專利名稱：土豆絲機的制作方法
技術領域：
本實用新型是一種土豆切絲的食品機械設備，特別是一種能夠?qū)崿F(xiàn)自動化批量生產(chǎn)土豆絲的食品機械設備。
市場上還沒有出現(xiàn)專門用于生產(chǎn)土豆絲的食品機械設備，市場上出售的切土豆絲的用具都是一些簡單的手工工具，效率低，不適合批量生產(chǎn)，市場上雖有一些可以加工土豆絲的小的食品機械設備，也不適合批量生產(chǎn)。
本實用新型的目的是要提供一種新型的土豆切絲食品機械設備，實現(xiàn)土豆絲自動化批量生產(chǎn)、滿足人民群眾生活需求。
本實用新型的土豆絲機含有下固定板[2]，固定桿[3]，上固定板兼操作臺[5]，外筒[4]和[11]、內(nèi)筒[6]、進料口[7]和[10]、固定叉[8]、傳動桿[9]。內(nèi)筒[6]和外筒[4]和[11]相內(nèi)切，內(nèi)筒[6]帶有切削孔[13]，進料口[7]和[10]的兩側(cè)面和內(nèi)筒[6]相切，固定叉[8]和內(nèi)筒固定，外筒[4]和外筒[6]以及進料口[7]和[10]分別軸對稱布置。
上述內(nèi)外筒相切合處間隙要小但又不能相互接觸，內(nèi)外筒直徑相差15厘米左右，內(nèi)筒[6]上下兩端分別比外筒[4]和[11]長2-3厘米。
內(nèi)筒[6]帶有橢圓形、圓形、棱形或其它形狀的外凸切削孔[13]，進料口[7]和[10]的兩側(cè)面和內(nèi)筒[6]相切，正面和水平面呈45-60°夾角，固定叉[8]和內(nèi)筒[6]上的肋片用螺絲固定。
本實用新型切絲過程啟動動力裝置中的電磁調(diào)速電機[14]內(nèi)筒[6]順時針轉(zhuǎn)動，從進料口[7]和[10]放入土豆，土豆在進料口[7]或[10]切向外力推動作用，以及切削孔[13]的切削作用下，不斷被切削，并被帶動到內(nèi)外筒的切合處，最終全部被切成絲，完成土豆的全部切絲過程。切成的土豆絲在重力作用下落入內(nèi)筒[6]下面合適的容器中，可隨時收集或進一步處理。本實用新型實現(xiàn)的關鍵是控制適當高的轉(zhuǎn)速與進料速度進料時切向外力作用大小之間關系。
本實用新型設計合理，結構簡單、操作方便，生產(chǎn)效率高，當采用下面要詳述的實施例結構時，制作工藝較簡單，成本較低。
以下結合附圖對本實用新型作進一步說明。


圖1是本實用新型的軸測圖。
圖2是本實用新型的輔助動力設計示意圖。
在圖中、內(nèi)筒[6]和外筒[4]和[11]相內(nèi)切向布置，切向設計可取得最佳的切削效果，內(nèi)外筒相切合處以間隙最小但又不相互接觸為最佳。內(nèi)筒[6]和外筒[4]和[11]直徑相差10～20厘米，其中以15厘米為最佳，這樣既可以獲得較高的進料速度，又可以取得最好的切削效果。內(nèi)筒[6]的上下兩端分別比外筒[4]和[11]長出2～3厘米，長出的部分可不加工切削孔，易于內(nèi)外筒間的接合。理論上，增加內(nèi)筒[6]的長度和內(nèi)筒[6]的直徑可增加產(chǎn)量，可根據(jù)產(chǎn)量要求，任意加工，但受制作材料質(zhì)量等客觀條件限制，又不可盲目加工。
進料口[7][10]寬度為內(nèi)外筒直徑差，兩側(cè)面和內(nèi)筒[6]切向布置，正面和水平面呈45°-60°夾角，以45°夾角為最佳，這樣既可以獲得較高的進料速度，又可提供一個較強的切向外力推動作用，增強切削效果。外筒[4]和[11]可采用厚度0.5-1毫米不易腐蝕的馬口鐵或其它材料制成，內(nèi)筒[6]可采用厚度為0.5～1.5毫米韌性較強、耐磨的鋼質(zhì)材料制作。外筒[4]和[11]上下面全封閉，兩外筒[4]和[11]可加工為一體，便于加工和固定。內(nèi)筒[6]可根據(jù)要求加工外凸的相間排列的圓形、橢圓形或棱形的切削孔[13]可生產(chǎn)出不同形狀的土豆絲。內(nèi)筒[6]可部分自身折疊加工成均勻布置的三片，每片加工2個或3個螺絲孔[12]，固定在固定叉[8]上，便于更換或維修內(nèi)筒[6]。上固定板兼操作臺[5]和下固定板[2]可采用厚度為1-2毫米或更厚一些的鐵板做成，下固定[2]距地面不小于50厘米為宜，以便及時清理切好的土豆絲。固定桿[3]通過固定孔[1]固定上下固定板，保持整個裝置的平衡穩(wěn)定。
附圖2給出了為本實用新型提供動力的裝置示意圖，電磁調(diào)速電機[14]可選擇調(diào)速范圍為125～1250轉(zhuǎn)/分功率0.5～1.5KW的電機。另外，也可根據(jù)條件，用軸承固定傳動桿后，采用皮帶傳動的動力裝置設計(示意圖略)采用一定外徑比例的皮帶輪，控制合適的內(nèi)簡[6]的轉(zhuǎn)速。理論上內(nèi)筒[6]的轉(zhuǎn)速越高，生產(chǎn)效率越高，但受制作質(zhì)量、內(nèi)筒[6]的大小，操作人員的技術水平等條件限制，在生產(chǎn)中可靈活調(diào)節(jié)，內(nèi)筒[6]的轉(zhuǎn)速。
本實用新型設計為專門用于土豆切絲，實現(xiàn)土豆絲的、自動化批量生產(chǎn)，但也可以根據(jù)情況，用于其它較易切絲的塊狀食品，如紅薯條加工，滿足不同加工條件的需求。
本實用新型公布了一種土豆切絲的食品機械設備，對于本領域的技術人員來說，很顯然可在不脫離本實用新型說明書及其所附權利要求的實質(zhì)精神和范圍內(nèi)對本實用新型進行某些改良或改型，如在本實用新型的基礎上加高進料口，增加內(nèi)筒安全護罩，改變切削孔的形狀，以及不能保持內(nèi)外筒精確相內(nèi)切，而有細微變化等，所有這些改進和變形均包括在本實用新型的所要求保護的權利要求之內(nèi)。
權利要求1.一種土豆絲機，其特征是，組成為下固定板、固定桿、上固定板兼操作臺、外筒(4)和(11)、和內(nèi)筒、進料口和固定叉、傳動桿，內(nèi)筒和外筒(4)和(11)相切，內(nèi)筒帶有切削孔，進料口的兩側(cè)面和內(nèi)筒相切，固定叉和內(nèi)筒固定，外筒和內(nèi)筒以及進料口(7)和(10)分別軸對稱布置。
2.如權利要求1所述的土豆絲機，其特征是，內(nèi)筒和外筒(4)和(11)的直徑相差10-20厘米。
3.如權利要求1所述的土豆絲機，其特征是，內(nèi)筒和外筒(4)和(11)的直徑相差15厘米。
4.如權利要求1所述的土豆絲機，其特征是，內(nèi)筒上下兩端分別比外筒(4)和(11)長出2-3厘米。
5.如權利要求1所述的土豆絲機，其特征是，內(nèi)筒上切削孔是圓形、橢圓形、棱形。
6.如權利要求1所述的土豆絲機，其特征是，內(nèi)筒通過肋片用螺絲固定在固定叉上。
7.如權利要求1所述的土豆絲機，其特征是，進料口(7)和進料口(10)的兩側(cè)面和內(nèi)筒相切向布置，正面和水平夾角為45-60°。
專利摘要本實用新型土豆絲機公開了一種能實現(xiàn)土豆絲自動化批量生產(chǎn)的食品機械設備，它由內(nèi)筒(6)和外筒(4)和(11)，上固定板兼操作臺(5)、下固定板(2)、進料口(7)和(10)組成。內(nèi)筒(6)和外筒(4)和(11)內(nèi)切向布置。本實用新型不僅可用于批量生產(chǎn)土豆絲，也可用于紅薯切條或其它類似食品加工。
文檔編號A23L1/216GK2248983SQ95235120
公開日1997年3月12日 申請日期1995年11月27日 優(yōu)先權日1995年11月27日
發(fā)明者周尚奎 申請人:周尚奎