專利名稱：中華板栗深加工后食品及配方的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及的是板栗深加工后的食品及配方。
目前尚未有一種對板栗進行深加工的食品。原有的加工方法和食品，不利于貯存、運輸和規(guī)?；?、工業(yè)化生產(chǎn)，也不能滿足不產(chǎn)栗子地區(qū)人們的食用需求。
本發(fā)明目的在于避免現(xiàn)有技術(shù)的不足，而提供對于板栗進行深加工的食品及配方。方便食用，利于貯存，便于運輸和銷售。
可通過以下的技術(shù)方案實現(xiàn)本發(fā)明的目的，用現(xiàn)代食品加工設(shè)備，將板栗脫皮、制熟，脫皮后的栗子裝入罐頭內(nèi)，或者將其制成粉、膏、羹、塊狀等等，分別用不同包裝制成成品。既方便食用又利于貯存和運輸，等于把短季食品變?yōu)樗募臼称贰?br> 結(jié)合實施例，對本發(fā)明的內(nèi)容作進一步詳述。
板栗深加工后的食品，無論其形狀如何，均以栗子為主要原料，根據(jù)款式不同，再配以食糖、桂花醬、奶粉、米粉、高鈣素、瓊脂、香蘭素等。栗子的用量按重量為20—100％，其它輔料用量按重量為1—20％，所用設(shè)備均為食品加工機械，如粉碎機、脫皮機、灌裝機、封口機、混合絞拌機、滅菌機、包裝機等。以此達到對板票進行深加工的目的。
權(quán)利要求
1.將板栗由原有單一的款式，利用現(xiàn)代食品加工設(shè)備，依據(jù)配方加工成新型的食品款式，其配方主要成份是栗子。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的配方中，其輔助成份是糖、桂花醬、瓊脂、米粉、奶粉、糊精、香蘭素，高鈣素。
全文摘要
本發(fā)明涉及的是對板栗進行深加工后的食品及配方，它是在原有單一的食品款式基礎(chǔ)上，用現(xiàn)代食品加工機械設(shè)備，將板栗深加工，從而形成膏、羹、粒、粉、粥、塊等不同款式，方便食用，便于貯存，利于運輸和銷售，達到將短季食品變?yōu)樗募臼称分康摹?br> 文檔編號A23L1/36GK1134792SQ9510424
公開日1996年11月6日 申請日期1995年5月4日 優(yōu)先權(quán)日1995年5月4日
發(fā)明者翁也鴻 申請人:翁也鴻