專利名稱：一種健腦飲料的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種飲料，特別是一種健腦飲料。
科學技術是一種生產(chǎn)力，而推動科學技術發(fā)展的動力主要源于人類的智力活動，現(xiàn)代社會中各項活動的開展，諸如經(jīng)濟、政治、生產(chǎn)、市場的發(fā)展都是智力較量的結果，用腦的深度和廣度都達到了前所未有的高度。用腦是一種高強度綜合性的消耗，需要通過休息、鍛煉、營養(yǎng)補充來達到新的平衡，使智力活動得以延續(xù)，因此從營養(yǎng)補充角度而言，健腦產(chǎn)品具有很寬廣的市場。在已有的健腦產(chǎn)品中，多數(shù)為治療型的藥品或類藥品，如艾羅補腦汁等。嚴格地說它們是藥而不是飲料，其服用對象、用量都有嚴格限制，必須遵循醫(yī)囑，不能隨便飲用。這些產(chǎn)品一般口感上有異味，也不是所有人群都能樂意接受的，因此開發(fā)一種口感好，服用對象范圍較寬的健腦飲料，就成為社會的必需。
本發(fā)明的目的是要提供一種對學習和記乙有促進作用的健腦飲料。
本發(fā)明的任務是以如下方式完成的。
一種健腦飲料，其特點在于其組分和含量范圍為每100ml健腦飲料中含龍眼肉 0.5-4g靈芝 0.1-3g酸棗仁 0.25-3g絞股蘭皂甙 1-100mg構杞子 1-5g紅棗 0.5-4g茯苓 0.5-3g猴頭 0.2-3g
蜂蜜 1-50g乳酸鋅 1-100mg維生素C 1-100mg其余為水本發(fā)明健腦飲料的組分和含量可以是每100ml健腦飲料中含龍眼肉 2g靈芝 1g酸棗仁 1g絞股蘭皂甙 40mg枸杞子 3g紅棗 2g茯苓 1g猴頭 0.6g蜂蜜 7g乳酸鋅 30mg維生素C40mg其余為水經(jīng)中國科學院上海腦研究所試驗，本發(fā)明健腦飲料促進正常大白鼠學習記憶能力的觀察如下一、材料與方法1、本發(fā)明的健腦飲料2、實驗動物與飼喂方式、劑量和時間采用中國科學院實驗動物中心提供的200-250gWister成年大白鼠120只，分成三組，各飼喂二周、四周或六周。每組中飼喂本發(fā)明健腦飲料的大白鼠20只、雌雄各半，飼喂自來水的對照組大白鼠20只，雌雄各半。
飼喂本發(fā)明健腦飲料的劑量為2ml/鼠×天，摻入20ml自來水后由大白鼠自由飲用。
3、行為測試學習記憶為測試在三等分燈光辨學習迷宮箱中進行，大白鼠學習燈光分辨主動逃避電擊、連續(xù)20次有18次反應正確作為達到標準，達標前測試過的次數(shù)作為學習次數(shù)。比較給飲料組與對照組學習次數(shù)間的差異顯著性和一個月或二個月后測定記憶保持。
二、結果
※P＜0.01差異顯著※※P＜0.01差異極顯著※※※實驗者與給飲料者雙盲
P＞0.05差異不顯著P＞0.001差異極顯著三、結論表明本發(fā)明健腦飲料對大白鼠三等分迷宮學習和記憶有明顯的促進作用。
經(jīng)上海醫(yī)科大學營養(yǎng)食品研究中心試驗，本發(fā)明健腦飲料對正常大白鼠的血清脂質(zhì)過氧化物(LPO)的影響觀察如下一、材料與方法1、本發(fā)明的健腦飲料2、動物來源及樣品收集由中科院腦研究所提供分別給予本發(fā)明健腦飲料和自來水(對照)喂養(yǎng)2個月的Wister大白鼠各20只，雌雄各半。動物經(jīng)乙醚麻醉，脫頸椎處死，心臟取血5ml分離血清待測。
3、檢測指標及方法血清脂質(zhì)過氧化物(LPO)改進的TBA法。
二、結果
上述試驗和檢驗表明本發(fā)明健腦飲料對學習和記憶有明顯的促進作用，有一定的抗衰老作用，可以延緩內(nèi)臟老化和推遲老年斑出現(xiàn)時間，而且無毒副作用，組分中的中藥是一些藥、食兼用的品種，含量也不高，因此服用對象和服用量范圍也較寬，具有明顯的社會效益。
本發(fā)明的健腦飲料按每瓶(50ml)價格為2.27元，零售價為3.25元，如果每年生產(chǎn)、銷售45萬盒(每盒8瓶)，則可獲利100萬元，具有很好的經(jīng)濟效益。
以下將結合實施例對本發(fā)明作進一步詳細描述。
實施例1龍眼肉 4g靈芝3g酸棗仁 3g絞般蘭皂甙 100mg
枸杞子1g紅棗0.5g茯苓0.5g猴頭0.2g蜂蜜 1g乳酸鋅 1mg維生素C 1mg其余為水實施例2龍眼肉 0.5g靈芝0.1g酸棗仁 0.25g絞股蘭皂甙 1mg枸杞子5g紅棗 4g茯苓 3g猴頭 3g蜂蜜 50g乳酸鋅 100mg維生素C100mg其余為水實施例3龍眼肉2g
靈芝 1g酸棗仁 1g絞股蘭皂甙 40mg枸杞子 3g紅棗 2g茯苓 1g猴頭 0.6g蜂蜜 7g乳酸鋅 30mg維生素C 40mg其余為水本發(fā)明健腦飲料中龍眼肉、靈芝、酸棗仁、枸杞子、紅棗、茯苓、猴頭、蜂蜜的含量均指原材料重量，絞股蘭皂甙、乳酸鋅、維生素C的含量均指西成藥重量。健腦飲料中各組分精煉時均按常規(guī)工藝進行。例如枸杞子、龍眼肉、紅棗、茯苓、酸棗仁、猴頭均先清洗干凈，加10倍水在100℃條件下煎煮2小時，出汁，剩渣再加10倍水在100℃下煮1小時，出汁、去渣，將兩次汁液混合過濾備用。靈芝可以用酒精在常溫下浸提48小時，酒精回收，浸出物備用。
權利要求
1.一種健腦飲料，其特征在于其組分及含量范圍為每100ml健腦飲料中含龍眼肉 0.5-4g靈芝0.1-3g酸棗仁 0.25-3g絞股蘭皂甙 1-100mg枸杞子1-5g紅棗0.5-4g茯苓0.5-3g猴頭0.2-3g蜂蜜 1-50g乳酸鋅 1-100mg維生素C1-100mg其余為水
2.根據(jù)權利要求1所述的健腦飲料，其特征在于每100ml健腦飲料中含龍眼肉 2g靈芝1g酸棗仁 1g絞股蘭皂甙40mg枸杞子 3g紅棗2g茯苓1g猴頭 0.6g蜂蜜 7g乳酸鋅 30mg維生素C40mg其余為水
全文摘要
本發(fā)明提供了一種健腦飲料。其特點在于每100ml健腦飲料中含龍眼肉0.5-4g，靈芝0.1-3g，酸棗仁0.25-3g，絞股藍皂甙1-100mg，枸杞子1-5g，紅棗0.5-4g，茯苓0.5-3g，猴頭0.2-3g，蜂蜜1-50g，乳酸鋅1-100mg，維生素C1-100mg，其余為水。本發(fā)明健腦飲料對學習和記憶有促進作用，有一定抗衰老作用。
文檔編號A23L2/38GK1121400SQ94117420
公開日1996年5月1日 申請日期1994年10月24日 優(yōu)先權日1994年10月24日
發(fā)明者章振東, 孫培虎, 虞英民, 施鑫民 申請人:杭州保靈有限公司