專利名稱：純天然海洋生物補(bǔ)鈣制劑的制造方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種補(bǔ)鈣營(yíng)養(yǎng)品的制造方法。
目前市場(chǎng)上補(bǔ)鈣的制劑有很多種，規(guī)納起來有兩類，一類是高含鈣量制劑，如活性鈣片，鈣糖片(葡萄糖酸鈣片)，利用含鈣量?jī)?yōu)勢(shì)促使人體吸收；另一類是含鈣量不高，但采用復(fù)雜的工藝增加其可溶性鈣的含量，如蓋天力，龍牡壯骨沖劑等，這一類主要讓其成可溶而至吸收，所有這些產(chǎn)品，一是由于均以陸地生物為原料，會(huì)逐漸受原料的限制，另一方面這些產(chǎn)品，或者是不易被人體吸收，或者是由于工藝復(fù)雜而提高了其價(jià)格，且并未達(dá)到理想的補(bǔ)鈣效果。
本發(fā)明的目的是為克服上述產(chǎn)品的缺點(diǎn)提出一種利用資源量大，成本低廉的海洋生物原料，生產(chǎn)一種富含營(yíng)養(yǎng)成份，具有化學(xué)活性和生物活性，易于吸收的純天然海洋生物補(bǔ)鈣制劑的工藝方法。
本發(fā)明的生產(chǎn)工藝是(1)將經(jīng)高溫滅菌的珊瑚原料微粉碎至200—1000目；(2)將海產(chǎn)魚料攪拌后加入1.2—1.6倍海產(chǎn)魚料重量的水，然后加入反應(yīng)物總量0.1—0.3％的木瓜蛋白酶，于45—65℃恒溫條件下酶解3—5小時(shí)，過濾取出酶解液；(3)在酶解液加入不低于酶解液重量0.5％的生姜和不低于酶解液重量2％的黃豆、煮沸后過濾，離心，取其上清液噴霧、干燥成魚粉；(4)將魚粉和珊瑚微粉按1∶1—9(重量)的比例混合即得純天然海洋生物補(bǔ)鈣制劑。
以魚粉和珊瑚微粉按3∶7(即1∶2.33)的比例混合所得的純天然海洋生物補(bǔ)鈣制劑效果為佳。
本發(fā)明所用的珊瑚原料，可采用石珊瑚目的杯形珊瑚(Pocillop-oridae)、鹿角珊瑚(Fungijdae)、濱珊瑚(Poritidae)、蜂巢珊瑚(Favijdae)、枇杷珊瑚(Oculiuidae)，所有的這些珊瑚，風(fēng)化后的比鮮活的更佳，使用時(shí)需用淡水沖洗干凈，然后烘干及通過一般符合衛(wèi)生規(guī)范的高溫滅菌處理，如在121℃中處理半小時(shí)以上。
為有利于降低成本，海產(chǎn)原料可采用各種海產(chǎn)雜魚，如小黃魚、藍(lán)圓鲹，小沙丁魚，小公魚、狗母魚、小金錢魚等。
本發(fā)明制造工藝簡(jiǎn)單合理，既保持了原料的營(yíng)養(yǎng)特性和生理活性，又符合衛(wèi)生要求，原料采用了資源豐富的純天然海洋生物，其中珊瑚微粉具有特殊的多孔質(zhì)結(jié)構(gòu)，進(jìn)入胃內(nèi)極易溶解而消化吸收，魚粉富含蛋白質(zhì)、氨基酸，有機(jī)磷、維生素和不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)成份和天然生理活性物質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量為24.6％，氨基酸為24.1％，使補(bǔ)鈣和提供營(yíng)養(yǎng)氨基酸有機(jī)地結(jié)合起來，既能有效地補(bǔ)充人體鈣質(zhì)的不足。又能很好地促進(jìn)兒童身體和智力發(fā)育，成為一種新型理想的補(bǔ)鈣營(yíng)養(yǎng)制劑。
實(shí)施例一(1)稱1.6公斤珊瑚礁周圍采集來的珊瑚，經(jīng)淡水沖洗干凈，烘干后，然后121℃的烘箱中滅菌處理半小時(shí)，經(jīng)微粉碎后得干粉1517克(1000目)。
(2)稱10公斤新鮮海產(chǎn)小雜魚，洗凈、攪碎，置于20升不銹鋼反應(yīng)罐中，加入14公斤水，加入木瓜蛋白酶30克，然后于恒溫50℃條件下酶解反應(yīng)4小時(shí)，反應(yīng)完畢后，將酶解液中加入0.5％酶解液重量的生姜，2％酶解液重量的黃豆，煮沸10分鐘，然后用100目篩絹過濾，濾液經(jīng)500轉(zhuǎn)/分，離心30分鐘，取上清液噴霧、干燥得650克魚粉，然后將所得珊瑚微粉和魚粉混合均勻，包裝，得純天然海鮮生物補(bǔ)鈣制劑2167克。
實(shí)施例二(1)取經(jīng)風(fēng)化后的珊瑚原料，用淡水沖洗干凈、烘干，然后在121℃的烘箱中高溫滅菌處理半小時(shí)，經(jīng)微粉碎后得珊瑚微粉(200目)。
(2)取新鮮海產(chǎn)小雜魚10公斤，洗凈，攪拌，置20升不銹鋼反應(yīng)罐中，加入12公斤的水，再加入木瓜蛋白酶22克，然后于恒溫45℃條件下酶解反應(yīng)5小時(shí)，反應(yīng)完畢將海解液煮沸并加入酶解液重量0.6％的生姜和酶解重量3％的黃豆煮10分鐘，然后用100目篩絹過濾，經(jīng)500轉(zhuǎn)/分離心30分鐘，取上清液噴霧干燥得350克魚粉。
(3)將魚粉和珊瑚微粉按1∶1(重量)的比例混合包裝即得純天然海鮮生物補(bǔ)鈣制劑。
實(shí)施例三(1)取經(jīng)風(fēng)化后的珊瑚原料，用淡水沖凈、烘干，然后高溫滅菌半小時(shí)，經(jīng)微粉碎得珊瑚微粉(800目)；(2)稱10公斤新鮮海產(chǎn)小雜魚，洗凈、攪碎，置20升不銹鋼反應(yīng)罐中加入16公斤水，再加入木瓜蛋白酶78克，然后于恒溫65℃條件下酶解反應(yīng)3小時(shí)，反應(yīng)完畢后酶解液煮沸并加入酶解液重量0.5％的生姜和酶解液重量2％的黃豆煮10分鐘，然后用100目篩絹過濾，經(jīng)500轉(zhuǎn)/分，離心30分鐘，取上清液噴霧干燥得510克魚粉；(3)將魚粉和珊瑚微粉按1∶9(重量)的比例均勻混合，包裝，即得純天然海洋生物補(bǔ)鈣制劑。
權(quán)利要求
1.一種純天然海洋生物補(bǔ)鈣制劑的制造方法，其特征在于(1)將經(jīng)高溫滅菌的珊瑚原料微粉碎至200—1000目；(2)將海產(chǎn)魚原料攪碎后加入1.2—1.6倍海產(chǎn)魚原料重量的水，然后加入反應(yīng)物總重0.1—0.3％的木瓜蛋白酶，于45—65℃恒溫條件下酶解3—5小時(shí)，過濾取出酶解液；(3)在酶解液中加入不低于酶解液重量0.5％的生姜和不低于酶解液重量2％的黃豆，煮沸后過濾，離心，取其上清液噴霧干燥成魚粉；(4)將魚粉和珊瑚微粉按1∶1—9(重量)的比例混合即得純天然海洋生物補(bǔ)鈣制劑。
2.按權(quán)利要求1所述的純天然海洋生物補(bǔ)鈣制劑的制造方法，其特征在于所說的純天然海洋生物補(bǔ)鈣制劑由魚粉和珊瑚微粉按3∶7，即1∶2.33的比例混合而成。
3.按權(quán)利要求1所述的純天然海洋生物補(bǔ)鈣制劑的制造方法，其特征在于所說的珊瑚原料為石珊瑚目的環(huán)形珊瑚，鹿角珊瑚、菌形珊瑚、石芝珊瑚、濱珊瑚、蜂巢珊瑚或枇杷珊瑚。
4.按權(quán)利要求1或3所述的純天然海洋生物補(bǔ)鈣制劑的制造方法，其特征在于采用風(fēng)化后的珊瑚為原料。
全文摘要
純天然海洋生物補(bǔ)鈣制劑的制造方法，本發(fā)明以珊瑚和海產(chǎn)小雜魚為原料，將珊瑚干燥、滅菌，微粉碎成微粒狀粉末；將海產(chǎn)小雜魚攪碎后用木瓜蛋白酶水解，并將酶解液用生姜和黃豆處理后過濾離心，將其上清液噴霧干燥成魚粉，然后將魚粉和珊瑚微粉按一定比例混合均勻即成發(fā)明產(chǎn)品。本發(fā)明生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，合理可靠，原料資源豐富。由于產(chǎn)品特殊的物質(zhì)結(jié)構(gòu)易于吸收，且富蛋白質(zhì)、氨基酸、?；撬?、維生素和不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)成分和生理活性物質(zhì)，因此是一種理想的兒童補(bǔ)鈣營(yíng)養(yǎng)新制劑。
文檔編號(hào)A23L1/325GK1117821SQ94115490
公開日1996年3月6日 申請(qǐng)日期1994年8月31日 優(yōu)先權(quán)日1994年8月31日
發(fā)明者鄒曉理, 聞克威 申請(qǐng)人:中國(guó)科學(xué)院南海海洋研究所