專利名稱：松花粉系列食品及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，具體地說是松花粉系列食品及其制備方法。
松花粉異名松花、松黃。為松科植物馬尾松(Pinus massonia-na lamb)或其同屬植物的花粉，如油松(Pinus tabulae Formiscarr)又名短葉松、紅皮松，云南松(Pinus yunnannensis.Franch)又名飛松，以上幾種植物的花粉。松花粉具有清涼、清香、順氣的的特性，有人體需要的多種營養(yǎng)素。
目前沒有一種食品和飲料中含有松花粉，人們并沒有對這種性能良好的自然資源的進行利用。
本發(fā)明的目的在于充分利用豐富的自然資源，提供一種對人體具有營養(yǎng)和保健作用的松花粉系列食品及其制備方法。
本發(fā)明是這樣實現(xiàn)的收集利用自然界松樹上的松花粉資源，經(jīng)凈化處理后，在食品中加入松花粉。即在糕點和飲料的食品中加入0.5-20％的松花粉。
制作上述產(chǎn)品的具體方法是1)將采集后的松花粉經(jīng)三次水清漂，然后把松花粉倒進瓦缸再加水拌勻后靜置24小時，撈出后再按上述方法重復清洗至三次，然后撈出曬干過篩裝袋備用；2)將制好的松花粉加入蛋糕料中，按制蛋糕的常規(guī)方法制成松花粉蛋糕；
3)將綠豆浸泡去皮，洗凈涼干，每千克豆米加入清香油0.5克，拌勻上蒸籠蒸熟，取出冷卻曬干，磨細過篩成綠豆粉，將綠豆粉放入模具在粉上灑一層松花粉壓實，出模包裝完工即成綠豆松花糕；4)將制好的松花粉加入玉米酒中放置三天后倒出過濾，便可得松花粉酒；5)將制好的松花粉加入處理過的礦泉水中，再加入適量白糖，可制得松花粉飲料。
本發(fā)明的松花粉系列食品由于加入了性能良好的松花粉，使其具有清涼、清香，能增加食欲，促進腸胃機能的消化吸收，潤滑美容皮膚的作用，對便秘、止咳化痰也有很好的作用。是很好的保健食品。
以下結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步的詳述實施例1，將采集后的松花粉經(jīng)三次水清漂，用山水或地下水清漂，然后把松花粉倒進瓦缸再加水拌勻后靜置24小時，撈出后再按上述方法重復清洗至三次，然后撈出曬干過篩裝袋備用。
將制好的松花粉150克加入1000克蛋糕料中，按制蛋糕的常規(guī)方法制成松花粉蛋糕。這樣使蛋糕的風味和營養(yǎng)都會隨之改變。
實施例2，將綠豆浸泡去皮，洗凈涼干，每千克豆米加入清香油0.5克，拌勻上蒸籠蒸熟，取出冷卻曬干，磨細過篩成綠豆粉，將綠豆粉放入模具在粉上灑一層松花粉壓實，松花粉用量為200克，出模包裝完工即成綠豆松花糕。如果制成甜的，需在綠豆粉中以每千克加入白糖粉100克，松花粉用量為100～150克。松花粉綠豆糕具有清涼解署，支燥熱，通大便，清肝明目的功效，口感良好。
實施例3，用15度的玉米酒1000克，加入制好的松花粉100克，放置三天后搖勻倒出過濾，便可得松花粉酒。
實施例4，將制好的松花粉1克加入處理過的礦泉水50克中，再加入適量白糖，可制得松花粉飲料。
權(quán)利要求
1.一種松花粉系列食品，其特征在于在食品中加入松花粉。
2，根據(jù)權(quán)利要求1所述的系列食品，其特征在于在糕點和飲料的食品中加入0.5-20％的松花粉。
3.一種松花粉系列食品的制作方法，其特征在于1)將采集后的松花粉經(jīng)三次水清漂，然后把松花粉倒進瓦缸再加水拌勻后靜置24小時，撈出后再按上述方法重復清洗至三次，然后撈出曬干過篩裝袋備用；2)將制好的松花粉加入蛋糕料中，按制蛋糕的常規(guī)方法制成松花粉蛋糕；3)將綠豆浸泡去皮，洗凈涼干，每千克豆米加入清香油0.5克，拌勻上蒸籠蒸熟，取出冷卻曬干，磨細過篩成綠豆粉，將綠豆粉放入模具在粉上灑一層松花粉壓實，出模包裝完工即成綠豆松花糕；4)將制好的松花粉加入玉米酒中放置三天后倒出過濾，便可得松花粉酒；5)將制好的松花粉加入處理過的礦泉水中，再加入適量白糖，可制得松花粉飲料。
4.按權(quán)利要求3所述的方法，其特征在于水清漂時采用山水或地下水。
全文摘要
本發(fā)明是一種松花粉系列食品及其制備方法，其特征在于在食品中加入松花粉。即在糕點和飲料的食品中加入0.5-20％的松花粉。本發(fā)明的松花粉系列食品由于加入了性能良好的松花粉，使其具有清涼、清香，能增加食欲，促進腸胃機能的消化吸收，潤滑美容皮膚的作用，對便秘，止咳化痰也有很好的作用。是很好的保健食品。
文檔編號C12G3/00GK1129083SQ9511897
公開日1996年8月21日 申請日期1995年12月6日 優(yōu)先權(quán)日1995年12月6日
發(fā)明者零文祥 申請人:零文祥