，我國(guó)古代醫(yī)書(shū)中記載蒲公英抗衰防老作用，李時(shí)珍的“本草綱目”中稱蒲公英能“烏須發(fā)、壯筋骨”；“隨息居飲食譜”記載蒲公英“清肺利嗽痰，散結(jié)消腫，養(yǎng)陰養(yǎng)血，疏筋固齒、迫乳益精”，中國(guó)藥典(1990年版)記載蒲公英具有消腫散結(jié)、利尿通淋疔瘡腫毒、乳痛、目赤、熱淋等癥，但是在上述幾種有關(guān)蒲公英的應(yīng)用和作用中，只是入藥，尚未開(kāi)發(fā)蒲公英作為保健茶飲品。
本發(fā)明的目的是提供一種來(lái)源豐富、價(jià)格低廉的天然植物蒲公英為原料，制作工藝簡(jiǎn)單，味道芳香和對(duì)人體有醫(yī)療保健作用的蒲公英茶的配制方法。
為了達(dá)到上述目的，本發(fā)明采用了一種蒲公英茶的配制方法，將原料蒲公英用冷水洗滌，置于烘箱中在溫度為60～80℃下烘干后，將其放入粉碎機(jī)中粉碎為2～4毫米顆粒，過(guò)12-14目篩，除去細(xì)粉，在溫度為260～320℃的烘箱中烘烤蒲公英顆粒，烤至蒲公英顆粒色澤為深褐色，取出后放置常溫下自然降溫，其時(shí)間為1～1.5小時(shí)，加入矯味劑、攪拌均勻，置于溫度為30～45℃的干燥室中干燥時(shí)間為1～1.5小時(shí)后，后進(jìn)行包裝。
本發(fā)明的蒲公英茶的配制方法的優(yōu)點(diǎn)是(1)來(lái)源豐富、價(jià)格低廉的天然蒲公英為原料加工藝方法科學(xué)、簡(jiǎn)單易行。
(2)它除具現(xiàn)有茶葉類似的外形還具有咖啡的色香、味，但不含咖啡因；無(wú)糖與現(xiàn)存茶葉一樣泡飲，方便簡(jiǎn)單、易為人們接受。
(3)其茶含有豐富營(yíng)養(yǎng)成份，長(zhǎng)期飲用對(duì)人體具有醫(yī)療保健作用。
(4)每100克蒲公英茶，含蛋白3.6克、脂肪1.2克、碳水化合物11克、鈣161克、磷119克、鐵12.4克、胡羅卜素7.03克。
(5)蒲公英保健茶具有增進(jìn)食欲，清熱解毒、消腫散結(jié)、利尿通淋，特別是對(duì)治療老年性便秘有顯著的功效。老年性便秘主要危害在于大腸內(nèi)糞便所含的毒素引起自身中毒，由于蒲公英保健茶含有蒲公英多糖，可促使便量增加，使老年人排便暢通。對(duì)中老年人的便秘有顯著療效。還具有清熱解毒之功效，降血脂、利尿、通淋、預(yù)防和治療乳腺炎及乳房小葉增生作用，抗腫瘤和抗衰老作用。
(6)蒲公英茶便于長(zhǎng)時(shí)間貯存和運(yùn)輸。
(7)由于本發(fā)明的實(shí)施，提高了天然植物蒲公英的利用價(jià)值，對(duì)開(kāi)發(fā)蒲公英資源產(chǎn)生較好的作用和效果。
下面對(duì)本發(fā)明的實(shí)施例作進(jìn)一步詳細(xì)的描述。
本發(fā)明的蒲公英保健茶的配方為，將原料蒲公英洗滌，置于烘箱中在溫度為60～80℃下烘干后，將其放入粉碎機(jī)中粉碎為2～4毫米顆粒，過(guò)12～14目篩，并除去細(xì)粉，再在溫度為260～320℃的烘箱中烘烤蒲公英顆粒，烤至蒲公英顆色澤為深褐色，取出顆粒放置于常溫問(wèn)自然降溫時(shí)間為1～1.5小時(shí)后加入矯味劑，攪拌均勻，置于干燥室中干燥時(shí)間為2～2.5小時(shí)后，進(jìn)行包裝。
所說(shuō)的加入蒲公英顆粒中矯味劑分別為咖啡香精、可可香精及糖密素，其重量比為1.7％、3.5％、1.5％。
本發(fā)明蒲公英茶的配制方法經(jīng)多年研制，已有完備的生產(chǎn)工藝、質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)。其衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、理化檢查等完全符合國(guó)家食品衛(wèi)生法的要求。
權(quán)利要求
1.一種蒲公英茶的配制方法，其特征在于將原料蒲公英用冷水洗滌，置于烘箱中在溫度為60～80℃下烘干后，將其放入粉碎機(jī)中粉碎為2～4毫米顆粒，過(guò)10～14目篩，除去細(xì)粉，在溫度為260～320℃的烘箱中烘烤蒲公英顆粒，烤熏蒲公英顆粒色澤為深褐色，取出放置常溫下自然降溫時(shí)間為1～1.5小時(shí)后，加入矯味劑，攪拌均勻，置于溫度為30～45℃的干燥室中，干燥時(shí)間為1～1.5小時(shí)后，進(jìn)行包裝。
2.按照權(quán)利要求1所述的蒲公英茶的配制方法，其特征在于加入蒲公英顆粒中的矯味劑分別為咖啡香精，可可香精及糖密素，其重量比例為1.7～1.9％、3.5～4.0％、1.5～1.8％。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種蒲公英茶的配制方法，將原料蒲公英用冷水洗滌，置于烘箱中在溫度為60～80℃下烘干，置于粉碎機(jī)中粉碎2～4毫米顆粒，過(guò)10～14目篩篩除去細(xì)粉，在溫度為240～320℃的烘箱中烘烤蒲公英顆粒，烤至色澤為深褐色時(shí)，取出放于常溫間降溫其時(shí)間為1～1.5小時(shí)后加入矯味劑，分別為咖啡香精、可可香精及糖密素，攪拌均勻，置于干燥室在30～45℃中干燥1～1.5小時(shí)，然后進(jìn)行包裝。該蒲公英茶含有多種營(yíng)養(yǎng)素，可以飲用，而且具有醫(yī)療保健效果。
文檔編號(hào)A23L2/38GK1146874SQ94112490
公開(kāi)日1997年4月9日 申請(qǐng)日期1994年9月1日 優(yōu)先權(quán)日1994年9月1日
發(fā)明者許雙貴, 王偉彬, 齊旭辰, 韓寶順 申請(qǐng)人:黑龍江省葦河制藥廠