專利名稱：無搖床式食用菌液體菌種簡(jiǎn)易發(fā)酵裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型屬于生物發(fā)酵工程應(yīng)用領(lǐng)域，特別是涉及一種食用菌液體菌種發(fā)酵培養(yǎng)裝置。
食用菌液體菌種生產(chǎn)技術(shù)是綜合食用菌及工業(yè)發(fā)酵技術(shù)的一門交叉科學(xué)。液體菌種(包括用液體菌種生產(chǎn)的原種、栽培種)因其具有純度高、菌齡一致、周期短、效率高、成本低、產(chǎn)量高等優(yōu)點(diǎn)，非常適合食用菌的生產(chǎn)。以常規(guī)的搖瓶培養(yǎng)方式生產(chǎn)液體菌種，難以克服生產(chǎn)效率低的缺陷，同時(shí)，還必須具備一臺(tái)價(jià)值比較昂貴的搖床。傳統(tǒng)的液體菌種深層發(fā)酵培養(yǎng)，不但需要種子罐、發(fā)酵罐、空氣過濾器、空氣壓縮機(jī)等專用設(shè)備，而且工藝復(fù)雜，只適于專業(yè)科研機(jī)構(gòu)和大型食用菌工廠采用。中國(guó)專利局90年10月31日公告的《多級(jí)液體菌種發(fā)酵罐》(公告號(hào)CN2064773U)，其設(shè)備包括一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)發(fā)酵罐，電加熱滅菌、通氣攪拌裝置等，設(shè)備復(fù)雜，投資較大，普及推廣有一定困難。
本實(shí)用新型的目的試圖克服上述現(xiàn)有技術(shù)的不足之處，提供一種適合于小型食用菌廠或食用菌專業(yè)戶使用的設(shè)備簡(jiǎn)單、成本低、操作方便的液體菌種發(fā)酵裝置。
本實(shí)用新型的技術(shù)方案是這樣的。該簡(jiǎn)易發(fā)酵裝置包括初級(jí)發(fā)酵培養(yǎng)裝置、中級(jí)擴(kuò)大發(fā)酵培養(yǎng)裝置和終級(jí)擴(kuò)大發(fā)酵培養(yǎng)裝置。各級(jí)發(fā)酵裝置的基本結(jié)構(gòu)形式為通氣裝置通過軟管與空氣過濾器相連接，過濾器通過軟管與通氣管相連接，通氣管通過瓶口的棉花充塞插入培養(yǎng)瓶中。初級(jí)發(fā)酵培養(yǎng)裝置的培養(yǎng)瓶瓶口上插有接種管，接種管管口上塞有棉塞，空氣過濾器的玻璃管內(nèi)填充有棉花，其作用是與通氣裝置相連得到發(fā)酵培養(yǎng)所需的無菌空氣。中級(jí)擴(kuò)大發(fā)酵培養(yǎng)裝置由能放入高壓滅菌鍋的廣口培養(yǎng)瓶及相應(yīng)的通氣管、氣壓平衡管、空氣過濾器、引流器和分接器組成?？諝膺^濾器通過軟管和三通管與氣壓平衡管及通氣管相連接，氣壓平衡管及通氣管通過棉花充塞插入廣口培養(yǎng)瓶中，引流器通過三通管和軟管與空氣過濾器和通氣管、氣壓平衡管相通。氣壓平衡管能在滅菌和菌液引流時(shí)起到平衡氣壓的作用。引流器由吸耳球和玻璃三通管構(gòu)成，其功能在于初級(jí)發(fā)酵到中級(jí)擴(kuò)大發(fā)酵，中級(jí)擴(kuò)大發(fā)酵到終級(jí)擴(kuò)大發(fā)酵過程中菌液的引流。分接器為形如梳形狀的多通玻璃管，其功能在于由中級(jí)擴(kuò)大發(fā)酵到終級(jí)擴(kuò)大發(fā)酵時(shí)菌液的順利分流。終級(jí)擴(kuò)大發(fā)酵裝置比中級(jí)擴(kuò)大發(fā)酵裝置少一個(gè)分接器，以接種器代之，其功能在于將液體菌種方便地接入原種或栽培種。其引流器的功能在于中級(jí)到終級(jí)擴(kuò)大發(fā)酵，終級(jí)擴(kuò)大發(fā)酵到接原種或栽培種菌液的引流。其余部分同中級(jí)擴(kuò)大發(fā)酵裝置。
本實(shí)用新型三級(jí)發(fā)酵培養(yǎng)裝置的培養(yǎng)瓶瓶口均由棉花充塞，功能在于隔絕雜菌和滅菌時(shí)的蒸氣穿透。各個(gè)裝置的不同部件由玻璃管和橡膠軟管相連構(gòu)成有機(jī)整體，各部位的通暢與否需要通過鐵夾控制，各端口的封閉由相連的軟管輔以鐵夾完成。三級(jí)裝置在運(yùn)行期間的連接通過對(duì)接口完成，由于玻璃管和膠管很細(xì)，可在火焰上進(jìn)行對(duì)接。初級(jí)發(fā)酵培養(yǎng)裝置上的供接斜面母種用的接種器也是細(xì)玻璃管，操作時(shí)也可在火焰上進(jìn)行，從而確保了整個(gè)發(fā)酵培養(yǎng)過程的無菌進(jìn)行。
本實(shí)用新型具有無需搖床、操作容易、設(shè)備簡(jiǎn)單、成本低、投資小的優(yōu)點(diǎn)，適合小型食用菌廠和食用菌專業(yè)戶的食用菌液體菌種的培養(yǎng)。
本實(shí)用新型的實(shí)施例結(jié)合附圖加以說明。


圖1為本實(shí)用新型初級(jí)發(fā)酵培養(yǎng)裝置示意圖。
圖2為本實(shí)用新型中級(jí)擴(kuò)大發(fā)酵培養(yǎng)裝置示意圖。
圖3為本實(shí)用新型終級(jí)擴(kuò)大發(fā)酵培養(yǎng)裝置示意圖。
如
圖1所示，本實(shí)用新型的初級(jí)發(fā)酵培養(yǎng)裝置由500ml的三角培養(yǎng)瓶(1)、通氣管(2)、空氣過濾器(3)、接種管(4)和通氣裝置(7)組成，培養(yǎng)瓶的瓶口上有棉花充塞(6)，接種管(4)的管口處塞有棉塞(5)。通氣管(2)、空氣過濾器(3)和通氣裝置(7)的連接通過橡膠軟管和三通玻璃管實(shí)現(xiàn)。三通玻璃管的下管口接有軟管，軟管上有一控制鐵夾。通氣裝置(7)為家用可調(diào)式養(yǎng)魚加氧泵。
如圖2所示，中級(jí)擴(kuò)大發(fā)酵培養(yǎng)裝置由5000－10000ml的廣口培養(yǎng)瓶(11)、通氣管(2)、氣壓平衡管(8)、空氣過濾器(3)、引流器(9)、分接器(10)和通氣裝置(7)構(gòu)成，通氣管(2)和氣壓平衡管(8)通過瓶口上的棉花充塞(6)插入廣口培養(yǎng)瓶(11)中，各部件連接通過三通玻璃管和橡膠軟管實(shí)現(xiàn)。分接器(10)上的梳狀玻璃管口均套接有軟管，軟管上有控制鐵夾，分接器(10)的尾端軟管上也有一控制鐵夾(12)。
如圖3所示，終擴(kuò)大發(fā)酵培養(yǎng)裝置較圖2的中級(jí)發(fā)酵裝置少一個(gè)分接器(10)，以接種器(13)代之，其余部分相同。接種器(13)為普通玻璃管。三級(jí)裝置的通氣管(2)均伸到瓶底，以使通氣徹底，中級(jí)和終級(jí)發(fā)酵裝置的氣壓平衡管(8)高出液面，以起到平衡氣壓之功效。
使用本裝置培養(yǎng)食用菌液體菌種需經(jīng)過以下工序1、培養(yǎng)液的裝入及滅菌初級(jí)、中級(jí)和終級(jí)發(fā)酵裝置的培養(yǎng)瓶各裝入的培養(yǎng)液量為各自體積的4／5，按圖組裝確證管道不漏氣后放入高壓鍋滅菌備用。滅菌時(shí)，將空氣過濾器(3)與三通管相連的軟管用鐵夾夾住，以免培養(yǎng)液將空氣過濾器(3)中的棉花打濕。
2、初級(jí)發(fā)酵培養(yǎng)無菌操作將一小塊斜面母種通過初級(jí)發(fā)酵裝置的接種管(4)的管口接入培養(yǎng)液中，將通氣裝置(7)與空氣過濾器相接，置適溫下進(jìn)行通氣培養(yǎng)，數(shù)日即可完成初級(jí)發(fā)酵培養(yǎng)。
3、中級(jí)擴(kuò)大發(fā)酵培養(yǎng)無菌操作將初級(jí)裝置的f位［去掉過濾器(3)］與中級(jí)裝置的分接器(10)的j位相接，用夾子將中級(jí)裝置的空氣過濾器(3)與管道相接的h位夾住，將初級(jí)裝置置于中級(jí)裝置的高處，夾住引流器(9)，松開時(shí)初級(jí)裝置中的菌液即可吸入管道，松開i位，在虹吸作用下，初級(jí)裝置中的菌液即可全部緩緩流入中級(jí)發(fā)酵裝置，待流完后，將初級(jí)裝置、中級(jí)裝置在對(duì)接處分開，并用夾子將中級(jí)裝置的分接器(10)的j位封口。此時(shí)，通氣裝置(7)與空氣過濾器(3)相連，置于適溫下進(jìn)行通氣培養(yǎng)，數(shù)天即可完成培養(yǎng)。通氣培養(yǎng)時(shí)應(yīng)將氣壓平衡管(8)的g位用夾子夾住。
4、終級(jí)擴(kuò)大發(fā)酵培養(yǎng)無菌操作將多個(gè)終級(jí)裝置的接種器(13)分別對(duì)接于中級(jí)裝置的分接器(10)的各個(gè)對(duì)接口，將中級(jí)裝置置于終級(jí)裝置的高處，用鐵夾夾住中級(jí)裝置氣壓平衡管(8)的g位，操作過程與中級(jí)擴(kuò)大發(fā)酵培養(yǎng)相仿。將中級(jí)裝置中的菌液分流于各個(gè)終級(jí)裝置中，然后進(jìn)行通氣培養(yǎng)，一般接入400毫升菌液，經(jīng)數(shù)日即可完成培養(yǎng)。在將中級(jí)裝置的菌液分流于終級(jí)裝置的過程中，依據(jù)氣壓平衡的原理，可通過松開其氣壓平衡管(8)的g位的辦法，使分流停止并使尚存在管道的菌液全部流入終級(jí)裝置的培養(yǎng)瓶中。
5、液體菌種的使用依據(jù)虹吸原理，操作與終級(jí)擴(kuò)大發(fā)酵培養(yǎng)操作相仿，即可讓液體菌種經(jīng)由接種器(13)按量接入原種或栽培種培養(yǎng)料中，一般每瓶(500g罐頭瓶或相同體積塑料袋)培養(yǎng)料接入8－10毫升液體菌種，適溫下培養(yǎng)數(shù)日即滿瓶(袋)。
在實(shí)際培養(yǎng)時(shí)，可根據(jù)液體菌種需要量，將培養(yǎng)進(jìn)行到中級(jí)擴(kuò)大發(fā)酵培養(yǎng)階段停止，即對(duì)此進(jìn)行原種或栽培種的轉(zhuǎn)移，或?qū)⑼瓿芍屑?jí)擴(kuò)大發(fā)酵培養(yǎng)的液體菌種部分進(jìn)行終擴(kuò)大發(fā)酵培養(yǎng)，也可將終級(jí)擴(kuò)大發(fā)酵培養(yǎng)的液體菌種繼續(xù)適當(dāng)擴(kuò)大發(fā)酵培養(yǎng)，以擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。
權(quán)利要求1.無搖床式食用菌液體菌種簡(jiǎn)易發(fā)酵裝置，包括培養(yǎng)瓶和通氣裝置，其特征在于該發(fā)酵裝置包括初級(jí)發(fā)酵培養(yǎng)裝置、中級(jí)擴(kuò)大發(fā)酵培養(yǎng)裝置和終級(jí)擴(kuò)大發(fā)酵培養(yǎng)裝置，各級(jí)發(fā)酵裝置的基本結(jié)構(gòu)形式為通氣裝置(7)通過軟管與空氣過濾器(3)相連接，過濾器(3)通過軟管與通氣管(2)相連接，通氣管(2)通過瓶口的棉花充塞(6)插入培養(yǎng)瓶中。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的無搖床式食用菌液體菌種簡(jiǎn)易發(fā)酵裝置，其特征在于中級(jí)擴(kuò)大發(fā)酵培養(yǎng)裝置和終級(jí)擴(kuò)大發(fā)酵培養(yǎng)裝置的空氣過濾器(3)通過軟管和三通管連接有氣壓平衡管(8)，氣壓平衡管(8)通過棉花充塞(6)插入廣口培養(yǎng)瓶(11)中，引流器(9)通過三通管和軟管與空氣過濾器(3)和通氣管(2)、氣壓平衡管(8)相通。
專利摘要本實(shí)用新型涉及一種食用菌種發(fā)酵培養(yǎng)裝置。該裝置包括初級(jí)發(fā)酵培養(yǎng)裝置、中級(jí)擴(kuò)大發(fā)酵培養(yǎng)裝置和終級(jí)擴(kuò)大發(fā)酵培養(yǎng)裝置。各級(jí)發(fā)酵裝置的基本結(jié)構(gòu)形式為通氣裝置通過軟管與空氣過濾器相連接，過濾器通過軟管與通氣管相連接，通氣管通過瓶口棉花充塞插入培養(yǎng)瓶中。而中級(jí)和終級(jí)擴(kuò)大發(fā)酵培養(yǎng)裝置的過濾器通過軟管和三通管連接有氣壓平衡管，并與引流器相通。本裝置無需搖床、設(shè)備簡(jiǎn)單，適于小型食用菌廠和個(gè)體專業(yè)戶用。
文檔編號(hào)C12M1/08GK2204804SQ942165
公開日1995年8月9日 申請(qǐng)日期1994年6月29日 優(yōu)先權(quán)日1994年6月29日
發(fā)明者楊志祥, 羅青 申請(qǐng)人:寧夏農(nóng)林科學(xué)院土壤肥料研究所