專利名稱：一種純天然蜂蜜果味飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種純天然蜂蜜果味飲料，具體說，該飲料以飲用水、蜂蜜、蜂花粉、果汁為主料，再加其它的純天然添加劑配制而成。
蜂蜜是營養(yǎng)豐富、芳香甜美的天然食品，除水分以外，還含有豐富的糖類，礦物質(zhì)，維生素，氨基酸以及芳香物質(zhì)，不僅可食用，而且具有藥用功能《本草鋼目》中說道蜂蜜可清熱，補(bǔ)中，解毒，潤燥，止痛。
蜂花粉中含有25-35％的蛋白質(zhì)，近20種游離的氫基酸，還有14種維生素，11種微量元素和活性物質(zhì)，除作食品外，還可以治療前列線炎，胃潰瘍等多種疾病，還可做抗衰老藥物。
果汁是新鮮水果經(jīng)壓榨或其它方法取得的汁液。它的主要成分為水，有機(jī)酸，糖分，礦物質(zhì)，維生物，芳香物質(zhì)等，果汁有較高的營養(yǎng)價(jià)值，也最易被人體所吸收。果汁屬生理堿性食品，能防止因肉食過多而引起的酸中毒癥。
本發(fā)明涉的目的在于提供一種集蜂蜜、蜂花粉、果汁等藥用功能的保健飲料，即可飲用，也可防病健身。
本發(fā)明的蜂蜜、果味飲料由下列成分組成(重量百分比)蜂蜜 0.5-5蜂花粉提取液 0.5-2.5果汁 0.5-5白砂糖 0.5-4蛋白糖 0.16-0.25檸檬酸 0.13-0.18
苯加酸鈉 0.013-0.02 食用香料 0.05-0.1飲用水其余上述的各種成分應(yīng)符合飲用衛(wèi)生法規(guī)。
上述蜂蜜優(yōu)選椴樹蜜。
椴樹又名菩提樹，主要分布在我國東北和西北地區(qū)，是東北地區(qū)的主要蜂蜜源，椴樹蜂蜜呈特淺琥珀色，有薄荷的清香味，結(jié)晶細(xì)膩，為上等蜂蜜。
上述的果汁優(yōu)選天然原果汁。
上述的蜂蜜果味飲料的制備方法，依次按照下述過程制備將經(jīng)巴氏滅菌的蜂蜜和經(jīng)媒質(zhì)滅菌的蜂花粉提取液投入不銹鋼容器中、攪拌、混勻后，加入溶化的白砂糖水，混合，再加入稀釋的果汁，冷卻至常溫，過濾，再投入另一潔凈的不銹鋼容器中，將分別被飲用水溶化和稀釋的蛋白糖，檸檬酸，苯甲酸鈉，食用香料投入容器中混合，再加入過濾的飲用水，攪拌，混勻，再充二氧化碳?xì)?，罐裝，得本發(fā)明的特淡果汁色及淡果味的稍甜的蜂蜜果汁飲料。


圖1是制備蜂蜜果味飲料的工藝流程圖。
圖2是蜂花粉提取工藝流程圖。
實(shí)施例1、取蜂蜜10kg，白砂糖10kg，果汁20kg，蜂花粉提取液12kg，蛋白糖1.3kg，檸檬酸0.5kg，苯甲酸納0.09kg，食用香精220ml，其余飲用水，按上述工藝流程制備600kg蜂蜜果味飲料，裝瓶，100箱本發(fā)明蜂蜜果味飲料。(注1箱24瓶，1瓶內(nèi)裝飲料240毫升)
權(quán)利要求
1.一種純天然蜂蜜果味飲料，其特征在于它有下列成分組成(重量百分比)蜂蜜0.5-5 蜂花粉提取液 0.5-2.5果汁0.5-5 白砂糖 0.5-4蛋白糖 0.16-0.25 檸檬酸 0.13-0.18苯甲酸鈉0.013-0.02食用香料 0.05-0.1飲用水其余。
2.按照權(quán)利要求1的蜂蜜果味飲料，其特征在于優(yōu)選蜂蜜為椴樹蜜。
3.按照權(quán)利要求1的蜂蜜果味飲料，其特征在于優(yōu)選果汁為原果汁。
4.按照權(quán)利要求1或2或3的蜂蜜果味飲料的制備方法，依次按照下述過程制備將經(jīng)巴氏滅菌的蜂蜜和經(jīng)媒質(zhì)滅菌的蜂花粉提取液投入潔凈的不銹鋼容器中、攪拌、混勻后，加入溶化的白砂糖水，混合，再加入稀釋的果汁，冷卻至常溫，過濾。棄濾渣，留濾液，將濾液再投入另一潔凈的不銹鋼容器中，將分別被飲用水溶化和稀釋的蛋白糖，檸檬酸，苯甲酸鈉，食用香料投入容器中混合，再加入過濾的飲用水，攪拌混勻，再充二氧化碳?xì)?，罐裝，得本發(fā)明的淡果汁色的以及淡果味稍甜的蜂蜜果味飲料。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種純天然蜂蜜果味飲料，它以飲用水，蜂蜜、蜂花粉提取液，果汁為主料，再加入其它純天然添加劑配制而成，具有蜂蜜、蜂花粉、果汁的綜合藥用功能，可清熱，補(bǔ)中，解毒，潤燥，止痛，軟化血管，防止高血壓，既可飲用，又可強(qiáng)身健體，延年益壽。
文檔編號A23L2/02GK1138432SQ9610115
公開日1996年12月25日 申請日期1996年2月15日 優(yōu)先權(quán)日1996年2月15日
發(fā)明者宮之瑞 申請人:牡丹江市蜂產(chǎn)品加工廠