專利名稱：蜜蜂蛹飲料生產(chǎn)工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及的是一種蜜蜂蛹飲料生產(chǎn)工藝。
目前，人們只利用了蜂產(chǎn)品，如蜂王漿、蜂蜜等。未利用蜜蜂群中的工蜂蛹。蜜蜂群中大量的是工蜂蛹，它沒(méi)有性功能，然而在工蜂蛹內(nèi)卻富含大量的蛋白質(zhì)和人們必需的氨基酸。尤其是維生素A的含量之多是所有動(dòng)物產(chǎn)品所不具備的。蜂場(chǎng)對(duì)工蜂不培育，在某種程度上限制了蜂王產(chǎn)卵，造成了浪費(fèi)。
本發(fā)明的目的在于充分利用蜜蜂群中的大量工蜂蛹，制成營(yíng)養(yǎng)豐富的蜜蜂蛹飲料。
本發(fā)明的技術(shù)方案(一)、先經(jīng)配料精制成飲料，選用的原料成份有蜜蜂蛹原漿、蜂蜜、白糖、純天然復(fù)合型乳化劑、凈化水，它們間的重量比例為蜜蜂蛹原漿∶蜂蜜∶白糖∶純天然復(fù)合型乳化劑∶凈化后的飲用水＝1∶0.3∶0.3∶0.03∶50。
其中的蜜蜂蛹原漿的制作工藝首先采工蜂蛹，其時(shí)機(jī)是在蜜蜂出房前5天，選取整齊劃一，頭紅身白的工蜂蛹，將它們置在-18℃左右容器內(nèi)冷凍待用，使用時(shí)先在常溫下解凍并用打漿機(jī)制成蜜蜂蛹原漿，其波美度為40度。(二)、采用現(xiàn)有技術(shù)將其輸進(jìn)罐裝線，罐入易拉罐，真空封口，在現(xiàn)有的專用設(shè)備內(nèi)進(jìn)行高溫(120℃)壓力(0.3公斤)消毒處理30分鐘，最后經(jīng)自然冷卻后檢驗(yàn)包裝。
實(shí)施例在蜜蜂出房前的第五天，采工蜂蛹，每只工蜂蛹應(yīng)頭紅身白，它們整齊劃一，放在零下19℃容器內(nèi)冷凍，使其蛋白質(zhì)達(dá)到固化的目的，取出工蜂蛹在常溫下解凍，用現(xiàn)有打漿機(jī)制成蜜蜂蛹原漿，其波美度為40度。取上述蜜蜂蛹原漿10公斤，分別取3公斤的蜂蜜和白糖(視口感而定)，取0.3公斤的復(fù)合型乳化劑和500公斤的凈化后的飲用水，加熱(80℃-100℃)攪拌成均勻狀。進(jìn)入精制機(jī)(現(xiàn)有設(shè)備)精制成飲料。將精制的飲料輸進(jìn)罐裝線，罐入易拉罐內(nèi)，實(shí)行真空封口，再進(jìn)入現(xiàn)有專用設(shè)備高溫(120℃)加壓(0.3公斤)消毒處理30分鐘，冷卻后檢驗(yàn)包裝。
白糖、蜂蜜的含量是以口感而定的。
蜜蜂蛹飲料營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，維生素A高。是理想的食品保健飲料。
權(quán)利要求
1.蜜蜂蛹飲料生產(chǎn)工藝，先經(jīng)配料精制成飲料，然后輸進(jìn)罐裝線，罐入易拉罐，真空封口，再進(jìn)行高溫120℃、壓力0.3公斤消毒處理30分鐘，最后經(jīng)自然冷卻后檢驗(yàn)包裝，其特征是配料精制成飲料，它的原料成份有蜜蜂蛹原漿、蜂蜜、白糖、純天然復(fù)合型乳化劑、凈化水，它們間重量比例為蜜蜂蛹原漿∶蜂蜜∶白糖∶純天然復(fù)合型乳化劑∶凈化水＝1∶0.3∶0.3∶0.03∶50；其中的蜜蜂蛹原漿的制作工藝是(一)采工蜂蛹，其時(shí)機(jī)是在蜜蜂出房前5天，選取整齊劃一，頭紅身白的工蜂蛹，置在-18℃左右容器內(nèi)冷凍待用，(二)使用時(shí)在常溫下解凍并用打漿機(jī)制成蜜蜂蛹原漿，其波美度為40度。
全文摘要
本發(fā)明提出的是一種蜜蜂蛹飲料生產(chǎn)工藝，(一)先經(jīng)配料精制成飲料，其原料成分的重量配比為蜜蜂蛹原漿∶蜂蜜∶白糖∶純天然復(fù)合型乳化劑∶凈化水＝1∶0.3∶0.3∶0.03∶50，其中的蜜蜂蛹原漿的制作工藝∶采工蜂蛹后置在-18℃左右容器內(nèi)冷凍待用，使用時(shí)先在常溫下解凍并用打漿機(jī)制成蜜蜂蛹原漿，其波美度為40度。(二)輸進(jìn)灌裝線，灌入易拉罐，真空封口，高溫消毒處理，檢驗(yàn)包裝，本發(fā)明制成的飲料，蛋白質(zhì)豐富，維生素A高，是理想的營(yíng)養(yǎng)、保健食品飲料。
文檔編號(hào)A23L2/38GK1127098SQ9511112
公開(kāi)日1996年7月24日 申請(qǐng)日期1995年7月21日 優(yōu)先權(quán)日1995年7月21日
發(fā)明者金鏢 申請(qǐng)人:金鏢