專利名稱：白果葉低度酒的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種以白果葉為主要原料制備的用于防治心腦血管病的低度酒，其商品名稱為“白果葉酒”、“百歲酒”，保健名稱為“通脈保命酒”。我國(guó)是白果葉生產(chǎn)國(guó)，產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的70％以上，廿多年來(lái)由于我國(guó)對(duì)白果葉開(kāi)發(fā)滯后，大量白果葉廉價(jià)銷(xiāo)往美國(guó)、南朝鮮、日本、德國(guó)，其所含有效成份總黃酮為當(dāng)今擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈溶化血拴因子具有確實(shí)療效的化學(xué)成分，因此它是治療冠心病、腦血栓的有效藥物，它具有降低血中膽固醇、降血脂、降血壓的作用，對(duì)心腦血管病，有病可治，無(wú)病可防。白果葉低度酒屬保健食品類，有廣泛的銷(xiāo)售渠道，40歲以上男女有病無(wú)病均可長(zhǎng)期飲用。
本發(fā)明所涉及的白果葉低度酒，其配方比例如下白果葉生藥含量7-15％，甜味劑(甜菊甙、糖蜜素等)按蔗糖計(jì)算2-6％，乙醇含量26％-38％(即26°-38 °最高度數(shù)不得超過(guò)60度)本發(fā)明所涉及的白果葉低度酒，其制備方法如下挑選九十月份收集的黃色白果葉、污黑發(fā)霉者應(yīng)棄去，取投料量自來(lái)水沖洗去泥土，控至無(wú)水滴，切0.5cm細(xì)絲，用滲漉法以70％乙醇(95％藥用乙醇用60度白酒稀釋而成)浸泡12小時(shí)收集滲漉液至銀杏葉量(按銀杏葉1g相當(dāng)滲漉液1ml計(jì)算)的5倍時(shí)，關(guān)閉溶媒下口，使?jié)B漉液流盡，然后加90％醇浸沒(méi)4小時(shí)放出，二液合并，以制藥用水稀釋至含乙醇所需濃度加入甜味劑，地下室(冷庫(kù)、冷藏室)靜置七天(或抽滬)加香精混勻后，充裝于處理好的玻璃瓶或瓷瓶中。
本發(fā)明所涉及的白果葉低度酒，尚可用白果葉標(biāo)準(zhǔn)提取物溶解制備，提取物用量按白果葉用量的1％計(jì)算。
本發(fā)明所涉及的白果葉低度酒，其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)如下1、物理指標(biāo)本品應(yīng)為淡黃色澄明液體狀，比重1.01--1.02，有酒的特殊辛辣，可有一定的甜度和香度。
2、白果葉總黃酮定性(1)取檢品10ml加熱驅(qū)除乙醇所余水溶液，加鎂粉少許，鹽酸4滴，置水浴加熱數(shù)分鐘顯棕紅色(+)(2)取檢品10ml加熱除去乙醇，繼續(xù)加熱至干，加甲醇1ml溶解殘?jiān)?，點(diǎn)子定性濾紙上，噴以2％三氯化鋁乙醇溶液，干燥置紫外燈下觀察顯黃綠熒光(+)
權(quán)利要求
1.一種以白果時(shí)為主要原料制備的白果汁低度酒，其特征在于白果汁切絲以70％乙醇為溶媒用滲漉法制成26-38度保健酒，用于防治心腦血管疾病。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的白果葉低度酒，其特征在于精選九十月采收的黃色白果葉作潔凈處理切0.5cm寬之細(xì)絲，以用95％乙醇和60度白酒配制成而的70％乙醇用滲漉法提取總黃酮，用90％乙醇浸泡提取內(nèi)酯，合并液用制藥用水稀釋為所需濃度的酒。
3.根據(jù)權(quán)利要求1、2所述的白果葉低度酒其特征在于白果葉或提取物含量按生藥量汁莫為7-15％，甜味劑(按蔗糖量計(jì)算)為2-6％精含量為0.05-0.1％，乙醇含量為26％-38％
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的白果葉低度酒，其特征在于白果葉總黃酮定性為陽(yáng)性反應(yīng)。
全文摘要
白果葉低度酒涉及一種對(duì)心腦血管疾病有防治作用的保健食品酒，其主要原料為白果葉屬我國(guó)新資源開(kāi)發(fā)，有降低膽固醇、降血脂、降血壓的作用，采用滲漉法以一定濃度乙醇作溶媒，溶出其有效成分——總黃酮和內(nèi)脂，制成含低濃度乙醇的酒，供40歲以上健康人或有心腦血管病的患者，長(zhǎng)期定量飲用，目的指在提高全人類的健康水平，大大降低心腦血管病的發(fā)病率和死亡率。
文檔編號(hào)C12G3/00GK1138094SQ9510635
公開(kāi)日1996年12月18日 申請(qǐng)日期1995年6月14日 優(yōu)先權(quán)日1995年6月14日
發(fā)明者鄧金萍, 丁開(kāi)明, 楊萬(wàn)英, 鄧金榮 申請(qǐng)人:鄧忠元