專利名稱：方便烹調菜的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種按說明烹調出各種飯菜的方法。
在我們的日常生活中，做飯占用了我們相當?shù)木蜁r間，從選購菜、清洗、切割到添加各種佐料烹調是比較繁雜再者烹調是一門專門的學問，我們絕大多數(shù)未受過專門的學習，所以自己烹調出的味道同專業(yè)水平相比有較大的差距。
本發(fā)明的任務是要解決以上問題，使我們自己動手很方便地烹調出各種風格口味、有一定專業(yè)水平的美味佳肴。
本發(fā)明的任務是以如下方式完成的首先由專業(yè)人員制一份特殊的烹調說明書，說明書的內容是此道菜烹調過程，同時按原料加入的先后順序將每種原材料編上序號，然后由專業(yè)人員將清洗過的原材料加工到烹飪前的最后一道工序，將它們按一定的量包裝起來，同時將每個包裝內所盛物品的名稱和說明書中該物品所定的序號加印在包裝上，最后將它們按序號的順序排列好附上說明書，總的再包裝一下，在總包裝上印上此道菜的名稱。
本發(fā)明與現(xiàn)有技術相比具有如下優(yōu)點用此產(chǎn)品都可根據(jù)說明書很方便地將此菜做出，此產(chǎn)品可以進行大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)。
下面結合實施例對本發(fā)明作進一步描述比如做“魚香肉絲”這道菜將200克豬肉切成細絲，加入鹽0.5克，料酒3克，醬油2克，雞蛋1個，淀粉2克上漿、抓勻，包裝起來，在上面印上“肉絲”二字和說明書中它的序號(2)；干木耳30克用水浸泡10分鐘，去根洗凈，切成絲，菜心50克，去掉根，從中間剖開，放入清水中洗凈后一同包裝起來，在包裝上面印上“木耳絲、菜心”及它在說明書中的序號(6)；將醬油20克，醋8克，糖15克，料酒7克，味精3克，鹽2克，淀粉5克放入碗中，調成汁后包裝起來，在包裝上印“汁”及序號(5)；蔥15克，姜8克，蒜8克均切成末，包裝后印上“蔥、姜、蒜”及序號(4)；將豆瓣辣醬15克剁碎包裝后印上“豆瓣辣醬”及序號(3)；大油80克包裝后印上“大油”及序號(1)。
這道菜的說明書是這樣的炒鍋放在火上，加入大油(1)燒熱，把肉絲(2)與豆瓣辣醬(3)放入鍋中一同煸炒，炒至肉絲八成熟且出紅油時，加入蔥、姜、蒜末(4)略炒，倒入汁(5)，用手勺推動肉絲使汁掛勻，放入木耳絲與菜心(6)同炒，待成熟后裝盤。
權利要求
1.一種方便烹調菜的制作方法，其特征在于首先由專業(yè)人員制一份特殊的烹調說明書，說明書的內容是此道菜烹調過程，同時按原料加入的先后順序將每種原材料編上序號，然后由專業(yè)人員將清洗過的原材料加工到烹飪前的最后一道工序，將它們按一定的量包裝起來，同時將每個包裝內所盛物品的名稱和說明書中該物品所定的序號加印在包裝上，最后將它們按序號的順序排列好附上說明書，總的再包裝一下，在總包裝上印上此道菜的名稱。
全文摘要
一種方便烹調菜的制作方法，首先制一份做某道菜的說明書，說明烹飪的順序，按原材料的加入順序，將每種原材料編上序號，然后將此道菜的原材料加工到烹飪前的最后一道工序，將它們分別包裝起來，同時在包裝上加印上材料名稱和此材料在說明書中的序號，最后再總的包裝一下印上這道菜的名稱，每個家庭拿到此產(chǎn)品都可根據(jù)說明書很方便地將此菜做出。
文檔編號A23L1/01GK1129530SQ95101988
公開日1996年8月28日 申請日期1995年2月25日 優(yōu)先權日1995年2月25日
發(fā)明者王毅林 申請人:王毅林