專利名稱：五汁露飲料的生產(chǎn)方法
本申請屬于飲料領(lǐng)域，尤其涉及一種五汁露飲料的生產(chǎn)方法。
目前，市場上飲料品種眾多，由于采用的原料不同，因此飲料所含的有機成份也各不相同，對人體的吸收和營養(yǎng)也不一樣。大多數(shù)飲料的基本原料較少，有機成份也相對較少，例如碳酸類飲料，各種果汁飲料等等均是如此。忽視了藥用原材料作為基本原料的飲料的開發(fā)。
本申請的目的在于公于一種以藥用原材料為主要成份的五汁露飲料的生產(chǎn)方法。
為完成上述目的，提供如下技術(shù)方案五汁露飲料的成份為紅棗、烏梅、枸杞、山楂、葡萄干五種，其生產(chǎn)方法是將五種成份依次按紅棗150克—400克，烏梅25—70克，枸杞10—65克，山楂150—400克，葡萄干50—250克，加入5千克水中煎煮，過濾成汁后加入甜味劑，再高溫煎煮，過濾后灌裝即為五汁露飲料。
該五汁露飲料中采用了紅棗、烏梅、枸杞、山楂、葡萄干五種成份，其中紅棗、烏梅、枸杞、山楂均有校好的藥用價值，而且也有非常好的食補作用，紅棗有補益脾胃的作用，烏梅有抗菌、抗過敏作用，枸杞滋補肝腎、益精明目，山楂消食健胃，葡萄干有內(nèi)熱消渴的作用。五種成份經(jīng)過煎煮后，其中的有機成份均進入水中，制成的飲料具有益氣養(yǎng)陰、和胃醒脾、清暑提神、止渴生津的功能，而且口感好，營養(yǎng)豐富。
下面結(jié)合實施例對本申請進一步詳述。
五汁露飲料采用紅棗、烏梅、枸杞、山楂、葡萄干作基料，各成份性能作用如下紅棗性甘、平，入脾、經(jīng)胃、補益脾胃，滋養(yǎng)陰血，緩合藥性，用于脾氣虛所致的食少和陰血虛所致的食少。含蛋白質(zhì)、糖類、有機酸、胡蘿卜素、維生素、鈣、磷、鐵等成份。
烏梅性酸、平，入脾、肺、大腸，有抗菌、抗過敏、抗腫瘤的作用。含檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、氫氰酸、谷甾酸等成份。
枸杞性甘、平，滋補肝腎，益精明目。用于虛勞精虧，腰膝酸病，眩暈耳嗚，血虛萎黃等。含甜菜堿、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、丁香酸、香草酸、抗壞血酸、維生素C等成份。
山楂性酸、甘、微溫，消食健胃，行氣散瘀，用于食積、胃脘脹滿、瀉痢腹痛、高血脂等癥。含山楂酸、咖啡酸、齊墩果酸、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等成份。
葡萄干性酸、甘，內(nèi)熱消渴。含有黃酮甙、酚類、氨基酸等成份。
五汁露飲料的生產(chǎn)方法如下首先進行選料，清洗。將紅棗、烏梅、枸杞、山楂、葡萄干五種原料中霉變、蟲咬的篩除，并用清水洗凈。然后按紅棗150—400克，烏梅25—70克，枸杞10—65克，山楂150—400克，葡萄干50—250克的重量依次放入5千克水中進行高溫煎煮，原料投放的先后順序為先放入紅棗煮30分鐘，再放入烏梅、枸杞煮30分鐘，最后放入山楂、葡萄干煮60分鐘，將煮好的汁進行過濾，過濾后在汁中添加甜味劑白糖200—500克，攪拌均勻，再煮30分鐘后，經(jīng)過濾、高溫殺菌，即可進行灌裝。
在生產(chǎn)過程中按次序加入五種原料的目的是為了便于原料中有機成份的析出，同時也使飲料有良好的口感。
采用下述重量配比制出的飲料，營養(yǎng)豐富，口感好，其中紅棗250克，烏梅40克，枸杞20克，山楂250克，葡萄干100克，白糖250克，水5千克。
用這種方法生產(chǎn)的五汁露飲料呈棗肉色，并有微量果肉沉淀，口感好，其內(nèi)含的營養(yǎng)成份豐富。長期飲用能增進消化功能，具有消暑提神、益氣養(yǎng)陰，止喝生津的功效。
權(quán)利要求
1.五汁露飲料的生產(chǎn)方法，其特征在于選用紅棗、烏梅、枸杞、山楂、葡萄干五種原料，按照紅棗150—400克，烏梅25—70克，枸杞10—65克，山楂150—400克，葡萄干50—250克的重量配比，加入5千克水中煎煮，過濾成汁后，加入甜味劑，混勻、煎煮、再過濾，經(jīng)滅菌處理后灌裝。
2.如權(quán)利要求1所述的五汁露飲料的生產(chǎn)方法，其特征在于五種原料的添加順序為先將紅棗加入水中煎煮30分鐘，再放入烏梅、枸杞煎煮30分鐘，最后放入山楂、葡萄干煎煮60分鐘。
3.如權(quán)利要求1、2所述的五汁露飲料的生產(chǎn)方法，其特征在于選用原料的重量配比為紅棗250克，烏梅40克，枸杞20克，山楂250克，葡萄干100克，水5千克。
全文摘要
一種五汁露飲料的生產(chǎn)方法，以紅棗、烏梅、枸杞、山楂、葡萄干為原料，按一定重量配比及順序放入水中，經(jīng)過煎煮、過濾、取汁、滅菌、灌裝制成成品；它利用含營養(yǎng)成分豐富的五種原料，將其制成汁，更有益于人體的吸收，具有口感好，營養(yǎng)豐富，消食健胃，止喝生津的功效，長期飲用有益于人體健康。
文檔編號A23L2/38GK1128114SQ9511370
公開日1996年8月7日 申請日期1995年7月26日 優(yōu)先權(quán)日1995年7月26日
發(fā)明者張永輝 申請人:張永輝