專利名稱：紅景天酒及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種以紅景天為主要原料的酒及其制備方法。
紅景天的處理是制造各種以紅景天為主要原料的二次產(chǎn)品的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。以前一些對紅景天植株的處理方法只是洗滌晾干后切片或粉碎就直接使用，由于紅景天植株經(jīng)切片或粉碎后部分細(xì)胞受到破壞，各種酶類物質(zhì)溢出，產(chǎn)生較強(qiáng)的生化反應(yīng)，有效成分大大降低，且分解所產(chǎn)生的物質(zhì)嚴(yán)重影響二次產(chǎn)品的口感。
本發(fā)明所提供的紅景天酒及其制備方法，是將天然紅景天經(jīng)熱處理制成于片后再與其他成分混合浸泡而制成的紅景天酒，克服了由于對紅景天處理不當(dāng)而造成其各種有效成分降低，生化分解物質(zhì)影響二次產(chǎn)品的口感等缺點(diǎn)。制成的紅景天酒，抗疲勞、抗衰老、抗輻射、抗缺氧、抗毒、抗癌等有效成分含量高，產(chǎn)品口感好，氣味純正，具有良好的保健作用。
本發(fā)明提供的紅景天酒及其制備方法如下將天然紅景天洗滌、晾干、切片后，在160℃-180℃之間烘烤25-30分鐘，以控制酶類活動(dòng)，終止一切生化反應(yīng)，保持植物原有的各種有效成分，烘烤后迅速降溫至60℃左右，再恒溫6-9小時(shí)，使切片中的水分含量降至14％以下，成為紅景天干片。
取處理過的紅景天干片2-4份與55°或41°白酒95-96份，以及冰糖1-2份混合，浸泡后過濾即得52°或38°紅景天酒。
本發(fā)明所提供的紅景天酒及其制備方法，由于采用了特殊以熱處理方法，使紅景天植物中的各種有效成分最大程度的得以保留，具有該物原有的純凈色澤，滋味和氣味，產(chǎn)品口感好，具有良好的保健作用。
以下實(shí)施例詳細(xì)說明了本發(fā)明。
實(shí)施例1a、取天然紅景天植物洗滌、晾干、切片，在160℃-180℃時(shí)烘烤25-30分鐘，迅速降溫至60℃，恒溫8小時(shí)，取出水分含量在14％以下的紅景天干片。
b、取紅景天干片200克，55°白酒6000克，冰糖90克，混合浸泡后過濾即得52°紅景天酒。
實(shí)施例2a、按實(shí)施例1中的步驟，a處理天然紅景天植物。
b、取紅景天干片150克，41°白酒6000克，冰糖100克，混合浸泡后過濾即得38°紅景天酒。
實(shí)施例3a、按實(shí)施例1中的步驟a處理天然紅景天植物。
b、取紅景天干片256克，55°白酒6000克，冰糖144克，混合浸泡后過濾即得52°紅景天酒。
實(shí)施例4a、按實(shí)施例1中的步驟a處理天然紅景天植物。
b、取紅景天干片124克，41°白酒6000克，冰糖76克，混合浸泡后過濾即得38°紅景天酒。
權(quán)利要求
1.一種紅景天酒及其制備方法，其特征是a、將天然紅景天植物洗滌晾干后切片，在160℃-180℃下烘烤25-30分鐘，迅速降溫至60℃，再衡溫烘烤6-9小時(shí)，使水分含量降至14％以下，成為紅景天干片；b、將60°白酒加漿降變?yōu)?5°或41°低度酒；c、將紅景天干片2-4份與55°或41°酒95-96份以及冰糖1-2份混合，浸泡后過濾即得52°或38°紅景天酒。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種以紅景天為主要原料的酒及其制備方法，它是將天然紅景天植物經(jīng)熱處理后制成干片再與白酒和冰糖混合浸泡而制成紅景天酒。具有抗疲勞、抗衰老、抗輻射、抗缺氧、抗毒、抗癌等功效，有效成分含量高，口感純正等優(yōu)點(diǎn)。對人體有良好的保健作用。
文檔編號C12G3/04GK1134456SQ95111339
公開日1996年10月30日 申請日期1995年4月27日 優(yōu)先權(quán)日1995年4月27日
發(fā)明者唐啟孟 申請人:唐啟孟